威寧縣核桃林下經(jīng)濟(jì)模式探討

威寧縣林業(yè)局 孔德省

威寧縣哲覺(jué)林業(yè)站 李繼坤

一、威寧縣核桃經(jīng)濟(jì)林基本情況

威寧縣核桃栽培歷史悠久，百年古核桃樹(shù)遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2018 年，在威寧縣古大樹(shù)調(diào)查過(guò)程中，掛牌被認(rèn)定為古樹(shù)大樹(shù)的核桃有81株，占當(dāng)時(shí)威寧縣掛牌古大樹(shù)的2%；品種繁多，有薄麻殼核桃、細(xì)香泡核桃等11 個(gè)核桃農(nóng)家品種類型；分布廣泛，從海拔1200 m 的地?zé)岷庸鹊貛в颀堟?zhèn)工農(nóng)村到海拔2800 m 的海拉鎮(zhèn)草原村均有分布。《威寧自治縣2019 年森林生態(tài)產(chǎn)業(yè)資源大普查報(bào)告》顯示，威寧縣當(dāng)時(shí)核桃種植面積為15 066 hm2，2019 年至今又增加了4133 hm2，合計(jì)19 199 hm2，累計(jì)完成高接換優(yōu)6670 hm2。目前，進(jìn)入掛果期的有3133 hm2，處于盛產(chǎn)期的有1866 hm2。2018 年以來(lái)，累計(jì)完成高枝嫁接5400 hm2，初見(jiàn)成效。但是處于盛產(chǎn)期的數(shù)量有限，加之市場(chǎng)不穩(wěn)定，目前尚未發(fā)揮最大效益，為確保核桃資源穩(wěn)定和安全，保障核桃種植農(nóng)戶收入持續(xù)穩(wěn)定，大力發(fā)展核桃林下經(jīng)濟(jì)迫在眉睫。

二、威寧縣大力發(fā)展核桃林下經(jīng)濟(jì)的意義

林下經(jīng)濟(jì)本身就是生態(tài)友好、“林”和“經(jīng)濟(jì)”互利共生的，并且相互作用和促進(jìn)。核桃種植本身周期很長(zhǎng)，在本地有“桃三李四核十三”的說(shuō)法，意思就是核桃實(shí)生苗栽植要13年才掛果，嫁接苗栽植初產(chǎn)期也要5～15 年。核桃成林前尚可間作，提高土地利用率，但是成林后必須以林為主、以耕為輔，在保證核桃林木正常生長(zhǎng)的情況下開(kāi)展林下經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。

退耕還林核桃種植密度5 m×6 m，即每667 m2種植22 株，種植密度不大，林間空地較多，比較方便林下作業(yè)。在核桃退耕還林背景下發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)可以解決部分剩余勞動(dòng)力，拓寬農(nóng)民增收渠道，加上退耕還林補(bǔ)助，讓農(nóng)戶收入有增無(wú)減。威寧縣退耕種植核桃的土地面積較大，為了確保核桃退耕還林土地退得下、核桃林地穩(wěn)得住、退耕農(nóng)戶能增收，在核桃成林后至郁閉前的幾年找到一條保障農(nóng)戶收益的途徑尤為重要。

發(fā)展核桃林下經(jīng)濟(jì)，通過(guò)林下種植或林下養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，利用養(yǎng)殖產(chǎn)生的牛、羊、雞、鴨、蜜蜂等糞便可以直接為核桃補(bǔ)充有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)，畜、禽活動(dòng)又可以清除林間害蟲(chóng)和雜草。利用林下種植可以起到以耕代撫的作用，疏松土壤，更有利于核桃吸收水分和根部呼吸，同時(shí)，魔芋、半夏、天麻等喜陰作物接受核桃遮陰，更利于生長(zhǎng)。

三、威寧縣現(xiàn)有核桃林下經(jīng)濟(jì)模式

由下頁(yè)表1、表2可知，根據(jù)不同樹(shù)齡、不同郁閉度采取合適的林下經(jīng)濟(jì)模式，具體有以下幾種：

表1 威寧縣不同年度核桃樹(shù)齡及郁閉度情況

表2 威寧縣不同樹(shù)齡核桃林下經(jīng)濟(jì)模式及種植品種

（一）林下種植

1.林藥模式。威寧縣的核桃林下藥材種植模式主要有林下魔芋、半夏、天麻種植。核桃林下魔芋種植主要在玉龍鎮(zhèn)、哈喇河鎮(zhèn)、龍場(chǎng)鎮(zhèn)等三岔河流域和牛欄江沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植歷史悠久，商品魔芋價(jià)格穩(wěn)定，近年逐漸形成規(guī)模，分布于海拔1500～2200 m，樹(shù)齡5～7 年，郁閉度0.5 左右的核桃林下；核桃林下半夏種植區(qū)域主要有小海鎮(zhèn)、麻乍鎮(zhèn)、黑石頭鎮(zhèn)等；核桃林下天麻種植主要在大街鄉(xiāng)、哲覺(jué)鎮(zhèn)。

2.林菜模式。核桃林下種菜的主要品種有高山冷涼蔬菜白菜、白蘿卜、蓮花白，主要分布于草海鎮(zhèn)、小海鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、觀風(fēng)海鎮(zhèn)等海拔2000～2400 m；辣椒、西紅柿、茄子、小黃姜主要分布于大街鎮(zhèn)、羊街鎮(zhèn)、黑石頭鎮(zhèn)、哈喇河鎮(zhèn)等海拔2100 m 以下，樹(shù)齡5～7年，郁閉度0.3左右的核桃林下。

3.林草模式。核桃林下種草品種主要有綠肥、黑麥草、三葉草，主要分布于板底鄉(xiāng)、雪山鎮(zhèn)、龍街鎮(zhèn)、鹽倉(cāng)鎮(zhèn)等主打養(yǎng)畜產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，樹(shù)齡7～9年，郁閉度0.7左右的核桃林下。

4.林糧模式。威寧縣素有“中國(guó)南方馬鈴薯之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是貴州省馬鈴薯種植面積最大的縣。核桃林下種植馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也毫不例外，所有涉及退耕還林種植核桃的鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔2000 m 以上，樹(shù)齡3～5 年，郁閉度0.3左右的核桃林下均有不同程度地種植馬鈴薯。

5.林煙模式。威寧縣是貴州省的烤煙生產(chǎn)大縣，烤煙是威寧縣的支柱產(chǎn)業(yè)，在威寧縣經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位。在兔街鎮(zhèn)、云貴鄉(xiāng)、中水鎮(zhèn)、迤那鎮(zhèn)等核桃林下大規(guī)模種植烤煙，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

6.林菌模式。在核桃種植4～5年后，郁閉度基本達(dá)到了0.4～0.5，達(dá)到一定的遮陰效果，這時(shí)可以選擇在威寧縣本地種植技術(shù)成熟的羊肚菌、平菇、香菇、大球蓋菇等菌類在核桃林下種植。在核桃林下直接采用圍繞核桃基部環(huán)狀或帶狀擺放平菇、香菇菌棒，采取帶狀起壟種植羊肚菌或大球蓋菇。通過(guò)核桃遮陰造成的陰涼環(huán)境正好適宜出菇及生長(zhǎng)，采收后的廢棄菌棒、菌包小范圍收集后，用生石灰攪拌消毒后直接采取環(huán)狀或帶狀開(kāi)溝填埋在核桃林地里面，有利于改善土壤營(yíng)養(yǎng)，改善后的土壤疏松不板結(jié)，更有利于核桃生長(zhǎng)。核桃種植4～5 年后，每667 m2土地仍然可以使用60%左右，種植大球蓋菇可產(chǎn)出1000 kg，按照目前的市場(chǎng)價(jià)值0.7 萬(wàn)元左右；種植羊肚菌可產(chǎn)出鮮菇70 kg，目前的市場(chǎng)價(jià)值0.5 萬(wàn)元左右；種植香菇可產(chǎn)出鮮菇700 kg，目前的市場(chǎng)價(jià)值0.75 萬(wàn)元左右；種植平菇可產(chǎn)出鮮菇1500 kg，目前的市場(chǎng)價(jià)值0.6萬(wàn)元左右。

（二）林下養(yǎng)殖

1.林蜂模式。主要養(yǎng)殖品種有兩個(gè)：一是采集蜂蜜的蜜蜂或意蜂，二是用來(lái)食用蜂蛹的胡蜂。核桃林下養(yǎng)殖蜜蜂在威寧縣有核桃林地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有發(fā)展，尤其以哈喇河、鹽倉(cāng)、石門(mén)、麻乍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)居多，在鹽倉(cāng)鎮(zhèn)和石門(mén)鄉(xiāng)各有一家群眾自發(fā)組建的養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)，養(yǎng)殖大戶若干，養(yǎng)殖10箱以上的有35家。

胡蜂別稱馬蜂、黃蜂等，屬于完全變態(tài)的動(dòng)物，一生經(jīng)歷卵、幼蟲(chóng)、蛹、成蟲(chóng)四個(gè)階段，每群均由蜂王、工蜂和雄蜂組成，其蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素，在威寧縣當(dāng)?shù)刈鳛槭称蜂N(xiāo)售，因其具有極高的養(yǎng)殖價(jià)值，蜂蛹每千克市場(chǎng)價(jià)在60～80 元，養(yǎng)殖成功的一巢價(jià)值平均700 元左右。2021 年，威寧縣養(yǎng)殖大戶由云南引進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和種蜂，在本地馴養(yǎng)成功，后期將本地野生馬蜂從山林搬回室內(nèi)，輔助越冬、培育蜂王，春季氣溫回暖后搬到室外林下養(yǎng)殖或者銷(xiāo)售種群。胡蜂人工養(yǎng)殖在兔街鎮(zhèn)、黑石頭鎮(zhèn)、哲覺(jué)鎮(zhèn)、麻乍鎮(zhèn)、岔河鎮(zhèn)養(yǎng)殖規(guī)模較大。由于近年胡蜂養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，蜂蛹銷(xiāo)售價(jià)格極不穩(wěn)定，產(chǎn)品食用模式單一，建議適度發(fā)展為宜。胡蜂在具備一定規(guī)模后鮮有天敵，核桃林下養(yǎng)殖要考慮養(yǎng)殖密度，一畝核桃林下不宜超過(guò)10巢，否則蜂群可能因食物不足而出現(xiàn)同類相殘的情況。核桃林下養(yǎng)殖胡蜂選址必須在距離蜜蜂養(yǎng)殖地1 km 之外，否則有胡蜂捕食蜜蜂的風(fēng)險(xiǎn)。值得注意的是，胡蜂尤其是大型胡蜂的毒性極強(qiáng)，在養(yǎng)殖胡蜂時(shí)，一定要做好必要的防蜇措施，而且在胡蜂養(yǎng)殖區(qū)域還必須設(shè)置警示牌。

2.林禽模式。威寧縣核桃林下養(yǎng)禽品種主要是雞和旱鴨，核桃林下養(yǎng)雞在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，但是點(diǎn)多面廣。大多數(shù)是房前屋后四旁核桃林下分散養(yǎng)殖，數(shù)量從幾只到幾十只不等，主要用來(lái)自己食用，沒(méi)有較大的規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。

四、威寧縣核桃林下經(jīng)濟(jì)存在的問(wèn)題

（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化水平低

威寧縣核桃林下經(jīng)濟(jì)由于缺乏大型龍頭企業(yè)帶動(dòng)，生產(chǎn)集中度不夠高，全部停留在生產(chǎn)及粗加工階段，無(wú)二、三產(chǎn)業(yè)。如哲覺(jué)鎮(zhèn)、麻乍鎮(zhèn)、哈喇河鎮(zhèn)2022 年核桃林下魔芋種植面積約350 hm2，產(chǎn)量7500 t，但是全部以銷(xiāo)售鮮魔芋的形式出售，產(chǎn)品價(jià)值仍然停留在最低端；核桃林下養(yǎng)蜂是點(diǎn)多面廣，威寧縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，規(guī)模不等。

（二）融資難度大，政策資金支持有限

歷年的林業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目申報(bào)往往要求政策資金撬動(dòng)社會(huì)資本、限定帶動(dòng)脫貧戶增收金額、要求經(jīng)營(yíng)主體提供自有資金證明等條件限制。威寧縣的林下經(jīng)濟(jì)以獎(jiǎng)代補(bǔ)項(xiàng)目又受限于資金使用范圍，要求獎(jiǎng)補(bǔ)對(duì)象“以脫貧戶（監(jiān)測(cè)戶、邊緣戶）為主，一般戶不超過(guò)10%”，若一般戶享受獎(jiǎng)補(bǔ)政策的，則要拿出相當(dāng)部分來(lái)帶動(dòng)脫貧戶（監(jiān)測(cè)戶、邊緣戶）。各種條件限制，在一定程度上影響了企業(yè)、合作社、大戶發(fā)展核桃林下經(jīng)濟(jì)的信心。

（三）市場(chǎng)不穩(wěn)定

核桃林下林產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)大，如魔芋一代種子2020 年每千克市場(chǎng)價(jià)一度高達(dá)40 元，2022 則陡降至6 元；林下蔬菜價(jià)格忽高忽低，隨行就市，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。

（四）基礎(chǔ)設(shè)施不健全

除部分農(nóng)業(yè)部門(mén)的經(jīng)果林項(xiàng)目和農(nóng)戶自行四旁種植外，歷年來(lái)核桃退耕還林種植地塊均選擇25°以上的坡耕地，交通十分不方便，產(chǎn)品及生產(chǎn)物資搬運(yùn)費(fèi)力。灌溉成本非常大，由于水源缺乏和施工難度大，投入產(chǎn)出不成正比，核桃林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)灌溉基本是吃“望天水”，若遇到干旱年份就嚴(yán)重減產(chǎn)或絕收。

（五）利用形式單一

威寧縣核桃林下經(jīng)濟(jì)僅有簡(jiǎn)單林下種植或林下養(yǎng)殖模式，沒(méi)有形成“林上、林中、林下”的立體效果，沒(méi)有最大限度地發(fā)揮核桃林地效益。

（六）技術(shù)不夠規(guī)范，重視程度不同

核桃林下經(jīng)濟(jì)應(yīng)該是“以林木為主、以林下為輔”，是生態(tài)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有機(jī)結(jié)合、相互促進(jìn)。但是部分核桃林農(nóng)在發(fā)展核桃林下經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中，往往以發(fā)展經(jīng)濟(jì)為主，忽視了林地管理，施工作業(yè)至核桃基部，不留樹(shù)盤(pán)；或者深翻耕作，種植深耕作物，影響核桃根系的生長(zhǎng)。

五、威寧縣核桃林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展建議

（一）因地制宜引導(dǎo)，適地精準(zhǔn)選擇產(chǎn)業(yè)

威寧縣地處云貴高原，烏蒙山脈北段，為貴州西部最大的高原山地，縣境四周切割劇烈，地勢(shì)大致為四周邊緣低，中間高，中部保持較完整的高原面，相對(duì)四周為地形顯著抬高的高原臺(tái)地。平均海拔2237 m，大部分地區(qū)海拔為2000～2400 m；相對(duì)高差一般在200～500 m，最大高差1 694.6 m。威寧縣各地氣候各異，總體屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候類型區(qū)，大部分地區(qū)屬中溫帶和暖溫帶，具有低緯度高海拔氣候特點(diǎn)，南部和西部少部分河谷地區(qū)為亞熱帶氣候，冬季寒冷、夏季溫涼、雨熱同季、冬春干旱、夏秋潮濕，由于縣境內(nèi)地貌復(fù)雜，地勢(shì)高低懸殊，導(dǎo)致水熱條件在時(shí)間和空間上變化很大。因此，政府應(yīng)適當(dāng)引導(dǎo)，因地制宜，宜養(yǎng)則養(yǎng)，宜種則種，充分尊重經(jīng)營(yíng)主體的意愿發(fā)展核桃林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。在新發(fā)鄉(xiāng)、龍場(chǎng)鎮(zhèn)、麻乍鎮(zhèn)、哲覺(jué)鎮(zhèn)、岔河鎮(zhèn)等牛欄江沿線和三岔河流域鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點(diǎn)發(fā)展以林下魔芋、半夏等附加值較高的林下藥材或藥實(shí)兼用作物，然后是以辣椒、小黃姜、西紅柿等為主的林下蔬菜產(chǎn)業(yè)。在小海鎮(zhèn)、哈喇河鎮(zhèn)、秀水鎮(zhèn)、兔街鎮(zhèn)、中水鎮(zhèn)、云貴鄉(xiāng)等傳統(tǒng)烤煙產(chǎn)業(yè)大鎮(zhèn)，農(nóng)戶烤煙種植技術(shù)成熟、產(chǎn)品附加值較高且穩(wěn)定，優(yōu)先鼓勵(lì)發(fā)展林下烤煙產(chǎn)業(yè)，其次考慮西紅柿、辣椒、豆類等林下蔬菜產(chǎn)業(yè)。在鹽倉(cāng)鎮(zhèn)、板底鄉(xiāng)、雪山鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、龍街鎮(zhèn)等主導(dǎo)養(yǎng)畜的鄉(xiāng)鎮(zhèn)核桃林下重點(diǎn)發(fā)展黑麥草、三葉草等核桃林下牧草種植（見(jiàn)表3）。

表3 威寧縣不同郁閉度核桃林下經(jīng)濟(jì)品種建議

（二）強(qiáng)化監(jiān)管措施，確保林業(yè)產(chǎn)業(yè)雙贏

各級(jí)林業(yè)主管部門(mén)要加強(qiáng)宣傳發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的政策以及監(jiān)督核桃林地使用規(guī)范，在轄區(qū)內(nèi)積極謀劃不同核桃林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、林業(yè)產(chǎn)業(yè)化、林下經(jīng)濟(jì)以獎(jiǎng)代補(bǔ)等政策支持的要主動(dòng)服務(wù)，組織申報(bào)項(xiàng)目支持。在產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，嚴(yán)格控制林下土地使用規(guī)模，嚴(yán)禁深耕翻土，禁止施用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥和化肥，確保核桃林木健康成長(zhǎng)、林下產(chǎn)業(yè)興旺，真正實(shí)現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”及核桃林木、林地穩(wěn)得住的長(zhǎng)久目標(biāo)。

（三）強(qiáng)化技術(shù)支撐，服務(wù)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

加強(qiáng)林業(yè)科技支撐，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。不斷引進(jìn)和培育適合威寧縣地理氣候的林下產(chǎn)業(yè)品種，通過(guò)核桃林下種植、養(yǎng)殖示范帶動(dòng)，引領(lǐng)農(nóng)戶發(fā)展新品種的核桃林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。適時(shí)針對(duì)核桃林下林產(chǎn)品及土壤采樣送檢，確保核桃林下林產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)，保障林農(nóng)效益和消費(fèi)者食用安全。

（四）不斷夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施，提高林地利用效率

要大力發(fā)展核桃林下經(jīng)濟(jì)，就要解決交通、灌溉不便的問(wèn)題。這要求各級(jí)各部門(mén)聯(lián)動(dòng)起來(lái)，不斷夯實(shí)交通、水電、通信、氣象基礎(chǔ)，最大程度服務(wù)核桃林農(nóng)。

（五）適度科學(xué)發(fā)展，確保互利共贏

林業(yè)部門(mén)要加強(qiáng)指導(dǎo)培訓(xùn)，嚴(yán)格按照《全國(guó)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展指南（2021—2030 年）》《關(guān)于科學(xué)利用林地資源促進(jìn)木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》等文件精神發(fā)展核桃林下經(jīng)濟(jì)。嚴(yán)格控制林下養(yǎng)殖和林下種植密度，既要發(fā)展核桃林下經(jīng)濟(jì)，又要保障核桃林木健康成長(zhǎng)，確保核桃產(chǎn)品質(zhì)量。

六、結(jié)論與討論

發(fā)展核桃林下經(jīng)濟(jì)，可以有效彌補(bǔ)核桃種植戶的收益，穩(wěn)定核桃種植戶的民心。在林下經(jīng)濟(jì)品種選擇方面，建議在新發(fā)鄉(xiāng)、龍場(chǎng)鎮(zhèn)、麻乍鎮(zhèn)、哲覺(jué)鎮(zhèn)、岔河鎮(zhèn)等牛欄江沿線和三岔河流域鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點(diǎn)發(fā)展以林下魔芋、半夏等附加值較高的林下藥材或藥實(shí)兼用作物，然后是以辣椒、小黃姜、西紅柿等為主的林下蔬菜產(chǎn)業(yè)。在小海鎮(zhèn)、哈喇河鎮(zhèn)、秀水鎮(zhèn)、兔街鎮(zhèn)、中水鎮(zhèn)、云貴鄉(xiāng)等傳統(tǒng)烤煙產(chǎn)業(yè)大鎮(zhèn)，優(yōu)先鼓勵(lì)發(fā)展林下烤煙產(chǎn)業(yè)，其次考慮西紅柿、辣椒、豆類等林下蔬菜產(chǎn)業(yè)。在鹽倉(cāng)鎮(zhèn)、板底鄉(xiāng)、雪山鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、龍街鎮(zhèn)等主導(dǎo)養(yǎng)畜的鄉(xiāng)鎮(zhèn)核桃林下重點(diǎn)發(fā)展黑麥草、三葉草等核桃林下牧草種植，最終實(shí)現(xiàn)核桃資源穩(wěn)步提高、核桃林下經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展、群眾收益持續(xù)穩(wěn)定的目標(biāo)。