白山羊養殖技術指導研究

沈澤胤

摘要：隨著我國人民生活水平的不斷提高，白山羊養殖在我國具有非常大的潛在市場，而且在畜禽養殖中，白山羊也具有不容忽視的優勢。首先，白山羊在養殖的過程中非常容易喂養，性成熟早，所以繁殖較快，白山羊還可以在惡劣環境中進行覓食，對于飼養環境沒有過多要求。其次，白山羊具有肉質鮮美，營養價值高，膻味小等特點。正是由于白山羊具有多種優勢，所以在市場中非常受歡迎。然而目前我國白山羊在養殖技術環節存在部分問題，導致白山羊的養殖產量較低，品質也存在問題，遠遠不能滿足市場需求。本文將針對白山羊養殖技術指導進行研究，希望可以優化白山羊養殖技術存在的問題，為白山羊養殖提供一定的技術指導，促進我國白山羊養殖的現代化發展。

關鍵詞：白山羊；養殖技術；指導

人們物質生活水平的改善，讓大量牛羊肉開始頻繁出現在人們的餐桌上，這也就導致牛羊肉出現供不應求的情況，價格一直處于上漲的狀態，養殖戶的經濟效益獲得了顯著提升。尤其是最近幾年，肉羊的出欄量更是出現下降的趨勢，養殖戶的經濟效益獲得了持續穩定的增長，養殖戶的養殖熱情也得到了充分激發。崇明島位于長江入?？?，崇明白山羊是在崇明特定的水土環境下經歷百年而培育的優良品種，是上海市畜禽遺傳資源保護品種，也是國家地理標志，系全國重點保護和發展家畜品種。崇明白山羊的養殖率和屠宰率都比較高，并具有適應能力強、繁殖率高、肉質細嫩等特點，非常適合進行養殖。目前，尤其在崇明當地養殖政策的扶持下，白山羊養殖已經逐漸向規?；姆较虬l展，但是在養殖的過程中也不可避免地出現很多問題，要想促進崇明白山羊養殖的可持續發展，還需要不斷優化白山羊養殖技術，為養殖戶提供一定的技術指導。

1 白山羊養殖技術存在的問題

1.1 養殖環境缺乏科學布局

白山羊喜歡干燥、干凈衛生的養殖環境，所以對于養殖環境還是有一定的要求，尤其是飼養白山羊的圈舍更應該注意衛生。崇明屬于亞熱帶季風氣候，氣候溫和濕潤，尤其是在每年春夏之際梅雨季節，雨量較大[1]。所以羊舍在建設的過程中采用高棚，盡量選擇地勢比較高，不容易積水，而且避風向陽的地方，對于環境好的地方，羊舍的建設可以選擇半封閉式的圈舍。但是目前大多數白山羊的養殖戶羊舍并沒有符合相應的標準，基本是選擇簡單的圈舍進行飼養。此外，過于注重圈舍的建設成本，導致圈舍的規模比較小，而且養殖環境比較差，白山羊受到養殖環境的影響，生長比較緩慢，而且非常容易出現腐蹄病。

1.2 缺乏現代科學飼喂技術

目前，雖然白山羊養殖在崇明地區已經形成了一定的規模，但是大部分依然是家庭式小規模散養的模式，沿襲傳統低投入、低產出的養殖模式，由于沒有充分利用天然飼草資源、利用優質精料進行喂養，加上飼養基礎設施比較陳舊、機械化水平比較低，導致飼養水平參差不齊，白山羊的出欄率低，養殖時間不斷延長，養殖戶的資金周轉比較緩慢，養殖規模得不到發展。

1.3 品種退化嚴重

20世紀90年代初期，養殖戶從外地引進一些體型較大、生長較快的山羊品種，對崇明白山羊開展改良，由于當時養殖戶存在認知偏差，導致純種崇明白山羊在本區農村地區迅速減少，一度處于瀕臨品種滅絕的境地。加上養殖戶缺乏養殖技術指導，所以在白山羊進行繁殖的過程中，多數養殖戶依然是采用自由交配的方式進行繁殖后代，并沒有采用優質種公羊和優質種母羊進行繁育，導致后代生長性能良莠不齊，最終影響養殖戶的經濟效益。目前白山羊達到出欄體重的周期比較長，這與品種的退化以及血統不純具有直接關系。

1.4 政府政策落實不清楚

為了能夠讓白山羊養殖獲得規?；l展，形成品牌優勢和發展前景，崇明區針對白山羊養殖先后出臺了一系列的發展政策，但在政策落實的實際過程中，養殖戶對于相關政策存在認識不足，未根據實際政策進行飼養，導致政策效果大打折扣，對于養殖戶所得到的效益較小。此外，對于環境問題、動物疾病預防等問題，相關部門與農戶溝通的效果一般，沒有應用科學有效的方法進行解決，讓部分養殖戶出現畏難的養殖心理，阻礙了白山羊養殖業的發展。

1.5 缺乏科技支持和培訓體系

在白山羊養殖業中，缺乏科技支持和培訓體系是一個突出的問題。許多養殖戶對于現代養殖技術、疾病防控、飼養管理等方面的知識了解不足，缺乏及時更新的信息和技術支持。由于科技水平的滯后，養殖業的效益受到限制，而且在面對新的挑戰時，缺乏科技支持的養殖戶很難迅速應對，導致養殖業的可持續發展受到威脅。

1.6 市場開發不足

白山羊養殖業在市場開發方面存在一些問題。首先，由于品種退化和養殖水平不一致，導致出欄的白山羊產品質量參差不齊，影響了市場競爭力。其次，缺乏完善的銷售渠道和市場定位，使得白山羊產品難以在市場中建立起明確的品牌形象。同時，市場宣傳和推廣力度相對較小，使得潛在消費者對白山羊產品了解有限，市場份額較為有限。

1.7 缺乏合作機制

在白山羊養殖業中，缺乏養殖戶之間的合作機制。由于各個養殖戶之間信息不對稱、資源分散，合作機制的缺失導致了養殖業的碎片化發展。通過建立合作社或合作聯盟，養殖戶可以共享資源、信息和技術，提高整個產業鏈的效益，促進養殖業的良性發展。

2 白山羊養殖技術要點分析

2.1 羊場的選址及建設

白山羊喜歡干燥的生活環境，尤其怕悶熱，所以羊場的建設盡量坐北朝南，選擇背風向陽的地方。此外，要保持高地勢，防止出現積水，保持羊舍內部干燥整潔，這樣才能夠獲得更多的陽光，夏季通風避免炎熱，冬季保溫避免羊群受冷。適合的坡度，也能夠有利于排水。羊舍要處于居住區的下風處，避開村莊的居住區。目前大力推廣的高床養羊，可以有效減少山羊與糞尿直接接觸，減少白山羊患病的概率，防止羊群中疾病的大規模傳播。羊舍主要呈長方形布局，用磚、木等建立一個2.5～3 m的樓臺漏縫式羊舍，門的寬度在2.5～3 m，窗戶高于地面1.5 m，這樣可以保證羊舍內部獲得足夠的通風和采光。羊舍內部的高床要高于地面0.5 m，并需要安裝木條，漏縫大概設置在1 cm，

羊舍的背面需要設置草料槽和水槽，在羊舍的大門設置好消毒裝置，方便對進出的車輛及人員進行消毒。

2.2 放牧管理

白山羊不能只局限于羊舍內進行圈養，還需要根據實際情況，適當進行放牧。這樣可以讓白山羊得到充足的鍛煉，有助于促進白山羊的健康成長。養殖戶在對白山羊進行放牧的時候，要盡量選擇水草干凈茂盛的區域進行。如果放牧條件達不到相應要求，則需要養殖戶準備好充足的飼料，做好營養補給工作。在放牧的過程中，也要注意水、草是否受到過污染，環境較臟亂的地方，容易導致白山羊發生疾病，所以養殖戶要重視放牧的衛生環境。此外，還需要注意放牧時間的選擇，要盡量避開中午陽光直射、天氣悶熱的時間段。一旦遇到雨天，要及時避雨防寒，避免淋雨導致疾病的發生。做好放牧管理，適當的放牧不僅能促進白山羊的生長發育，還可以提升白山羊的抗病能力，提高免疫力。

2.3 飼養管理

春季氣溫回暖，由于白山羊經歷了一個冬季，體力消耗較大。此外，冬季是母羊懷孕的關鍵時期，所以羊群的整體體力較差。雖然飼草已經開始逐漸返青，但是有些飼草的嫩芽會引起中毒，不宜食用。所以在早春，尤其是妊娠羊要及時進行飼料補給，保證羊群能夠得到充分的營養供給。夏季天氣炎熱，可以選擇早出晚歸的放牧模式，避開中午的高溫階段，幫助羊群恢復體力，而且更容易補充伏膘。秋季喂養的重點在于及時補充能量，多飼喂精細飼料和草籽類的植物，儲存好營養，為之后的過冬做好充足的準備。冬季氣候寒冷，要多進行舍內飼養，做好羊群的保膘、保胎和防流產等工作。舍內要注意通風保暖，羊舍的溫度不低于0℃，保持羊舍內部的干燥衛生，減少羊群的能量消耗。由于冬季放牧的時間比較少，所以要格外注意飼料的選擇，對于處于妊娠期的母羊和體質較弱的羊要進行特別照顧。

2.4 疾病預防治療

白山羊通過規?；B殖，能取得效益較高。但規?；s養殖容易引起傳染性疾病的發生，給養殖戶造成嚴重的經濟損失，所以要格外注意疾病的預防?？刹捎梅乐蜗嘟Y合的方式進行，養殖戶需定期對羊舍進行消毒，并按照免疫程序及時對白山羊進行羊痘、口蹄疫等常見重大動物疫病進行免疫，防止疾病侵害。此外，要注意羊舍溫度，避免因為室內外較大溫差導致的風寒疾病。關于疾病的防治，還需要注意外來人員、畜禽攜帶的病菌，只有在做好消毒工作之后，才可以正常出入羊舍。針對已發病的白山羊，應及時對其進行隔離，可在鄉鎮獸醫的指導下，根據病羊的癥狀、疾病特征進行治療，控制疾病進一步蔓延[2]。

此外，需要對羊舍內的糞便進行及時清理，保證羊舍內部有充足的通風，控制病毒在羊舍內進行蔓延。同時，在對病羊進行治療時，要根據實際情況，定時定量進行喂藥，并給病羊提供足夠的飼料，確保足夠營養，從而提升病羊的抵抗力，有助于疾病得到盡快根治。

2.5 加強政府政策扶持

從2009年起，崇明區畜牧獸醫主管部門接手了白山羊種源保護工作，在崇明區三星鎮建立崇明白山羊標準化羊場，目前已實現機械化、信息化管理，成為崇明白山羊地方品種資源保護基地，對崇明白山羊保種工作起到了巨大作用。2022年起，由政府部門牽頭，由區內各家白山羊龍頭企業，組建了崇明白山羊產業集團公司，通過統一生產標準、統一標識授權、統一包裝樣式、統一品牌推廣，進一步推進崇明白山羊品牌發展，提高崇明白山羊品牌知名度。此外，在2022年崇明區立足本地白山羊地方品種優勢，由政府部門牽頭，組織實施了農村集體經濟組織白山羊訂單式養殖試點項目。該項目以“村集體經濟組織+農業龍頭企業+農戶”的模式，建立農村集體經濟組織與現代農業產業發展的利益聯結機制。依托崇明本地白山羊龍頭企業種源資源，向村集體經濟組織提供優質崇明白山羊品種，再由村集體經濟組織發動農戶對能繁母羔羊進行飼養。再由龍頭企業對農戶飼養的白山羊進行收購。此外，龍頭企業定期向農戶提供養殖技術指導、疾病診療等服務，進一步提高了白山羊養殖質量，增加能繁母羊群體和斷奶羔羊數量，推動崇明白山羊產業發展。同時，激發農村集體經濟組織發展內生活力，幫助廣大農民群眾實現家門口就業，促進農民增收，助力鄉村振興。

3 現代科技在白山羊養殖中的應用

3.1 智能監測系統的作用

智能監測系統是一種結合傳感器技術、物聯網和信息化管理的先進系統，它在白山羊養殖中發揮著重要的作用。其主要包括：（1）健康監測：智能監測系統可以實時監測白山羊的健康狀況，通過生理參數、行為活動等數據進行分析，及時發現疾病跡象。例如，系統能夠檢測體溫異常、呼吸頻率變化等，為早期干預提供重要信息。（2）飼料管理：通過智能監測系統，養殖者可以實時監測飼料攝入量和飲水情況。系統可以根據每只白山羊的需求量進行精準投喂，避免過度或不足，提高飼養效益。（3）行為分析：監測系統能夠記錄白山羊的行為模式，包括活動時間、休息時間等。通過分析這些數據，可以更好地了解羊群的行為習慣，為優化圈舍設計和管理提供參考。（4）生殖管理：智能監測系統可以追蹤母羊的發情期，提前發現羊只的配種時機，從而提高繁殖效率。系統還能監測妊娠情況，幫助養殖者進行合理的管理和護理。

3.2 數據分析在養殖管理中的優勢

數據分析是利用先進的計算機算法和統計方法對養殖數據進行深入挖掘和分析的過程，對白山羊養殖管理帶來了諸多優勢。主要包括：（1）預測性維護：基于歷史數據和傳感器信息，數據分析可實現對設備的預測性維護。養殖設備的故障和損壞可以在事先被識別，有助于降低維修成本和提高設備的可靠性。（2）飼料優化：通過分析白山羊的生長數據、飼料攝入量和體重變化等，可以制定更科學的飼養方案，實現飼料的精準投喂，提高養殖效益。（3）行為模式識別：數據分析可以識別出羊群的典型行為模式，幫助養殖者了解羊只的日?；顒?、進食和休息習慣。這有助于改善圈舍設計，提高羊只的生活舒適度。（4）市場需求預測：通過分析市場趨勢和消費者需求，養殖者可以更好地調整養殖規模和生產計劃，確保產品在市場上有競爭力。（5）疾病預警：數據分析可以識別出羊只異常行為或生理指標的變化，提前發現潛在的健康問題，實現疾病的早期預警和防控。

4 結語

崇明白山羊只有在科學養殖的幫助下，才能獲取到更加豐厚的經濟效益，良好的飼養管理技術是科學養殖的重要支撐。對于養殖人員而言，必須重視白山羊飼養管理技術在養殖過程中的應用，合理建設白山羊的羊舍，做好白山羊的選種和繁殖工作，同時要對白山羊進行科學的飼養管理以及疾病的防治工作，加強政府對白山羊養殖的扶持力度，積極探索白山羊的現代化養殖技術，從而加快白山羊出欄速度，不斷增加養殖戶的經濟收益，促進白山羊養殖業的持續穩定發展。

參考文獻

[1] 陸國香，成建忠，孫泉云.上海崇明縣白山羊產業的現狀及今后發展思路[J].養殖與飼料，2008（10）：3.

[2] 楊婷婷.簡析白山羊常見疾病的防治技術[J].農民致富之友，2019（25）：1.