盛果期矮化蘋果園易出現(xiàn)的問題及其解決辦法

摘 ""要 ""針對盛果期矮化蘋果園生產(chǎn)管理中易出現(xiàn)的問題，比如枝干比不合理、結(jié)果枝組更新不及時、不分品種修剪、控產(chǎn)不到位、地下病蟲害預(yù)防不力等，提出了相應(yīng)的解決辦法。

關(guān)鍵詞 ""矮化蘋果；盛果期；問題；解決辦法

矮化栽培已成為當(dāng)前我國蘋果主要生產(chǎn)模式，特別是矮化自根砧模式是企業(yè)和生產(chǎn)大戶開展規(guī)模化種植的首選模式。我國從2017年開始大面積推廣蘋果矮化自根砧規(guī)模化建園，最早建立的果園已進(jìn)入盛果期，在陜西華圣等蘋果苗木生產(chǎn)企業(yè)帶動下，標(biāo)準(zhǔn)化矮化自根砧蘋果生產(chǎn)管理技術(shù)得以廣泛應(yīng)用。

近年來，筆者在調(diào)查一些規(guī)模化矮化蘋果園時發(fā)現(xiàn)，仍有部分生產(chǎn)者將傳統(tǒng)蘋果園管理技術(shù)應(yīng)用于盛果期矮化蘋果園，直接影響到果園經(jīng)濟(jì)效益提升。現(xiàn)針對矮化蘋果園盛果期生產(chǎn)管理中容易出現(xiàn)的問題，提出相應(yīng)的解決辦法。

1 ""存在的問題

1.1 ""枝干比不合理 ""按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求，矮化蘋果樹基本都采用高紡錘樹形，對于枝干比的要求是：生產(chǎn)初期為3 ∶ 1，進(jìn)入盛果期后為5～7 ∶ 1，但當(dāng)前不少進(jìn)入盛果期的矮化園仍按3 ∶ 1甚至2 ∶ 1的枝干比留枝。

1.2 ""結(jié)果枝組更新不及時 ""及時更新結(jié)果枝組是高紡錘樹形管理的基本要求。由于高紡錘樹形基本都以中庸枝組結(jié)果，如果讓一個結(jié)果枝組連續(xù)結(jié)果而不去及時更新，會導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降，結(jié)果部位嚴(yán)重外移。

1.3 ""不分品種修剪 ""在樹形培養(yǎng)、秋冬季修剪時，不分品種全部采用單軸延伸的方法，造成樹冠擴(kuò)大，枝條交叉，樹上打傘，果園密閉問題突出。

1.4 ""控產(chǎn)不到位 ""矮化自根砧園控產(chǎn)是關(guān)鍵，應(yīng)科學(xué)合理留果，確保每年產(chǎn)量相對均衡，避免出現(xiàn)大小年問題。標(biāo)準(zhǔn)化盛果期矮化蘋果園畝產(chǎn)應(yīng)穩(wěn)定保持在3 500～4 000 kg，定產(chǎn)不科學(xué)，會導(dǎo)致大小年問題突出，甚至造成惡性循環(huán)。

1.5 ""地下病蟲預(yù)防不力 ""當(dāng)前大部分果園都采用生草技術(shù)，生草后果園多年不深翻，不利于地下病蟲防控（比如近年一些果園鉆心蟲連年呈上升趨勢），從而導(dǎo)致根部病害嚴(yán)重發(fā)生。

2 ""解決辦法

2.1 ""合理配置枝干比 ""枝干比指枝條粗度與著生部位主干粗度的比例，盛果期矮化蘋果園合理的枝干比是豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基本條件，也是維持樹體健壯的必要條件，一方面能夠減少樹體養(yǎng)分無效消耗，確保肥料得到有效利用，另一方面可以保持樹勢均衡。

大苗建園的矮化果園進(jìn)入掛果初期，結(jié)果枝組培養(yǎng)選用的都是強(qiáng)壯枝條，枝干比基本為2～3 ∶ 1，在短期內(nèi)能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。但是隨著樹體生長，進(jìn)入盛果期后，果園進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化管理階段，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，5～7 ∶ 1的枝干比最為科學(xué)合理。因此，盛果期矮化園一定要嚴(yán)格控制枝條與主干的比例，對于超過標(biāo)準(zhǔn)的枝組要及早更新，通過冬季修剪留樁剪除，第2年利用樁上發(fā)出的枝條另行培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。

2.2 ""及時更新結(jié)果枝組 ""筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分生產(chǎn)者在樹形培養(yǎng)好后，會把原有結(jié)果枝組作為永久性結(jié)果枝組，冬季修剪時舍不得剪掉已經(jīng)結(jié)果多年的枝組，最終導(dǎo)致樹體結(jié)果部位外移，秋季遠(yuǎn)看一樹果，近看內(nèi)膛空蕩蕩，果實(shí)品質(zhì)差，果個大小不一，產(chǎn)量嚴(yán)重下降。

高紡錘形枝組更新是生產(chǎn)高質(zhì)量果品的重要條件，只有新枝才能結(jié)好果并保證穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。因此，盛果期矮化園要把枝組更新作為重點(diǎn)，嚴(yán)格按7 ∶ 3或8 ∶ 2的結(jié)果枝與更新枝比例，每年更新部分老結(jié)果枝組。按照高紡錘形每株著生30～50個枝組計算，每株樹每年更新9～15個或6～10個結(jié)果主枝，3～4年完成一輪更新為宜。注意，結(jié)果枝組更新不能一蹴而就，需要制訂長期管理計劃和更新方案，開展動態(tài)管理，逐年逐步完成。如果一步到位完成枝組更新，不但會嚴(yán)重影響短期內(nèi)的產(chǎn)量和效益，還會造成樹體旺長，營養(yǎng)生長和生殖生長失衡。

2.3 ""按照品種特性合理修剪 ""果樹修剪是平衡樹勢、改善果園通風(fēng)透光條件，解決果園密閉問題的有效手段，修剪過程中要依據(jù)品種特性采取不同的手法，不能一種方法走遍天下。部分果農(nóng)一味采用單軸延伸的思路進(jìn)行修剪，對于結(jié)果枝延長頭基本不動，導(dǎo)致樹冠逐年擴(kuò)大，樹體之間的枝條嚴(yán)重交叉，果園密閉嚴(yán)重，風(fēng)光條件惡化，同時不利于果園機(jī)械作業(yè)。

在修剪中，建議在保證良好通風(fēng)透光條件，不影響機(jī)械生產(chǎn)操作的大原則下，按照品種特性修剪。例如，紅富士按照單軸延伸的技術(shù)是可行的，但瑞雪腋芽易成花，只有在短枝上才能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，修剪時就要對結(jié)果枝進(jìn)行短截，促發(fā)短的結(jié)果枝組。另外，修剪中還要充分考慮栽植密度，盛果期矮化園一定要保證通風(fēng)透光條件良好，故而樹高要根據(jù)行距控制在有效范圍內(nèi)，及時落頭，防止上部結(jié)果枝組過大，出現(xiàn)“打傘”現(xiàn)象。

2.4 ""科學(xué)控產(chǎn) ""按照生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，盛果期矮化園畝產(chǎn)保持在3 500～4 000 kg能實(shí)現(xiàn)較理想的產(chǎn)投比，但在生產(chǎn)中還要根據(jù)果園的肥水條件、管理水平以及園貌、品種調(diào)整目標(biāo)產(chǎn)量，科學(xué)控產(chǎn)是保證收益穩(wěn)定的基礎(chǔ)。一旦果園形成大小年，就打破了樹體營養(yǎng)生長與生殖生長平衡，若調(diào)整不及時，極易形成惡性循環(huán)，影響的不是一年兩年的效益。而且，掛果量過大會導(dǎo)致樹體早衰，掛果量少會導(dǎo)致樹體旺長不易控制，因此在控產(chǎn)方面要根據(jù)果園基本條件合理評估目標(biāo)產(chǎn)量。例如某規(guī)模化生產(chǎn)基地在2019年生產(chǎn)過程中留果量過大，畝產(chǎn)超5 000 kg，導(dǎo)致第2年產(chǎn)量直線下降，樹體旺長，3年后才恢復(fù)樹勢及產(chǎn)量平衡穩(wěn)定。

2.5 ""做好地下病蟲預(yù)防 ""生草是生態(tài)果園建設(shè)的一項(xiàng)主要技術(shù)，可以改善果園小氣候，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，但是也給地下病蟲害創(chuàng)造了良好的生存條件，加大了病蟲害指數(shù)，這幾年以鉆心蟲為代表的果園害蟲發(fā)生率呈上升趨勢，根腐病的發(fā)病率也直線上升。

果園地下病蟲害可以通過多種手段預(yù)防和治療。冬季及時清園，把寄生在雜草上的蟲卵以及越冬成蟲及時清理出園，集中銷毀或深埋；春季藥劑清園時要樹上、地面兼顧。生長季及時割草或壓青，對于多年生草園，間隔3～5年應(yīng)開展1次深翻，用藥物處理深翻土壤，降低病蟲基數(shù)。

王志和，濰坊科技學(xué)院，郵編262700（山東）。

收稿日期：2024-03-25