綠綠的、香香的,抿上一口在舌尖腮幫上繞一個圈兒,一絲苦澀乍現即隱,再平生出許多甘甜在舌根齒縫里久久留駐,這便是綠茶的韻味了。那逝去的一絲苦澀仿佛想起了才離去的冬天,眼前又是春回大地周身舒坦,這便是品味綠茶的感覺。品飲過后似一湖醉人的春水微起波瀾,又似一掬醒腦的清泉將心胸濁氣蕩滌一空。
——知名茶人寇丹
喜歡濃烈的人,喝碧螺春是受罪;愛好清淡的人,喝老炒青你還不如給他喝一碗醬油湯;而那些滿腦子小資情調的女人,只要茶水的名字起得驚艷,你若不放茶葉,她也自會沉醉不起。
——作家燕華君
荼和酒,都是神奇的飲料。茶和酒,都可以洗塵世之困惑煩惱,求精神超脫之功效。如是,何不喝酒時開心地喝酒,品茶時歡喜地品茶呢?因為,茶酒香濃不僅是為了口福,更是為了心靈。
——知名作家鄭毅
在時間的軸里,茶是刻度,記錄美好。一杯好茶,讓人生軌跡分明,心境明亮,步履輕盈。茶凝練了歲月如歌,將畢生的精華予你;于水波中回旋沉浮,亦如人生百味境況,上上下下起起落落。
——網文《茶是刻度,記錄美好》
溫水沏茶,茶葉似枯木靜浮水面,鮮有茶香;沸水泡茶,茶葉似入水活魚,上下翻騰,幾經沉浮,最后抵達壺底歸于平靜,此時荼香四溢,沁人心脾。蕓蕓眾生若茶葉,如無艱難磨礪,風雨洗禮,經受歲月浮沉,怎能散發出生命的芬芳?
——茶段子
譬如一朵花開的緩慢,或一段獨自采擷的光陰,以苦寒作溫潤的藥引入茶湯。我的佛,便是我的茶,飲千杯不醉,觀岸上來風,自是身如影,心中無限親近。
——曾雅嫻《茶之道,禪知道》
云南的茶磚,更是放浪形骸,正是暗中合著艾蕪《南行記》中傳奇般的流浪生涯。你可以想象馬幫腳夫傍著野林中的篝火開懷暢飲、抵膝夜談,然后橫七豎八躺倒的情景,看到朝舞中山間鈴響馬幫來的畫面。
——作家毛時安
喝茶,喝的是一種心境,感覺身心被凈化,濾去浮躁,沉淀下的是深思。茶是一種情調,一種欲語還休的沉默;一種熱鬧后的落寞。
——茶段子