小平菇搖身變成“點金棒”

楊凱飛

民以食為天，食以菌為鮮。3月13日，《科學導報》記者走進長治市壺關縣百尺鎮炭場坪村平菇大棚種植基地，一排排整齊的菌棒映入眼簾，一簇簇圓潤鮮嫩的平菇迫不及待地探出腦袋，或三五成簇，或獨自生長，像懸在半空中的一把把“小傘”，撐出了炭場坪村產業興村的“致富傘”。

近年來，炭場坪村因地制宜，積極探索產業發展路徑，大力發展食用菌產業，全力打造食用菌產業示范園區，為當地特色產業高質量發展探索出一條新路徑。

走進平菇種植的大棚中，一股淡淡的清香撲鼻而來，團團簇簇的平菇破棒而出，村民們正拿著籮筐穿梭在菌架中忙著采摘平菇，臉上洋溢著豐收的喜悅。今年是54歲村民馮永秀來這里務工的第4個年頭，在家門口的這份工作，不僅讓他有了一年3萬左右的收入，又可以兼顧家里的大小事務。“每天花費大量時間精心照料，根據棚內溫度、濕度每天噴撒2～3遍水，隨時通風并把棚內的溫度控制在23℃～24℃，以保證平菇達到最佳品質，35天左右就能收獲一茬兒平菇，一個菌棒能出1.5公斤左右菇子，我們夫妻兩個一年在這里上班能收入六七萬元，想不到在家門口就能致富。”馮永秀說。

2020年，炭場坪村簽約引進龍頭企業壺關縣恒城工業有限公司，大力發展食用菌產業。目前，炭場坪村大棚達到198座，年產量100萬公斤，帶動村剩余勞動力60余人就業，實現人均增收1萬～3萬元。隨著市場的逐漸擴大，公司食用菌種植基地面積在不斷擴大，用工數量也在不斷增加。今年炭場坪村還將新建84座評估大棚，建成后評估年生產量將達到150萬公斤，帶動更多村民增收致富。

與此同時，壺關縣恒成工業有限公司也在不斷擴大企業生產規模，在百尺鎮西王宅村建設平菇大棚，食用菌產業已逐步成為百尺鎮的一個特色產業、規模產業、主導產業。

炭場坪村黨支部書記、村委會主任李永堂介紹：“村、支兩委積極探索產業項目，根據村情、經濟效益、市場需求等方面進行綜合考察，通過召開村民代表大會，最終在鎮黨委、政府的大力支持下，招商引資引進湖南老板，發展起了食用菌產業，實現菌棒自做、自供、自育，同時，村里還出資50萬元幫助公司建成冷庫，確保食用菌‘存得住、運得出、走得遠。因為平菇生產周期短，見效快，帶動效應明顯，是一條成本低、效益高、生態好的致富新路子。”

壺關縣恒成工業有限公司負責人譚春恒表示：“下一步，我們將不斷擴大種植規模和用工人數，發展香菇產業，帶動周邊群眾致富增收，培養產業能手，進一步增強集體經濟活力，推動食用菌產業向縱深發展，讓食用菌產業成為群眾增收致富的‘點金棒。”