椰香紅茶：來自海南島的問候

從一泡茶說起。2024年10月海南雨林大葉茶全球品鑒會上，我第一次接觸到數量龐大的海南茶葉，各色茶品扎堆亮相，綠茶鮮爽、紅茶濃醇，給茶友們留下了深刻的印象。

茶友們熱議的一款紅茶引起我的注意：泡袋上赫然寫著“椰香紅茶”，下面還有一行小字“來自海南島的問候”。

對于海南島的印象，最初是小時候看海南衛視，它的臺標是一棵椰樹，后面椰樹牌椰汁廣告滿天飛。

等踏上海南島，陽光、沙灘、雨林……熱帶氣息撲面而來，作為典型的熱帶植物，椰樹那高大挺拔的姿態和寬大的葉子帶著濃濃的熱帶風情。但，從沒想過椰子與茶有一天會“雙向奔赴”，盡管有椰香奶綠這一爆款茶飲。

剪開泡袋，條索緊結，烏黑油潤，并沒有如想象中摻雜著椰果。細嗅茶香，茶香中糅著淡淡的椰香，優雅卻不喧賓奪主。

茶量為6克，選用海南雨林大葉種紅茶為原料，內含物成分豐富，天生就具有足夠的厚度和濃郁度。

沸水緩緩注入蓋碗中，芽葉徐徐舒展。

透明的玻璃公道杯中，呈現出紅亮剔透的顏色，宛如夕陽下的晚霞，美不勝收。原本擔心椰子的加入，茶湯會很渾濁，沒想到茶湯一直很清澈透亮。端起杯時，一股融合了椰香和茶香的氣息撲鼻而來。

本以為嗅干茶時椰香較淡，沖泡后的椰香也不會太明顯。未承想，椰香竟然很驚艷！使人仿佛置身于一片茂密的椰林之中。不一會兒，紅茶特有的花果香開始浮現，兩者交織在一起，毫無違和感。

細細品嘗，椰香“藏”在茶香之下，非常柔和細膩，不像我們平時喝的奶茶那樣直接將牛奶與茶水拌合的質感。舌尖有股淡淡的甜意，緊接著是醇厚的紅茶滋味蔓延開，帶著悠長持久的椰香回甘。

由于加入了天然椰肉成分，這款茶品在口感上更加圓潤順滑。品嘗過程猶如一場奇妙的舌尖之旅，仿佛跨山越海，領略海南島的旖旎風情。

獨特的風味、創新的理念以及對地方特色的理解，讓該產品一經問世就成爆款。為探訪椰香紅茶的秘密，我來到了海南好名氣茶葉公司。

對于茶坯，制茶技術人員信心滿滿：“高山云霧出好茶，我們茶葉基地的海拔平均600米之上，常年云霧繚繞，為茶樹生長提供了得天獨厚的環境。而我們這獨有的隕石坑，卻是其他茶區不具備的。”

白沙隕坑形成于約70萬年前，是我國發現的第一個隕石坑。這個獨特的地理環境賦予了與眾不同的土壤、氣候和生態條件。隕坑核心區的土壤土層肥沃、富含多種礦物質。在茶葉生長過程中，這些礦物質被茶樹充分吸收，出產的茶葉質肥厚，香高持久，滋味甘醇。

生態方面，隕坑核心區的生態系統相對穩定。周邊茂密的林木為茶樹提供了天然的屏障，減少了病蟲害的侵襲。同時，生物多樣性也為茶園的生態平衡提供了有力保障，使得茶葉的生長過程更綠色、環保。

只聞椰香，不見椰果。這與福州茉莉花茶頗有異曲同工之妙。椰“魂”入茶“骨”，風情萬種。

“扎扎實實選好茶、做好茶，打出白沙茶的‘好名氣’。”公司有關負責人說。

后記

捧著這杯椰香紅茶，仿佛握住了海南島的一縷陽光、一絲海風和一份熱情。從最初的靈感到如今它呈現在我的面前，其間的故事恰似茶葉在杯中舒展，韻味悠長。我想它不僅僅是一種飲品，更是海南島文化與情感的傳遞者。每一口茶湯，都蘊含著海島人民的熱情好客、勤勞善良；每一絲香氣，都訴說著海南島的美麗傳說、風土人情。