崇信縣蘋果免套袋輕簡化栽培技術集成示范及成效

摘 要 隨著果園務工成本的不斷增加，以及從業人員老齡化問題的不斷加劇，蘋果套袋栽培技術弊端日益顯現，在此背景下蘋果免套袋輕簡化栽培技術的推廣與應用顯得尤為重要。基于此，以甘肅省崇信縣蘋果產業發展實際為例，分析了蘋果免套袋輕簡化栽培技術的主要措施及經驗推廣，從社會效益、經濟效益、生態效益等角度探討了蘋果免套袋輕簡化栽培技術的應用成效。

關鍵詞 蘋果；免套袋；輕簡化栽培技術；應用成效；甘肅省崇信縣

中圖分類號：S661.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.04.022

目前，甘肅省崇信縣蘋果種植面積達0.3萬hm2，年產值達3.5億元。傳統蘋果產業主要以精耕細作和勞動密集型為主，過去幾十年崇信縣蘋果產業發展迅速，不僅帶領果農致富增收，而且培育出享譽中外的崇信蘋果。但是，隨著勞動成本的不斷提高，從業人員老齡化現象的日益加劇，以及社會觀念的日益改變，傳統蘋果生產模式的弊端日益顯現，特別是時間窗口極窄且過度依賴人工的套袋和疏花疏果工序等問題，對蘋果產業發展造成了非常大的困擾。為了更好地促進崇信縣蘋果產業發展，必須積極創新蘋果種植技術和種植模式，推廣和研究省力、輕簡的蘋果栽培方式。在當前背景下，以崇信縣為例，研究蘋果免套袋輕簡化栽培技術的集成示范和成效具有非常重要的實際意義。

1 主要措施

1.1 輕簡密植模式建園

喬化老樹種植模式不僅人工作業強度大，而且不利于機械作業，這勢必會對蘋果產業現代化發展造成不利影響。密植種植模式可以有效摒棄喬化老樹種植模式弊端，促進蘋果產業現代化發展。該模式采用寬行窄株栽植，便于機械化管理，可以有效節約管理成本，在苗木選擇方面要盡量選擇矮化砧，嫁接長枝型、中短枝型、短枝型品種。此種模式主要采用以下3種建園規格。1）長枝型品種和脫毒矮化自根砧M9-T337，種植密度控制在1 650株·hm-2，株行距控制在1.5 m×4.0 m；2）中短枝型品種和脫毒矮化自根砧M9-T337，種植密度控制在2 850株·hm-2，株行距控制在1.0 m×3.5 m；3）短枝型品種和脫毒矮化自根砧，種植密度控制在4 800株·hm-2，株行距控制在0.7 m×3.0 m；4）喬化砧品種，種植密度控制在840株·hm-2，株行距控制在2.0 m×6.0 m。喬化砧樹型多數為自由紡錘形，矮化自根砧樹型多呈細長紡錘形[1]。

1.2 果園土壤改良技術

加強果園土壤改良是保證果樹長壽高產的關鍵性因素，以往果園肥料施加以化肥為主，而這也導致果園土壤健康狀況不佳，有機質含量連年下降。而應用果園土壤改良技術，可以顯著提高果園土壤肥力，增加果園土壤有機質，有利于果樹健康生長。崇信縣果園土壤普遍存在酸化嚴重、有機質含量低等問題，為改善這一狀況，必須增加有機肥施用量，合理應用生草增綠技術、有機肥沃土技術、有機質提升技術，應用2年以上果園土壤pH值即可提高0.5～1.0，有機質含量增加4～5 g·kg-1[2]。同時，果園要引進水肥一體化設備，以實現水肥耦合自動化、一體化，進一步提升果園土壤質量，顯著增強果樹抗逆性、抗病性，為果樹免套袋輕簡化栽培奠定堅實基礎。

1.3 果園修建改造技術

果園群體結構密閉，果樹間缺乏透風性、透氣性，不僅會造成大量化肥、農藥及勞力不必要消耗，而且不利于果園機械化作業開展。因此，要通過樹形改造和間伐，使冠層由多層變單層，由密變稀，由高變低，為果樹輕簡化免套袋作業創造良好條件。在對果樹樹形改造時，要遵循輕甩放、去大枝、落樹頭的基本原則，去除重疊交叉的大枝，將樹型高大的果樹改造成樹型中等的果樹，果樹主干高度保持在2.5 m左右，提高果園的通風透光性。同時，甩放枝條，以促進花芽形成，確保果樹無大小年，連年豐產[3]。在對果樹間伐時主要采取3種間伐方式，即株行同時間伐、隔株間伐、隔行間伐。通過開展間伐作業，打開果園風道和光路，便于果園開展機械化管理和農事操作。

1.4 果園生態建設技術

以往的土壤清耕管理模式會對果園表土穩定性造成嚴重破壞，導致果園土壤養分失衡加劇，果園土壤有機質含量下降嚴重。而通過種植功能植物及果園自然生草，不僅可以使果園生態得以明顯改善，而且可以為害蟲天敵提供越冬、繁殖、棲息場所，顯著增加果園害蟲天敵數量，進而減少化學藥劑的使用，達到以蟲治蟲的效果。同時，果園自然生草還有助于穩定地溫，增強土壤的蓄水能力，增加土壤有機質，為果樹創造更好的生長環境。

1.5 先植后伐樹老果園改造技術

崇信縣老果園大多建設于二十世紀八九十年代，如今已呈現兩老特征，即“栽培模式老”“樹齡老”，不僅導致蘋果品質連年下降，還嚴重阻礙了輕簡化栽培和機械化作業的實施，因此老果園改造已成為大勢所趨。傳統老果園改造通常會先伐老樹，再栽植新樹，這種改造模式會形成一個很長的中斷期，在中斷期內果農缺乏經濟收入來源，并不值得推廣。因此，在對老果園進行改造時，要創新改造模式，采用先栽植新樹后砍伐老樹的改造模式。這種改造模式既不會形成中斷期，影響果農收入，又能將老果園改造成標準化、現代化果園。

1.6 健康植物保護技術

在免套袋輕簡化栽培模式下，由于缺少紙袋的隔離和保護，蘋果極易發生病蟲害，因此如何在保證果品質量的基礎上開展病蟲害防治成為必須思考的一個問題。大量實踐表明，果樹病蟲害的有效和可持續控制需要依賴精準防控、精準選藥、精準檢測等技術舉措，具體實施策略如下。1）應用病蟲害監測技術，摸清農藥更換及栽培模式演替造成的病蟲害發生規律，同時要對果園大部分病蟲害予以精準監測，以探明果園現有的病蟲害基數；2）在精準監測的基礎上，根據病蟲害的具體種類精準施藥，在施藥時要選用廣譜、低毒、高效的生物農藥或化學農藥；3）在對果園病蟲害進行防治時，要優先采用天敵投放、迷向、誘殺等生物、物理、生態防治措施，實行綠色精準病蟲害防控[4]。

在免套袋輕簡化栽培模式下，要對“四蟲一病”予以重點監測。桃小食心蟲采取噴藥防治措施；梨小食心蟲主要用迷向絲進行防控；棉鈴蟲、綠盲蝽主要可以通過果園生草的方式進行防控；輪紋病主要在雨后和雨前進行防控。通過打造平衡果園生態，充分利用生物種間關系，增加果園生物多樣性，綜合應用生物防治、農業防治、物理防治等綠色防治技術，減少化學防治技術應用。實踐表明，應用健康植保技術，果園葉病發生率可以控制在6%以內，蟲害發生率可以控制在5%以內，病蟲害綜合防治率可達95.8%，化學藥劑使用量可減少54.9%。

1.7 輕簡化疏花疏果技術

在蘋果栽培管理過程中，疏花疏果是重要環節，傳統疏花疏果模式流程煩瑣，對人工的需求量較大。為應對此問題，專家團隊研發了疏果劑和疏花劑，以實現疏果疏花機械化作業。疏果可以使用萘乙酸+6-芐氨基嘌呤，疏花可以使用6-芐氨基嘌呤+硫代硫酸銨，需要進行2～3次疏果、2次疏花，即可使果樹3果及以上率達18%，雙果率達12%，單果率達70%，具有良好的疏花疏果成效[5]。使用疏花疏果藥劑不僅疏花疏果成效顯著，還可以施行大規模機械化作業，從而提高疏花疏果效率，減少人工成本的投入。相關統計顯示，相較于人工疏花疏果，采用藥劑疏花疏果可以節約成本3 000～4 500元·hm-2，節本率高達80%[6]。

2 經驗推廣

蘋果免套袋輕簡化栽培技術措施和技術理念在示范應用過程中，主要采用推、學、研、產相結合的模式，種植基地、專業院校、科研機構、推廣部門要加強合作，充分展現各自優勢，構建集推廣、研究、生產、開發于一體的系統，并在系統中將綜合優勢充分展現出來。在推廣蘋果免套袋輕簡化栽培技術時，可采用線上線下相結合的推廣模式，線上推廣以網絡營銷推廣和電視、廣播宣傳推廣為主；線下推廣以舉辦農民培訓班和現場觀摩會為主，每年可以開展2～3次農民培訓班或現場觀摩會，以提高蘋果免套袋輕簡化栽培技術推廣效果，確保當地果農熟練掌握蘋果免套袋輕簡化栽培技術。

3 應用成效

3.1 社會效益

蘋果免套袋栽培技術應用的社會成效體現在以下6方面。１）產量增加。果實在自然條件下生長，在同一水肥和管理水平下，免套袋栽培的產量均明顯提高，每667 m2果園可以增產10%左右。2）品質提高。通過免套袋栽培，果實中微量元素的吸收和累積明顯提高，蘋果果皮厚、韌度好，果實硬度好、抗病抗逆性強，糖度比套袋蘋果可提高3～4個百分點，口感明顯好于套袋蘋果。3）優化品系應用。選用紅思妮可嘎啦、巴克艾、九月奇跡、阿森泰克富士和福布拉斯富士5個國際國內前沿品種，實施免套袋栽培集成技術研究與應用[7]。4）種植模式先進。矮化密植模式建園，采用高紡錘形、水肥一體化等技術，管理方式簡單。5）實現機械作業。自根砧建園果樹樹冠小，可以全程使用大型機械設備作業，管理措施落實進度快、效果好，節約人力和成本。6）緩解用工壓力。免套袋輕簡化栽培沒有套袋、摘袋及人工疏花疏果操作，所需的人力資源相對較少，可以釋放大量人力投入社會生產。

3.2 經濟效益

蘋果免套袋輕簡化栽培技術應用的經濟效益，體現在以下兩方面。１）節約了蘋果生產成本，包括人工成本和物資成本，根據果園種植經驗得知，套一個紙袋的人工成本為0.1元，購買一個紙袋的成本為0.05元，而摘紙袋需要分2次進行，且摘紙袋過程中需要進行墊果、轉果、摘葉等相關操作，需要耗費的人工成本為0.2元，加之蘋果疏花疏果環節節省的人工費，蘋果免套袋輕簡化栽培模式下，每667 m2地可節約生產成本800元左右。2）提高蘋果銷售額。相較于套袋蘋果，免套袋蘋果單果重量更重[8]。并且因為免套袋蘋果接受日照時間更長，所以香氣更濃，口感更好，營養價值相對更高。相關統計顯示，免套袋蘋果普遍667 m2產高于套袋蘋果300～400 kg。

3.3 生態效益

蘋果免套袋輕簡化栽培技術不僅免去紙袋使用，節約了紙張資源，而且還解決了白色污染，降低了農業面源污染。相關統計顯示，每公頃果園需要使用的紙袋重量高達1 200 kg。同時，為了幫助套袋蘋果著色，果園還需要鋪設反光膜，每公頃果園需要使用的反光膜質量高達150 kg。套袋蘋果采收后，反光膜、紙袋往往鋪滿果園，隨風偏移后，很長時間得不到降解[9]。而應用蘋果免套袋輕簡化栽培技術可以減少反光膜、紙袋等物資損耗，進而減少農業廢棄物，節約石油及木材原料，有利于能源節約及生態保護。

4 結語

蘋果免套袋輕簡化栽培具有廣闊的發展前景。相較于蘋果傳統栽培模式，蘋果免套袋輕簡化栽培需要在諸多方面做出改變。應用老果園改造或建造新園的方式，打造適合機械化作業的現代化果園，然后從精準植保、健康樹體、健康土壤等方面應用新技術、新理念，以減少果園病蟲害基數，增強果樹抗病蟲害能力，強壯果樹樹體，實現蘋果免套袋輕簡化栽培，進而減少蘋果生產人工投入，切實提高蘋果品質產量，更好地推動崇信縣蘋果栽培產業發展。

參考文獻：

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[9] 宋哲，王宏，里程輝，等.我國蘋果產業存在的主要問題、發展趨勢及解決辦法[J].江蘇農業科學，2016，44（9）：4-8.

（責任編輯：張春雨）

收稿日期：2024-01-22

基金項目：平涼市科技計劃資助項目（PL-STK-2022A-060）。

作者簡介：李海琴（1991—），本科，助理工程師，研究方向為現代果業高效栽培技術研究與推廣。E-mail：1320812308@qq.com。