珍稀淡水養殖品種

胭脂魚為鯉形目亞口魚科胭脂魚屬廣溫性淡水魚類，又稱黃排、火燒鳊、紅魚、燕雀魚和紫鳊魚等，是我國特有的珍稀水產品種，為國家二級保護野生動物。胭脂魚不但觀賞價值極高，還是著名的食用魚，經濟價值較高，養殖效益可觀，具有較大的發展潛力。

一、特征特性

胭脂魚頭短，吻鈍圓；口小，下位，馬蹄形；無須；側線完全，鱗片中等大小，近圓形；背鰭無硬刺，基部鰭長，末端接近尾鰭，第三至第十根分支鰭條較長，往后則較短，尾鰭叉形。

胭脂魚是我國的特有魚種，僅分布于長江干流及通江湖泊和中上游的主要支流，以及福建閩江水系中。胭脂魚常棲息于江河中下層水體，幼魚行動緩慢，成魚行動矯健；喜流水，有溯河洄游習性。胭脂魚主要以底棲無脊椎動物為食，食物組成常隨棲息場所不同而有較大差異：在江河中主要攝食水生昆蟲，尤其喜食搖蚊幼蟲；在湖泊中則以軟體動物為主，尤其是蜆和淡水殼菜；在池塘養殖時喜食水蚯蚓或陸生蚯蚓，也食蚌、螺螄肉及蝦等。全年攝食，尤以繁殖過后攝食頻率高，在人工養殖條件下可攝食人工配合飼料。產卵季節為每年的3—4月，水溫要求在14℃以上，選擇底質為礫石或礁板石、流態較紊亂的江段產卵，產卵活動多在清晨進行。成熟卵黃色，受精卵吸水后具微黏性，沉于江底礫石或礁板石的縫隙內發育孵化。

二、養殖技術要點

養殖池塘應靠近水源地，水量充足，水質良好，進、排水方便，周邊無污染源。池塘最好為長方形，適宜面積為3～5畝，水深1.5～2.0米，池底平坦。魚苗放養之前，應對池塘進行整理和清淤消毒，并配備增氧設施和灌溉設施。

一般每畝放養8～10厘米長的大規格胭脂魚種1000尾左右，搭配規格15～20克/尾的白鰱300尾、鳙魚100尾。由于胭脂魚具有性情溫和、營底棲和肉食性等特性，因此不宜與鯉魚、鯽魚或其他兇猛性肉食魚類同池混養。胭脂魚一般需養殖2年才能達到商品魚規格，第一年養殖可達120～150克/尾。隨著魚體的不斷長大，要求養殖水體空間隨之增大，因此需適時分池養殖，否則不僅會影響胭脂魚的生長速度，還會誘發魚病。第二年一般每畝放養每尾140克左右的大規格魚種500尾左右，年底平均可達1500克/尾，畝產量在700公斤以上。

幼苗期，可設置6米×6米的投食臺，投喂黃顙魚浮性微型顆粒飼料（蛋白質含量40％左右），視養殖條件可適量輔投水蚯蚓等鮮活餌料。其他生長階段，根據不同規格投喂不同粒徑的飼料。胭脂魚全年均有攝食行為，1—3月應少量投喂，4—5月日投飼量為魚體重的1％～2％，6—8月按魚體重的5％～8％投喂，9—10月按魚體重的3％～5％投喂，11—12月按魚體重的1％～2％投喂。5—9月日投喂2次，上、下午各投喂1次；其他月份每天中午投喂1次。按照“三看、四定”的原則，視天氣、水溫及胭脂魚攝食等情況靈活掌握投喂量。

水質管理是胭脂魚養殖管理的重要環節。胭脂魚喜生活在清新的水體中，因此池水要經常排老注新，維持透明度在40厘米以上。視天氣和水質情況，每隔1周或半個月換水1次，先排后注，每次換水量不超過1/3。換水時間一般選擇晴天中午前后。胭脂魚對溶氧量的要求較高，應適時開啟增氧機，平常可使用光合細菌、EM菌等調節水質，高溫季節應每天開啟增氧機，保證水體有充足的溶氧量。

疾病防治堅持“以防為主”的原則。水色過濃易誘發魚病，可定期（間隔15～20天）用氯制消毒劑或者生石灰全池潑灑調節。5—9月每隔15～20天投喂藥餌預防魚病1次，可每100公斤魚每天用穿心蓮粉2公斤、鹽200克拌料投喂，連喂3天。6—9月易發生爛鰓病、腸炎等細菌性魚病，需采用藥物消毒水體和內服藥物的方法綜合防治。水體消毒，可全池潑灑強氯精或二氧化氯，內服藥可選用氟苯尼考等。

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