界石鋪鎮梨產業高質量發展實踐

位于靜寧西北部的界石鋪鎮是靜寧梨的核心產區，自20世紀90年代根據靜寧縣“南部蘋果北部梨”果業發展規劃開始發展梨產業以來，種植面積持續擴大，目前全鎮梨種植面積在1萬畝，正常年份梨畝收入在1萬元以上，界石鋪梨年收入在1億元左右，為鄉村振興、美麗鄉村建設提供了資金支撐，梨產業（圖1）的發展盤活了農村土地資源，實現了綠水青山就是金山銀山的轉變。

近年來由于界石鋪梨樹種植時間延長，樹齡老化現象明顯，農村勞動力年齡偏大，梨樹作務變得粗放，霜凍、干旱等自然災害頻發，導致梨產業效益低而不穩，梨產業可持續發展面臨嚴峻挑戰。面對新形勢，界石鋪鎮積極作為，以梨產業高質量發展為抓手，實施淘劣園、變模式、引新種、減災害、強規模、增貯藏、促融合措施，促使梨產業向好、向強發展，實現果鄉美、果業強、果農富的發展目標。

1 加快低劣果園淘汰步伐

界石鋪在靜寧的西北部，海拔高，氣候涼爽，適宜早酥梨種植，在20世紀90年代沿312國道在李堡至繼紅段集中連片栽植早酥梨5000畝，帶動全鎮一度梨樹種植面積超過2萬畝。在2000年前后，由于貯藏能力不足，早酥梨成熟早，不耐貯藏，加之全國梨果產能過剩等原因，出現賣難現象，導致大面積梨園被毀，保存面積在8000畝左右。近年來隨著當地冷庫建設的加速，貯藏能力提高，早酥梨可實現季產年銷，市場行情好轉，激發了群眾種植梨樹的積極性，梨樹種植面積出現了恢復性增長，目前全鎮梨樹種植面積在1萬畝以上。在1萬畝梨樹中，絕大部分為20世紀90年代所栽，樹齡老化，結果能力下降，有的果園樹體殘缺不全，有的果園放棄管理。近年來鎮政府引導鼓勵老化果園改造，按照挖除1畝老梨園，重新栽植1畝新梨園，補貼2000元的標準，每年挖老栽新面積在2000畝以上。低劣果園的淘汰更新為界石鋪梨產業注入了新的活力，舊貌換新顏，一批園貌整齊，樹形規范的現代梨園在界石鋪建成，促進了梨產業高質量發展（圖2）。

2 轉變種植模式，實行省工管理

20世紀90年代界石鋪栽植的早酥梨是按照3米株距、4米行距的標準建園的，栽植密度過大，進入大量結果期后，果園郁閉現象明顯，田間管理費工，機械無法作業，生產成本較高，已不適應現代果園的發展。隨著農村勞動力的減少，果業發展的根本出路在于機械化，近年來界石鋪鎮在梨園建設時順應這一發展趨勢，大力推行寬行窄株建園模式，將行距放大到5米，株距保持在2.5～3米，確保梨園行間開闊，以方便機械作業，節省果園用工量，降低生產成本。

3 發展新品種，提高市場競爭能力

由于梨果適應性強，全國種植梨的地方多，梨果市場競爭激烈。多年市場銷售表明，品種是市場競爭的關鍵。界石鋪鎮在保持主栽早酥梨的前提下，近年來積極引進黃冠梨、香蕉梨、甘梨1號等優良品種，優化梨產業種植品種結構，促使梨品種多樣化發展，增加梨果供市的品種。由于有早酥梨已有的貯藏設施，成熟的市場銷售渠道，所產的黃冠梨、香蕉梨賣得快、售價高，有效提高了靜寧梨果的市場競爭力。

4 整合土地資源，促進梨果種植向大戶集中，適度規模經營

由于土地承包政策長期穩定不變，農村人口結構變化較大，導致農村土地利用率不高的問題較突出，想種地的人無地可種，有地的沒有能力種植，土地荒蕪、資源浪費現象明顯。界石鋪鎮在梨產業發展中加大土地資源整合力度，通過鼓勵土地流轉，對無力耕種的土地實行收回重新發包等方式，促使土地向有能力經營的農戶集中，促使梨產業適度規模經營，為機械作業和梨果商品化運營創造條件，近年來發展10～50畝家庭農場規模化果園80多個。由于梨種植有了一定規模，種植梨果的收入較可觀，改變了梨園種植面積小、收入低，以及群眾務工種果兩頭跑、兩方面都做不好的現狀，在梨果適度規模種植時，果農能靜下心來集中精力管理梨樹，各項措施落實到位，梨樹管理水平得到提高，發展質量明顯好轉。

5 扶持貯藏設施建設，促進流通暢通

靜寧梨產業發展經驗表明，保持產業下游出口暢通是產業發展的重中之重。世紀之交靜寧梨之所以出現賣難現象，主要是產品集中上市，由于貯藏能力低下，市場銷售壓力大，梨果賣價低，嚴重挫傷了果農的種植積極性，導致梨樹大面積被挖。痛定思痛，靜寧縣認真吸取教訓，積極建設貯藏設施，利用甘肅省果業發展扶持資金，鼓勵扶持發展冷庫貯藏加工企業，目前全縣冷庫星羅棋布，貯藏能力達到65萬噸，在界石鋪周邊冷庫的貯藏能力在30萬噸左右。大規模的冷庫建設，大大提高了梨果的貯藏能力，目前不但靜寧的梨果實現了季產年銷，而且靜寧成為了甘肅梨果的重要集散地，天水、白銀等地所產的梨果，也絕大部分運到靜寧貯藏，借靜寧的銷售渠道銷售。

6 多措并舉，提質增效

多年經驗表明，梨果品質是市場競爭的焦點，界石鋪鎮在梨產業發展中緊緊抓住品質這個“牛鼻子”不放，應用綜合措施，提高果實品質，增加種植效益。

6.1 利用旺樹壯枝結果

旺樹壯枝結果能力強，所結果實個大汁多，品質好；弱樹細枝，結果少，品質低劣：因而利用旺樹壯枝結果是提高生產效益的關鍵。一般梨樹樹齡在25年以內，樹勢旺，樹齡超過25年后樹勢開始變弱，結果枝枝齡在2～4年內結果能力強，結的果個大；枝齡過大，老化嚴重，會形成大量雞爪枝，所結果小，生產中應將結果枝枝齡控制在5年以內，將樹齡控制在25年以內。要適時對老化樹、老化枝進行更新，利用旺樹壯枝結果，提高生產效益。

6.2 普及陽光樹形

良好的通風透光條件是梨樹豐產優質的基礎，界石鋪在梨樹生產中主推紡錘形樹形，進入大量結果后，樹形向開心形過渡，保證樹體上下、內外、南北均能很好透光，以提高結果能力，多結好果。

6.3 增施有機肥料，改善果實風味

好看好吃安全營養是梨果品質的主要衡量標準。好吃是核心，只生產好吃的梨果，界石鋪梨樹生產中大量從內蒙古、青海等牧區拉運羊糞，從山東、山西、甘肅鎮原等地運輸商品有機肥，利用殘次果、蔬菜生產酵素，施用于梨園中，培肥土壤，增加土壤有機質含量，改善梨果果實風味，促進品質提高。

6.4 套袋栽培，提高梨果食用安全性

梨樹栽培過程中易受多種有害生物危害，生產中需大量應用化學藥劑控制危害，化學殘留物會危害消費者的身心健康。為了有效控制梨果中的化學殘留物，在梨樹生產中界石鋪應用全套袋栽培，以有效地減輕農藥對果實的污染，為消費者提供食用安全的梨果。

6.5 加強自然災害預防，減輕生產損失

近年來氣候反常，霜凍、干旱、冰雹等自然災害對梨產業危害較大，界石鋪在梨樹生產中加強應對，以控制自然災害的危害。采用樹干涂白、早春梨園灌水等方法推遲花期，采用花前噴施PBO、蕓薹素內酯，花期噴赤霉酸、保豐靈等措施，控制霜凍危害。在天氣干旱的情況下，果園內梨樹下采用放置水袋的方法，減緩干旱的危害；在梨園搭建防雹網，減輕冰雹的危害。

7 梨產業與文旅康養融合發展，拓寬增收渠道

隨著社會的進步、生活質量的提高，旅游娛樂、健康養生成為現代人消費的重要途徑，界石鋪鎮充分利用離城區近，境內有紅軍長征紀念館的優勢，采用多種措施，促進梨產業與文旅康養融合發展，以有效拓寬群眾增收渠道。

7.1 著力打造312國道過境段梨園風情線

在李堡至繼紅沿途推行梨園標準化管理，每年由鎮政府組織專業隊對沿途梨樹統一修剪，提供黑色地膜，進行覆蓋栽培，管理標準較高。春天是花的海洋，出縣城一過李堡隧道，萬花競放，香氣四溢，別有洞天，仿佛進入了陶淵明的世外桃園，秋天是果的世界，沿途梨樹上掛滿一個個葫蘆狀的梨果，似人間仙境，美不勝收。界石鋪312國道沿途梨園風情線已成為靜寧精品旅游線路之一（圖3），沿途可觀梨園風情，在鎮政府所在地的紅軍長征紀念館可接受紅色教育，年接待游客5萬人次以上。

7.2 舉辦梨花節，聚人氣、促發展

自2018年開始，連續4年以“紅色圣地，綠色家園”為主題，每年在4月梨花盛開時，舉辦梨花節，邀請天下游客至界石鋪鎮觀賞盛開的梨花，聽藝術家田野放歌，賞姑娘在梨園走秀，“來界石看梨花”已成為一種時尚。

7.3 建辦產學研基地

隨著梨種植規模的擴大、種植效益的提升，界石鋪梨已成為當地一張名片，引起社會各界的廣泛關注，甘肅省農業科學院將界石鋪梨產業確定為新技術研發基地、新品種試驗示范基地，已引入試驗品種26個，示范推廣了人工輔助授粉、黑色地膜覆蓋保墑栽培技術等新技術，每年吸引參觀考察團20批次、1000多人。縣城中小學將界石鋪梨園確定為自然課實訓基地，每年有3000人進入果園，認識自然，了解自然。

7.4 發展林下養殖

近年來界石鋪果農開始在梨園養雞、養殖中蜂，雞在梨園中捉蟲食草，雞糞可肥田，中蜂既可產蜜，又可給梨果授粉，好處多多（圖4）。