大豆高產栽培技術要點與推廣

宋祥格

（泗水縣楊柳鎮農業農村綜合服務中心，山東濟寧 273215）

0 引言

大豆可以提供豐富的植物蛋白質，為畜牧業和飼養業提供高質量的飼料。然而，面對不斷增長的人口導致資源緊張的局面，提高大豆產量和優化栽培技術顯得尤為重要。因此，發展高產、優質、環保的大豆栽培技術成為當前農業領域的緊迫任務，并對實現農業可持續發展具有重要意義。

1 高產栽培技術的研究意義和價值

高產栽培技術的研究對大豆生產具有重要的意義和價值。首先，通過科學的栽培技術，可以提高每單位面積的大豆產量，滿足日益增長的市場需求。其次，高產栽培技術可以提高大豆的品質，增加大豆的營養價值，滿足人們對高質量食品的需求。通過技術的研究和推廣，可以提高大豆生產的生態環保性，減少對化肥和農藥的使用，有助于可持續農業的發展。最重要的是，高產栽培技術可以提高農民的經濟效益，促進農村經濟的發展[1]。

2 大豆生長發育的基本知識

2.1 大豆的生物學特性

大豆是一種一年生草本植物，屬于豆科植物。它是一種十字花科作物，具有很強的適應性，生長期較短，通常在80～150天。大豆株高一般在30～150 cm之間，莖直立，葉為羽狀復葉，花為蝶形花，果實為莢果，內含2～4顆種子，種子通常為圓形或扁圓形，顏色有黃、綠、黑等。

2.2 大豆生長發育過程及其關鍵時期

大豆的生長發育過程通常可以分為播種、萌芽、生長、開花、結果和成熟六個階段。其中，播種后5～10天為萌芽期，此時種子在適宜溫度下吸收水分，開始膨大。接著進入生長期，植株開始伸長，葉片生長，根系逐漸發育壯大。大豆的開花期通常在生長期的40～60天，是大豆生長發育中的關鍵時期。在開花期，植株將營養轉移到花朵和果實的生長上，開花的質量和數量將直接影響產量。隨后是結果期，果實逐漸形成并發育成熟。

3 大豆高產栽培技術要點

3.1 選種與種子處理

3.1.1優良品種的選擇。針對不同地區的氣候、土壤和耕作習慣，選擇適應性強、抗性好、產量高的大豆品種至關重要。首先，應選取具有抗病蟲能力和適應性強的大豆品種，以降低病蟲害發生的風險。如中黃13、中黃37等。其次，要根據當地的生長季節和氣溫，選擇早熟或中熟品種，確保在適宜的生長期內完成生長發育。如齊黃34、中黃39等。同時，考慮大豆的適應性，選擇對不同土壤類型和氣候條件適應性強的品種，以確保在各種環境下都能取得較好的產量。如冀豆12、魯寧1號等。

3.1.2種子的消毒與拌種。消毒種子可以有效防止土傳病害的侵害，提高幼苗的健康率。種子消毒通常采用化學藥劑，如嘧霉胺、多菌靈等，對種子進行浸種處理。這種處理方式能夠在幼苗期提供有效的保護，確保大豆在最脆弱的生長階段不受病害侵害。

同時，在種子消毒的過程中，可以將種子與適量的微生物制劑結合，進行拌種處理。這種方法可以提高土壤中益生菌的數量，增加土壤的生物活性，改善土壤環境。例如，將種子與固氮細菌結合，有助于提高土壤中氮的含量，促進大豆的生長。

3.2 土地準備與整地

3.2.1土壤改良。通過土壤分析，了解土壤的pH值、有機質含量、養分水平等信息，根據土壤分析結果，科學施用化肥，確保土壤中的養分含量均衡，為大豆提供生長所需的養分。針對土壤酸堿度問題，可以選擇石灰或硫酸鈣進行中和處理，以創造適宜的生長環境。另外，采取有機物質改良土壤，提高土壤的保水保肥能力，增加土壤通氣性，改善土壤結構，有利于根系的生長發育，提高大豆的抗逆性[2]。例如，施用腐熟的有機肥料、秸稈、糞便等。

3.2.2翻耕與平整。通過深翻，將土壤下層的養分翻入表層，為大豆的生長提供養分支持。深翻還有利于根系的伸展和發育，提高水分的滲透性，減輕土壤板結對大豆根系的限制。翻耕后，進行平整，確保田地表面平整度。平整的田地有利于種子的均勻播種，促使作物根系均勻生長，充分吸收養分。

3.3 播種與密度控制

3.3.1播種時間與方式。通常，在氣溫適宜、霜凍期過去后，土壤溫度達到10～15℃時，是大豆的適宜播種時期。這個時候，大豆的種子能夠更好地吸收水分，促使發芽生長。傳統的播種方式包括直播和育秧后移栽，但在大面積種植中，通常采用直播。直播省時省力，但需要注意種子的均勻分布，可以使用播種機具來提高播種效率和均勻度。

3.3.2合理密植。大豆的種植密度直接影響著產量。密植過多會導致單株競爭激烈，養分供不應求，影響生長發育，最終也影響產量。密植過少則會浪費土地資源，降低單位面積產量。因此，在一般情況下，大豆的行距在50～75 cm，株距在10～15 cm。針對不同的品種和生態條件，可以進行適當調整。

3.4 施肥與灌溉管理

3.4.1基肥與追肥。基肥應該根據土壤養分狀況和大豆的需求，在播種前合理施入。一般來說，大豆對磷、鉀的需求較大，因此可以選擇磷酸二銨等磷肥和硫酸鉀等鉀肥作為基肥，以提供充足的養分供給。追肥則需要根據大豆生長的不同階段進行調控。在大豆生長初期，進行一次追肥，通常選擇氮、磷、鉀等多元化肥料，以滿足幼苗期的生長需求。在大豆花期和果實膨大期，追加適量的鉀肥，有助于提高大豆的產量和品質。此外，在追肥時，結合土壤測試結果和植株生長狀況，科學施肥，避免過量或不足，保持良好的養分平衡。

3.4.2灌溉方法與時機。在灌溉方法上，常用的包括滴灌、噴灌和地下管道灌溉等。不同的灌溉方式適用于不同的地理環境和土壤類型。滴灌和噴灌適用于干旱地區或水資源緊張的地區，能夠精確控制水分用量，減少水分浪費。地下管道灌溉適用于土壤較重、排水不良的區域，避免水分浸泡土壤表面，減少土壤侵蝕。灌溉的時機應該根據土壤墑情、大氣濕度和大豆生長需水量來確定。避免在雨水充足的時候過量灌溉，防止水分過剩導致根系窒息和病害的滋生。在大豆生長的關鍵時期，如開花期和果實膨大期，應該增加灌溉頻次，確保大豆生長所需的水分供給。

3.5 病蟲害防治

在大豆生長過程中，常見的病害包括根腐病、大豆灰霉病、霜霉病等，而主要的害蟲包括大豆蚜蟲、紅蜘蛛、大豆食心蟲等。

3.5.1根腐病：根腐病是大豆生長過程中常見的真菌病害，可使用含有咯菌腈和精甲霜靈成分的種衣劑對種子進行包衣處理，以提高種子的抗病能力。

3.5.2大豆灰霉病和霜霉病：這兩種病害常在大豆開花期和果實期發生，可選擇嘧菌酯、咪鮮胺等廣譜性藥劑進行防治，采取“一噴多防”的策略，即在一次噴霧中對多種病害進行防治，以減少農藥的使用量[3]。

3.5.3大豆蚜蟲：對于大豆蚜蟲，可以選擇植物源農藥如苦參堿或啶蟲脒進行噴灑，也可以使用吡蟲啉等殺蟲劑進行防治。

3.5.4紅蜘蛛：紅蜘蛛是常見的大豆害蟲之一，可使用阿維菌素等藥劑進行噴霧，也可以通過增加天敵種群，如瓢蟲等捕食性昆蟲，進行生物防治。

3.5.5大豆食心蟲：針對大豆食心蟲，可以使用氯蟲苯甲酰胺、四氯蟲酰胺等藥劑進行噴霧，同時可以結合化學防治和生物防治，提高防治效果。

3.6 田間管理與調控

3.6.1植株調整。在大豆生長過程中，合理的植株密度和植株結構對于光照的合理利用和通風透光至關重要。因此，在生長初期，可以通過適當間距的方式進行密植，促使植株競爭養分，增加株高和分枝數。而在大豆生長中后期，應進行疏密適中的調整，以便提高通風透光，減少植株間的競爭，確保充足的陽光照射，促進大豆的正常生長。通過定期的植株調整，可以有效預防病蟲害，提高大豆的抗病蟲害能力，保障作物的健康生長。

3.6.2開花授粉與結實調控。在大豆的開花期，適度的濕度和溫度利于花粉傳播和受精，因此在這一時期，需要合理進行灌溉管理，保持土壤濕潤。同時，可以利用蜜蜂等天然傳粉媒介，促進花粉的傳播，提高受精率，增加結實率。此外，在結實期，及時進行適當的田間施肥，保障大豆所需的養分供應，提高豆莢的發育質量，增加豆粒的灌漿率。結實期還需加強對病蟲害的監測，一旦發現病蟲害的跡象，及時采取科學防控措施，避免病蟲害對結實產量的影響。

3.7 收獲與后處理

3.7.1成熟判斷與收獲時間。大豆的成熟期通常在植株葉子、莖、莢果等部位開始變黃時，但這只是初步跡象。更為準確的判斷是通過觀察豆莢的顏色和手感。成熟的大豆豆莢通常會由綠色變為黃色或褐色，且握在手中感覺堅硬，顆粒之間的間隙不再感覺濕潤。此時的大豆已經具備了收獲條件。另外，也可以通過試摘少量豆莢，進行脫粒和觀察內部豆粒的狀態，確認豆粒是否充實飽滿。

3.7.2脫粒與晾曬。脫粒是指將收獲下來的豆莢中的豆粒與豆莢分離的過程。通常可以使用脫粒機械設備來完成這個步驟。脫粒后的豆粒需要進行晾曬，即在陽光下暴曬或者利用通風設備將豆粒風干。晾曬的目的是除去豆粒表面的水分，防止霉變和發芽，同時提高豆粒的貯藏穩定性。

4 大豆高產栽培技術的推廣策略

4.1 政策支持與宣傳推廣

政府部門應制定激勵政策，如提供種子、肥料、農藥補貼，對采用高產栽培技術的農戶給予獎勵。定期舉辦農技培訓班，邀請知名農業專家進行現場指導，同時發放宣傳冊和視頻，提供多渠道的宣傳信息。另外，通過建立在線平臺、微信群等方式，提供技術視頻、農事指導，解答農民疑問，增加信息獲取渠道，從而為農民提高大豆栽培技術提供新的思路。

4.2 技術培訓與示范帶動

農業科技推廣站點應該選擇在當地典型的大豆種植區域建立示范田，并定期組織農民參觀學習。通過田間地頭幫助農民進行理論知識學習和實際操作，引導農民親自參與，學以致用。鼓勵農民建立種植合作社，組織成員共同采購農資，提供集中購銷服務，提高經濟效益。

4.3 合作與交流平臺建設

建立農業合作社，形成“公司（合作社）+基地+農戶”的模式，公司提供種子、肥料等優質農資，基地提供技術支持，農戶提供勞動力，實現利益共享[4]。同時，開展農民技術大賽，鼓勵農民分享種植經驗，評選出先進個人或合作社，激發農民的技術創新熱情。

4.4 產業化發展與市場拓展

引導企業投資大豆加工廠，建立大豆油、豆粕加工生產線，吸納農產品，增加附加值。政府可以出臺財稅政策，對大豆加工企業給予稅收優惠，鼓勵其發展壯大。同時，建立農產品電商平臺，推廣大豆及其產品，打通產銷渠道，幫助農民銷售產品，提高銷售價格。開展“農超對接”活動，使農產品直接供應到超市，提高產品知名度，拓展市場份額。

5 案例分析與實踐效果評價

以中國某地區為例，該地區種植面積1 533.33 hm2。當地大豆種植戶于2020年通過引入大豆高產栽培技術，采用科學的種植模式，包括優良品種選擇、種子處理、土壤改良、密植、精準施肥、病蟲害防治等，從而提高大豆的產量和品質，推動該地區農業經濟的發展。如表1所示。

表1 2018～2022年間大豆產量變化

從上表數據可以看出，該地區自2020年開始引入高產栽培技術后，大豆的產量呈現逐年增長的趨勢。在高產栽培技術的應用下，大豆的平均產量從2018年的140 kg/667m2增加到2022年的280 kg/667m2。同時，大豆的蛋白含量和油分含量也有所提高。這表明高產栽培技術的引入不僅提高了產量，還改善了大豆的品質。

6 結語

綜上所述，大豆高產栽培技術是提高大豆產量和品質的有效途徑，通過科學栽培和合理推廣，有助于我國大豆產業的發展，提高農民的收入，推進農業的可持續發展。為了取得更好的效果，還需要政府政策的支持，技術培訓的加強，合作機制的建立以及不斷改進的技術。未來，應繼續深入研究大豆高產栽培技術，不斷完善推廣策略，以推動我國大豆產業的快速發展。