老字號的煥新策

燈塔，每一個青島人再熟悉不過，這家有著120年歷史的老字號影響著每一個普通百姓的生活。在春節(jié)前閉幕的青島市兩會上，青島市政協(xié)委員、燈塔味業(yè)有限公司副董事長蔡曉丹再次提交了關于老字號的提案，那是她心中長久以來的一個結。近日，就老字號問題，她接受了本刊總編輯張子倩的專訪。

張子倩總編輯（下文簡稱張）：老字號企業(yè)是青島市乃至國家經(jīng)濟不可或缺的重要組成部分，在消費者心目中有著特定的文化認同感，是寶貴的無形資產(chǎn)。老字號品牌本身具有巨大的競爭優(yōu)勢，但由于種種原因，我們注意到一些老字號企業(yè)自身優(yōu)勢尚未充分發(fā)揮，發(fā)展?jié)摿ξ茨艹浞轴尫牛绾慰矗?/p>

蔡曉丹副董事長（下文簡稱蔡）：這是一個不容回避的現(xiàn)實：相當多的老字號企業(yè)發(fā)展不快，主要是受到歷史負債多、退休職工多、遺留問題多、搬遷困難多等多重因素困擾，不是個別現(xiàn)象而是共性問題。其次，部分老字號企業(yè)面臨資金短缺、融資困難等問題，運營成本居高不下，導致資金鏈趨緊，少有力量從事新技術新產(chǎn)品研發(fā)，新質生產(chǎn)力發(fā)展受到制約，產(chǎn)品更新慢，跟不上中青年消費群體的新需求。再就是，品牌宣傳力度不夠，多數(shù)企業(yè)還停留在“歷史悠久”“用料講究”等基礎層面。

張：您在兩會上連續(xù)兩年提出有關老字號企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的提案，看得出您是有過長時間地深入思考的，具體來說有何建議？

蔡：我這份提案，主要是建議加快制訂和實施青島市老字號企業(yè)整體發(fā)展規(guī)劃，以培育老字號企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的內(nèi)生動力和新的經(jīng)濟增長點，形成老字號創(chuàng)新發(fā)展的實質性計劃，不斷完善、細化政策措施，加快推動政策落地實施，在較短時間內(nèi)，培育一批具有全國影響力的老字號后續(xù)梯隊，進一步提升青島老字號品牌影響力。

一是加強政府協(xié)調，幫助老字號企業(yè)解決歷史遺留問題。隨著城市規(guī)模和城市更新加快實施，部分老字號企業(yè)先后經(jīng)歷了企業(yè)搬遷改造、轉型升級等，出現(xiàn)了老職工安置、土地置換、新廠房建設等諸多問題，涉及政策、法規(guī)的地方，單憑企業(yè)一己之力難以解決，需要政府部門扶持，必要地采取一企一策、一事一議的辦法。二是建議圍繞老字號企業(yè)普遍存在的融資難、融資慢等問題出臺相應優(yōu)惠政策，為企業(yè)提供免息或政府貼息貸款，以幫助老字號企業(yè)解決資金嚴重短缺的緊迫問題。同時，建議有關部門組織協(xié)調成立類似“老字號發(fā)展推進委員會”以及專項基金，充分調動各方面力量，助力青島市老字號企業(yè)加快創(chuàng)新發(fā)展步伐。三是打造文化品牌和新晉品牌。老字號企業(yè)的有形資產(chǎn)和無形資產(chǎn)是老字號發(fā)展的重要條件和能動力。應進一步加強老字號文化遺產(chǎn)保護，不斷豐富老字號品牌內(nèi)涵，推動老字號傳承與創(chuàng)新;加強老字號品牌培育，鼓勵和支持老字號企業(yè)進行產(chǎn)品升級和市場開拓，在做精做好產(chǎn)品或服務的基礎上，擴大市場范圍和品牌影響力，力爭打造一批文化品牌和全國性品牌。

相關鏈接：

上街里老字號展覽館上新啦

記者從青島海明城市發(fā)展有限公司了解到，位于青島市四方路27號的上街里老字號展覽館，春節(jié)前已進入試營業(yè)階段。這是一個專門展示和傳承青島老字號歷史、文化的場所，記錄了青島城市商業(yè)發(fā)展的光陰、味道與故事。在這里，三聚成、盛錫福、谷香村、春和樓、天真照相館等眾多老字號展示著自己的品牌和歷史，展現(xiàn)新產(chǎn)品與包裝設計，借助展覽館這一平臺，吸引更多的消費者。展覽館將立足于青島市市南區(qū)歷史文化老城區(qū)的保護與煥新，今年會定期舉辦各種活動，如老字號產(chǎn)品展銷會、老字號文化講座、老字號傳承人分享、匠人研學等，讓更多的市民游客通過深度體驗，了解和接觸到青島的老字號文化。

小資料：數(shù)說青島老字號

來自青島市商務局信息表明，目前青島市共擁有中華老字號企業(yè)19家，山東省老字號25家，加上新晉亮相的青島老字號28家，共計72家。這些老字號品牌不僅是品質和誠信的代名詞，更積累了中華民族深厚的文化底蘊，對經(jīng)濟發(fā)展、繁榮市場、改善民生、弘揚文化、振興中華民族精神起到了無可替代的重要作用。