宜昌市茶葉品牌建設路徑探析

馮德品　周穎　萬松彤　仇方方　禇飛洋　匡蓓

摘 要 茶葉品牌建設不僅是經濟增長的新引擎，也是文化傳承和創新的體現。茶葉產業的發展見證了茶文化深厚的歷史沉淀，以及茶文化本身與現代經濟發展的融合路徑。在全球化和國內市場競爭日趨激烈的今天，湖北省宜昌市正致力于建設具有地域特色和文化內涵的茶葉品牌，推動地方經濟的全面發展。為給我國其他地區茶產業的發展提供可借鑒的經驗，簡要分析了宜昌市茶葉產業發展概況，提出了政策資金支持品牌發展、實行機械化標準化生產、推動茶旅產業融合發展、促進科技賦能產業發展、加強地區特色品牌營銷等宜昌市茶葉品牌建設路徑。

關鍵詞 茶葉；品牌建設；實踐路徑；湖北省宜昌市

中圖分類號：F326.12 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.04.040

宜昌市地處湖北省西南部，地理優勢得天獨厚，水土豐沛、四季分明，為茶葉提供了理想的生長環境；同時作為歷史名人屈原、王昭君故里，擁有豐富的文化遺產和旅游資源，為茶葉品牌的塑造提供了獨特素材。通過打造具有地域特色的品牌，不僅提升了當地茶葉的市場競爭力，還加深了消費者對于宜昌文化的認知和情感聯結。品牌建設增加了茶農的收入，促進了農業現代化，同時為宜昌市的社會和旅游業帶來了新的活力。茶葉品牌知名度的提升，強化了宜昌市作為優質茶葉產地的形象，對外樹立了城市的綠色生態名片，推動了地方特色經濟的可持續發展，具有深遠的經濟效益和社會價值。

1 宜昌市茶葉產業發展概況

宜昌市氣候溫暖濕潤，山巒起伏，自然環境為茶樹的生長提供了得天獨厚的條件。宜昌茶葉以其獨特的地理標志和風味著稱，著名的峽州碧峰、宜昌紅茶等茶葉都有其獨特的香氣和口感，深受消費者喜愛。最新統計數據顯示，2022年，宜昌市茶葉種植面積

6.63萬hm2，產量11.25萬t，農業產值52.9億元，加工產值107億元，茶葉面積、產量、產值均位居湖北省第2位，全市9個產茶縣（市、區）中有3個是全國百強產茶縣（夷陵區、五峰土家族自治縣、宜都市）。宜昌市現有茶葉加工企業1 200余家，其中市級以上龍頭企業101家、省級以上龍頭企業31家、國家級龍頭企業3家、規模以上企業64家，年茶葉出口量近7萬t，占全國茶葉出口總量的18%左右。憑借獨有的品質和口感，宜昌茶葉獲得了國內外市場的普遍認可，品牌價值逐漸提升。

在加工與生產方面，宜昌市將傳統手藝與現代技術相結合，不斷提升產品的質量，優質茶葉的產量占比逐年提高，茶葉品質逐步提升[1]。采摘講究傳統“二葉夾一芽”原則，嚴格按照季節和天氣變化來確定采摘時間，以確保茶葉鮮嫩的品質。加工階段，采用微電腦控制的殺青機，以精密的溫度和濕度控制來最大限度保留茶葉的香氣和味道。這種對傳統工藝的堅持和對現代技術的采納，使宜昌茶葉既保持了傳統風味，又滿足了現代市場對于產品一致性和安全性的要求[2]。

宜昌市茶葉專技人員共36人，現有市農科院茶葉研究所、宜昌茶業集團有限公司茶葉技術中心、湖北長盛川青磚茶研究所等科研機構，并依托國家茶葉產業技術體系宜昌綜合試驗站、省現代農業產業技術體系茶葉綜合試驗站等平臺，在茶樹栽培、綠色防控、加工工藝提升及新產品開發等方面取得了100多項技術成果。

隨著消費者對品牌茶葉認知度的提升，宜昌市茶企通過包裝設計的創新、品牌故事的傳播及營銷策略的多元化，成功打造了一批知名度較高的茶葉品牌，品牌在市場上的表現也逐漸強化了產業的地位。宜昌茶業集團有限公司、蕭氏茶業集團有限公司、湖北采花茶業有限公司、宜昌清江茗研生物科技有限公司等企業不斷加大茶葉深加工產品開發力度，速溶茶、茶食品等深加工產品先后投放市場。同時，積極參與各類國際茶葉博覽會，與國際買家建立聯系，拓展海外市場，不僅提高了宜昌茶葉的市場份額，也增強了宜昌市茶葉品牌的全球競爭力[3]。

2 宜昌市茶葉品牌的現有定位

宜昌市在打造茶葉品牌時，秉持“健康、自然”的理念，使其打造的茶葉品牌在市場定位方面展現出鮮明的特色和明確的目標，并將天然優勢轉化為品牌價值，著力打造“宜昌宜紅、宜昌毛尖”公用品牌。宜昌市借助于優良的自然資源打造有機茶園，使當地茶品牌取得國內外有機產品認證，并將產品定位為高中端的健康飲品，吸引了大量注重生活品質的消費群體。在茶葉品牌建設上，當地政府充分發揮市場在資源配置中的決定性作用，突出企業在品牌建設中的主體地位，由行業協會統一運營管理公用品牌，強化質量管控，嚴格授權使用，同時深挖文化內涵，增強品牌魅力。現階段，大部分消費者對于宜昌市茶葉品牌的整體滿意度較高，尤其是在口感、包裝設計及品牌形象等方面的評價突出，有助于品牌在競爭激烈的茶葉市場中脫穎而出[4]。

在本土市場，宜昌市深入挖掘茶文化資源，大力弘揚“宜昌宜紅”品牌文化，打造茶文化展示平臺，營造良好的茶文化氛圍，通過營銷將當地的茶史、茶人物故事與品牌緊密結合，讓消費者不僅購買到茶葉產品，還購買到文化體驗，使宜昌市茶葉品牌在國內茶葉市場中建立了獨特的文化認同。

在提升自身競爭力方面，通過堅持差異化戰略及品牌的不斷強化創新，宜昌市茶葉企業每年不斷推出新產品，針對年輕消費群體設計的茶飲料、茶味糕點也取得了不錯的反響。多年以來，得益于品牌創新與服務上的不斷投入和改進，宜昌市茶葉品牌的消費者忠誠度始終在同行業中位居前列。通過這些策略的實施，宜昌市正逐步建立起茶葉品牌資產，為未來的可持續發展奠定堅實的基礎。

3 宜昌市茶葉品牌建設路徑

3.1 政策資金支持品牌發展

茶葉是宜昌市的特色優勢產業和富民產業，地方黨委和政府立足長遠，深遠謀劃，制定了《宜昌市茶葉產業鏈實施方案》，決定實施“提升綠茶、振興紅茶、發展黑茶”發展戰略，以弘揚茶文化為引領，以唱響茶品牌、做強茶產業為目標，構建茶產業發展新格局。堅持政府主導、協會運作、企業參與，著力打造區域公用品牌，加快推進“宜昌宜紅”“宜昌毛尖”公用品牌戰略規劃實施，抓好地理標志證明商標申報注冊工作。加強公用品牌產品包裝標識的規范化管理，強化質量管控，健全源頭賦碼、帶標上市的可追溯綠色生產質量管控體系。鼓勵支持企業使用公用品牌產品參與重大評比活動，每年組織開展加工技術大練兵、大比武及茶葉品質鑒評活動。強化宣傳推介，將“宜山宜水宜紅茶”等公用品牌廣告語植入人心，策劃舉辦高檔次的茶事活動或參加重要展會，邀請國內外知名專家、客商洽談合作，提高宜昌茶葉知名度和影響力。

加大資金投入力度，設立茶產業發展專項資金，重點支持打造區域公用品牌、培育龍頭企業、拓展銷售市場、強化科技支撐。現階段，宜昌市累計儲備茶產業項目113個，總投資98.73億元；五峰縣、長陽縣、宜都市聯合恩施州成功申報鄂西南武陵山茶產業集群項目，爭取到位中央資金2 700萬元；爭取省級茶產業鏈補助資金1 050萬元，全年開工重點項目38個，投資總額7.63億元。在此基礎上，宜昌市不斷挖掘和復興歷史名茶，豐富茶葉品種，形成了包括采花毛尖、鄧村綠茶、宜昌宜紅在內的多樣化的名茶系列，獨特的文化背景與市場策略也使宜昌茶葉成為遠近聞名的地標產品[5]。

3.2 實行機械化標準化生產

宜昌市在推進茶葉生產的現代化進程中，采取了全面機械化的策略。在茶葉采摘環節制定了詳盡的標準并普及了茶園改造技術，全市約有40%的茶園實施機械化采摘，秭歸縣也成為茶葉生產標準化的示范縣。同時，積極建設和升級標準化的名茶加工廠，推動茶葉加工自動化、連續化、清潔化，全方位提升加工環境。

宜昌三峽茶葉有限公司投資6 000萬元，采用合作社模式，聯合當地7家大型茶葉加工廠，額外投入4 800萬元建立了3家達到標準化要求的大型加工廠，總投資額已超過億元，極大地推動了秭歸縣茶葉加工業的科學化發展[6]。新興的加工設施不僅為當地茶農提供了便利，而且有效解決了秭歸縣茶業發展過程中長期存在的問題，標志著該縣茶葉加工和銷售困境的歷史性轉折，更為宜昌市茶企的發展提供了寶貴的經驗。

3.3 推動茶旅產業融合發展

以宜昌市優質茶資源和旅游資源為基礎，圍繞“橘都茶鄉”和“萬里茶道”重要節點城市等主題，辦好中國茶旅大會、重走萬里茶道等活動。支持建設長盛川國家級非遺文化產業園，打造具有青磚茶特色的4A級文化旅游景區、全國性科普研學基地、國家級非遺傳承示范基地。大力開發特色茶文化旅游活動，著力打造鄧村、漁洋關、潘家灣等茶旅融合特色小鎮，開發茶旅融合精品線路，研發具有人文魅力和宜昌特色的茶旅游商品。2016年，宜昌市啟動美麗茶園建設項目，共評比認定了10個“宜昌市美麗茶園”，不僅推動了茶葉文化旅游區的建設，也促進茶葉產業與旅游業的融合發展。在湖北省種植業“五園創建”活動中，宜昌市7個“美麗茶園”滿足“標準化、生態化、美化”要求，被選為省級示范基地。宜昌市利用標準化茶園和山水文化的獨特優勢，積極推廣茶旅一體化發展模式，創建了集觀光、體驗、休閑于一體的旅游線路。

宜昌三峽國際旅游茶城自2006年投入使用至今，累計交易茶葉高達38 000 t，市場交易額高達15.5億元。茶城商業影響力覆蓋了宜昌市、恩施市、十堰市等

10多個主要產茶區域，已成為渝東及鄂西地區著名的優質綠茶交易集散中心[7]。同時，宜昌三峽國際旅游茶城形成了一個區域性的茶葉貿易網絡。宜昌市堅持“發展茶業，富裕農民，讓茶葉連接世界各地”的宗旨，不斷刺激茶葉流通，致力于拓展更廣闊的消費市場，旨在建立湖北省“最優秀的茶葉產地市場”。

3.4 促進科技賦能產業發展

產業的迅速發展離不開強大的科學技術支持。20世紀70年代中期，宜昌市花栗樹村自主研制出了炒青復干制茶機，這是我國茶業生產自動化的第一步。自動炒茶機、智能化茶葉色度辨識裝置、新式揀茶機等新機械的出現為茶產業的發展注入了強大的活力。20世紀90年代中期，宜昌市率先引進“低溫貯藏”新工藝，建立簡易冷庫，采用低溫貯藏和添加去氧保鮮劑等措施，使茶葉貨架期由6個月延長到18個多月。宜昌市還與華中農業大學合作，對毛尖茶進行分級處理及復合防腐處理，以達到常年保鮮的效果。

在推進茶葉生產過程中，宜昌市茶企積極邀請業內知名專家擔任咨詢顧問并開展緊密的協作，設立“院士工作站”，搭建研發及試驗平臺，聯合開展科技成果轉移工程，促進新技術、新成果在茶葉生產中的推廣。

3.5 加強地區特色品牌營銷

市場營銷策略的核心是通過品牌故事增強消費者對品牌的情感認同。宜昌市深度挖掘和傳播三峽茶文化，將茶葉作為文化和經濟發展的重要載體，利用豐富的自然資源和深厚的文化底蘊，在品牌營銷上走出了一條具有地方特色的獨特路徑。宜昌市先后開發了一系列具有地方特色的茶葉品牌，如九畹絲綿茶、清溪溝綠茶等，每一款茶葉都融入了三峽地區獨有的自然風味和文化元素。為提升品牌影響力，宜昌市積極參與國內外茶葉博覽會，拓寬銷售渠道，增強品牌的市場競爭力。同時，注重線上與線下營銷渠道的融合發展，借助電子商務平臺，將茶葉銷售網絡擴展到全國乃至全球，成功構建了立足地方、輻射全國、走向世界的茶葉品牌營銷新模式。

4 結語

隨著宜昌市茶葉品牌建設之路的不斷深入，茶葉這一傳統產業通過品牌化策略，實現了自身的跨越式發展。宜昌茶葉在繼承傳統之精華的同時，通過創新與包容，逐步轉化為一個具有國際影響力的品牌。未來，隨著品牌建設步伐的加快，宜昌茶葉必將在全球茶葉市場上占據更加重要的地位，成為中國茶葉文化的一張亮麗名片。在茶農、企業家及政府的共同努力下，宜昌市茶葉品牌將為世界茶文化的交流與發展做出更大貢獻。

參考文獻：

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[4] 黃卉.論民間剪紙藝術在區域茶葉品牌包裝設計中鄉土價值的構建[J].福建茶葉，2023，45（8）：44-46.

[5] 陳勇.鄉村振興背景下梅州市茶葉品牌建設對策研究[J].農村經濟與科技，2022，33（16）：81-83.

[6] 孫浩燕，嚴艷平，張斌，等.夷陵區茶園有機肥替代化肥技術模式研究[J].中國茶葉，2023，45（3）：45-48.

[7] 聶浩東.農業專業化鄉鎮轉型升級發展的路徑思考：以宜昌市夷陵區鄧村鄉為例[J].農業展望，2023，19（3）：64-68.

（責任編輯：劉寧寧）

收稿日期：2024-01-22

基金項目：國家茶葉產業技術體系（CARS-19）。

作者簡介：馮德品（1971—），本科，高級農藝師，研究方向為茶葉產業化。E-mail：185158440@qq.com。