大棚黃瓜種植技術

莫一凡

（環江毛南族自治縣農業農村局，廣西 河池 547100）

黃瓜是人們日常食用的蔬菜之一，而大棚栽植黃瓜是當前主要的栽培模式，具有產量高和品質優的特點，受到許多種植戶的青睞。與其他蔬菜相比，黃瓜在生長過程中對土壤水分要求較高，而大棚黃瓜種植可加強調節土壤水分，為黃瓜提供適合生長的土壤環境，保證黃瓜產量和品質。另外，隨著種植年限的增加，大棚黃瓜種植出現病蟲害的概率也逐漸增多，成為制約黃瓜產業發展的主要因素。為此，加強對大棚黃瓜種植技術的研究迫在眉睫。

1 影響黃瓜生長的環境條件

1.1 溫度

適合黃瓜植株生長的溫度為18～30 ℃。在適合的溫度條件下，植株健壯、根部發達、葉片肥厚和莖稈粗壯。一旦氣溫低于10 ℃，根部吸收能力下降，導致黃瓜生長停滯。一旦溫度低于5 ℃，會影響植株正常生長代謝，各器官停止生長發育，并且葉片小和節間變短。另外，當溫度高于35 ℃，養分過度消耗，也影響植株正常生長發育。

1.2 光照

當前大棚黃瓜種植主要依賴自然光照，一旦出現連陰天，不利于大棚黃瓜生長。為此，保證光照充足是確保黃瓜植株生長和產量提高的關鍵。在大棚溫室種植中，及時揭開草苫，調節大棚內光照強度，若光照不足，可人工補光。

1.3 水分

與其他蔬菜相比，黃瓜需水量多，但黃瓜是淺根性作物，吸水能力差，不同生長階段需水量不同。調查研究顯示，開花期田間持水量保持在80%～90%，盛瓜期田間持水量保持在90%～100%，生育后期田間持水量降至70%～80%[1]。另外，空氣濕度也是影響黃瓜生長的主要因素之一，應將相對濕度控制在85%～95%。

1.4 土壤

黃瓜根部淺，對水肥吸收能力差，最好選擇土質疏松和有機質含量高的土壤，有利于扎根。另外，土壤pH 值5.5～5.6 適合黃瓜正常生長，并且不能在鹽堿地上種植黃瓜。

2 大棚黃瓜種植技術

2.1 選種和處理

2.1.1 選擇種子

當前市場上的黃瓜品種較多，與陸地種植相比，大棚種植光照弱和濕度大，因此要選擇耐濕能力強和耐弱光的黃瓜品種。如果是早熟豐產型品種，選擇抗白粉能力強并且坐瓜率高的品種，如北京101。如果秋季種植，選擇產量高的品種，如新北京401。如果春季小拱棚栽培，選擇抗雙霉病能力強和長勢好的品種，如沈春1 號[2]。

2.1.2 處理種子

1)曬種。選好種子后，晾曬處理種子，將種子攤鋪在平坦處，晾曬6 h，每隔2 h 翻動1 次，滅殺種子表面病菌，同時可降低種子含水量。2)浸泡、消毒、催芽。需浸泡、消毒種子，可用溫水浸種和熱水燙種。溫水浸種：將黃瓜種子放在55 ℃的溫水中浸泡，邊加水邊攪拌，溫度下降至30 ℃后停止攪拌并浸泡5～6 h 即可，撈出后將水控干，晾曬、播種即可。完成浸泡后催芽，催芽環境為30 ℃，不能在陽光下暴曬，會曬傷種子，影響發芽率。熱水燙種：在玻璃器皿中加入75～95 ℃的熱水，邊加水邊攪拌，水溫下降至55 ℃后將種子浸泡7 min 左右，撈出后放在25 ℃的溫水中，浸泡8～10 h，放在30 ℃的環境下催芽，出芽后播種即可。

2.2 選地和整地

2.2.1 基地選擇

建設和選擇種植地很關鍵，最好選擇地勢平坦、土壤肥沃、排灌方便的地塊，避免積水影響黃瓜根部生長。

2.2.2 土壤處理

選好種植地，要將土壤表面雜草和石塊清理干凈，為黃瓜營造良好的生長環境。

2.2.3 選擇苗床土

不能選擇前茬種植過茄科類作物的田塊，最好是選擇透氣、沒有種植過任何蔬菜的沙壤土。草木灰和腐熟農家肥按照1:1 的比例混合均勻施用。禁止使用施用過除草劑和種植過瓜類和蔬菜的土壤。選好營養土后做好消毒工作，選擇50%多菌靈100 g/m2，消毒土壤后可降低大棚黃瓜病蟲害發生概率。

2.3 播種技術

2.3.1 播種時間

大棚種植黃瓜的時間在每年12 月至次年1 月上旬。播種前處理苗床，根據黃瓜品種確定種植密度。

2.3.2 播種技術

在播種前對苗床澆透水，水完全滲透后再播種。為保證黃瓜壯苗，選擇精量化播種方式，利用打孔器輔助播種打孔，打孔深度1.2～1.4 cm，每穴播種1 粒，苗床播種穴距2 cm×2 cm，播種后覆土0.5～1.0 cm[3]。

除了選擇直接播種之外，還可采用標準化穴盤育苗，以32 孔為最佳。如果在早春育苗，應在秧苗生長到一定高度后轉移到營養缽內。做好育苗基質消毒工作，選擇多菌靈和代森錳鋅等廣譜類殺菌劑，如果基質屬于二次利用，應選擇添加三元復合肥。在播種完成后，將育苗盤擺放在苗床上，并且控制好大棚內的溫度。

2.3.4 移栽技術

移栽是黃瓜種植的重要環節之一，在移栽前要做好整地和深翻大棚內土壤的工作，深度控制在25 cm左右。在整理過程中可以施入有機肥、尿素和過磷酸鈣，提高土壤肥力，并且將土壤中的雜物、枯枝、敗葉清理干凈，減少土壤病菌和蟲卵的數量。在完成整地工作后準備移栽。當黃瓜幼苗長出3 心1 葉時可以移栽，選擇晴天上午移栽定植。定植時應控制好密度，行距為55 cm，株距為30 cm，移栽后及時覆蓋地膜保溫[4]。

2.4 田間管理

2.4.1 緩苗期的管理

在定植后，為了降低低溫所造成的影響，可以悶棚7 d，白天將小拱棚拉開，溫度不能超過35 ℃，在通風期間防止出現“妖風”，否則會吹走植株而影響黃瓜生長。當溫度降到18 ℃左右時，搭建小拱棚。在黃瓜緩苗期，應該中耕1～2 次。

2.4.2 水肥管理

在定植后的5～7 d 要澆灌緩苗水，黃瓜坐瓜前控水和中耕，根瓜長至10～12 cm 時要及時澆灌催瓜水，每隔5～7 d 澆1 次。在灌溉的同時要及時施肥，黃瓜苗期可以追施氮、磷、鉀肥，氮、磷、鉀肥的施用比例控制在3:2:1。在掛果期，氮、磷、鉀肥的施用比例控制在2:2:4。如果土壤墑情較差，可以適當增施鉀肥，并且保證土壤濕潤，濕潤度控制在60%左右。

2.4.3 及時揭膜

Ⅱ期24例及Ⅲ期42例共66例胃癌患者中，有36例行新輔助化療。在另外47例（包括Ⅱ～Ⅲ期未行新輔助化療的30例，Ⅰ期11例及Ⅳ期6例）胃癌患者中，CTC陽性和陰性組的腫瘤大小、分化程度、Borrmann分型、淋巴結轉移、遠處轉移及TNM分期等胃癌臨床病理因素相比，差異也均無統計學意義（P值均＞0.05）。

為了保證大棚黃瓜種植效益，應該及時揭膜，保證白天有充足的光照，夜間做好覆膜保溫工作。在定植15 d 后，可全部揭膜，并且搭建架子有利于藤蔓攀爬。

2.4.4 溫度和濕度管理

在黃瓜生長期間，棚內最高溫度不能超過30 ℃，最低溫度不能低于25 ℃，溫度過高會造成秧苗徒長，不利于結果。大棚內白天溫度為25～30 ℃，并且將大棚內的空氣濕度控制在85%，夜間溫度為10～15 ℃，一旦超過適宜的溫度和濕度要及時通風降濕，減少病蟲害的發生，提高黃瓜產量。

2.4.5 植株管理

當秧苗長到25～30 cm 時，及時吊蔓處理，提高植株之間的通風透光性，有利于營養輸送，降低蚜蟲為害概率。如果黃瓜有側蔓，要進行打頂摘心處理，之后在切口涂抹適量的滅菌靈，防止病菌感染。當植株長到架頂時，要去除頂端葉片上的生長點，防止養分流失。在黃瓜始花期后，要噴灑適量的保果靈100 倍液，保證黃瓜產量和質量。

2.4.6 果實管理

黃瓜開始結果后要補充鉀肥，保證果實膨大且大小均勻，并且提高果實中的維生素含量。采摘前，可補施磷酸二氫鉀，以促進果實膨大。

2.4.7 收獲管理

通常情況下，黃瓜在謝花后15 d 可以采收，最短10 d 可以采收。在采收過程中，可以適當提高大棚溫度，有利于果實生長。如果大棚內溫度較低，可能會造成墜根。頭瓜可適當提早采摘，確保黃瓜后續產量。

3 大棚黃瓜病蟲害綜合防治技術

3.1 主要的病蟲害種類

3.1.1 霜霉病

霜霉病是大棚黃瓜種植中的常見病害之一，主要是由古巴假霜霉病菌引起的，適合發病的溫度為15～24 ℃。調查研究表明，大棚內的溫度低于10 ℃或者高于28 ℃發病概率相對較低[5]。該病在黃瓜整個生育周期都會出現，對葉片為害較大，一旦幼苗染病，葉片會出現褪綠色不規則病斑，濕度大時，葉片會出現霉狀物，導致葉片干枯變黃。成株染病后葉片中下部發病癥狀明顯，背部會出現水漬狀淡綠色病斑，擴散后連成片，擴散速度快，損失大，要綜合防治。

1)培育抗病能力強的壯苗。可選擇抗霜霉病強的黃瓜品種。

2)高溫悶棚處理。霜霉病菌孢子的最高耐受溫度為42 ℃，黃瓜可忍受42 ℃以上的高溫，在晴天可以選擇悶棚處理，大棚內溫度上升到45 ℃時，能夠滅殺病菌。

3)藥劑防治。可選擇25%氟噻唑吡乙酮懸浮劑48 mL/hm2+25%瑞凡懸浮劑400 mL/hm2噴霧防治，效果明顯。

3.1.2 黃瓜枯萎病

黃瓜枯萎病的病原菌直接入侵黃瓜根莖部位，之后寄生在維管束內，直接影響植物正常生長發育，該病在黃瓜整個發育期都會出現。如果苗期染病，莖基部會倒伏。如果成株期染病，葉片會在中午萎蔫，早晨和晚上會恢復。為此，通過藥劑浸泡種子，可提高種子抗病能力。選擇50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液消毒處理土壤。

3.1.3 白粉病

白粉病主要是由單囊殼引起，如果溫度在10～35 ℃有利于病菌入侵，會直接進入葉面組織。調查研究顯示，病菌潛伏周期為5～8 d。在氮肥用量過大、排水條件差和通風不良的田塊發病概率高。

3.1.4 細菌性角斑病

細菌性角斑病對葉片為害最嚴重。發病初期，葉片出現淺綠色多角形的病斑，擴散后逐漸變為淡褐色或者灰白色水漬狀圓形病斑，黃瓜染病后會腐爛并伴有臭味。該病在高溫高濕的環境下發病概率高，要控制好大棚內的溫度和濕度。出現該病后，及時用藥噴灑防治，可選擇2%春雷霉素500 倍液和3%中生霉素可濕性粉劑600 倍液，交替輪換施用，噴灑2～3 次。

3.1.5 炭疽病

黃瓜幼苗期發病，子葉邊緣會出現淡褐色橢圓形病斑，同時覆蓋一層黃色分生孢子，導致幼苗倒伏。成株染病后，病斑為圓形，逐漸擴散連接成片，造成植株枯死。為此，可選擇80%代森錳鋅可濕性粉劑400 倍液或者10%苯醚甲環唑水分散粒劑5 000 倍液，每隔7～10 d 用藥1 次，連續施用2～3 次。

3.1.6 蚜蟲

蚜蟲是黃瓜生長過程中出現的主要害蟲之一，對葉片為害較大，直接汲取葉片汁液，造成葉片枯萎脫落，影響黃瓜進行光合作用，甚至阻礙黃瓜植株生長。蚜蟲能夠傳播一些其他病毒，為害性較大。為此，選擇糖醋液誘殺蚜蟲，將酒、水、糖、醋按照一定的比例配制成糖醋液；蚜蟲有一定的趨黃性，選擇在田間懸掛黃色誘蟲板；抓住1～2 齡最佳防控時期，選擇2.5%高效氯氟氰菊脂乳油300～600 mL/hm2，兌水750 kg/hm2噴霧防治。

3.1.7 白粉虱

白粉虱主要出現在黃瓜葉片上，汲取葉片汁液，導致葉片褪綠變黃，從而影響葉片進行光合作用。白粉虱成蟲能夠分泌蜜露，是傳播病毒病的主要媒介之一。為此，可利用害蟲的天敵麗蚜小蜂的蟲卵進行防治，但是要控制好天敵數量；在發生初期，可選擇5%除蟲菊乳油2 500 倍液、1%苦參堿800 倍液，交替噴霧防治，能夠取得很好的效果。

3.2 病蟲害綜合防治方法

3.2.1 合理輪作

長期連作會破壞土壤生態環境，造成土壤肥力下降，同時增加病蟲害發生概率。為此，堅持科學的輪作制度，黃瓜的前茬作物可以選擇秋菜或者春小菜，不能與番茄輪作或者套種。

3.2.2 土壤處理技術

在大棚蔬菜種植的過程中要消毒大棚內的土壤，能夠滅殺土壤病菌和一部分蟲卵，減少蟲源。具體操作方法：在噴藥前要施入堆肥，深翻土壤10 cm，選擇適量的藥劑噴灑在防治區域內。在噴藥后7 d 通過旋耕提高土壤疏松度。

3.2.3 高溫悶棚

將大棚內的溫度控制在47.0～49.5 ℃能夠有效防治病蟲害，促進植物正常生長。為此，采取高溫悶棚的方式來減少病蟲害的發生。通常情況下，在黃瓜采摘后進行高溫悶棚處理，白天土壤溫度達到70 ℃左右，能夠滅殺土壤中的一部分線蟲和病菌。

3.2.4 物理防治技術

物理防治技術可降低防治過程對黃瓜品質的影響，不會增加空氣和土壤污染，具有操作簡單和效果明顯的特點。應采取以下幾種物理防治方法。

1)黃板誘殺害蟲。有些害蟲具有一定的趨色性，在大棚內懸掛涂抹了粘蟲膠的色板，防治效果明顯。

2)利用性誘劑。性誘劑能夠引誘滅殺雄蟲而降低害蟲繁殖率，減少害蟲基數。

3)燈光誘殺害蟲。利用一些害蟲的趨光性，在大棚內安裝太陽能殺蟲燈，通過利用高壓機電網將其殺死，減少蟲害的發生。

4)設置防蟲網。在大棚通風口處設置防蟲網，可抑制一部分害蟲進入大棚內部，起到防治的目的。

4 結束語

大棚黃瓜種植屬于反季節蔬菜種植，可以滿足消費者一年四季對黃瓜的需求。為了滿足消費者對黃瓜的需求，在大棚蔬菜種植過程中要做好各個環節的管理工作，包括種子的選擇和處理、土壤的選擇和整理、科學采用種植和田間管理技術、病蟲害防治技術，以促進黃瓜產量和品質的提高。