魯西黑頭羊早期生長發育規律及出欄標準研究

侯國生，李長磊，張東福，王兆爛

1.山東省聊城市東昌府區畜牧獸醫事業發展中心，山東聊城 252000；

2.山東聊城興堂牧業有限公司，山東聊城 252000；

3.山東省聊城市農業農村局，山東聊城 252000

改革開放以來，全國肉羊養殖急劇升溫，肉羊業已逐漸成為畜牧生產中的新興產業，隨著養羊生產方式的轉變，適合舍飼圈養、多胎高產、產肉性能好已經成為國內肉羊新品種的選育方向。山東省農科院培育完成的國內北方農區第1個專門化肉用綿羊新品種——魯西黑頭羊，抗病性強、耐粗飼、多胎高產、繁殖率高、生長速度快、屠宰率、凈肉率高、肉質鮮嫩、肉品品質好，特別適合北方農區舍飼圈養[1-3]。本試驗在魯西北平原地區舍飼飼養條件下，測定魯西黑頭羊不同生長階段體質量、體尺等生長性能指標并進行統計學分析，探究其早期生長發育規律及育肥出欄最佳時間和體質量，旨在為魯西黑頭羊的持續選育提升、科學飼養管理及開發利用提供數據支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗動物選擇與飼養管理

參試羊全部為興堂牧業公司所繁育，選擇1 日齡魯西黑頭羊羔羊100 只，其中公羊20 只、母羊80只。羔羊出生后，吃初乳前，稱體質量，打耳標。斷奶前以母乳和代乳料為主，補給少量精飼料和優質飼草，精料定量添加，飼草自由采食，70～90 日齡斷奶，哺乳期平均85 d，剪毛后進行藥浴驅蟲、常規防疫。斷奶前羔羊與母羊同圈飼養，斷奶后遵循“留羔趕母”原則，將哺乳母羊移出，羔羊留在原羊舍，按性別、體質量、體質強弱分群。常規飼養管理條件下，按照魯西黑頭羊飼養管理操作規程，全程舍飼飼養。

1.2 測定指標與方法

參照肉羊生產性能測定技術規范，每月初固定時間清晨空腹稱體質量，在3 月齡、6 月齡、周歲、成年分別進行體尺、體高、胸圍、管圍測定。各項指標測定與計算方法如下。

體質量：每月固定日早上飼喂前空腹，電子秤稱質量；

胸圍：在肩胛骨后緣處用塑料皮尺圍繞胸部1周，測量時，皮尺與體表保持1 cm 左右空隙，不易過緊或過松；

管圍：左前肢管骨，由下自上1/3 最細處用卷尺繞1周測量；

體高：用杖尺量取髻甲最高點到地面的垂直距離；

體長：用卷尺量取胸突到坐骨結節的直線距離；

體長指數=體長/體高×100%；

體軀指數=胸圍/體長×100%；

胸圍指數=胸圍/體高×100%；

管圍指數=管圍/體高×100%。

1.3 數據處理

采用Excel 2013 對試驗數據進行整理，SPSS 22.0進行差異性檢驗和統計學分析。

2 結果與分析

2.1 體質量變化

魯西黑頭羊母羔初生體質量平均3.65 kg，公羔平均4.08 kg，公羔比母羔提高了11.78%，差異極顯著。公、母羔初生到周歲之前各階段體質量差異顯著，公羊體質量均高于母羊。初生至6 月齡體質量呈直線上升趨勢，公、母羊平均日增質量達274 g 以上，8 月齡開始生長速度有所減緩。周歲到成年，公、母羊之間的體質量差異極顯著，公羊體質量明顯比母羊高（表1）。

表1 魯西黑頭羊體質量變化情況

2.2 體質量相關性分析

由表2 可知：魯西黑頭羊初生體質量與3 月齡、成年體質量，3月齡與周歲體質量，6月齡與周歲、成年體質量，周歲與成年體質量都呈極顯著正相關；初生體質量與周歲體質量，3 月齡與成年體質量呈顯著正相關。

表2 魯西黑頭羊不同階段體質量相關情況

2.3 體尺變化

從表3 可以看出，魯西黑頭羊各項生長指標增長速度由快到慢依次為胸圍、體長、體高、管圍。從各項相對指標來看，公、母羊的體長指數、體軀指數、胸圍指數均隨年齡的增長而增大；管圍指數隨年齡的增大而減弱。

表3 魯西黑頭羊體尺變化情況

3 討 論

1）肉用羊體型結構與胸圍指數，管圍指數與體質量，體型和載肉量均呈正相關，胸圍指數高，屠宰率也相對較高，管圍指數越高，羊的產肉性能越好[4]。結合已有研究和本試驗數據分析發現，魯西黑頭羊公、母羔初生至周歲之前各階段體質量差異顯著，公羔出生體質量、斷奶體質量均高于母羔；周歲到成年公、母羊之間的體質量差異極顯著。魯西黑頭羊出生至6 月齡體質量呈直線上升趨勢，6 月齡前生長速度最快，后續生長速度放緩，公、母羊6月齡平均體質量均能達到45 kg 以上，1.5 歲時生長速度達到最高值，接近成年羊體質量。魯西黑頭羊各項體尺指標生長趨勢基本一致，胸圍最快，體長次之，體高最小。體軀指數、管圍指數和胸圍指數等各項體尺指數均在1 周歲左右達到峰值，1 周歲后變化基本不大。從體尺、體質量等各項生長指標的數據變化看，魯西黑頭羊已達到專門化肉用羊體軀結構，是生產優質肥羔的理想原料。育肥時間6月齡左右，體質量49 kg 左右出欄，可實現養殖效益最大化。

2）本試驗研究結果表明，魯西黑頭羊早期初生體質量與3 月齡、成年體質量，3 月齡與周歲體質量，6 月齡與周歲、成年體質量，周歲與成年體質量都呈極顯著的正相關。魯西黑頭羊公、母羊不同階段生長性能指標差異顯著，選育上應特別注意加強母羊妊娠后期到羔羊周歲的飼養管理，羔羊斷奶之前給予營養全面而均衡的日糧，以滿足羔羊早期生長發育速度快的營養需要。FecB基因是在綿羊中識別出的首個高繁殖力主要基因之一，攜帶FecB多胎基因的母羊不僅繁殖力比較高，且其后代生長發育較快。崔緒奎等[5]開展了FecB基因對杜、寒雜交羊產羔率及羔羊生長發育的影響研究，結果表明選留體型外貌好、攜帶多胎基因的母羊配種，不僅可以保持母羊較高的繁殖力，而且還可迅速改善和提高羔羊的肉用性能。對魯西黑頭羊種羊的選擇要注重體型外貌，盡量選擇體格大、含有多胎基因的公、母羊。

3）魯西黑頭羊的優良性狀是在科學飼養的條件下取得的。王金文等[6]研究結果表明，自然生態環境條件下通風降溫，是影響肉羊夏季生產性能提升的關鍵因素之一。當前，魯西黑頭羊的飼養管理存在一定問題，部分養殖戶為降低養殖成本，片面追求低投入、高產出的養殖方式，飼料營養投入不足，忽略飼養時間、資金周轉、相對收入等成本因素，導致育肥效益低，產業發展緩慢。采用科學的養殖方式，不斷提高飼養管理水平，良種、良法相結合，充分發揮魯西黑頭羊品種優勢，可以大大降低養殖成本，提升魯西黑頭羊養殖綜合效益，促進魯西黑頭羊產業發展。

4）魯西黑頭羊的成功培育，大幅度提高了我國肉羊良種的自給能力，大大緩解了國內優質羊肉供應不足的矛盾，進一步提升了國產羊肉在國際羊肉市場中的競爭力。對促進區域肉羊產業健康、可持續發展、農民增收致富都將發揮重要的作用，推廣應用前景廣闊。2021 年，農業農村部出臺了《推進肉牛肉羊生產發展五年行動方案》，方案提出到2025 年肉羊規?；B殖占比達到50%，羊肉產量穩定在500萬t左右，羊肉自給率保持在85%左右。要實現這一目標，必須加快肉羊專門化新品種選育，不斷提高生產性能，增強羊肉供給能力。當前，魯西黑頭羊自繁自育情況較為普遍、品種選育缺乏技術指導、個別種羊場出現品種退化現象。為提高魯西黑頭羊繁殖率和產肉性能，充分發揮魯西黑頭羊優良的種質特性，避免出現品種退化，增加農民養羊收入，建議相關部門進一步加大財政支持力度，不斷提升魯西黑頭羊品種優勢和飼養管理水平，促進這一優良新品系的普及推廣。