基于GC-IMS 分析新疆不同寄主肉蓯蓉?fù)]發(fā)性物質(zhì)

彭旭陽(yáng)，陳君然，崔瀚元 ，胡立武，張子迪，朱星宇，陳存坤

（1.天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，天津 300457；2.天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工與技術(shù)研究所，天津 300000；3.新疆優(yōu)產(chǎn)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，新疆和田 848300；4.天津天獅學(xué)院，天津 301700）

肉蓯蓉（Cistanche deserticolaY.C.Ma.）列當(dāng)科屬高大草本植物，主要分布于中國(guó)的內(nèi)蒙古阿拉善、新疆和田、寧夏和甘肅昌馬等干燥地區(qū)[1]。肉蓯蓉是稀有而珍貴中藥材，有補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血，潤(rùn)腸通便，大補(bǔ)壯陽(yáng)等功能，被譽(yù)為“沙漠人參”[2]。2018 年肉蓯蓉被收錄于“藥食兩用”目錄[3]，現(xiàn)代藥理學(xué)證明其富含多種生物活性物質(zhì)，具有包括抗氧化、抗衰老、緩解疲勞、增強(qiáng)記憶力、保護(hù)神經(jīng)、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效[4-5]。肉蓯蓉是一種全寄生植物根部，寄主有梭梭樹(shù)和紅柳灌木林，品質(zhì)差異較大，‘紅柳’肉蓯蓉莖深，質(zhì)地柔軟表面光滑，橫切面為暗紅色，味略苦。‘梭梭’肉蓯蓉抗旱性能較好，橫截面有不規(guī)則紋路，味甘甜[6-7]。

目前對(duì)肉蓯蓉的研究重點(diǎn)主要集中在種植技術(shù)[8]、抗氧化活性[9]、生物活性成分[10]等方面。然而，伴隨市場(chǎng)需求的不斷增加，肉蓯蓉產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，甚至存在偽造現(xiàn)象，這給監(jiān)管部門(mén)帶來(lái)了極大的挑戰(zhàn)。目前，鑒別不同肉蓯蓉藥材仍然面臨相當(dāng)大的困難，因此需要一種高效、快速、直觀的分析鑒別方法來(lái)解決這一問(wèn)題。

氣味掃描儀（電子鼻）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GCMS）是目前分析揮發(fā)性物質(zhì)常用的技術(shù)手段，但是在分析過(guò)程中需要對(duì)原材料進(jìn)行加熱、蒸餾、萃取等操作，過(guò)程繁瑣，且過(guò)長(zhǎng)的分析時(shí)間和過(guò)高的進(jìn)樣溫度容易造成不穩(wěn)定揮發(fā)性物質(zhì)的結(jié)構(gòu)改變[11-14]。……