溫室大棚蔬菜高效栽培技術要點及優化建議

吳光平

摘要：隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的要求和食物的品質都有了更高的要求，運用大棚蔬菜高效栽培管理技術就成為目前蔬菜種植領域的主要發展方式。基于此，本文以溫室大棚為出發點，以蔬菜高效培養管理技術為主要內容，分析溫室大棚蔬菜高效栽培管理技術要點，探究溫室大棚蔬菜高效栽培管理技術的實踐應用，并對其高效栽培管理技術提出優化建議對策，以期為溫室大棚的蔬菜栽培提供借鑒。

關鍵詞：溫室大棚；蔬菜；栽培技術

廣西地區氣候較為溫和濕潤，尤其春季雨水較為充沛，使農作物生長迅速，但過多的雨水也會影響農作物正常的生長發育。同時，廣西地處東太平洋西南部，是臺風、冷空氣、暴雨等自然災害的多發地區，對農作物的侵害力極大。現如今隨著科學技術的不斷發展，溫室大棚蔬菜高效栽培管理減少了氣候和季節變化對于傳統農業栽培帶來的不良影響，使蔬菜的栽培技術更加多樣化[1]。在溫室大棚蔬菜種植的過程中運用高效的栽培技術和管理方式，可以在提高蔬菜生長質量的同時，也能夠使蔬菜種植過程中出現的問題得到相應的解決。

1 溫室大棚蔬菜高效栽培管理技術要點

1.1 溫度

優化溫室大棚結構，減少溫室大棚骨架結構，使溫室大棚可以利用太陽能保持室內溫度，增加溫室大棚的高度與長度使棚內擁有良好的散熱面積可起到良好的保溫效果。溫室需要長期保持蔬菜適應的溫度，盡量避免因外部氣候原因所造成的溫度差異過大使植物難以擁有良好的生長環境，特別是夏季與冬季結合實際氣候情況完成增溫以及降溫措施[2]。例如：生煙防凍、有效使用鍍鋁膜反光幕、燃放沼氣，以及通風、灌水噴水以及遮陰等都是有效的管理技術。

1.2 水分

在溫室大棚中的地膜內放置滴灌帶以及滴灌管，并將水放入設備之中通過水流自身壓力完成膜下滴灌減少水資源浪費，注意植物間距保證每一株植物都能得到相應的水分；可采用滲水澆灌技術，根據蔬菜的分布在周圍插入適宜的塑料管，保持合理的間距使水流可以滲入土壤對蔬菜進行根部澆灌，使植物可以得到充分水分、減少水資源浪費，對于水分的保持需要嚴格控制澆水裝置的間距以及合理控制水量。

1.3 通風

溫室大棚內在蔬菜培育期間通常保持密閉狀態，使大棚內極易產生有害氣體，例如：亞硝酸氣體、二氧化硫以及氯氣等等，如果有毒氣體不能有效地發散出去會很大程度影響蔬菜的生長環境。加強溫室通風性，使溫室擁有良好的通風效能可有效減少溫室有害氣體；可使用負壓風機等設備，控制溫室大棚內所需要的通風速度以及通風量。

1.4 施肥

在施用農家肥時需先完成肥料腐熟，未被充分腐熟的農家肥中很可能出現病菌以及蟲害危害到蔬菜的生長，并容易在施肥期間產生負面影響。肥料需與土壤攪拌均勻并在植物定植前1周完成土壤施肥，施肥完成后需及時完成蓋土、澆水等工作以保證肥料的揮發以及避免肥料聚集造成蔬菜幼苗燒傷狀況。同時，蔬菜施加外肥可以在蔬菜的生長期以及成熟期，避開傍晚以及陰雨天將肥液噴均勻噴灑在葉背以及葉面，使蔬菜充分吸收肥液營養[3]。在化肥施加中需要結合每種蔬菜對液肥的需求程度完成合理施肥，不可盲目施肥，在施肥前需進行肌力測定，保持施肥有效實施。

1.5 光照

南方空氣濕度較大所以經常會在溫室大棚的塑料薄膜中出現密集的小水滴，所以需要選擇合適的塑料薄膜減少水滴凝聚提高溫室大棚的透光率，使溫室大棚擁有較強的增溫能力與保溫能力；同時還可定期對植物進行修剪保證植物的密集型，使植物擁有良好的光照性，另外還需要定期對棚內進行清潔，保證棚內環境透光性，在清潔期間需要注重對大棚環境的維護，避免清潔類尖銳物品對溫室大棚的損壞。

2 溫室大棚蔬菜高效栽培技術的實踐

2.1 春季栽培管理

2.1.1 芋頭選種

芋頭是南方溫室大棚中較為常見的栽培蔬菜，在芋種實踐選擇中應該選擇頂芽芽尖保存完好、球莖沒有傷痕、形狀為球形、重量約為50g的芋種，通過嚴格管理把控芋種的品質使芋頭的栽種擁有較為良好的先天條件；在初次芋頭選種中可進行大致分類，并在大致分類完成后交換人員完成二次細致選種，在兩次選種中保證選種質量，提高芋頭的生產品質以及產量[4]。芋頭的選種必須在春季3月份完成，使芋頭可以在4月中旬完成春季栽培。

2.1.2 芋頭催芽管理

為了保證芋頭的出苗率，需要在春季四月初完成芋種的曬種催芽，將芋種在陽光下放置48h完成芋種的催芽，在芋種催芽中需保證芋種的溫度在20℃左右，不宜有較大的溫度差異；同時需要嚴格保證芋種的濕度，使芋種擁有良好的發芽環境。芋頭的發芽時間大概為15 d，在這15 d中需保證溫室大棚溫度與濕度得到合理控制使芋頭可以完成有效發芽；定期觀察發芽情況以及生長環境，在芋芽長至1 cm時就可以完成芋種播種。

2.1.3 芋頭定植管理

芋芽可在四月中旬完成芋芽定植，定植之前需先將肥料與種植土壤進行均勻攪拌保障土壤養分以及芋芽生長環境，定植期間需結合芋頭的品種設立芋頭之間的距離，一般行距保持在65 cm、間距35 cm；種植期間溫室大棚地溫需維持在12℃以上、芋種應在90 kg/667 m2左右，在播種前需先開15 cm左右的淺溝并澆適量的水保障土壤濕潤度再完成芋種種植并在種植中需漏出部分芋芽，最后完成蔬菜覆膜使芋頭用高效栽培管理技術完成芋頭的栽培定植。

2.2 夏季栽培管理

2.2.1 番茄栽種

在初夏五月中上旬完成番茄播種育苗，首先選擇飽滿、干凈、品質優良的植物種子進行全方面消毒，并備下充足的種子數量保證番茄的播種，在番茄種植中可保持60 g/667 m2左右的種子左右，在播種前用粗2 cm左右的棍子在營養土中戳1～2 cm的孔洞，在每個孔洞之中放入三粒左右的番茄種子并用細土蓋好種子后進行澆水完成番茄的栽種；同時需在栽種后及時清理雜草、保持營養土的濕度創造有利的生產環境。

2.2.2 番茄除害管理

夏季番茄栽培極易出現病蟲災害，在番茄的生長期可以讓番茄幼苗接種弱毒疫苗，提高番茄病蟲害抗體，增強自身免疫力，在番茄長出4～5片葉子時就可以對番茄幼苗進行除害工作，通過噴灑預防病毒藥劑刺激番茄生長，增加番茄抗病性。同時在番茄種植期間，溫室大棚的鄰近蔬菜種植地不可種植菠菜、黃瓜等花科蔬菜，保持大棚內良好的通風排水環境，并定期觀察番茄幼苗的生長情況，減少由于病蟲害所導致的番茄折損。

2.2.3 番茄施肥管理

在番茄種植之前溫室大棚內需要深翻土壤保證土壤的透氣性，促進土壤熟化，在土壤熟化完成后施足底肥為番茄定植做好準備，每畝地可結合實際情況施加秸稈漚肥以及碳銨和硫酸鉀，讓土壤可以充分提供番茄幼苗所需要的養料；同時，在番茄生長中要控制溫室大棚溫度，在溫室大棚陽光照射較弱的時候完成番茄種植，在種植期間需要保證營養土塊的完整，使番茄可以快速還苗、在栽種期間需要一邊種植一邊澆水，保證土塊濕度盡早發棵。

2.3 秋季栽培管理

2.3.1 包菜播種準備

在秋季溫室大棚包菜栽培品種選擇中，應選擇早熟、抗逆性強的包菜品種，包菜育苗土需要選擇較為肥沃的土壤，同時還需保證土壤是上期沒有種植過白菜、蘿卜、甘藍等的田園土，同時還需要加入腐熟處理過的農家肥與三元復合肥，并保持溫室大棚內10～20℃的室內溫度并準備包菜播種工作，南方溫室大棚的秋季包菜種植時間約在6～7月份育苗，定植密度保持在4000株/667 m2左右，在播種前不需要對種子催芽；在播種之前對土壤澆足水分，再將包菜種子均勻種子后覆蓋細土完成包菜播種。

2.3.2 苗期管理

在包菜分苗之前定期拔除包菜雜苗以及病苗，使苗距保持在2～3 cm之間，在分苗之后按照10 cm株距建立苗床并開溝坐水栽苗，在包菜定植7 d后對包菜進行1次全面澆水，同時在秋季高溫期間溫室大棚難以控制溫度期間對包菜采取澆水遮陽等降溫方法，使包菜幼苗擁有良好的生存環境。因包菜自身的生長習性使得包菜更加偏愛溫涼氣候，對過于炎熱的環境會使包菜生長較為緩慢，所以在溫室大棚生長期間需保證包菜的溫度有得到合理的控制。

2.3.3 定植管理

在包菜定植后，需要4～5 d完成1次澆水，同時結合培土1次，保障溫室大棚的合理溫度，必要時提供降溫方案，并在包菜幼苗生長期間促進包菜幼苗的根系發育，控制幼苗莖葉徒長速度，保障幼苗的良好發育；并在包菜蓮座期施加肥料控制溫室大棚溫度白天在18℃、夜間10℃左右，同時在包菜結球期保持土壤濕度以及植物水分充實度，控制澆水次數并施加肥料使包菜良好過渡成熟期。

3 溫室大棚蔬菜高效栽培技術優化建議

3.1 注重溫室大棚蔬菜種植五大基本要素控制

溫室大棚蔬菜種植方面的五大基本要素包括溫度、水分、空氣、施肥以及光照。因此在溫室大棚內種植蔬菜時，要保證合理控制這五大基本要素，以滿足蔬菜能夠在大棚內良好穩定地生長。在溫度控制方面，因為白天的溫度高，因此可以在白天將大棚的塑料膜暫時揭開，用大棚遮蓋物進行遮蓋，以降低棚內的溫度。在水分控制方面，由于南方氣候濕潤多雨，因此要選用合理的灌溉方式，以保證大棚內水分充足適宜。在空氣方面，保證大棚內外空氣流通；在施肥方面，注重底肥的施加，根據蔬菜的長勢需求合理地進行追肥。在光照方面，合理控制大棚內蔬菜的光照時長以及光照強度，保證蔬菜能夠正常地生長。

3.2 根據地方市場與季節需求制定栽培計劃

溫室大棚蔬菜種植方案的制定，可以通過當地的市場的需求以及季節進行制定。通過到當地蔬菜市場進行調研，找到市場在不同季節或是不同時間對哪些品種的蔬菜需求量大，可以提前制定好蔬菜種植計劃，也保證溫室大棚的蔬菜種植能夠獲得更高的利潤。并且通過市場的調查可以發現哪些蔬菜是市場的新需求，其中哪些蔬菜是“應季”的品種，哪些蔬菜是“反季”的品種，進而制定出不同的培育方案，對溫室大棚蔬菜種植制定更加全面的方案，保證大棚蔬菜種植能夠滿足市場需求，增加大棚蔬菜的收益。

3.3 及時除枝打葉與清理雜草

溫室大棚蔬菜種植中，要做到及時檢查蔬菜枝葉的生長情況，在發現有的枝葉上存在病蟲的威脅時，及時地進行清理修剪，確保大棚內的蔬菜不會被病蟲進一步危害。并且種植蔬菜的土壤中也會有雜草的夾雜在其中，奪取大棚內蔬菜的養分，導致蔬菜生長過程中缺少營養，因此要及時地對大棚內的雜草進行清理，保證蔬菜的營養充足，能夠更好地生長。并且有些雜草在大棚內生長的過程中，會造成病蟲的加速繁殖，導致蔬菜被病蟲大面積迫害。

3.4 科學授粉

大棚內蔬菜種植過程中，對蔬菜進行授粉也是種植的重要環節。大棚外的蔬菜種植一般可以通過自然授粉，但是大棚內難以進入能夠幫助蔬菜進行授粉的昆蟲，因此需要人工進行科學的授粉。授粉的方式也要根據不同的蔬菜種類進行選取，大棚內授粉可采用點花授粉法、昆蟲授粉以及授粉器進行授粉等。其中點花授粉的要求繁瑣，多在大棚內種植番茄的時候使用；授粉器授粉是通過振動的原理，讓花粉震落，借用風力將花粉吹散進行授粉；這些授粉方式的選擇都要根據蔬菜的品種的不同進行科學地使用。

4 結語

綜上所述，為了能夠使溫室大棚蔬菜種植技術朝著更高效的方向發展，在種植過程中，要格外注意對大棚蔬菜的光照控制，光照情況直接決定了蔬菜光合作用的效果，所以對蔬菜的生長發育具有重要影響；同時，要加強對溫室大棚蔬菜的科學管理，根據實際蔬菜品種和種植地的實際情況采取不同的科學化管理方式，以此來提升大棚蔬菜的種植品質。其次，在蔬菜種植過程中要科學合理地使用天然有機肥，在為蔬菜補充養分的同時，可以有效避免復合肥對于土壤造成的污染，在減少土壤中有害微生物的同時，保證蔬菜的生長品質和生長狀態。

參考文獻

[1] 劉素慧，尉輝，榮兵，徐金強.塑料拱形大棚蔬菜立體高效栽培模式[J].北方園藝，2021（8）：174-176.

[2] 高振.溫室大棚蔬菜高效多茬栽培管理技術[J].現代農業，2020（7）：37-38.

[3] 楊平.日光溫室大棚蔬菜標準化栽培管理技術的分析[J].農業與技術，2019，39（6）：21-22.

[4] 吳永鵬，何其健.農業蔬菜栽培技術探討[J].農業與技術，2017，37（12）：120.