句容市水產養殖業面臨的問題及建議

巫愛軍，張世奇，李浩

（句容市水產技術指導站，江蘇 鎮江 212400）

2023 年春季，對江蘇省句容市的鄉鎮、村3.33 hm2以上規模水產養殖場的生產情況，進行了調查。開展了《中華人民共和國農產品質量安全法》《江蘇省池塘養殖尾水排放標準》《水產養殖用藥明白紙2022 年1 號、2 號》等水產品質量、環境、安全方面有關法律法規宣貫，實地查看養殖環境、養殖設施設備，與養殖戶交流，了解養殖生產情況。現對句容市當前水產養殖業發展面臨的問題進行了分析，對產業結構調整及高質量發展提出了建議。

1 存在的問題

1.1 病害

近年來，水產養殖生產過程中病害頻發，給養殖業造成了嚴重的經濟損失。2017 年至今，大面積流行的魚類越冬綜合征、蝦蟹類虹彩病毒病等疾病頻發，導致絕收的現象也屢見不鮮，不僅對養殖生產造成了嚴重影響，使養殖戶遭受了巨大的經濟損失，也沉重打擊了養殖從業者的信心。究其原因，一是整個水域生態環境惡化，導致水生動物時刻面臨病害入侵的風險；二是養殖水生動物個體普遍自身免疫力低下；三是外力作用導致水生動物受傷而感染發病；四是藥物不合理使用，導致病原菌抗藥性增強，加大了病害防治的難度。

1.2 管理水平

水產養殖過程中涉及的環節較多，從池塘清整消毒、水產苗種培育或購買、苗種放養、日常投餌管理、水質調控管理、水產品病害防治、日常巡塘、防偷防盜防毒、捕撈上市和養殖尾水排放等。大部分養殖戶依據以往經驗和習慣，重點環節管理水平欠缺。如缺乏苗種檢疫意識，購買的投入品（如飼料、藥品等）質量不佳，過分追求價格便宜，忽視了產品質量，如有些養殖戶在網絡平臺購買水產藥品，其效果和質量難以保證。年底集中上市現象比較普遍，高溫錯峰捕撈上市較少，辛苦忙碌一年，但養殖效益卻不高；尾水直排現象普遍，特別在水產病害高發期，導致附近養殖水域塘口感染病害的風險加大，造成水域污染的可能性增加；塘口記錄等養殖檔案不完善。

1.3 機械裝備

大多數水產養殖戶在生產管理過程中，仍然依靠人工進行投餌、用藥、巡塘、捕撈等，水產養殖的智能化、自動化、機械化、信息化程度較低，不僅費時費力，還產生了較高的人工成本，從而影響了總體效益的提升。主要原因包括：一是養殖規模偏小，零散戶多，不具備規模化、工廠化養殖的條件；二是適合水產養殖的機械裝備特別是巡查、捕撈機械有待進一步研發推廣；三是廣大養殖戶的經濟條件無法達到配齊所有養殖機械的能力；四是水生動物生活環境特殊，個體化差異大，對機械裝備的要求高。

1.4 養殖、銷售模式

養殖模式趨同化，產品同質化，缺少具有市場競爭力的養殖對象。養殖主體的生產方式落后，生產模式單一，產業結構不合理。主要表現為：大宗淡水魚的養殖，只有常規魚主養或者混養，立體、復合、特種養殖品種、模式較少；蝦-蟹養殖戶也是單一養殖較多，混養、套養、輪養模式不多。上市銷售大多數也是采用春放冬捕、集中銷售的模式，輪捕輪放、錯時上市、線上訂單銷售等方法運用不夠靈活，生鮮凈菜、預制菜等深加工銷售模式較少。

1.5 養殖戶素質

大多數水產養殖戶文化程度較低，年齡結構老化，缺乏進取心與創新意識，嘗試新品種、引進新技術、新模式的意愿不足，生產管理水平落后。缺乏有文化、有資金、敢創新、會經營的新型職業農民參與，導致屢養屢虧、屢虧屢養的惡性循環，浪費了有限的水面資源和大量的生產資金。

盡管漁業主管部門近年來大力宣傳水產品質量安全法律法規、水產養殖用藥明白紙及尾水達標排放明白紙，但部分養殖戶還不清楚相關規定，質量安全、環境安全意識比較薄弱，造成了一定的水產品質量安全風險、環境風險。

2 建議

2.1 加強水產種質資源改良

優良的水產種質資源，是水產養殖業實現優質高效的基本保障。一方面，水產科研機構、高校要加強優良品種的研發和選育，培育出更多生產性能好、抗病力強、品質優良、適宜產業化生產的新品種；另一方面，水產技術推廣機構，要加大新品種推廣應用力度，加快品種改良更新，加大政策資金的扶持力度，讓優質品種更快形成規模化、產業化生產，同時加強水產苗種產地檢疫，從源頭控制疫病發生和流行，促進漁業健康穩定發展。

2.2 提高水產養殖重點環節管理水平

苗種投放環節，放養的苗種盡量要以自培的為主，采購外來苗種時，要經產地檢疫合格后方可投放；投入品采購和使用環節，要購買有質量保證的飼料和水產藥品等，留存購買憑證，按產品說明書使用，切勿自行加量；捕撈上市盡量錯峰出售，高溫時出售一部分“熱水魚”，降低養殖密度，回收部分資金；尾水達標排放或者處理合格后循環使用，提升水域環境和水產品質量安全；做好塘口記錄，特別是生產、用藥、銷售“三項記錄”，既便于總結提高養殖管理水平，也保證了水產品質量安全。

2.3 調整養殖結構和模式

改變傳統的單一池塘養殖模式，開展池塘的標準化改造，推進設施化、工廠化、集約化養殖（陸基圓桶循環水養殖模式），推廣多品種的生態健康養殖模式（池塘立體復合養殖，青蝦、河蟹混養，青蝦套養沙塘醴，小龍蝦、青蝦輪養等模式），實現漁業綠色高效發展。同時，針對句容市丘陵地區現狀，可在北山、侖山、二圣水庫以及赤山湖灌區等水源豐富地區，大力推廣稻田復合種養、稻漁共作的生態養殖模式，有效拓展水產養殖空間，努力實現“一水兩用、一田多收”，有力推動漁民增收、漁業增效。

2.4 加大科技裝備的研發和推廣應用

加大物聯網在水產養殖全過程的應用研究，推進溶解氧自動控制、水質實時監測、水下可視化監控、自動投餌、無人機投餌等智能化、機械化設備在水產養殖生產中的應用，從而使得水產養殖生產更加安全可控，大幅度降低生產者的勞動強度。

2.5 加快培育新型職業農民

要加快培育有文化、懂技術、善經營、會管理的新型職業農民中青年隊伍，提高水產養殖從業人員的門檻和素質，加快培養高素質的“漁二代”“漁三代”。

2.6 樹立品牌意識，踐行綠色高質量發展理念

黨的“二十大”提出了建設中國特色的社會主義現代化國家的宏偉藍圖，漁業生產也必將走上生態、綠色、高質量發展之路。產業發展，需要有特色和品牌的支撐。針對句容市丘陵地區小水面的特點，要發揮緊鄰南京都市圈的區位優勢和生態農業的品牌優勢，走農旅融合發展的休閑漁業之路。大力發展生態健康養殖，發揮質量、品牌效益，改變高密度、高投入、高污染、高風險的養殖模式，實現塘口變景點、養殖變體驗、水產品變奢侈品的華麗轉變，打造水產品優質優價、農村生產生態二者兼顧、人與自然和諧共生的特色田園美麗鄉村。

2.7 加大財政資金扶持力度和水產養殖有關規劃執行力度

水產種業的改良、科技裝備的引進、新農人的培訓、品牌的培育，以及水產養殖基礎設施建設、池塘的標準化改造、養殖尾水達標排放的綜合治理等諸多環節，都離不開政府的支持引導，離不開財政資金的杠桿撬動。在鄉村振興、農業強國戰略的實施中，要切實保障規劃范圍內的水產養殖從業者的長期穩定和相關合法權益，讓水產養殖從業者消除顧慮，從而調動更多的社會資本參與到鄉村振興和農業強國的實際行動中來。