現代果園發展趨勢及綠色管理技術

呂鵬超　王兆順　陳暉　李漢燕　顏曉

摘 要：21世紀以來，威海市致力于推動現代蘋果產業發展，探索適合膠東地區的現代果園栽培管理技術。本文主要闡明了威海傳統蘋果產業發展情況，詳細介紹了現代果園品種砧木選擇、水肥管理、病蟲害防控等技術管理措施。

關鍵詞：現代果園；管理技術；果園生草；矮砧集約

威海市自20世紀80年代末進入蘋果栽培高峰期，栽培品種以紅富士為主，全部采用喬化密植栽培模式，行間距小，勞動密集，單位生產成本高，果實品質差。為了適應市場發展需要和行業綠色、健康、可持續發展的需要，威海市自21世紀初開始，探索現代果園發展新模式、新思路、新方法，大力探索綠色、集約、標準化生產的現代果園管理技術?，F已初步形成綠色化、集約化、機械化的矮砧輕簡集約栽培模式，發展大型現代果園企業、合作社、大戶等近百家，推廣面積30余萬畝，現代化果園發展格局初步形成。

1 傳統果園管理模式的弊端

1.1 果園老齡化嚴重，病蟲害頻發，果品品質下降

威海市現有傳統果園多為 20世紀90年代初栽種的喬化密植果園，間距小，樹體高大，透光透氣性差，樹齡普遍在20～30年，樹齡長，病蟲害頻發，導致農藥用量加大。此外，經過多年大水大肥的傳統管理模式導致果園土壤板結酸化嚴重，果實品質較差，產量降低［1］。

1.2 機械化水平、科技利用率低，從業者老齡化明顯

傳統果園行間距較小，不適應大型機械作業，從果樹的修剪、施肥、疏花、疏果到套袋、摘袋、收獲各個環節都需要投入大量人力，人工的高密度投入導致人工成本居高不下，機械參與程度低，大量科技成果無法轉化為現實生產力。此外，傳統果園人工面臨著“高齡化”困境，未來傳統果園由誰來管理的問題日益顯現。

1.3 環境資源負荷重，可持續發展性差。

傳統果園一般采取“一家一戶”的小農經營模式，生產規模有限，蘋果品種和種植模式多種多樣。在水、肥、藥管理上，一般采取“大水大肥大藥”的栽培模式，大水漫灌，藥肥過量，資源消耗大、利用率低，一定程度上會污染水、土和大氣。

1.4 管理措施落后，標準化程度低，更新換代慢

傳統果園多采用傳統管理模式，勞動力密集，從業人員專業化水平參差不齊，沒有統一規范的管理措施，果實品質差別很大，技術、品種、人員更新換代跟不上市場發展需要，無法適應現代蘋果產業健康、綠色、可持續發展的要求［2-3］。

2 可持續發展催生蘋果產業六大轉變

2.1 勞動密集型向科技密集型轉變

果園管理模式發展為機械化、智能化、集約化的現代果園模式。從施肥、噴藥到采摘、收獲全程采用機械自動化作業，盡可能減少人工投入，極大提高生產效率。

2.2 小農戶分散經營向規模集約管理轉變

農村勞動力的轉移和減少，農村耕地的流轉和集中，導致傳統的小農戶分散經營模式難以滿足蘋果產業發展需求，促使蘋果產業向著規模化、集約化的方向推進。

2.3 環境污染、資源浪費向環境友好、綠色節約轉變

未來，在發展精致農業的基礎上，現代果園必然朝著輕簡集約、節能環保的方向發展。

2.4 雜亂無序僵化向標準統一動態轉變

現代化果園在規模化管理的基礎上，綜合土壤地形、品種和栽培模式，統一灌溉、施肥、用藥等管理措施，統一機械作業標準，統一果實品質標準，更有利于形成統一規范的行業標準，對新技術、新事物、新品種接納較快，能夠更快運用于實際生產，有利于蘋果產業做大做強。

2.5 喬化密植向矮砧集約轉變

現代化果園多采用矮砧輕簡集約栽培模式，寬行密植，透光透氣性好、機械化程度高、人工投入少、資源利用率高，生產效率高、果實品質好。

2.6 地上管理向地上地下平衡管理轉變

現代果園在注重地上部分管理的同時，更加注重根系的健康生長，土壤酸化板結、微生態環境、根基土壤健康等，更加關注果園綜合健康發展。

3 現代果園綠色栽培技術

3.1 以寬行矮砧密植栽培為主

3.1.1 建園選址

建園地應選擇水源充足，周圍無明顯污染源，優先選擇坡度小于20°的緩坡地或平原地，減少建園后水土流失，便于機械化作業；土壤以有機質含量在1.0%以上的砂壤土、壤土為宜；光照充足，積溫、降水適宜；應避免前茬作物為蘋果、桃子等同類果樹以及線蟲等土傳病害頻發的地塊。

3.1.2 砧木定植

定植前要做好苗木消毒處理，從根本上解決蘋果病毒病通過苗木傳播，起壟栽培一般采用壟高10～30cm、寬1.0～1.5m的栽培模式。根據威海市地理氣候條件，重點推廣M9T337、PAJAM系等矮化砧和M7、MM106、SH6等半矮化砧。M9T337優系、PAJAM系、JM7等自根砧宜在肥水條件較好的區域應用，M7、MM106等作為自根砧可在中等土壤肥水條件的區域利用；M26、SH6等作為中間砧在土壤肥水條件偏低的區域適量發展。

定植栽培時采用寬行密植模式，行距一般在3.2～4.0m，株距0.8～1.5m，從而確保盛果期時果樹行間留有1.5～2.0m的距離，以便滿足機械化生產需求。

3.1.3 整形修剪

為配合矮砧集約、寬行密植種植模式，整形修剪要遵循因勢利導、統籌兼顧的原則，以高紡錘形為主，自由紡錘形為輔。高紡錘形具有結構簡單、技術簡便、快速成型、管理便捷、節省人工、前期產量高、冠幅小、適宜密植等特點，第二年可見果，4～5年進入盛果期，而自由紡錘形在株行距、產果時間均要大于高紡錘形。修剪作業要以夏季修剪為主，壓縮冬季修剪量，保持中心干直立。

3.1.4 支撐防護

為了防治樹體倒伏、折斷，要在果園內設立支撐系統，采用立地鋼筋水泥柱+拉線的方式。水泥柱一般高4.5m左右，0.8～1.0m埋入地下，間隔8～10m埋設。沿水泥柱設置4～6道防腐鋼絲拉線，每道間隔0.5～0.8m。

3.2 以果園生草為基礎、水肥一體化管理技術

3.2.1 水肥一體化技術

水肥一體化技術可大大提高了灌溉、施肥作業效率，提升水肥利用率，減少資源、人力投入，能夠更好地適應作物生長需求規律。采用水肥一體化技術，一個人一天能夠完成上百畝果園的灌溉施肥作業，節水40%～60%、節肥30%～50%，真正達到“省水省肥省工，增產增質增效”的目的［4］。

3.2.2 果園生草

果園生草具有增加土壤有機質，抑制雜草生長，提高地溫，改善土壤微生態環境，保墑保肥，增加土壤團粒結構，改善土壤理化性質，排水防澇，減少水土流失的特點，是現代化果園綠色管理技術的典型標志之一［5］。果園生草一般分為人工生草和自然生草兩種方式。人工生草前期投入高，便于管理，能夠最大限度適應不同作物的生長特性，有效抑制雜草生長，防澇固土，改善土壤生態環境。自然生草無需人為進行播種，采取雜草自由生長的模式，后期需要進行多次人工刈割還田。目前，人工生草主要采用鼠茅草、黑麥草、三葉草、苜蓿、高羊茅、早熟禾、毛葉苕子等。

3.2.3 葉面施肥

葉面施肥是根部施肥的輔助性措施，具有快速高效補充果樹生長必需的微量元素，具有用肥省、見效快、利用率高的特點。進行葉面施肥時要注意避開正午陽光直射時段，因此盡量選擇黃昏或陰天進行噴施，且以葉片背面噴施為主，同時嚴格配置葉面肥噴施比例，避免造成葉片燒傷。

3.3 以綠色防控為目的的現代果園病蟲害防控體系

現代果園病蟲害防控技術是以預測預報為基礎，預防為主，防治結合，農業、物理、生物、化學等防治手段綜合運用的防控體系［6］。農業防治主要是指加強現代果園田間管理，合理利用果樹自身特點，采用脫毒苗木、加強水肥管理等常規生產措施，提高果樹抗性，不需要額外輔助措施，從而達到防治目的。生物防治主要是采用以蟲治蟲、以菌治蟲、激素誘導、遺傳不育等生物方式達到防治病蟲害的目的。物理防治多是針對害蟲進行的防治，利用害蟲的生物學生理反應來調節害蟲密度、殺滅害蟲，如利用害蟲對光線、氣味、顏色等的敏感反應來進行驅離、誘殺?；瘜W防治是使用化學藥劑來防治病蟲害。在現代果園綠色管理技術中，應加大農業防治、物理防治、生物防治的力度，減少化學防治。

3.4 全鏈條機械化代替人工作業生產技術

隨著農業技術的不斷發展和進步，從噴霧打藥、套袋、除草到開溝施肥、平臺采摘等生產全過程均可用機械化代替人工作業，甚至出現了自動機械臂代替人工作業的先進仿生技術。近年來，在威海市已經運用成熟的有牽引式噴霧機、自走式采摘平臺、果園割草機、自動修剪機、土壤翻耕機等機械設備。

參考文獻

［1］ 王林軍，王兆順，王洪強，陳浪波，張圣先.變革栽培制度 助推產業振興——威海市多措并舉推動蘋果產業新舊動能轉換［J］.中國果業信息，2018，35（12）：16-18+44.

［2］ 周娟霞.王溝村重茬矮砧密植蘋果建園表現［J］.北方果樹，2021（3）：40-41.

［3］ 周慧.蘋果現代栽培模式綠色發展技術［J］.煙臺果樹，2020（2）：51-53.

［4］ 張天皓，陶茹，樊淼淼，高華.基于水肥一體化的蘋果減肥施肥技術優化［J/OL］.西北農林科技大學學報（自然科學版），2021（12）：2-11［2021-06-23］.

［5］ 袁嘉瑋，張健，張鵬飛，孫權，薛琴琴，張冬梅，張戰備，梁哲軍.生草栽培對蘋果園土壤水分動態變化特征的影響［J］.山西農業科學，2020，48（10）：1634-1636.

［6］ 楊若楠.現代果園發展趨勢及省力化技術管理探討［J］.現代園藝，2019（1）：78-79.

作者簡介：呂鵬超，男，農藝師，碩士，主要從事農業技術推廣工作。

通信作者：王兆順，男，高級農藝師，碩士，主要從事農業技術推廣工作。