區塊鏈技術在生鮮農產品供應鏈管理中的應用

姚曉霞

(武漢工程科技學院經濟與管理學院，湖北 武漢 430299)

0 引言

我國生鮮農產品的供應鏈不僅會對農民的利益產生深遠影響，也直接關系到中間商的商業活動，更為重要的是，供應鏈的任何環節出現問題，都可能影響到最終產品的品質和消費者的體驗。 因此，需要重視對區塊鏈技術的研究，并充分認識到其在生鮮農產品供應鏈管理中的應用必要性。 要采取有效的措施，將這些技術靈活應用于生鮮農產品供應鏈管理中。

1 區塊鏈技術的概述

區塊鏈技術是基于密碼學算法發展而來的，它通過對特定密碼學算法的應用，使各網絡節點能夠獲取相應的數據塊。 這些數據塊構成了區塊鏈的基本組成部分，并且按照時間順序鏈接起來，形成一個完整的數據鏈。 數據鏈需要網絡各節點協同維護，形成的數據庫具有分布式和去中心化的特點。 在區塊鏈中，每個數據塊都包含了前一個數據塊的信息，以及自身的交易信息，從而形成了一個不斷向前的數據鏈。 在區塊鏈中，數據的生成與更新借助分布式節點共識算法進行驗證，同時數據的公開透明性，使得每個人都可以通過公開的網絡節點查詢和應用區塊鏈數據。 這種數據鏈的形成方式保證了區塊鏈的安全性和可信度，使得其能夠被廣泛應用于各種領域[1]。

2 區塊鏈技術在生鮮農產品供應鏈管理中應用的必要性

區塊鏈技術已逐漸發展為一種集合了智能合約、時間戳、共識機制、非對稱加密以及分布式賬本等多種計算機技術于一體的綜合性技術。 分布式賬本以其堅實的魯棒性為數據安全提供了有力保障，非對稱加密技術則滿足了信息安全與驗證的基本需求，共識機制有效地防止了虛假信息的產生，時間戳確保了數據庫信息的不可篡改性，而智能合約則提升了交易協議的程序化，從而有效避免了惡意違約情況的發生[2]。

通過將區塊鏈技術引入生鮮農產品供應鏈管理，各主體之間得以建立穩定、可靠的信任與協作關系，能有效解決以往生鮮農產品供應鏈中存在的信任問題。 同時，區塊鏈技術的應用也顯著提高了供應鏈管理的效率，進一步凸顯了其在實際應用中的優勢。

3 生鮮農產品供應鏈管理中存在的問題

3.1 缺乏統一的生鮮農產品供應體系

我國擁有豐富的農業資源，但目前尚未建立針對生鮮農產品的統一標準，缺乏嚴格的標準可能會導致不法分子利用這一情況對產業造成利益侵害。此外，我國仍有部分地區經濟發展相對滯后，導致生鮮農產品供應在地理范圍上存在一定的局限性，通常僅能滿足周邊區域的需求[3]。 同時，有些農戶缺乏積極拓展市場的主動性，導致生鮮農產品在物流和供應體系方面缺乏完善性。

另外，一些農戶過于注重農產品的產量，而忽略了農產品的質量問題，這增加了建立優質農產品品牌的難度，難以獲得消費者的認可和信賴。 因此，建議我國應制定針對生鮮農產品的統一標準，同時也應積極增強農戶的市場拓展意識，兼顧農產品的產量和質量，以提升我國生鮮農產品的整體競爭力。

3.2 生鮮農產品供應鏈的信息安全問題

在對生鮮農產品供應鏈管理過程中，信息安全問題亟待解決。 首先，農產品流通涉及地域廣泛，運營主體眾多，不同主體之間信息接收和處理能力參差不齊，導致信息不對稱現象嚴重。 這種現象為信息安全帶來了隱患。 其次，在生鮮農產品整個物流供應鏈中，消費者隱私信息的安全性難以得到保證。當前，互聯網上用戶信息公開透明，不法分子利用這一特點對訂單信息進行篡改和造假，嚴重損害了用戶的切身利益。 最后，目前生鮮農產品的線上交易日益普遍，部分商家為擴大銷量而使用虛假圖片和視頻等資料進行宣傳，導致農產品質量難以得到保障。 消費者對線上交易的生鮮農產品質量心存疑慮。 同時，由于線上交易雙方互不了解對方身份，缺乏信任，可能會出現網絡欺詐行為。

3.3 生鮮農產品的安全問題

生鮮農產品在食品安全領域存在諸多問題。 近年來，消費者因食用生鮮農產品導致身體不適的情況頻繁出現，引起了媒體輿論廣泛關注[4]。 在農產品生產環節的早期階段，化肥的不當施加往往為農產品的安全埋下重大隱患。 此外，在生鮮農產品的配送和銷售階段，也極易出現產品質量問題，使消費者產生信任危機。

4 區塊鏈技術在生鮮農產品供應鏈管理中應用的有效措施

4.1 大力推廣區塊鏈技術

農村基層相關部門應積極宣傳信息化技術如何幫助農戶提高農業生產效率、改善生活質量以及促進農村經濟發展的相關信息，普及區塊鏈技術的優勢。 充分考慮到農戶的實際需求和困難，利用補貼引導農戶積極參與到區域技術鏈的建設中。 在生鮮農產品供應鏈管理中應用區塊鏈技術時，還應當加強對區塊鏈技術在保障食品質量安全方面應用優勢的宣傳，提高農戶對“放心糧”的認識。

4.2 加強對區塊鏈在生鮮農產品供應鏈管理中應用的外部監督

盡管區塊鏈信息在淺層次難以篡改，但實際上，當掌握了足夠數量的區塊鏈信息節點時，仍可能對區塊鏈信息進行篡改。 因此，必須加強對區塊鏈在生鮮農產品供應鏈管理中的應用的外部監督。 在實施外部監督的具體過程中，可以構建一個金字塔式的監督模式，以逐層的方式進行監督。 這種監督模式特別適用于私有鏈，因為私有鏈的數據信息相較于公有鏈來說，更易被篡改。 而金字塔式監督模式借助去中心化的部門進行監管[5]。

4.3 保障數據信息的安全

將區塊鏈技術應用在生鮮農產品供應鏈管理過程中，不能僅停留在理論層面，更應通過實踐確保用戶信息安全。 區塊鏈技術可以提供強大的安全性和透明度，使得生鮮農產品的供應鏈管理更加高效和可靠。 為了防止惡意攻擊，要采取有效的措施來保護用戶的信息安全。 這可通過在私有鏈內設置信息儲備節點來實現。 當發生信息丟失時，這些儲備節點可以提供備份和恢復功能，保護用戶的個人信息不被泄露，同時提高信息的安全性。

4.4 構建完善的生鮮農產品質量追溯體系

生鮮農產品的生產地與消費市場之間存在較大距離，由此消費者對農產品生產過程中農藥、化肥的使用以及運輸和加工環節的添加劑等無法準確了解，這會降低消費者對農產品的信任度。

建議應用區塊鏈技術來構建生鮮農產品追溯系統，以此進一步完善農產品質量追溯體系。 利用區塊鏈技術的分布式記賬特性[6]，翔實記錄農產品相關的各類數據信息，這些信息一旦被記錄在區塊鏈賬本中便無法再被篡改，從而避免了人為因素對數據可靠性的干擾，大大提高了信息的透明度。 基于此體系，消費者可以更加信任生鮮農產品的質量安全，避免出現相關的糾紛。

4.5 借助農業保險精準地服務農業產業

當前，農產品的保險范圍較窄，且險種較少。 在面對自然災害時，由于災情信息的不準確和缺乏有效的災害評估方法，容易發生欺詐保險的事件。 通過應用區塊鏈技術，構建“區塊鏈＋保險”平臺，可避免保險雙方出現欺詐行為，從而更好地利用農業保險精準服務于農業產業的發展。

在開展相關業務前，保險公司在區塊鏈系統中進行注冊，并需繳納保證金。 在經營過程中，需遵守國家相關政策法規，若出現違規行為，不僅會被保監會處罰，保證金也會被沒收。 投保人可通過區塊鏈系統查詢保險公司的基礎信息。 由于“區塊鏈＋保險”平臺與政府相關部門的信用系統相連，可核實投保人的信用信息真實性。 區塊鏈技術在農業保險中的應用，可提高數據信息可靠性，增強雙方信任，準確判斷自然災害損失，充分發揮農業保險對農業產業發展的保障作用。

4.6 加強對交易和支付的優化

在消費者通過網絡平臺進行商品購買的過程中，會在交易前對商品信息、交易狀態以及其他購買者的評價進行查閱。 然而，一些商家會采取雇用他人對競爭對手進行惡意評價或進行虛假交易等不正當競爭手段，致使消費者很難準確判斷商品信息的真實性。

利用區塊鏈技術對生鮮農產品供應鏈實施管理，可確保交易信息的真實性和可靠性。 同時，該技術還可以驗證用戶身份，減少惡意評價。 通過該技術，用戶可以及時獲取交易信息[7]。 在供應鏈智能合約中，當交易條件滿足預設的標準時，合約將自動執行，從而完成交易。 之后，貨款會從買家的賬戶自動轉入賣家的賬戶，確保了交易流程的優化和支付的及時性。 這種方式使賣家無須擔心合約執行和收款問題，實現了交易過程的簡化和優化。

4.7 提高生鮮農產品供應鏈管理效率

將區塊鏈技術應用在生鮮農產品供應鏈管理中，能夠實現對數據信息的有效收集、存儲和共享，并確保其安全性和可靠性。

在生產生鮮農產品的過程中，借助遠程監控和感知技術，可以實時獲取農業產業相關數據信息，進而提高管理效率并實現對成本的有效控制。 此外，區塊鏈技術還可對大田作物的生長與生育進行動態化監測，一旦發現問題，及時發出預警，協助農民做出合理生產安排。 另外，智能化農場區塊的構建，將農民基本信息、生產技術、農產品質量安全標準以及種植管理等與區塊鏈相互關聯，形成多中心的鏈狀網絡，能提高數據信息的透明度、公開性和共享性。

4.8 加強區塊鏈和大數據技術、物聯網技術的有機結合

近年來，我國農業產業不斷朝智慧農業方向發展，生鮮農產品供應鏈管理中的區塊鏈技術應用應注重與大數據技術和物聯網技術的結合。 這種結合可以實現物與物、物與人之間的互聯互通，擴大區塊鏈的容量，提高信息的不可篡改性，并確保各網絡節點信息的安全性。

大數據技術的應用核心在于預測。 通過對生鮮農產品的數據分析，可以預測未來供應鏈內農產品的流通情況，以便及時發現問題并制定相應解決方案，確保供應鏈的穩定運行。 物聯網技術與區塊鏈技術的結合應用可以緩解服務器的運行壓力，降低運營成本。 此外，物聯網技術還可以實現對供應鏈數據的全面采集與存儲，并支持數據的查詢與驗證等操作，確保系統內產品信息的完整性。

5 區塊鏈技術的未來發展方向

初始階段，區塊鏈技術主要被應用于虛擬貨幣領域，然而在過去的短短十幾年內，其應用范圍已經擴展到多個領域。 我國作為農業大國，農業產業的發展歷史悠久，如今也開始逐步接納區塊鏈技術的諸多優勢。 雖然這項先進技術得到了廣泛的認可，但任何技術都存在不足之處，區塊鏈技術的成熟度還有待提高。 我們需要深思并嘗試實踐這項新興技術是否能對我國農業產業的長期發展產生積極影響。

區塊鏈技術在生鮮農產品供應鏈管理中的應用，能夠有效地解決當前供應鏈管理中存在的諸多問題，從而滿足農產品市場的多樣化需求，為農業產業的穩定發展提供有力的支持。 然而，隨著農業產業的持續發展，生鮮農產品供應鏈管理仍可能面臨新的挑戰。 因此，我們必須繼續加大對區塊鏈技術的研發及投入力度，以不斷優化和完善這項技術，使其在生鮮農產品供應鏈管理中發揮更大的作用。 在此基礎上，進一步規范供應鏈管理，以更好地推動其發展。 “區塊鏈＋農業”模式將是未來我國農業產業的主要發展方向。 通過建立試點地區，充分發揮其引領作用，使更多人認識到區塊鏈技術的優勢，進一步推動農業產業的發展。

6 結束語

為了適應時代的發展，在實施生鮮農產品供應鏈管理過程中，應充分利用先進的區塊鏈技術，在保障生產方和消費者利益的同時，提高供應鏈管理的效率和效果，增強消費者對生鮮農產品質量安全的信心，以促進我國農業產業的可持續發展。