方竹高效科學(xué)栽培技術(shù)及發(fā)展前景的研究分析

趙忠波

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.06.009

竹子是我國南方地區(qū)普遍生長的一種重要的植物，分布極其廣泛，不僅具有良好的生態(tài)價(jià)值，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也十分顯著。方竹是地下莖復(fù)軸型，竹竿散生，因其竹竿下部或者莖基部呈現(xiàn)略四方形，因此被稱為方竹。方竹在云南地區(qū)均有廣泛栽培，筍味極佳，再加上該種品種筍期較晚，筍期長，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和觀賞價(jià)值。最近幾年，云南彝良縣依托當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，堅(jiān)持走可持續(xù)化發(fā)展道路，依托省政府的結(jié)對幫扶，大力扶持方竹種植產(chǎn)業(yè)，方竹栽培面積呈現(xiàn)逐漸擴(kuò)大的趨勢，更好地帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。未來方竹種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，就需要注重加強(qiáng)栽培管理技術(shù)的有效推廣和應(yīng)用，在明確該種竹類品種的植物學(xué)特征的基礎(chǔ)上，構(gòu)建完善的種植技術(shù)方案，明確發(fā)展前景，推動(dòng)種植效益的提升，更好地助力鄉(xiāng)村振興。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，探討了方竹高效栽培技術(shù)要點(diǎn)和發(fā)展前景，希望通過研究對廣大同行有所幫助。

方竹因其將基部呈現(xiàn)方形，所以被基層地區(qū)的群眾稱為四方竹，該竹通知頂部不彎曲，葉子翠綠，具有極高的觀賞價(jià)值，同時(shí)也是優(yōu)良的綠化樹種。該竹類品種的竹壁較厚，纖維較高，具有較強(qiáng)的韌度和強(qiáng)度。方竹的筍期較長，彝良方竹出筍一般在9月中旬至11月初。50天左右， 出筍盛期約25天左右，這個(gè)時(shí)期正值蔬菜和鮮筍供應(yīng)旺季，生產(chǎn)出來的竹筍鮮嫩，味道微苦，十分適合城鎮(zhèn)居民的口味，并且在竹筍當(dāng)中富含食多種人體必須的氨基酸，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。隨著大眾物質(zhì)生活水平的顯著提升以及園林綠化樹種選擇的多樣性，方竹的開發(fā)利用價(jià)值逐漸受到了各個(gè)部門的高度重視。通過注重加強(qiáng)方竹高產(chǎn)種植技術(shù)的有效推廣和應(yīng)用，能夠更好地滿足生態(tài)建設(shè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求。

一、方竹的植物學(xué)特征

1、形態(tài)特征

方竹是禾本科、寒竹屬植物體木質(zhì)化喬木。竿高5-7m，粗2-3cm，基部數(shù)節(jié)環(huán)生一圈刺狀氣生根，節(jié)間圓筒形，在具分枝的一側(cè)略扁平且具溝槽，長16-20cm，密被小疵基而粗糙。籜鞘早落性，厚紙質(zhì)或近革質(zhì)，短于其節(jié)間，背部貼生棕色粗硬毛茸，向籜鞘基部尤為密集，呈氈狀。鞘緣密生整齊的纖毛，纖毛長2-2.5mm。籜舌低矮，高約1mm。籜片呈錐狀披針形或三角狀披針形，長7-13mm。葉片紙質(zhì)，長圓狀披針形，小橫脈甚清晰。花枝反復(fù)分枝呈圓錐狀排列，每節(jié)具假小穗；苞片無芽。小穗內(nèi)部含小花，外稃紙質(zhì)，卵狀三角形，內(nèi)稃薄紙質(zhì)，鱗被膜質(zhì)。花絲纖細(xì)；子房卵狀橢圓形；花柱極短，柱頭羽毛狀。穎果腎形或橢圓形，淀粉豐富。

2、產(chǎn)地生境

方竹主要分布在四川、云南和貴州三省地區(qū)。它生長在海拔800-1800m的地區(qū)，性喜溫涼濕潤的環(huán)境。方竹生長在陽光充足或半陰半陽的山地、山坡和山谷地帶。土壤以疏松、肥沃、排水良好的壤土和沙質(zhì)土壤為宜。總體來說，方竹對生境的要求較為寬松，適應(yīng)性較強(qiáng)。然而，由于環(huán)境變遷等多種原因，方竹的生長地逐漸減少，種群數(shù)量也趨于瀕危。

二、高效栽培技術(shù)

1、科學(xué)造林

①造林地的選擇

造林地應(yīng)選擇在環(huán)境質(zhì)量良好的地區(qū)，遠(yuǎn)離污染源，考慮當(dāng)?shù)貧鉁啬軌蚓S持在15-28℃，造林地降水量適中，降水量在1000-2000mm為宜。方竹適應(yīng)性強(qiáng)，坡度在5-30°的山地、山坡和山谷地帶均可生長。選擇造林地時(shí)，要考慮坡度是否適宜。同時(shí)還是要確保造林地土壤有效層厚度應(yīng)在30cm以上，土壤pH值范圍為6.0-7.5，有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在2%以上。另外在選擇選擇造林地時(shí)，還要評估土壤肥力，可采取土壤樣品送檢或參考附近同類竹林的土壤肥力情況。

②造林地的整理

首先，整地處理。在進(jìn)行造林地處理過程中，造林整地方法主要包括了全面整地，帶狀整地和塊狀整地。一般情況下全面整地適用于造林面積大，地形平坦，土壤肥沃，無大量石塊和樹根的地段。張碧晨清除雜草、落葉和其他障礙物，深翻土地，一般深度為40-60cm，將表土與底層土壤混合均勻，施入適量有機(jī)肥料或化肥，每畝施入2000-3000kg完全腐熟的農(nóng)家肥或50-100kg尿素等。帶狀整地適用于山地、坡地或有大量石塊和樹根的地段。操作過程中需要在造林線兩側(cè)各留出一定寬度的路肩，其余部分進(jìn)行深翻，將路肩上的土壤挖出，鋪在需要深翻的地方，深翻后的土地要平整，并清除雜草、落葉和其他障礙物。塊狀整：適用于山地、坡地或土壤條件較差的地段。在翻耕整地時(shí)應(yīng)該以造林株為中心，挖掘直徑1m左右、深度約80cm的坑穴，清除坑穴內(nèi)的雜草、落葉和其他障礙物，將坑穴中的土壤翻至表層，再從坑穴周圍挖取適量表層土壤填充到坑穴底部，施入適量有機(jī)肥料或化肥，每穴施入15-20kg農(nóng)家肥或05-1.0kg尿素等，用土覆蓋坑穴，確保坑穴不漏水。

2、母竹的選擇

優(yōu)質(zhì)母竹年齡一般在12年生左右。這個(gè)年齡的母竹所連的竹鞭處于壯齡階段鞭色鮮黃，鞭芽飽滿，鞭根健全，因此容易栽活和長出新竹、新鞭。造林母竹不宜過粗，過粗的母竹易受風(fēng)吹搖晃，水分蒸發(fā)量大，運(yùn)輸不便，不易栽活。同時(shí)，過細(xì)的母竹往往生長不良。毛竹母竹胸徑36cm左右為宜，剛竹、黃甜竹、水竹、雷竹等中小型散生竹的母竹胸徑13cm左右為宜。同時(shí)，母竹應(yīng)選擇生長健壯、分枝較低、枝葉繁茂、竹節(jié)正常、無病蟲害的竹子。優(yōu)質(zhì)母竹他應(yīng)該確保鞭芽應(yīng)飽滿，鞭根健全。鞭色鮮黃，表明母竹生長狀況良好。

3、定植

方竹生長適應(yīng)性強(qiáng)，但較適宜生長在溫暖濕潤的氣候條件下。彝良縣位于云南省東北部，屬亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫15.1℃，降水量800mm以上。因此，選擇定植時(shí)間時(shí)要確保氣溫和降水量適宜方竹生長。一般云南省彝良縣方竹定植時(shí)間的選取可考慮在春季（3月至5月）和秋季（9月至11月）。這兩個(gè)季節(jié)氣溫適中、降水量較多，有利于方竹的生長。同時(shí)，春季和秋季是市場需求的旺季，定植后可及時(shí)進(jìn)行管理和收獲。定植之前還需要開挖好定植穴，定植穴的大小應(yīng)根據(jù)方竹種苗的大小和生長習(xí)性確定。一般來說，定植穴的直徑應(yīng)約為苗木胸徑的8-10倍，深度約為苗木高度的1/3。對于成年方竹，定植穴直徑可適當(dāng)加大至80-100cm，深度約80cm。根據(jù)造林地地形、土壤條件和方竹生長習(xí)性，提前規(guī)劃好定植點(diǎn)，然后在地面上用標(biāo)尺或繩子標(biāo)出定植點(diǎn)，確保定植位置準(zhǔn)確。使用鐵鍬、鋤頭等工具，按照確定的規(guī)格挖出定植穴。挖穴時(shí)要注意保持穴壁光滑，避免破壞土壤結(jié)構(gòu)，將挖出的土壤和雜草清理干凈，確保定植穴內(nèi)部干凈整潔。在定植穴底部回填一部分優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥通常美學(xué)使用完全腐熟的，有機(jī)肥5-10kg，以保證方竹根系生長。將選擇好的方竹苗放入定植穴內(nèi)，調(diào)整苗木位置，使其根系充分展開。然后將剩余的土壤覆蓋在苗木周圍，用腳踩實(shí)，使土壤與苗木根系緊密接觸。定植后立即澆水，使土壤充分濕潤，有利于方竹苗木成活。

4、造林后的管理

栽植5天之后，如果連續(xù)5天無降雨，應(yīng)該及時(shí)做好灌溉工作，保持土壤傷情，達(dá)到65%-75%，連續(xù)陰雨天氣下，應(yīng)該注重做好造林地的排灌工作。對于栽植之后死亡較為嚴(yán)重的，可以在第2年春季進(jìn)行補(bǔ)植。新栽培的竹林由于定植前兩年林地郁閉度相對較低，大量土壤裸露，所以可以種植一些矮桿的豆類或者綠肥作物，增加土壤有機(jī)質(zhì)，避免水土流失。栽植第2年開始每年施肥兩次，分別在雨后進(jìn)行撒施，通常4-5月份，每畝追施復(fù)合肥15-25kg，11月每畝追施復(fù)合肥20-30kg或者有機(jī)肥300-500kg。方竹在生長階段一年需要進(jìn)行兩次中耕除草，分別在每年的4月到5月-8月結(jié)合施肥進(jìn)行除草將鏟除的雜草翻耕到15-20cm的土壤層當(dāng)中，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。方竹栽植前4年應(yīng)該在竹林當(dāng)中保留適宜的竹筍，這樣能夠加快竹林形成。在竹筍開挖過程中應(yīng)該按照挖近留遠(yuǎn)、挖弱留強(qiáng)、挖密留稀的原則，并且在造林初期階段，還需要做好林地的針對性管理，防雪防風(fēng)，防病蟲害防牲畜踐踏。

5、成林管理

①林分結(jié)構(gòu)調(diào)控

方竹成林間伐的目的是為了提高竹林的經(jīng)濟(jì)效益和木材質(zhì)量，同時(shí)也有利于竹林生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和保護(hù)。一般年齡較小的竹林一般不需要間伐，而年齡較大的竹林則需要進(jìn)行間伐以更新竹林結(jié)構(gòu)。同時(shí)，生長狀況良好的竹林不需要間伐，而生長狀況不良的竹林則需要進(jìn)行間伐以刺激竹林生長。間伐的時(shí)間應(yīng)該根據(jù)竹林的生長周期來決定，一般來說，間隔5-10年的間伐最為合適。但是，如果竹林生長迅速，可以縮短間伐周期；如果竹林生長緩慢，則需要延長間伐周期。間伐的標(biāo)準(zhǔn)主要包括竹竿的大小、高度、材質(zhì)等方面。過大的竹竿可以間伐掉一部分，以刺激竹林的生長；過高或者過于粗壯的竹竿也需要間伐，以保證竹林的整體結(jié)構(gòu)。通常3-4月份將竹林內(nèi)5年生以上的老竹和部分4年的竹砍伐，每畝砍伐量控制在450-600株，間伐結(jié)束之后保障竹林密度維持在1500-2000株立足的胸徑控制在2-3cm，1年生、2年生、3年生、4年生的立竹比例為3∶3∶3∶1。在間伐處理的同時(shí)還需要做好鉤梢處理，3-4月份新竹抽枝展葉后進(jìn)行留枝6盤到10盤，鉤去梢頭要保證梢口平滑不開裂。

②科學(xué)施肥

方竹在生長過程中應(yīng)該注重做好行鞭肥、崔竹肥和長竹肥的施入工作，施肥時(shí)間通常在每年的4月份-5月份，8月和11月，通常每畝追施復(fù)合肥50-60kg、尿素10-20kg、完全腐熟的有機(jī)肥800-1000kg+復(fù)合肥25-30kg，主要采用撒施追肥方法，施肥結(jié)束之后要及時(shí)對土地進(jìn)行犬旋耕處理，旋耕深度控制在5-10cm。干旱天氣情況下要及時(shí)進(jìn)行灌溉處理，保持土壤傷情，遇到林地積水，要及時(shí)做好田間排灌工作。

③竹筍采集

方竹筍的采集時(shí)間主要集中在每年9月中旬-11月初。這段時(shí)間是方竹筍生長的旺盛期，同時(shí)也是口感和品質(zhì)最佳的時(shí)期。其中，5月-6月初是方竹筍的初期，6月中下旬-7月初是方竹筍的盛期，7月中下旬-10月是方竹筍的末期。方竹竹筍的采集方法一般分為手工采集和機(jī)械采集兩種。其中，手工采集的方法比較簡單，只需要使用小刀或剪刀沿著竹筍底部切割即可。而機(jī)械采集的方法則需要用到專業(yè)的竹筍采收機(jī)，通過機(jī)械設(shè)備的轉(zhuǎn)動(dòng)，直接將竹筍連同竹鞭一起切割下來。對于大規(guī)模的方竹竹筍采集作業(yè)，通常需要按照一定的比例來進(jìn)行采收，以免過度采收導(dǎo)致竹筍死亡或影響竹林的可持續(xù)發(fā)展。具體的采收比例應(yīng)該根據(jù)竹林的年齡、生長狀況和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性等因素來決定，一般建議每次采收的比例不超過總竹筍的20%。同時(shí)，在采集竹筍的過程中，還需要注意保護(hù)竹筍周圍的生態(tài)環(huán)境，避免破壞竹林的生態(tài)平衡。

④新竹的留養(yǎng)

在新竹生長過程中，應(yīng)遵循“留優(yōu)去劣、疏密合理、平衡生態(tài)”的原則，確保竹林生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。根據(jù)竹林的面積、土壤條件、竹種特性等因素，合理確定留養(yǎng)數(shù)量。一般而言，每畝留養(yǎng)的新竹數(shù)量應(yīng)在450-600株左右，以保持竹林的合理密度。在新竹生長季節(jié)（春季和秋季）進(jìn)行留養(yǎng)，此時(shí)新竹生長旺盛，有利于選擇優(yōu)質(zhì)竹株。在留養(yǎng)時(shí)應(yīng)該觀察新竹生長情況，選擇長勢良好、無病蟲害、竹徑適中的竹株進(jìn)行留養(yǎng)，對于竹林中的老、病、殘竹以及過密竹株，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏伐，以提高竹林的整體品質(zhì)，在留養(yǎng)過程中，要避免過度采摘竹筍，確保竹林的可持續(xù)發(fā)展，結(jié)合竹林的更新?lián)Q代，定期進(jìn)行竹林結(jié)構(gòu)調(diào)整，保持竹林的生態(tài)平衡。

6、病蟲害防治

在防治方竹病蟲害時(shí)，應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。在病蟲害發(fā)生初期，及時(shí)采取措施，避免病蟲害蔓延。同時(shí)，盡量選擇低毒、低殘留的農(nóng)藥，確保方竹品質(zhì)和生態(tài)環(huán)境的安全。針對方竹常見的病蟲害，如竹筍蛀蟲、竹葉蛾、竹紋象甲等，可選擇合適的農(nóng)藥進(jìn)行噴灑。噴灑時(shí)，應(yīng)確保農(nóng)藥均勻覆蓋方竹葉片和竹桿，以達(dá)到良好的防治效果。噴灑時(shí)間最好在早晨或傍晚，避免陽光強(qiáng)烈時(shí)噴灑，以免影響農(nóng)藥的效果。對于地下害蟲，如竹筍蛀蟲等，可采用土壤處理的方法。在竹筍生長前期，選用合適的農(nóng)藥進(jìn)行土壤噴灑或拌和化肥施用，以殺死害蟲幼蟲。也可以在竹林當(dāng)中引入天敵昆蟲或使用生物農(nóng)藥，如蘇云金桿菌、白僵菌等，進(jìn)行生物防治。這種方法環(huán)保、安全，且能降低化學(xué)農(nóng)藥的使用。在選擇農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)根據(jù)病蟲害的種類選擇合適的農(nóng)藥。如敵百蟲、辛硫磷、甲基對硫磷等對竹筍蛀蟲、竹葉蛾等有很好的防治效果；而對于竹紋象甲等，可以選擇高效氯氟氰菊酯、氰戊菊酯等農(nóng)藥。在使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說明進(jìn)行，避免過量使用。根據(jù)病蟲害的發(fā)生情況和生長周期，定期進(jìn)行防治。一般而言，每年可進(jìn)行2-3次農(nóng)藥防治，分別在病蟲害高發(fā)期進(jìn)行。

三、發(fā)展前景

彝良縣地處云南高原中部，氣候溫涼，雨量充沛，屬于滇中亞熱帶低緯度高海拔地區(qū)的高原季風(fēng)氣候區(qū)。這種氣候條件非常適宜方竹等竹類的種植。方竹具有生長快、生物量大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值高的特點(diǎn)，是重要的森林資源。彝良縣擁有豐富的森林資源，具備發(fā)展方竹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢條件。近年來，當(dāng)?shù)卣畬Ψ街癞a(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予了高度重視，積極扶持龍頭企業(yè)，加大資金投入，推廣方竹種植技術(shù)，促進(jìn)方竹產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。隨著當(dāng)?shù)胤街癞a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以進(jìn)一步拓展產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展方竹深加工企業(yè)，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。同時(shí)，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。目前，云南省昭通市彝良縣已建成筍用竹產(chǎn)業(yè)基地100萬畝，投產(chǎn)面積56.48萬畝，產(chǎn)量12.7萬噸（畝產(chǎn)竹筍450斤），產(chǎn)值13.97億元（單價(jià)1.1萬元/噸），材用竹面積5萬畝，竹材產(chǎn)量1.16萬噸，產(chǎn)值0.05億元（400元/噸），實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值14.02億元，加工產(chǎn)值3.3億元，批發(fā)零售額10.3億元，綜合產(chǎn)值27.62億元。

綜上所述，方竹具有極高的實(shí)用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和觀賞價(jià)值。隨著林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度的不斷加大以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有效實(shí)施，結(jié)合區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，大力發(fā)展放植物種植產(chǎn)業(yè)能夠更好地改善周邊地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也能夠更好地拓展經(jīng)濟(jì)來源，增加種植戶經(jīng)濟(jì)收益。因此，在方竹栽培管理過程中，應(yīng)該堅(jiān)持可持續(xù)化發(fā)展要求，因地制宜的開發(fā)方竹產(chǎn)品，推廣應(yīng)用豐產(chǎn)栽培技術(shù)，持續(xù)維護(hù)周邊生態(tài)環(huán)境安全，更好地滿足經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展要求。

（作者單位：657600云南省彝良縣林業(yè)和草原局林產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心）