國家市場監管總局發布《保健食品標志規范標注指南》等

國家市場監管總局發布《保健食品標志規范標注指南》

（簡訊 張聰）近日，國家市場監管總局發布《保健食品標志規范標注指南》（以下簡稱《指南》），以指導保健食品生產經營者進一步規范標注保健食品標志，正確引導消費，從而營造公平有序的市場秩序。

保健食品標志為依法經注冊和備案的保健食品的專有標志。《指南》發布前，原有保健食品標志規定對圖形比例、顏色標準等具體內容未作詳細要求。為進一步規范保健食品標志標注工作，市場監管總局充分征求了行業協會、生產經營企業、監管部門和消費者意見，研究制定《指南》作為規范標注的指導性文件。

《指南》指出，保健食品專有標志圖形、顏色與原規定原則保持一致，并明確了保健食品標志框架、圖形比例等內容。基于美觀性、實用性相統一原則，優化標志中圖形和文字細節要求。標志沿中間線呈左右對稱結構，視覺效果均衡，考慮“保健食品”書寫特點，在保持四字寬度的基礎上，確定每字樣高度及寬度比例，并明確印刷顏色要求。

保健食品生產經營者應切實履行食品安全主體責任，按照《指南》規范標注保健食品標志，可在生產經營場所、專區專柜、廣告中使用保健食品標志；可按照法律法規規定，結合自身實際在保健食品產品運輸箱、中轉箱等包裝材料上規范使用保健食品標志。

美正生物Premium系列測試片正式發布

（簡訊 張聰）近日，美正生物宣布其Premium系列微生物測試片正式上市。該產品具有四大獨特的應用優勢：一是即用培養基可節約能源并有效降低實驗誤差；二是能夠更快得到檢測結果，以滿足生產加工過程和終產品快速放行、及時糾偏的需求；三是泡棉凹槽結構使接種、壓板更加方便；四是采用創新顯色劑體系使得菌落顯色更清晰，觀察更直觀，更容易計數。

據介紹，新一代Premium系列微生物測試片是珀金埃爾默旗下美正生物的重點布局方向，本著開發“準確、簡單”的新方法為企業降本增效的目標，歷經10多年的優化和創新，其在2024新年之際正式發布，將為美正全球食品安全檢測全領域再添利器。這一測試片家族包括：菌落總數測試片、快速菌落總數測試片、大腸菌群測試片、霉菌酵母測試片、腸桿菌科測試片及乳酸菌測試片6種。此外，金黃色葡萄球菌測試片、大腸埃希氏菌測試片及李斯特菌屬測試片等也將于2024年陸續發布。新產品經過充分的方法驗證，陸續獲得了AOAC及國內權威機構認證，在國內外客戶驗證和使用過程中都廣受好評。據了解，美正生物與SGS、中農孚德、金鑼、伊利、康師傅、一鳴、春雪等知名企業共同制定微生物測試片的團體標準已在2023年12月正式發布。

美正生物始終希望通過堅持改進和優化產品，堅持微生物檢測技術的研究和創新，為實驗室提供專業的微生物快檢方案，為食品健康保駕護航，為人們的生活帶來更多積極的影響。

別樣肉客在華推出脆香酥炸植物基蟹餅，為新春佳節增添美食新選擇

（簡訊 王崇民）近日，全球植物肉先鋒品牌別樣肉客宣布，在其原有獲獎產品別樣肉客植物基蟹餅的基礎上，于中國市場推出新產品——脆香酥炸植物基蟹餅。

別樣肉客脆香酥炸植物基蟹餅在原有植物基蟹餅的基礎上進行精研與創新以呈現清新質感，在保留獲獎產品可媲美傳統蟹餅的濃郁鮮味的同時，將鮮嫩多汁、彈牙爽滑的植物基蟹肉包裹進金黃誘人、香酥松脆的外殼，為消費者帶來感官和味蕾上的雙重盛宴。考慮到中國消費者的生活方式偏好，別樣肉客脆香酥炸植物基蟹餅專為便捷、高效的烹飪方式而打造。該產品不僅可由空氣炸鍋烹制、微波爐加熱，亦可直接烹炸食用，無需解凍、開袋即烹后即可享用精致美味，可作為色香味俱佳的特色主菜或玲瓏可口的佐餐小點，是年末家庭團圓時刻的佳選。

別樣肉客中國區代理總經理楊育宜（Jeremy Yeo）先生表示：“值此新年佳節之際，我們非常高興能在中國市場推出廣受好評的別樣肉客植物基蟹餅的新版本。其代表了我們在中國植物基食品領域對卓越烹飪和創新的追求。我們相信，這款便捷美味的酥炸植物基蟹餅將為消費者帶來節日闔家歡聚的新選擇，提供獨特且令人垂涎的植物基蟹餅。”

海口市“互聯網+明廚亮灶”擴容至校外托管機構

（簡訊 韋昌惠）2023年12月，海南省海口市美蘭區在全省率先推行校外托管機構“互聯網+明廚亮灶”。目前，已有35家校外托管機構納入“互聯網+明廚亮灶”。

高位推動，全方位部署。海口市美蘭區政府高位推動，出臺《美蘭區學校周邊學生托管機構整治工作方案》，明確各職能部門的職責分工，細化工作措施，每月督辦。各職能部門協同聯動，聚合力、抓落實。

穩步實施，全方面指導。海口市場監督管理局美蘭分局聯合海口市美蘭區教育局，發布《校外托管機構“互聯網+明廚亮灶”倡議書》，倡導安裝“互聯網+明廚亮灶”系統，推動智能監管覆蓋面不斷提升。同時，技術人員現場指導校外托管機構安裝設備系統、調試、運行，逐項檢查規范，確保“互聯網+明廚亮灶”工作落實到位。

實時巡查，全過程監督。海口市場監督管理局美蘭分局安排專人實時巡查并記錄。同時，全面檢查后廚食品備餐間、儲存間、操作間、清洗間等重點場所，實時監控抓拍食堂飯菜配菜、加工、烹調等全過程。在發現問題時，監管人員可第一時間通過電話溝通或直擊現場的方式，督促指導整改，并持續跟進直至執行到位。

齊抓共管，全社會參與。通過“天翼云眼”平臺，市場監管局、教育局等職能部門對校外托管機構的監管更精準高效。學生家長可實時查看后廚直播，零距離了解備餐、制作、供餐等全過程，直接參與食品安全監管。經營者應進一步增強食品安全意識，主動改善環境衛生，自覺規范操作流程，更好地落實食品安全主體責任。

下一步，海口市將繼續擴容“互聯網+明廚亮灶”，讓更多的校外托管機構加入“后廚直播”行列，讓舌尖上的安全看得見，構建食品安全共治共享新格局。

紹興市市場監管局召開全市食品安全治理工作研討會

（簡訊 吳楚陽 葉玲）12月15日，紹興市市場監督管理局召開《浙江省食品安全數字化追溯規定》宣貫培訓會暨食品安全治理工作研討會，系統總結全市食品安全工作，分析研判當前形勢，部署下階段重點任務。紹興市局黨委委員、副局長周峰主持會議并講話。

周峰傳達了12月8日浙江省市場監管局黨委書記、局長張文杰一行到紹興市調研市場監管工作時的指示精神，全面回顧了近兩年全市食品安全工作，并部署了2024年重點任務。他指出，兩年來，在紹興市委市政府和浙江省局的堅強領導下，紹興市食品條線緊緊圍繞“四個最嚴”要求，踔厲奮進、合力攻堅，全面推進食品安全綜合治理，各項工作成效顯著，重點抓好了三方面工作：一是率先實現國家和省級食品安全示范創建全覆蓋；二是圓滿完成杭州亞運會紹興賽區的食品安全保障工作；三是有力推動“越享食安”現代化治理體系建設。

周峰要求，今后兩年紹興市食品條線要站在高質量通過國家食品安全示范城市創建的新起點上，以提升監管效能和壓實主體責任為主要目標，務實創新，勇于開拓，全力推進“12345”重點工作：一是錨定“打造食品安全治理現代化先行示范市”1個目標：；二是堅持實事求是和問題導向2項原則；三是完善風險全鏈條閉環處置體系、責任全維度有效落實體系及產業高質量發展助推體系3個工作體系；四是4方面推動干事創業：讓更多的人一起干、讓干的人更專業、營造一起干的氛圍，以及優化考核機制；五是把握大和小、點和面、實和虛、市和縣以及縱和橫5個關系，統籌推進食品安全工作再創新局面。

會上，紹興市局食品條線各個業務處室部署了“越享食安”示范試點項目建設、食品生產CCP2.0系統應用及推廣、食品安全數字化追溯和校園“食安智治”等17項2024年食品安全重點工作；食品流通處對《浙江省食品安全數字化追溯規定》進行了詳細解讀。6個區、縣（市）局分別介紹了亞運食品安全保障、快檢一件事集成改革、違法大要案查辦、創新“楓橋式”包保共同體、食材全鏈溯源監管和特色產業優化提升等2023年食品安全工作亮點，并就存在的問題和短板，以及2024年的思路謀劃和意見建議作了交流發言。