農村肉牛飼養存在的問題及飼養管理

惠婷婷，寇連文

內蒙古通遼市科爾沁區畜牧水產工作站，內蒙古通遼 028000

在實際肉牛養殖過程中，部分養殖人員由于自身思想認識水平以及專業背景知識的限制，沒能在新時代背景下做好肉牛養殖工作，其飼養存在不少問題，難以促進牛只健康生長，不僅會給自身養殖效益帶來一定的損失，也會影響食品交易市場中牛肉食品安全，進而給消費者帶來健康上的威脅。因此，肉牛養殖人員一定要認識到自身在肉牛飼養過程中存在各類問題，并做好飼養管理工作，推動農村養牛產業的發展。

1 農村肉牛飼養存在的問題

1.1 牛舍建設水平有待提升

在農村地區開展肉牛養殖工作時，部分養殖人員養殖肉牛的數量比較少，并且為了減少肉牛養殖的成本投入，養殖人員在進行牛舍建設時常常存在隨意性的問題，常常將牛舍建設在距離農村居民比較近的地區，容易給相關居民的正常生活帶來較大地影響。不僅如此，由于資金的限制，牛舍也比較簡陋，不僅面積小，內部的各項設施也并不完備，無法為肉牛的健康生長提供舒適衛生的環境，還容易滋生各種細菌以及病毒等，進而使肉牛感染各類疾病，阻礙后續各項飼養工作的進行[1]。

1.2 規模化水平較低，缺乏科學地飼養管理理念

從當前肉牛養殖產業的整體發展情況來看，養殖的規模不斷擴大，其規模化、現代化以及集約化程度不斷提高，也能夠幫助飼養人員賺取更高水平的經濟效益，更好地滿足消費者對牛肉及其制品的需求，但是在農村肉牛養殖的過程中，個人養殖以及小規模養殖場仍舊占據很大比重，絕大多數的肉牛養殖人員并不具備專業的背景知識和技能，這也就使得農村肉牛飼養人員并沒有樹立科學地飼養管理理念，在實際的飼養工作當中不僅難以為肉牛的健康生長提供充足的營養物質和舒適的生活環境，還容易增大健康肉牛患病的風險。不僅如此，部分農村肉牛飼養人員為了降低養殖的生產成本，飼養的牛只多為生產性能低且體型小的肉牛，難以促進農村肉牛養殖的可持續發展，更會影響肉牛養殖經濟效益的提升，相關養殖人員也沒有及時地響應地方政府部門的號召，對養殖的肉牛品種進行改良，難以有效地提高農村肉牛科學飼養的效率和質量，在一定程度上也阻礙了農村經濟建設水平的提升[2]。

除此之外，地方政府部門雖然提高了對農村肉牛飼養工作的重視程度，也為地區的各養殖場提供了一定的支持，但是由于飼養人員思維的固化，沒有及時地跟隨時代發展的腳步對農村肉牛飼養管理方法進行創新，更沒有將現代化的機械設施設備等引進到養殖場內，造成農村肉牛飼養的規模化程度比較低，飼養管理人員也沒有在農村肉牛養殖規模不斷擴大、肉牛養殖數量不斷增多的背景下對養殖場的牛舍進行擴建，相關設施設備等也沒有進行創新，這也就造成肉牛養殖密度的不合理，給疾病的快速傳播提供了便利。

1.3 缺乏優質充足飼料，無法滿足肉牛的生長需求

在肉牛的生長過程中，飼喂工作的開展能夠為牛只的生長提供身體所需的營養物質，使相關牛只能夠增強自身的身體機能、提高免疫力，實現自身的健康生長。因此，很多飼養人員十分重視飼喂工作的進行，也開始發展牧草產業，希望能夠為肉牛的生長提供優質的新鮮牧草，在農村肉牛飼養的過程中，飼養人員必須要根據牛只的生長階段以及生理特性等提供相應的飼料，提高肉牛的生長速度。但是在實際的農村肉牛飼養過程中，飼養人員很多時候都無法為牛群的健康快速生長提供足量且充足的飼料，肉牛的生長需求得不到滿足，身體發育和生長的速度也會下降，身體免疫能力得不到有效提升，甚至還會引發各種疾病的出現。對于部分農村肉牛的飼養人員來說，由于他們并沒有樹立科學地飼養觀念，在日常飼養和管理的過程中并沒有做好飼料的搭配工作，對新鮮的優質野生牧草也沒有進行儲存，不僅會造成肉牛出現營養不良的情況，飼養人員還可能在秋冬時節面臨缺乏草料的情況，使牛只常常處于饑餓的狀態，更會造成肉牛生長不良等問題的出現，牛肉的品質也會比較差，嚴重阻礙農村肉牛飼養工作的順利進行[3]。

1.4 尚未建立完善的疾病防疫體系

首先，從農村肉牛生長環境來看，農村肉牛飼養人員沒有做好環境衛生工作，沒有及時地對牛舍衛生進行打掃，導致牛舍當中含有大量的垃圾和糞便，不僅會產生難聞的氣味，給周圍居民、當地的生態環境以及其他動物的健康生長帶來較大的影響。還會加速各種細菌病毒的滋生，加劇疾病的傳播速度，危害牛只的健康生長狀態。受到資金的制約，肉牛飼養人員也沒有購買專業的糞污處理設備，存在隨意堆放和亂排亂放的情況，更給農村肉牛的健康生長狀態帶去了嚴重影響，甚至還會使農村肉牛養殖產業的可持續發展帶來較大地阻礙[4]。

其次，由于養殖觀念落后，很多農村肉牛飼養人員在養殖的過程中，也忽視了消毒工作的開展，沒有定期對肉牛居住的環境以及日常生長過程中所使用的食槽、水槽等器具進行消毒，容易使各種病原體在牛舍范圍內實現快速繁衍，使牛只遭受到各類傳染疫病的攻擊。隨著農村肉牛養殖產業的發展，盡管部分飼養人員開展了消毒工作，但是由于缺乏專業的背景知識和技能，在消毒的過程中常常依賴單一的消毒劑，導致消毒液的濃度無法起到消毒殺菌的效果，肉牛的健康生長狀態無法得到有效保障。

最后，部分農村肉牛飼養人員對各類疫病的了解并不深入，對相關疾病的臨床表現、傳播途徑以及感染原因等也都不了解，這也就使得很多的飼養人員在發現牛只出現異常時并不會及時地進行隔離飼養，無法對癥下藥，甚至還存在不科學用藥的情況，不僅無法起到疾病治療的作用，還容易加劇病癥表現，損害肉牛的健康。

2 農村肉牛飼養管理的有效措施

2.1 做好牛舍的建設以及布局工作

要想解決農村肉牛飼養過程中存在的各類問題，提高農村肉牛飼養管理的水平，飼養人員首先可以從牛舍的建設以及布局工作入手，為肉牛的健康生長提供舒適的環境。在牛舍建設時，飼養人員應該對場地進行選擇，為了減少肉牛養殖對農村居民造成的不利影響，降低外部因素對肉牛健康生長狀態的威脅，飼養人員應該盡量將牛舍建設在遠離居民區、工業區的區域內。不僅如此，在進行牛舍建設場地選擇時，飼養人員還應該對相關地區的地理位置、交通狀況以及水資源的供應等情況進行了解，將牛舍建設在地勢較高、通風情況良好、水資源供應充足且交通便利的區域，確保各項飼養管理工作的順利進行。如果農村肉牛的養殖規模比較大，飼養人員還應該對養殖場進行分區，并引進各種設施設備，促進農村肉牛養殖的規模化發展[5]。

在養殖場內分區可以有效地幫助飼養人員提高飼養管理水平，阻斷各類疾病傳播的途徑，也能夠使妊娠母牛在養殖場內進行運動，增強肉牛的身體機能；而各種設施設備的引進與完善，也能夠使得飼養人員更加便捷地進行肉牛的飼養和管理，處理好養殖過程中產生的各種垃圾以及糞便等，降低農村肉牛養殖工作對農村地區生態環境造成的污染，從而加快推進農村肉牛養殖產業的可持續發展進程。

2.2 優化農村肉牛的品種，提高肉牛的生產水平

肉牛本身品種的差異會造成相關肉牛生產水平的差異，因此，為了改變農村肉牛傳統飼養管理模式下生產水平低下的問題，飼養人員可以對肉牛的品種進行優化，提高牛只的健康生長速度，實現飼養管理質量和效率的提升。首先，飼養人員可以在飼養管理工作開始之前，對肉牛進行品種上的選擇，購買抵抗力和適應性強、繁殖性能高的肉牛品種，并對牛只的外貌特征進行觀察，盡量選擇體型較為高大且毛色鮮亮的肉牛進行飼養，確保后期各項飼養管理活動的順利進行。

同時，飼養人員還可以從其他地區進行優質肉牛品種的引進工作，也能夠起到優化肉牛品種、提高生產水平的作用。但是在肉牛外地引種的過程中，飼養人員需要對引進地肉牛養殖產業的發展情況進行分析，對引進牛只的生長狀態進行觀察，確保相應牛只能夠實現健康生長，阻斷各種外來疫病的侵襲。在引進當地之后，飼養人員還需要對肉牛進行隔離飼養，觀察其生長情況，只有在確認好相應牛只健康完好的狀態之后，飼養人員才能夠將其引入到養殖場內與其它牛只進行混合飼養。

2.3 完善疾病防控體系，加大防控力度

要想實現農村肉牛飼養管理水平的提升，使肉牛能夠在養殖場內實現自身的快速健康生長，幫助飼養管理人員賺取更高水平的經濟效益，推動農村地區肉牛飼養產業的快速發展，養殖人員應該提高自己的認識水平，在日常飼養的過程中學習各種科學地飼養管理技術和手段，積極地轉變自身傳統的養殖理念，將現代化的養殖技術應用到實際的農村肉牛飼養管理過程中。地方政府部門也應該發揮作用，在地區范圍內面向廣大的動物飼養人員開展宣傳教育工作，并向他們傳授科學的養殖技術，提高飼養管理的科學化水平，進而推動農村地區畜禽養殖產業的快速發展。同時，肉牛養殖人員還應該重視疾病防疫工作的開展，針對地區內農村肉牛養殖過程中常常出現的各類疫病，在日常飼養管理的過程中進行了解和學習，認識相關疾病的臨床表現以及傳播途徑等，并據此來完善農村肉牛疾病防疫的體系，逐漸加大疾病防控的力度，幫助肉牛增強自身的抵抗力，減少外部因素對肉牛健康生長帶來的不利影響[6]。

不僅如此，在日常飼養的過程中，飼養人員還應該重視牛舍內衛生清理以及消毒工作的開展，保證牛舍環境的衛生，定期對肉牛所使用的各種器具等進行消毒，擦拭肉牛的身體，防止各種疾病的傳播。但要注意的是，為了強化消毒的效果，飼養管理人員需要做好消毒劑的選擇工作，定期對消毒劑進行更換，并對消毒的時間進行控制，確保消毒劑可以充分地發揮作用，避免各類病原體對消毒劑產生抗藥性。農村肉牛飼養管理人員還應該對進出養殖場的人員及車輛等進行控制，在進行消毒時也要注重對人員以及車輛的消毒，阻斷各種外來疾病的傳播，加大對農村肉牛健康生長狀態的保護。

2.4 提供優質充足的飼料，滿足肉牛的生長需求

為了進一步提高肉牛飼養管理水平，養殖人員還應該做好日常的飼喂工作，對各類飼料進行科學合理搭配，根據肉牛的生長階段以及生理狀態，供給適量的飼料，提高飼料的利用率，滿足肉牛的生長需求，使肉牛可以獲取充足的營養物質，實現自身的健康快速生長。為了解決肉牛飼料短缺和低質的問題，飼養人員還需要做好飼料的儲存工作，確保儲存環境的干燥，使飼料能夠免于受到外界因素的影響，保證飼料的品質。地方政府部門也可在農村肉牛養殖產業的發展過程中推動人工種草產業的發展，使養殖人員能夠獲取到更多的優質牧草，并將多余的牧草進行晾曬保存，使肉牛一年四季都能夠獲取到充足的牧草，加快肉牛的生長速度，實現飼養管理質量和效率的提升，從而為農村肉牛養殖產業的發展助力。

2.5 做好清潔工作

扎實做好牛舍消殺工作，不僅可以為肉牛生長創設良好環境，而且可以減少細菌、病菌滋生，降低肉牛疾病發生概率。因此，在肉牛養殖過程中，養殖人員必須制定切實可行的衛生消毒程序，每天對牛舍清掃一次，以此來確保牛舍始終處于整潔干凈的狀態。與此同時，養殖人員還要在牛舍四周鋪設一定量干草，以防肉牛體表被糞污沾染。除此之外，養殖人員還要每隔2～3d對肉牛的水槽、食槽予以清潔。

3 總結

綜上所述，現如今，在農村肉牛飼養的過程中存在不少問題，給牛群的生長質量造成了較大影響。牛只在自身生長過程中，也很難實現快速健康生長，甚至還會遭受疾病以及各種外部因素影響，出現生長發育不良甚至死亡的情況，使相關農村肉牛飼養人員的養殖效益面臨較大損失，更會阻礙農村肉牛飼養產業的發展。在一定程度上，也會使農村地區經濟建設以及畜牧養殖產業受到影響。為了解決農村肉牛飼養過程中存在的各類問題，養殖人員一定要做好飼養管理工作，應用各種有效飼養方法，使肉牛能夠生長在舒適衛生的環境當中，實現自身的快速健康生長。