匯川山地小型養殖場污染危害及畜禽糞污綜合利用分析

余兵亞

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.06.044

隨著人們生活水平不斷提高，畜禽產品的市場需求量也逐年上升。畜禽養殖方式也在不斷發展變化，回鄉興辦畜禽養殖場的農村勞動力增加，各種畜禽小型養殖場的數量不斷增多，逐漸成為山區養殖行業的發展主力。然而，隨之而來的污染物排放量也大幅增加，山地畜禽小型養殖場業主普遍環境意識淡薄，養殖技術落后。如此大量的糞污如果未經有效處理而直接排放到生態環境中，不僅對水質、土壤及空氣造成污染，也給人和動物的健康帶來危害。為此，對畜禽小型場產生的糞便、污水采取“畜禽糞污生態還田”模式，進行減量化、無害化和資源化處理，實現糞污的有效分離、收儲、處理及利用，切實解決畜禽小型養殖場對周邊河道、地下水、農業用地、人居環境造成的環境危害，保障和促進山地水型養殖場的健康發展。

一、匯川農村畜禽小型養殖場養殖污染現狀

匯川區（遵義經濟技術開發區）位于貴州高原北部，匯川區屬典型貴州山地農業區，區內多數行政村地處山區，且企業較少，土地貧瘠，而村中主要勞動力大都外出務工，村民長期以農耕、畜禽養殖為主要收入來源，逐漸形成了畜禽養殖產業。規模化程度較低，多數為小型畜禽養殖場，這使得小型畜禽養殖場的糞污處理成為匯川區大問題。由于糞便利用率低下和排放不達標、不規范，部分畜禽小型養殖場養殖污水直排水域或山溝，污染環境問題相當嚴重。尤其是邊遠的山區鄉村小型散養畜禽養殖環境問題最為突出，環境污染問題，群眾信訪案件時有發生。

1、農村小型養殖場環保意識較為淡薄

農村畜禽小型養殖場只注重養殖節本增效，不重視生態環境保護，普遍認為小型養殖糞污直接排放對環境影響不大，沒有工業污染對環境的影響大，只是氣味有點重，秉持著禽畜糞便自然生、無污染的錯誤觀念，環保意識淡薄，且畜禽養殖是微利經營，污染治理投資與運行費用相對較高，加上對經濟效益的過度追求，不愿意“浪費金錢”對糞便進行處理，政府又對小型養殖場單獨治污資金匱乏，農村畜禽小型養殖場負擔過重，大多數小型養殖場自身難以承受，致使畜禽糞便的處理、利用仍停留在直接還田，有的將畜禽糞便露天堆放、便液直接排放，污水橫溢；有的甚至直接堆積到公路兩邊，堆糞地點周圍惡臭彌漫；造成臭氣濃度嚴重超標，空氣污濁，人居環境惡化。

2、農村散養戶治污設施不齊全

（1）養殖業本身的盈利模式，決定了大部分農村小型養殖場，在不配置治污設備的情況下也僅能維持薄利，根本無力對畜禽場產生的污染物進行過多處理。而治污設備的置備費用和運行費用，一般都會遠遠超過畜禽場的盈利范圍。這就導致了畜禽小型養殖場產生的污染物的處理和再利用，還停留在原始的直接還田、甚至亂放亂排。畜禽糞便未經過消毒滅菌處理就直接還田利用，極易造成細菌病毒傳播、蚊蠅滋生。

（2）農村小型養殖場生產污水，糞便無法全部建設污水控制設施。一方面，畜禽養殖戶缺乏較強的環境保護意識，許多養殖戶主由于教育水平不高或缺乏相關培訓，對環境保護知識了解有限，不了解養殖活動對環境造成的影響以及如何進行合理處理和利用畜禽糞污。另一方面，由于利潤微薄，養殖戶主往往無法承擔昂貴的環境治理設施投資和運營成本，因此對環境保護的意識較為淡薄。

3、農村畜禽小型養殖場監管不到位

首先，由于監管不到位，養殖戶往往沒有足夠的動力和資源來建設和運營污水處理設施，導致污水直接排放或滲漏到土壤和水源中造成環境污染，加之沒有相關法規和政策的約束，養殖戶也缺乏對環境問題的認識，忽視了環境保護的重要性。其次，在缺乏監管的情況下，養殖場往往無法得到相關技術指導和培訓，導致生產管理水平低下，養殖過程中出現問題的概率較高，這不僅影響了養殖場的經濟效益，還加劇了環境污染的程度。

二、畜禽糞污對生態環境的危害

農村畜禽小型養殖場對生態環境造成污染和危害的污染物主要有三個方面：糞便、污水和惡臭。一是農村小規模的牲畜養殖戶非規模、高度集約化，畜禽糞便的生產能力已大大超出加工能力和合理利用生產能力。家畜飼養的分散造成糞便和尿液任意污染，養殖垃圾處置不徹底，對整個區域的環保能力產生了很大影響。二是農村小規模牲畜養殖戶基本缺乏合理的污泥和垃圾處置設備，人工處理隨意堆積，不重復堆肥，往往是大雨沖刷產生的二次污染。三是鄉村畜禽小養殖場氨氮濃度高，致病菌較強，大部分農場未消毒污水，污染物直接進入河道導致環境污染。四是鄉村規模畜禽養殖場臨近居民、鄉村，養殖場散發著惡臭的氣味。

1、糞污對地表和地下水的危害

相關資料顯示，每頭豬每日平均會排放出5.5L的排泄物，其中不包含圈舍沖洗的廢水，每年大約會排放出9.53kg氮。然而豬對飼料中氮的吸收率很低，因為大部分的氮肥隨糞便被排除體外后在土壤積累，遠超過了其單位體積的生態環境再循環量，而且會通過暴雨的直接沖擊還會引起對地下水資源和地表水源的直接破壞。農業畜禽小型養殖場養殖糞便和生活污水廢棄物在其儲存、處置和使用的過程中，還可以經過滲漏或徑流滲入地表或地下水體，而COD（化學耗氧量）和BOD（生物耗氧量）都超過了其標準。沒有處理的糞尿一部分氮肥揮發在大氣中提高了大氣中的氮肥濃度，更嚴重的會形成酸雨，從而對農作物產生影響；其余的大部分都被氧化為硝酸鹽進入了地下水中，并隨地表水排入河流，從而引起了越來越多的環境污染，并造成公共水體中的硝酸鹽濃度嚴重超標。小型養殖場中高濃度的有機廢水流入了河流中，造成水域環境日益污濁，而污水中高濃度的氮、磷又是造成水域環境污染和富營養化現象的最主要原因，導致大量水草和藻類生長，從而造成了地表水體的富營養化，不但會導致魚類的大量死亡，嚴重威脅水產業的健康發展，還會嚴重地影響畜牧養殖業的自身可持續發展。

2、糞污對土壤的危害

畜禽飼料中還含有許多的微量元素，經消化吸收后將過剩的物質隨排泄物排出體外。牲畜糞便也可用作有機肥料播撒到農田中去，但長此以往，一旦長期超標排放，將生成大量磷、銅、鋅和其他有害微量元素，和在土壤環境中的富積，大量使用動物糞便會使土壤中溶解的鹽分積聚，增加土地鹽分，從而影響植株生長發育，農作物中重金屬以及某些微量元素超標，進而對農作物的生長形成有害影響，牲畜農家的糞中也存在著大腸菌、線形動物門等細菌和害蟲，若對其進行直接使用容易導致病蟲害傳染，作物患病后還會危害食用農作物者的人體衛生。鋅、銅等金屬對影響作物的正常生長和發育產生障礙，從而導致作物減產；含鋅污水灌溉農田，將會對農作物，特別是小麥的生長產生重大影響，導致出苗不均勻、分蘗少、植株短、葉黃；鎘等重金屬對作物產量沒有影響，但可通過作物的可食用部分直接危害人類健康。

3、糞污對大氣環境的危害

畜禽糞污對大氣環境造成的危害主要體現在兩個方面，即氣味污染和溫室氣體排放。首先，畜禽糞污的堆積和處理會產生惡臭氣味，給周圍的環境和居民帶來不適。傳統的養殖模式中，畜禽糞便通常被堆放在養殖場附近，氨氣、硫化氫等有害氣體會隨著風向擴散，給周圍的居民帶來氣味污染。長期暴露在惡臭氣味中，會對人們的身體健康和生活品質造成負面影響。其次，畜禽糞污中的有機物質在堆積和處理過程中會產生大量的甲烷等溫室氣體。甲烷是一種強效的溫室氣體，對全球氣候變化具有重要影響，傳統的養殖模式中，大量的畜禽糞便堆積在露天或密閉的環境中，由于缺乏氧氣會產生大量的甲烷氣體，這些溫室氣體的排放加劇了全球變暖的問題，對大氣環境和生態系統造成了破壞。

4、糞污的生物風險

畜禽養殖廢棄物中含有大量的細菌、病毒和寄生蟲等病原微生物，盡管許多微生物在離開動物體后迅速死亡，但仍有部分微生物在適宜條件下能存活，從而使環境中病原種類增多，病原菌和寄生蟲大量繁殖。在土壤中的存活時間更長，對動物和人類健康具有極大的威脅。

5、影響村容村貌，造成農村“臟、亂、差、臭”現象

農村畜禽小型養殖場糞污亂放亂排，影響風俗文化，不利于“走出去、引進來”，阻礙農村經濟可持續發展。

三、防治措施及綜合利用

1、加強宣傳教育、提高環保意識

利用宣傳媒體，對養殖污染的危害，號召廣大群眾提高環境保護意識，自覺參與到環境保護工作中來。積極開展多層次、多種形式的技術培訓，對環境保護知識進行宣傳教育，樹立生態文明理念，提高養殖場（戶）的環境意識。

2、強化執法隊伍、提升監管力度

根據農村畜禽小型養殖場存在的養殖糞污污染問題，按照“一村一檔”、“一場一方案”、“一場一策”的要求，結合實際，及時進行整改。加強對農村畜禽小型養殖場的巡查、排查，充分發揮“村巡查、鎮處置、區執法”網格化環境監管機制的作用，對偷排、漏排行為，進行依法處罰。

3、加快技術推廣、提防環境污染

農村畜禽小型養殖場要堅持農牧結合、種養平衡的原則，這種形式適宜在匯川區山區農村畜禽小型養殖場周圍有耕地、林地、果園、農田等。

通過提髙飼養技術、強化管理水平、改善畜舍結構和通風供暖工藝、改進清糞工藝等措施，從源頭減少糞污排放，嚴格執行“干濕糞分離，雨污分流”，通過幾年的探索、實踐，總結出“可運行、可復制”的適宜匯川區山地農村畜禽小型養殖場糞污綜合處理利用工程工藝模式—“畜禽糞污生態還田模式”（如圖1），這種模式能有效緩解禽畜養殖排污問題。例：松林鎮廟林村羅小權，飼養10頭肉牛，采用“畜禽糞污生態還田”模式，牛尿及污水發酵還田種草，解決肉牛青飼料，利用肉牛糞便養殖蚯蚓，蚯蚓賣錢換成牛精飼料，養殖效益、生態效益明顯提高。

圖1 農村畜禽小型養殖場“糞污生態還田”模式工藝流程圖

糞污治理要遵循“無污化、資源化、低成本、高效率”的原則。農村畜禽小型養殖場養殖糞便、污水及相應污染物才能得到合理利用，現簡述如下：

（1）雨污分離、飲污分離設施建設

農村畜禽小型養殖場建立嚴格的自然雨水、生產污水兩個獨立的排水系統和排水設施。

①雨水溝：可采用方形明溝，深度為30cm，溝底有1%-2%的坡度，上口寬30-60cm，要防止污水流入，收集后的雨水可直接向農田和坑塘排放，也可流入專門的水窖，以備以后生產使用。

②排污溝：一般采用水泥管或PVC管作為管道，如果過長可增設沉淀井（15m），防止堵塞，沉淀井要做好防雨、防滲、防漏。

③飲用尾水收集溝：飲用尾水經過沉淀后直接向農田和坑塘排放，一般用PVC管作為管道。

（2）干糞發酵場（池）

干糞發酵池一般為地上式、半地上式，全地下式；應選在生產區的下風向，靠近污道，便于糞便的清運。干糞發酵池可以修建在污水儲存池上面（便于滲瀝液收集），一般兩個單元以上，可做到輪換使用。修建形狀一般為長方形或正方形，池底為混凝土C20標準、15cm厚，四周墻身為“二四墻”以上，墻體內外水泥清光，設有進、出糞口，并進行防水處理，底部留有滲瀝液排出口通向污水池，上覆開放式或半開放式防雨蓋。

容積參考標準：每10頭豬（出欄）約1m3，每2頭肉牛（出欄）或每1頭奶牛（存欄）約1m3（如果糞便儲存周期較長，可以根據儲存周期增加）。

（3）污水儲存池

污水儲存池一般為地上式、半地上式，全地下式；應選在生產區的下風向的干糞發酵池附近也可以修建在干糞發酵池下面，便于清運和節約土地。修建形狀因地制宜，采取三格式（修建比例一般為2∶1∶6）修建，磚混結構，池底為混凝土C20標準、15cm厚，四周墻身為“二四墻”以上，墻體內外水泥清光，加蓋密封，做到“防雨、防滲和放溢流”三防要求，并設有進污口、清污口、取糞口和排氣孔（進污口和排氣孔一般是直徑110cm或者160cm的PVC管，清污口為正方形，邊長不小于邊長50cm，且加蓋密封）。一般深度在2～2.5m（可根據養殖數量進行調整）。

三格式化糞池容積參考標準：

生豬：第一格每頭生豬0.2m3；第二格每頭生豬0.1m3；第三格每頭生豬不低于0.6m3（如果糞便儲存周期較長，可以根據儲存周期增加）。

肉牛：第一格每頭牛0.34m3；第二格每頭牛0.17m3；第三格每頭牛不少于1m3（如果糞便儲存周期較長，可以根據儲存周期增加）。

綜上所述，農村畜禽小型養殖場畜禽養殖污染是畜禽養殖業發展的必然產物，加強農村畜禽小型養殖場的污染防治和規范治理，使廢棄物變寶物，既能資源利用，又能保護自然環境的生態發展，實現污染排放減量化、無害化、資源化、生態化和市場化，促進畜牧業高質量發展，助力全面推進鄉村振興。農村畜禽小型養殖場“糞污生態還田”模式使大量的畜禽糞便以高效的方式回歸農田，不僅可以為農作物提供充足的養料。實現糞污的有效分離、收儲、處理及利用，切實解決養殖場對周邊河道、地下水、農業用地、人居環境造成的環境危害，保障和促進養殖場的健康發展。保證了畜禽糞便的生態還田效益，又保證了經濟性。必須在經濟發展中抓好環境保護，重視“養重于防，防重于治”的理念，從源頭上減少畜禽的致病率，提高畜禽生產質量，走健康養殖的發展之路。

（作者單位：563000貴州省遵義市匯川區農業技術服務中心）