生豬安全高效養殖技術

岑海珍

摘要：本文通過介紹生豬養殖場地址選擇的偏好，從受到資源環境的約束、市場價格的波動、生豬疾病防控等方面，闡述了生豬養殖過程中常見的問題。根據嚴格挑選種豬的品質并進行培育、采用科學合理的方式進行飼養、定時定期安排好種豬的防疫工作等3個方面，對生豬的安全高效養殖技術進行了詳細的分析。以期給養豬業提供科學的養殖依據。

關鍵詞：生豬；養殖技術；養殖安全

隨著時代的不斷發展，我國的整體經濟水平也在逐漸提高，畜牧業的發展也呈不斷上升趨勢。養豬業是畜牧業中的主體產業之一，人們日常生活飲食對于豬肉的需求量也越來越大。為了滿足人們的需求，也為了幫助畜牧業順應時代的發展，順利完成轉型工作，需從多方面進行分析，在進行生豬養殖的過程中應用先進的科學技術，保證生豬養殖的安全、高效是非常必要的步驟。

1 場址選擇

1.1 地理、環境因素及規劃

生豬養殖場在進行地址選擇的時候，需要從多個方面進行分析。最佳的地理位置應該具備地勢平坦、陽光照射充足、避風、方便排污等因素。因為生豬的生活環境需要保證穩定，而且及時排泄污水和糞污可以保證養殖場內部的潔凈，也能夠減少生態環境污染，避免各種疫病的出現。養殖場場主可以根據自身的養殖規模來確定養殖場內部的豬舍設定是單列式、雙列式還是多列式，保證將有限的土地進行科學合理的規劃。同時在建設豬舍的過程中，要選擇向陽的位置，一方面可以參考當地氣候和大部分時間的風向保證豬舍通風良好，另一方面能夠讓豬舍接收到充足的日照，符合生豬的生活習性，保證生豬的整體的生活質量[1]。

1.2 交通因素

除了地理位置需要考慮以外，養殖場場主還需要考慮養殖場附近的交通是否便利。因為挑選種豬、運送售賣、購買疫苗飼料、排水排污等都需要運輸方便。若是交通不便利，生豬在運輸售賣的過程中，會因為運輸路程長，生豬身體條件受影響，進而影響生豬的價值和售賣的價格。最重要的一點是，在為養殖場確定選址的時候，養殖場主應該首選和主要交通干線保持合適距離的地點。若是生豬養殖場主要養殖的類型屬于原種場、種豬場，應該將養殖場地址定在遠離市區的位置，有利于防疫工作的進行，若是生豬養殖場主要負責商品豬的養殖，就可以將地址定在近郊。因為商品豬的主要用途是售賣，而且售賣頻次較高，所以將定在方便運輸的近郊，既保證了養豬場的環境不會影響到正常居民的日常生活，又在運輸售賣途中保證了商品豬的質量，在不影響養殖企業經濟效益的同時，又兼顧到了周圍居民改的生活[2]。

1.3 嚴格遵守相關的法律法規

在確定養豬場選址的過程中，還需要考慮到氣候因素，養豬場周邊的氣候一般以高燥為首選。但是在滿足氣候因素需求的情況下，還需要注意養豬場不能和城市、鄉村、河道等關鍵區域的距離過近，避免生豬產生的糞污和正常的排水消毒造成影響和污染。在對選址距離把控的過程中，養殖場場主需要嚴格遵守養殖業相關的法律規定，按照相關法律法規對養豬場合理規劃。而且在養殖場進行設計和建造期間，養殖場主還應該根據實際情況來科學合理地做出規劃，在養殖場內設置對應的管理區、生產區、防疫隔離區、糞污處理區等，保證生豬的健康生長，也方便了后續進行系統性管理。還需要安排工作人員定時定期進行消毒和防疫工作，在最大限度內降低生豬生病和大面積傳染的概率，保證養殖場主的經濟利益和養殖場在未來的可持續發展。

2 生豬養殖過程中可能遇到的問題分析

2.1 受資源環境約束

我國生豬養殖業在養殖過程中，受到了飼料價格的嚴重影響。隨著時代的不斷發展，人們的物質生活水平逐漸提高，對于豬肉的需求量也越來越大，需求量的增加導致豬肉養殖市場出現了較大的競爭。在綠色飲食的大背景下，人們對于豬肉的安全質量要求也越來越嚴格，為了保證豬肉符合國家食品健康要求規范，養殖場在生豬飼料選取時，偏向含有玉米等營養物質的優質飼料。用優質飼料來進行飼養，可以在最大限度內，保證豬肉的品質和口感，深受廣大百姓的喜愛，但是這種飼料中的多種健康原料的價格不斷上漲，連帶著優質飼料的價格也處于上漲的狀態，隨之養殖場的競爭也越來越大。

除了飼料價格上漲方面的約束以外，隨著養殖場數量的不斷增加和生態環境亟須保護的情況下，我國政府對于土地的利用率也進行了相應的劃分，加大了對養殖場審批手續的嚴格控制。但地方相關部門在制定鄉鎮土地利用總體規劃時，并沒有考慮到生豬養殖用地的因素，所以在當地開辦生豬養殖場的可能性不斷降低，導致了很多地區在進行生豬養殖或者進行其他牲畜養殖場的建設時沒有進行科學的規劃安排。很多地區的養殖用地問題沒有得到合理的解決，當地的養殖業始終處于落后的狀態，規模化養殖發展的擴大受到了相應的制約，減少了地方上的就業機會[3]。

2.2 市場價格波動

根據最近幾年的數據顯示，養殖場的生豬培養和上市以后的售價在不同時間段出現了非常強烈的價格波動。尤其是最近幾年出現的非洲豬瘟等重大動物疫病，給生豬的生產、運輸、售賣等環節造成了嚴重影響，也給養殖業者帶來了沉重的經濟打擊。而且市場上的生豬價格波動趨勢沒有辦法得到準確的預測，比如，部分養殖場場主為了保證生豬的整體質量而付出了極大的生產成本，但是市場的需求量不大，造成了供大于求的現狀。為了能夠盡快地將生豬售賣，養殖場場主只能用遠低于生產成本的價格對外出售，經濟效益受損。

同時，綠色無公害的生豬在飼養的過程中，養殖場主在飼料選取、疫病防控、消毒殺菌等方面的資金投入要遠高于飼養普通生豬的資金投入。迄今為止，銷售市場上并沒有對普通生豬和無公害生豬售賣進行相關的規章制度，消費者又無法準確地對二者進行分辨，也不夠了解無公害豬肉的優勢，很多消費者都選擇購買相對來說更便宜的豬肉，嚴重影響了無公害生豬的市場占有量。還有一些未經檢驗檢疫的豬肉出現，沖擊了生豬的銷售市場，在此情況下，商家沒有有效的維權途徑，這也間接導致了更多的無公害生豬養殖戶退出市場，讓生豬養殖業的發展受到了制約[4]。

2.3 疫病防控存在的隱患

豬瘟的出現導致了很多地區的生豬養殖場都受到了不同程度的波及。很多小型生豬養殖場因為資金不夠充足、防疫技術不夠先進、場內熟悉疫病防控工作的高素質人才缺少的情況下，對于生豬疫病防控工作進行不夠全面。每次出現疫病，都會導致大批量的生豬染病、死亡，無論是后續防治、接種疫苗或藥物控制，對病死豬的處理工作都需要一定的經濟投入。部分小型生豬養殖場的防控工作難以全面落實到位，會給整個養殖場的后續發展帶來很大隱患，長此以往小型生豬養殖場的可持續發展也會受到嚴重的制約。規模化養豬場對于生豬疫病防控工作的進行也需要在多方面進行提高，很多大型養殖場在進行疫病防控工作的過程中不夠完善，導致了資金支出大幅度增加。為了降低病豬的支出，養殖場應該聘用疫病防控相關方面的高素質人才，定時定期地根據不同時期的生豬市場整體情況來進行預防，科學合理地規劃好養殖場內部的消殺工作，并根據不同疫病的高發期給生豬安排疫苗注射。還可以根據養殖場生豬的實際生長情況、發病頻率進行記錄，并制定出對應的管理方案，保證在疫病防控工作上有效進行，保證養殖場的可持續盈利。

3 生豬安全高效養殖技術

3.1 種豬選擇培育

在種豬選擇培育過程中，首先，養殖場主需要考慮的是飼養規模和養殖場場內的土地面積配置是否科學合理。部分養殖場主為了能夠在生豬售賣期間，獲得更多的收入，選擇了大規模的養殖。因為養殖場的土地面積是有限的，每一頭生豬的活動面積都是固定的，若是大規模進行飼養，不僅會打破生豬的日常生活環境，還會導致養殖場內工作人員的工作量成倍增加，比如消毒、喂食等工作無法科學有效的進行。同時，大規模進行生豬的購入和飼養，還會導致原有的管理體系失衡，讓養殖場運轉超出負荷，不利于后續養殖管理工作的開展。比如，廣西西林縣農業農村局在進行種豬挑選時，會安排專業的工作人員對于對應養殖場土地面積和適合飼養規模進行有效計算，根據得出的數據來制定好種豬購入的計劃，并安排好下一步的挑選工作實施。只有這種合理的養殖規劃才能保證穩定的經濟效益。

然后，在挑選種公豬時，工作人員需要根據實際經驗來選擇具備頭部粗大、頸部粗短、前胸發達、后肢直立有力等因素的種公豬。為了保證后期繁育和養殖場整體質量，工作人員在挑選種豬的過程中，要嚴格避開腹部巨大的種公。在挑選種母時，則要優先選擇腹部較大、性格溫順的母豬，保證母豬在進行繁育的時候，不會出現強烈反抗、應激等情況，更好地保證品種改良工作順利進行，實現養殖場繁育產量不斷增加、提升養殖經濟效益、擴大養殖場規模的目標。最后，在對飼養規模進行科學合理的計算時，需要根據生豬的年齡、品種、用途、性別等方面的因素來進行綜合評判。養殖時，要將公豬和母豬分開飼養，保證飼養密度可以得到科學合理的控制，也能夠在最大限度內，給生豬提供一個適合生長的圈舍環境，為后續的生豬安全高效生產提供便利[5]。

3.2 科學飼養管理

要保證生豬安全高效地進行養殖，還需要結合新時代背景下科學的飼養方式和合理的規劃來實施。比如，廣西西林縣農業農村局對生豬養殖場進行科學的飼養時，通過以下3個方面來實施。

3.2.1 環境控制

不同年齡、性別的生豬對于豬舍的溫度有著不同的需求，若是豬舍的溫度失調，生豬容易生病或者出現應激的狀態。為了能夠更好地進行保溫通風工作，可以安排工作人員對養殖場內的生豬進行分類，根據不同種類生豬對于溫度的需求進行安排和調整，保證溫度符合要求。在通風方面的安排則可以根據不同理解和不同的時間段來進行制定，夏天可以根據養殖場內部的實際情況來購買一部分排氣扇，保證空氣的新鮮流通。冬天則可以應用塑料布、保溫板等材料來對豬舍進行施工，保證舍內的溫度始終處于平衡狀態，降低因為氣溫變化生豬發病的概率。

3.2.2 清潔、消毒

根據當地疫病發生的時間段、養殖場的規模，以及場內生豬的實際情況來進行定時定期消毒工作安排。適當的消毒可以保證降低生豬的發病概率，在進行消毒設備和藥品采集的過程中，需要嚴格把控質量問題。一方面，保證消毒藥品對人類和生豬的健康沒有影響。另一方面，要根據養殖場內不同區域來挑選適當的藥品來進行工作。

3.2.3 科學飼喂

在進行飼養和喂食時，需要定期根據養殖場的實際情況來完成喂食槽的更換。若是因為實際需求采用人工喂料的方式，則需要根據對水和干料的配比進行嚴格規定，保證生豬的質量和產量需求可以得到滿足。

3.3 做好防疫工作

生豬的安全高效養殖技術中還包括做好防疫工作。

首先，在進行養殖工作時，需要根據各種疫病的高發期、當地的實際情況、養殖規模來進行飼料、獸藥、疫苗等物品的購買，并對于疫病防控進行管理體系的制定。養殖場主在進行上述物品購買時，需要嚴格遵守從正規途徑采購的規范要求，拒絕購買并使用“三無”產品，保證生豬的質量。

其次，在進行防疫工作時，需要結合實際情況和獸醫的叮囑進行操作。比如，廣西西林縣農業農村局在安排防疫工作的進行時，通過安排工作人員對當地的生豬疾病發生種類頻率進行有效統計，根據得出來的數據進行科學合理的計算和規劃，并制定相關的防疫制度。設置圍墻、防疫溝、消毒池等，避免工作人員來往時會傳播病菌。還應該加強人畜共患病防控工作的宣傳和推行，保證養殖場的工作人員和生豬定時定期地完成健康檢查工作，做到防患于未然。

最后，還需要對生豬養殖場產生的糞污進行有效治理。這種糞便和污水需要嚴格遵守相關處理的規定，避免出現因為排污不當造成的生態環境污染。為了保證當地的生態環境不受污染、生豬養殖場未來的可持續發展，廣西西林縣農業農村局聯合當地相關部門成立監督調查小組。對小組內的工作人員進行相關知識培訓，安排監督人員定時定期地對管理范圍內的生豬養殖場進行監督和檢查，保證生豬養殖場的防疫和排污工作可以順利進行，實現生豬的安全高效養殖。

4 結論

綜上所述，為了保證我國的生豬養殖產業始終處于安全穩定的狀態，養殖場場主需要根據飼養的規模來科學合理地完成選址工作、飼養的過程中需要采用科學有效的管理方法、對于疫病和糞污定時定期進行處理，在最大限度內幫助養豬業實現未來的可持續性發展。

參考文獻

[1] 韋仕濤，劉夢婕，馮韜，等.我國生豬產業高質量發展水平的測度及影響因素研究[J].中國畜牧雜志，2023，59（8）：370-376.

[2] 王善高，田旭.全要素生產率對生豬養殖產出增長貢獻的再測度[J].統計與決策，2023，39（11）：83-88.

[3] 李宗文.試論養豬的細化管理與飼養技術[J].中國動物保健，2023，25（6）：86-87.

[4] 曹瑛.生態豬養殖與糞污處理技術探究[J].中國畜牧業，2023（10）：87-88.

[5] 司樹忠.淺析無公害生豬養殖技術[J].養殖與飼料，2023，22（5）：36-38.