一碗麻辣燙，“點燃”一座城

繼淄博燒烤、爾濱凍梨后，最近“甘肅天水麻辣燙”火爆出圈，在各大社交平臺登上熱搜榜，網友刷屏點贊并喊話：“建議全國推廣！”

比起一直火熱的四川麻辣燙和東北的黏糊麻辣燙，天水結合本地食材，悄悄把麻辣燙這種國民小吃發揮到了另一種極致，風味獨具，自成一派。天水麻辣燙憑借誘人的賣相和濃郁的口味，以及甘肅本地網友的稱贊，迅速火爆全網，吸引了來自各地的食客，他們不惜遠道而來，專程品嘗這道美食。為了讓游客體驗更便捷的服務，天水羲通客運公司還開通了兩條麻辣燙專線，方便游客從火車站或汽車站到達目的地。這種一站式的接送服務給游客帶來了極大的便利，也增添了一份新奇的體驗感。

熱氣騰騰的麻辣燙迅速帶火天水旅游。近日，天水還舉辦了麻辣燙“吃貨節”活動，邀請各地游客吃美食、看美景、逛龍城，持續打響“千山萬水就愛天水”文旅品牌。“吃貨節”期間舉辦了麻辣燙美食展銷、特色產品展銷、美食體驗、麻辣燙美食大賽、精品旅游線路推介、天水特產贈送、地方特色文藝節目展演等活動，吸引了眾多游客。

天水歷史文化底蘊深厚，旅游資源豐富，是人文始祖伏羲故里，擁有中國四大石窟之一的麥積山和距今8000年歷史的大地灣遺址。麻辣燙的火爆為天水旅游發展帶來難得的機遇。

（摘編自《長江日報》2024年3月13日）

◆素材解讀

1.融合與創新，改革出奇跡。小到做一碗麻辣燙，大到發展文旅產業，都離不開“特色”兩字，各地文旅出圈的關鍵在于深入挖掘自身特色，打造獨特的品牌。天水麻辣燙既保留了麻辣燙原有的風味，又增添了天水獨特的味道，既有對當地飲食文化的融合，又有兼顧各地口味的創新，體現了融合與創新、本土與外來的有效結合。

2.全面持續發力，打造城市名片。質勝于華，行勝于言，天水正在用實際行動證明自己。但如何持續發力，打造城市名片，助力天水經濟的發展，還需要做出多方面的努力。天水要想化“頭回客”為“回頭客”，交通、住宿、餐飲、人文等一個都不能少。

◆適用話題

融合創新 開放包容 文化旅游 城市名片