雨林“金葉”薄沙茶

我們幾乎是跟臺風一起“登陸”海南的。

位于島嶼中西部的白沙縣，雨下得很溫柔。雨腳剛收，豐沛的水汽就從繁密的雨林中輕輕升起，像薄紗一樣，纏繞披拂在群山之間。

一路“穿云破霧”進入縣城，隨處可見檳榔、香蕉，加上當地富有黎族風情的建筑，使人恍然間有種身在某個東南亞小城的錯覺。

一家頗為氣派的茶店吸引了我們的目光：“薄沙茶”。頓時，腦海中有了畫面感：臨水茶園，水清沙細，薄霧輕籠，宛若畫卷。

薄沙茶，海南白沙農場集團旗下海南白沙隕石坑茶業有限公司打造的茶業品牌。它創立于2017年，卻是根植于古老的隕坑雨林，并與“艱苦奮斗，勇于開拓”的海南農墾精神一脈相承。

既成熟又年輕的它，朝氣蓬勃，“點茶成金”，將一枚枚芳香的雨林大葉茶變成了致富的“金葉”。

01 咬定“青山”不放松

2024年6月，在第十二屆“中綠杯”名優綠茶產品與包裝調查推選活動上，“薄沙茶”的兩個產品從全國近600個綠茶產品中脫穎而出，榮獲“全國名優綠茶產品”稱號。

綠茶作為中國產量最大、產區覆蓋全國茶區的茶類，品種數不勝數?！氨∩巢琛钡摹敖鸢耦}名”，憑借的是硬實力。

“比如，我們獲得‘四星’產品的‘薄沙天芽’，用的是早春肥壯的嫩芽，內合物含量豐富，香氣清新持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽甘醇，層次豐富，回甘快?！焙Ｄ习咨侈r場集團有限公司黨委副書記、董事、總經理李國文的語氣里充滿了自豪。

從茶園到茶杯，隕石坑茶業都將品質奉為“生命線”，采摘、制作、包裝、儲運等每一個生產環節，都進行嚴控，確保每一片茶葉的高品質。

茶園是茶葉品質的源頭。薄沙茶皆產自約70萬年前形成的天然隕石坑茶園。方圓3.7公里范圍內的土壤中富含養分，有些元素是其他地方茶園所沒有的，郁郁蒼蒼的熱帶雨林也為茶樹生長提供了豐厚的滋養。

“天然隕石坑，還有雨林，是天賜白沙的‘寶’，是不可復制的‘金山銀山’。所以，從茶園管理開始，就要在充分尊重和保護自然環境的基礎上，將產業生態化和生態產業化理念一貫到底?！?/p>

李國文介紹，茶園里，除草、殺蟲、施肥、修剪等各個環節，都嚴格遵循有機茶標準化管理，咬定“青山”不放松?！氨热?，茶園里鋪設地膜，能抑制雜草生長，并涵養水分。施肥上，用牛、羊糞等有機肥。（這些做法）盡管成本較高，但茶葉品質有保證，消費者自然會用實際行動來投票?！?/p>

2023年4月，薄沙牌“白沙綠茶”碳標簽正式發布，隕石坑茶業也因此被授予“全國首批生態低碳茶認證企業”?！?千克‘薄沙牌’白沙綠茶全生命周期排放-9.22千克二氧化碳當量，負數表示吸收二氧化碳。顧客通過這個標簽，就能清楚地了解我們的茶在生產過程中的清潔程度。”李國文解釋道。

02 為“品質茗茶”奮斗

偌大的車間，敞亮通透，干凈整潔。一臺臺高大锃亮的制茶機器設備，相連組配，加上管道、白墻、金屬構成的黑白灰三色，厚重而硬朗。

由于雨天沒有采茶制茶，透過玻璃，還是能感覺到撲面而來的現代感以及強烈的視覺沖擊力。這座2019年底竣工、集觀光旅游一體化的現代化茶葉加工廠，通過智能化技術賦能制茶工藝，加速“薄沙茶”朝標準化邁進的步伐。

“一泡標準的‘薄沙綠茶’，鮮葉原料必須采一芽兩葉，進入我們這條生產線后，萎凋、殺青、揉捻、解塊、炒干整形、包裝，每個環節均為自動化，各項參數也是精準把控。”隕石坑茶業廠長李大強說。

然而，光靠先進的“硬件”遠遠不夠，重要的是設備背后的“軟件”——“特種兵”式的專業團隊。“茶葉加工組可是我們的‘王牌隊伍’?。　闭f起廠里的人才隊伍，李大強從不吝嗇自己的夸贊。這個平均年齡不到30歲的六人團隊，在日復一日的生產實踐中，潛心鉆研琢磨茶葉加工技術，形成了一套科學、穩定的技術參數，為產制品質優異、統一、穩定的茶葉提供保障。

這支年輕的隊伍，堪稱薄沙茶最強“工匠天團”。他們秉承“工匠精神”，勁往一處使，為“品質茗茶”而奮斗。憑借過硬的專業素養，他們除保質保量完成公司下達的各項任務指標外，還多次在省、縣行業職業技能大賽中嶄露頭角。團隊研制生產的薄沙茶系列產品，一上市就硬核“圈粉”，并在國內外多個茶葉賽事中頻頻獲獎。另外，加工組研發的茶葉生產設備獲實用新型專利證書12項。

2023年，加工組榮獲全國“工人先鋒號”稱號，成為當年白沙唯一上榜全國總工會“工人先鋒號”的企業研發團隊。而他們日常作業的生產線，也被中國農業科學院茶葉研究所（以下簡稱“中茶所”）授予國家重點研發計劃項目“茶葉精制智能化技術裝備研發”示范基地。

公司還先后與福建正山堂茶業、“中茶所”合作，定期選派專業的博士團隊下到車間開展技術服務。同時，公司也派青年職工“走出去”，到湖南農大茶學系開展研學，拓眼界，學技術，更好地為“薄沙茶”的提質增效服務。

03 走深走實致富路

2022年4月11日，習近平總書記在海南五指山毛納村考察時強調：“把茶葉經營好，把日子過得更紅火”。

當前，海南省把茶產業作為鞏固脫貧攻堅和推進鄉村振興的重要抓手，加快推動茶產業規?；⑵放苹l展，促進茶葉增效、茶農增收。

作為海南省農業產業化重點龍頭企業，白沙農場集團充分利用隕石坑周邊宜茶土地，與周邊牙叉、細水、元門三個鄉鎮農民合作建立了1500畝生態茶園，并簽訂了種植合同，執行“訂單式”采購方案，以每公斤茶青7元的保底價進行統一收購。自2018年迎來首輪采摘收成以來，公司均以高于市場的價格收購合作農戶的茶青，著實為茶農的“腰包”著想。

在公司的帶領下，300多戶農戶（其中127戶為建檔立卡貧困戶）都吃上了“茶葉飯”，走上茶業增收致富發展道路。

去年，集團還與南開鄉人民政府簽訂了海南野生大葉茶產業戰略合作協議，投入資金重點扶持南開鄉發展野生大葉茶，免費為鄉里茶農提供茶樹種苗、種植管理技術及資金，讓更多的農戶從茶產業中分享更多的紅利。

目前，公司擁有茶園面積3069.06畝（含自主種植茶園面積1569.06畝），年生產干毛茶20噸以上，實現產值600萬元。李國文表示，預計到2025年，自主茶園將達到5000畝，帶動周邊鄉鎮農民種植茶園3000畝，全面開采后產值將有望突破1億元。

因茶致富，因茶興業。集團將繼續圍繞“穩膠擴茶”主線，種好、經營好、發展好茶樹、橡膠樹這“兩棵樹”。加強“三茶”統籌，充分利用白沙團體標準與“碳標簽”價值，強化品牌塑造、品質提升、產品研發，深入挖掘品牌價值，以“公司+合作社+農戶”等產業發展模式，做大做強支柱產業和優勢產業，進一步走深走實走茶業致富路，把來自隕坑雨林的“薄沙茶”真正變成致富的“黃金葉”。