浙鮮86在龍游的種植表現及栽培技術

夏英，李正泉，傅旭軍，袁敏良*

(1.龍游縣種植業發展中心，浙江 龍游 324400；2.龍游涵萱家庭農場，浙江 龍游 324405；3.浙江省農業科學院 作物與核技術利用研究所，浙江 杭州 310021)

浙鮮86是杭州種業集團有限公司和浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所培育的大豆品種，2020年4月通過浙江省主要農作物品種審定委員會第52次會議審定，審定編號為浙審豆2020003，該品種屬于優質鮮食秋大豆，結莢性好且集中，標準莢率較高，商品性好，適宜在浙江省作鮮食秋大豆種植。龍游縣于2021年8月引進該品種作鮮食秋大豆示范種植，并開展了不同播種期、不同種植密度、不同肥料使用量等一系列栽培試驗和高產攻關，取得了成功。該品種表現為適應性廣、好種、高產穩產；株高適中，有效分枝數多；結莢性好，標準莢率較高，莢形較直，鮮莢綠色，莢型較大，商品性好，口感好等特點，深受廣大糧農和居民歡迎。

1 特征特性

1.1 高產穩產

2021年在龍游縣橫山鎮項家村小殿下畈龍游涵萱家庭農場承包田試種26 680 m2浙鮮86，鮮莢平均667 m2產845.6 kg，同地點、同期播種、同樣管理的56 695 m2蕭農秋艷鮮莢平均667 m2產789.5 kg，浙鮮86比蕭農秋艷667 m2增產56.1 kg，增產幅度為7.1%。

2022年塔石鎮8個種植大戶示范種植506 920 m2浙鮮86，鮮莢平均667 m2產842.25 kg，同地點、同期播種、同樣管理的833 750 m2蕭農秋艷鮮莢平均667 m2產705.00 kg，浙鮮86比蕭農秋艷667 m2增產137.25 kg，增產幅度為19.47%(表1)。

表1 2022年浙鮮86示范種植情況Table 1 Demonstration planting of Zhexian 86 in 2022

龍游涵萱家庭農場在龍游縣塔石鎮勤裕村蒲塘下畈的77 372 m2浙鮮86，經浙江省農業之最辦公室組織專家驗收，鮮莢平均667 m2產1 096.69 kg，1 000.5 m2攻關田667 m2產1 169.53 kg，雙雙創下了“浙江農業之最”鮮食秋大豆新紀錄。

1.2 主要農藝性狀優良

浙鮮86，親本來源于蕭農秋艷和南農99c-5的雜交組合，是根據熟期、莢形、茸毛等性狀選擇出的優良單株[1]。龍游縣經2 a試驗、示范，浙鮮86生育期平均82.5 d，比蕭農秋艷長3.0 d，主要是鼓粒時間較長。浙鮮86品種為有限結莢習性，株形收斂，耐蔭性較好，株高61.6 cm，主莖節數12.8個，有效分枝數2.83個。葉片卵圓形，莢形較直，鮮莢綠色，莢較大，茸毛灰色。單株有效莢數32.9個，每莢粒數1.89個，百莢鮮重345 g，百粒鮮重88 g，標準莢率78.4%(表2)。

表2 2021—2022年鮮食秋大豆主要性狀比較Table 2 Comparison of the main traits of fresh-eating autumn soybean from 2021 to 2022

1.3 抗逆性較好

經南京農業大學2018—2019年接種鑒定，大豆花葉病毒病SC15株系最高病指63，為感病，SC18株系最高病指29，為中抗。經福建省農業科學院植物保護研究所2018—2019年接種鑒定，炭疽病最高病指32.91，為中感。該品種鼓粒期抗低溫能力強于蕭農秋艷，2022年10月4—11日，龍游連續受2股冷空氣影響，持續陰雨天氣，氣溫大幅下降，平均氣溫低于15 ℃，造成8月12日以后播種的蕭農秋艷鼓粒受阻而大幅度減產，8月17日以后播種的甚至絕收，8月18日播種的鮮莢平均667 m2產量只有85 kg，比8月8日播種的鮮莢平均667 m2產量(760 kg)減產88.8%；但低溫對浙鮮86影響相對較小，8月16日播種的鮮莢平均667 m2產量480 kg，比8月6日播種的鮮莢平均667 m2產量(790 kg)減產39.2%(表3)。

表3 2022年不同播種期的鮮食秋大豆產量Table 3 Fresh autumn soybean production at different sowing dates in 2022

1.4 品質與商品性較好

經農業農村部農產品及轉基因產品質量安全監督檢驗測試中心(杭州)2018—2019年檢測，浙鮮86平均淀粉含量4.7%，可溶性總糖含量2.2%，品質品嘗評分平均92.0。我們組織海南、湖北、福建、廣東、江蘇、上海等地10名毛豆批發商、5名農技專家和10名消費者進行毛豆品質與商品性評分，浙鮮86的莢形好、商品性佳，但莢色和鮮豆包衣性及口感不如蕭農秋艷，優于衢鮮系列，鮮豆莢適宜鮮銷、不適宜加工(表2)。在衢州地區，秋季菜用大豆播種日期不宜遲于8月25日，并且浙江省菜用鮮食秋大豆收獲上市主要高峰期在10月上中旬，10月下旬以后菜用鮮食秋大豆供應量減少導致價格上升，浙鮮86能夠獲得較好的銷售價格，提高種植效益[2-3]。

2 綠色高產高效栽培技術

2.1 適期播種

鮮食秋大豆蕭農秋艷的播種期在衢州地區以8月10日左右為宜，667 m2種植10 000株為宜[4]。浙鮮86的適宜播種期為8月5—15日，播種過早或過遲均不利于高產優質，播種過早則氣溫過高，易造成高溫逼熟，鮮莢鼓粒不飽滿，百莢鮮重和百粒鮮重低；播種過遲，氣溫過低，前期難以形成高產需要的苗架，有效分枝少、單株莢數少，后期鼓粒不充分、不飽滿，莢厚、粒小，百粒鮮重低。根據2021年浙鮮86的不同播種期試驗，在7月26日至8月20日播種，隨著播種期的推遲，每667 m2鮮莢產量呈現先增加后降低的趨勢，其中667 m2鮮莢產量以8月15日播種的最高，8月10日播種的次之，8月5日播種的第3，鮮莢產量與播種時間的差異達極顯著水平。2022年浙鮮86創造浙江農業之最的高產示范方的播種期為8月15日。

2.2 適當稀植

綜合浙鮮86的不同播種期、不同播種密度試驗結果，在適期播種的情況下，行株距以50 cm×25～30 cm為宜，保證每667 m2有9 000～10 000株苗，易獲高產。2022年創造浙江農業之最的高產示范方的播種密度行株距是50 cm×27.5 cm，如果在8月15日以后播種的，行株距控制在50 cm×20 cm。

2.3 增施氮肥

根據大豆需肥規律，N∶P2O5∶K2O使用比例為1∶0.5∶1，每667 m2純氮量控制在12 kg為宜。浙鮮86的不同肥料使用量和不同播種密度試驗結果表明，在667 m2施足6 kg P2O5和12 kg K2O的基礎上，浙鮮86的鮮莢產量隨氮肥使用量的增加而增加，但667 m2施10和15 kg氮肥處理產量沒有顯著差異。所以，從經濟效益考慮，667 m2純氮用量控制在12 kg為宜，也可以使用一次性基施45%大豆緩釋肥(N∶P2O5∶K2O=18∶9∶18)，以667 m2施用67 kg為宜。根據浙鮮86的不同肥料使用方法試驗結果，在適期播種的前提下，667 m2純氮用量控制在12 kg，其基苗肥、花莢肥、鼓粒肥的氮肥用量在不同的施用比例(6∶3∶1、4∶4∶2、3∶6∶1)和一次性基施45%大豆緩釋肥(N∶P2O5∶K2O=18∶9∶18)對鮮莢的產量沒有顯著影響；但在遲播的情況下，基苗肥、花莢肥、鼓粒肥的氮肥施用比例以6∶3∶1或基肥667 m2施緩釋肥(18∶10∶18)50 kg和苗肥667 m2施尿素6.52 kg較好，即增加基苗肥中氮肥的使用量，促使苗期搭好豐產架子，具有顯著的增產作用。

2.4 管好水

水分管理，是鮮食秋大豆綠色高產高效栽培技術關鍵環節。干旱時期，灌水要透；雨水多的時期，排水要盡；保持溝里不積水。

濕潤播種，保齊苗。播種前先要開好溝(田內溝和田外溝)，土壤含水量保持在60%～70%。如果土壤過濕，要清溝排水、曬垡，達到土不黏手再播種；如果土壤干燥，開溝后、播種前灌半溝水，保持至畦面濕潤再排水，等土壤中水落干至土壤中部土不黏手再播種。

發芽期要保持畦面濕潤，利出苗。如畦面過干、板結，灌半溝走馬水，利于出苗。

苗期(第二復葉展開至第四復葉展開)注意控水，促長根。苗期正值毛豆蹲苗扎根，若土壤水分過多，根系不下扎，僅在土壤表層生長，莖節細長，莖葉柔嫩，中后期容易發生倒伏。因此，苗期應適當控制水分，以促進根系向深層發展，形成強大的根系，增強后期抗倒伏能力。

分枝期及以后，應掌握旱灌澇排原則，保持土壤充分濕潤，但溝里不能有積水。分枝期營養生長與生殖生長并進，對水分的要求開始增長，及時灌水對毛豆生長、發育均有促進作用；花莢期需水最多，是毛豆需水的關鍵時期，蒸騰作用達到高峰，干物質積累也直線上升；鼓粒期也一樣需要足夠的水分；因此，這段時期遇旱要及時灌跑馬水，保持土壤充分濕潤，但溝里不能有積水，否則會影響根系對土壤養分的吸收。

追肥時，灌半溝走馬水，利于肥料吸收。

2.5 治好蟲，控好草，防好病

浙鮮86病蟲草害防治要遵循“預防為主，綜合防治”的方針。

2.5.1 治好蟲，防好病

應選擇高效、低毒、低殘留的不同農藥交替使用。播種后至出苗前第1次噴藥，667 m2噴施48%毒死蜱乳油1 000倍液(混在封閉除草劑中)40 kg，均勻噴施于畦面，既能有效控制豆稈黑潛蠅，又能防治地下害蟲。出苗后4～5 d第2次噴藥，預防和防治大豆根腐病、疫病和豆稈黑潛蠅、跳甲和蚜蟲，藥劑可選用68%甲霜靈·錳鋅600倍液、75%滅蠅胺5 000倍液、25 g·L-1高效氟氯氰菊酯1 000倍液、35%吡蟲啉懸浮液3 000倍液噴霧。隔15～20 d同樣防治上述病蟲害兼治夜蛾科害蟲，進行第3次噴防，藥劑可選用克露(72%霜脲錳鋅)或百菌清600～800倍液、24%甲氧蟲酰肼800～1 000倍液、25 g·L-1高效氟氯氰菊酯1 000倍液噴霧。在初花期至盛花期，斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲達防治指標時，進行第4次噴藥，選用愛利可多即溴蟲氟苯雙酰胺800倍液、10%吡蟲啉1 500倍液、32.5%苯甲·嘧菌酯1 000倍液噴霧。在結莢初期，要以預防炭疽病、豆莢螟為主，兼治其他病蟲，結合根外追肥，進行第5次噴藥，可選用30%苯甲·吡唑1 000倍液+百菌清600～800倍液、12%甲維·氟苯蟲酰胺1 500倍液、10%吡蟲啉1 500倍液、磷酸二氫鉀400倍液等噴施。如果已發生炭疽病，需用龍燈福卓(50%唑醚·咪酰胺)1 500倍液防治。在進行病蟲害防治時，分枝期前要噴足40 kg藥液，分枝期后要噴足60 kg藥液。

2.5.2 控好草

翻耕做畦前667 m2用20%草銨膦150 g，兌水50 kg噴霧，滅除老草。播后苗前以封閉為主，一般667 m2用異丙甲草胺(都爾)或精異丙甲草胺(精都爾)100～120 mL兌水50 kg噴霧。一對真葉展開后，667 m2用精穩殺得(15%精吡氟禾草靈)50～70 mL或10.8%高效氟吡甲禾靈乳油30～40 mL或5%～10%精喹禾靈乳油70～100 mL兌水50 kg噴霧防治禾本科雜草。在第二張復葉展開后，667 m2用20%乙羧氟草醚20～25 mL或25%氟磺胺草醚70～100 mL兌水50 kg噴霧，選擇晴天傍晚施藥，防治闊葉雜草；也可以在第二張復葉展開后，選用禾闊雙除除草劑，同時防治禾本科和闊葉雜草，如索蓋(30%乙羧·高氟吡)、妙斬(35%精喹·氟磺胺)等。選用闊葉和禾闊雙除除草劑防治雜草時，要定向噴霧(采取壓低噴頭、行間噴霧)，不要噴到大豆心葉，否則會影響大豆生長。

2.6 噴施生長調節劑和硼、鉬肥

噴施生長調節劑和硼、鉬肥對提高大豆結莢率、產量和品質有良好的效果。在大豆苗期667 m2噴施0.05%鉬酸銨溶液30 kg、初花期噴施0.1%鉬酸銨溶液50 kg，可以顯著增加株高、根瘤數、一次分枝數、單株結莢數；在大豆分枝期葉面噴施0.15%蕓苔素內酯乳油15 000～20 000倍液和0.05%～0.2%硼砂或0.02%～0.1%硼酸溶液50 kg，促進側枝和花芽分化，多開花，增加單株結莢數；在大豆初花期再噴施一次硼肥，促進花芽分化、多開花，增加單株結莢數和結莢率。在大豆盛花期(不要過早或過遲、弱苗不噴)噴施矮豐(10%多效唑·甲哌鎓)，667 m2用量65～80 g，兌水50～60 kg葉面噴施，控制營養生長，促進生殖生長，增加花莢量。

2.7 及時采收

當豆粒飽滿、豆莢鮮綠色時采收(開花后45～50 d)，這時豆粒鮮重占鮮豆莢的45%～55%。采收時應該選擇早晨或傍晚，此時氣溫較低，營養物質傾向于籽粒集聚，品質最佳；若中午采摘，要采取遮陰措施，避免太陽直曬。