基于工作過程的高職院校連鎖企業配送管理課程混合式教學設計與實施

作者簡介：徐愷（1976—），男，江蘇南京人，碩士研究生，講師，研究方向：零售企業管理。

［摘? ? ? ? ? ?要］? 連鎖企業配送管理是高職院校連鎖經營管理專業的核心課程。以江蘇經貿職業技術學院該課程教學為例，探討基于工作過程系統化下課程內容的設計，利用線上線下混合式教學模式，對專業課程進行教學改革，以期給相關專業內實踐性較強的專業課程教學以有益啟示。

［關? ? 鍵? ?詞］? 工作過程；連鎖企業；配送；混合式教學

［中圖分類號］? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ［文獻標志碼］? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ［文章編號］? 2096-0603（2024）11-0144-04

連鎖企業配送管理是連鎖經營管理專業的核心課程，但在高職學院的傳統教學實踐中存在“教師不容易教、學生不容易懂”的問題。雖然一線教師嘗試了項目引導、案例分析、分組討論等不同教學方式，但由于連鎖企業配送管理課程的一些特點，在教學過程中實施不順利，效果不明顯。本文試圖從工作過程系統化的角度分析課程內容選取策略，結合線上線下混合式教學方法，以達到提高教學效果的目的。

一、課程特點分析

連鎖企業配送管理是連鎖經營管理專業的專業核心課程，本課程目標是對接商貿流通產業發展需要，在注重理論教學的同時，關注學生應用能力的培養，滿足社會對倉儲與配送技能人才的要求，具有綜合性強、實踐性強的特點。課程內容涉及物流、數學、財會、運營管理、供應鏈等方面的知識，對學生動手能力、理論聯系實際能力要求較高，是一門“有溫度、有深度、有廣度”的課程。

（一）溫度方面

本課程與國家法規政策和物流行業的發展聯系緊密，與人、財、物、信息等密切相關，零售企業在進行配送管理時，要考慮自然、人文、社會、經濟等多種因素，需要學生有一定的人文素養。

（二）深度方面

連鎖企業配送管理要綜合運用微積分、概率統計、線性代數、管理學、財務等知識完成配送中心的選址、規劃設計、進出貨管理、運輸線路設計、配送成本分析與核算等任務，應用知識融合管理理論，基礎知識支撐配送管理，既有理論深度，又有拓展延伸，工學結合，可以很好地融入科學精神、科學素養的教育內容。

（三）廣度方面

連鎖企業配送管理從國家物流配送戰略規劃到零售企業戰略規劃，從古代落后的以人力為主的運輸、倉儲到現代配送中心的機械化、自動化、智能化，從社會物流配送到企業物流配送，從國家相關法規政策到零售行業、物流行業發展無不涉及。

二、教學整體設計

（一）學情分析

本課程在大二下學期或者大三上學期開設，授課對象是高職連鎖管理專業學生，此時學生已學習完專業基礎課，有一定專業基礎，但動手能力一般，企業實踐經歷欠缺。但學生對這類實踐性強的課程有參與的興趣，需要教師細心引導。

（二）教學設計思路

本課程根據連鎖經營主要就業崗位的職業需要，在廣泛調研和充分論證的基礎上，采用典型工作任務項目化課程開發模式，遵循基于工作過程系統化和項目化教學的職業教育理念，確定本課程學習目標和學習內容。讓學生通過課堂學習和現場實戰相結合等方式，在真實或仿真的配送管理業務工作實踐的學習情境中學習并掌握配送管理的技能與方法，培養學生配送業務處理能力和職業工作素養。

（三）教學目標

通過連鎖企業配送管理課程的學習，學生能達到的素質目標、知識目標、能力目標如下。

1.素質目標。通過本課程的學習，學生應該樹立良好的職業道德和質量意識，具有誠信、吃苦、適應市場競爭的素質，樹立正確的人生觀、就業觀、職業觀。

2.知識目標。通過六大教學模塊的情境設計，讓學生在學習過程中掌握配送管理的基本理論知識和方法。具體包括：配送及配送中心的基本知識、配送中心選址和規劃設計的知識、配送中心的各項具體作業的知識、配送管理綜合運用的知識。

3.能力目標。通過課程學習，學生具有根據所學知識分析企業配送管理流程、嘗試找到問題及提出解決方案的能力，在此過程中培養學生團隊協作、適應環境、溝通協調的社會能力。

（四）教學內容和模式設計

1.基于工作過程系統化開展的課程內容設計。基于工作過程系統化開展課程設計是在高職教育各個領域中被廣泛實踐應用的一種教育教學方法。所謂工作過程，指的是個體“為完成一件工作任務并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序”。這種方法要求課程體系設計要體現系統化，即一門課程至少應有三個或以上的學習情境組成，并且相互之間應該是平行、遞進或包容的關系。每一個學習情境的設計都是一個完整的工作過程，應該將資訊、決策、計劃、實施、檢查、評價等六個步驟都包含在內，在下一個學習情境中重復步驟、變化內容，將課程的知識體系進行重新選擇、排序，以此提高課程教學效果。

結合本課程的教學目標，基于工作過程系統化原則將課程設計為六大教學情境，如圖1所示。

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圖1 課程體系圖

在每個教學情境中，教師根據知識點設計各種任務，將學習內容安排在情境化的以企業實操為背景的學習活動中，讓學生通過參與并完成真實的任務等實踐活動，更有效地掌握基本理論的學習，并將基本理論和方法運用于企業實操中，具體設計教學過程如圖2所示。

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圖2 以學習情境設計教學的組織過程圖

2.線上線下相結合的混合式教學模式。混合式教學，即將在線教學和傳統教學結合起來的一種教學方式。混合式教學模式設計過程中要提前考慮以下幾個方面：一是在教學設計上，需要有明確的教學目標并體現個性化教學要求，考慮學生差異。二是教學內容應具有足夠的廣度、深度，保障內容的先進性和時效性。三是線下教學以討論、實踐、應用和研究為主，關注參與線下學習的學生個體。四是設置合理答疑環節，及時反饋和解決學生問題，組織線上線下的交流和互動。五是準備過程中要區分線上線下教學資源的區別，線上內容不是線下內容的簡單重復，而是相輔相成。

具體到本門線上課程的設計，教師選擇了六大主要內容：配送與配送中心概述、配送模式選擇、進出貨管理、存貨管理、配送路線設計、配送成本管理與配送績效評價。這些內容與線下教學內容構成了一個完整的課程教學框架，同時又是對線下課程的補充與拓展。在線上內容選擇時，首先考慮重難點內容，這些內容雖然在線下課堂上有教師的講授，但限于時間和線下內容的不可重復性，學生未必能在課堂上及時掌握理解，對這些內容，學生可以在課后通過線上資源進一步重復學習。比如存貨管理部分中經濟批量訂貨模型的推導和計算這個知識點，牽涉到數學計算，課堂上由于時間限制，學生可能無法理解。教師拍攝了模型的推導過程和例題講解視頻，學生課后通過線上平臺進一步學習，加深內容的理解和靈活運用。其次線上平臺可以集成各種豐富的教學資源，所以適合選擇實踐性較強的內容。比如在進出貨管理這一部分中，對“摘果法和播種法揀貨”這個知識點，僅依靠線下課堂教師的講解和PPT，學生還是缺乏感性認識。針對這個知識點，教師不但拍攝了講解視頻，而且把整個揀貨過程以動畫的形式呈現，同時搜集配送企業實操過程的視頻，這樣學生利用線上教師的授課視頻、企業實操視頻、動畫、圖片等多種資源的學習來加深理解。每次課堂學習分為課前、課中和課后三個環節。內容分別包括：學習任務、教學視頻、企業實操視頻、討論、作業等。最后，線上課程的設計要給后續的拓展和完善留下空間。對于連鎖企業配送管理這類實踐性比較強的課程，隨著社會經濟發展、技術的進步、企業管理模式的改進，其教學內容也要與時俱進，現在的部分教學內容可能未來就是過時的，所以線上資源的建設和管理是一個不斷改進完善的過程。為此在建設線上資源時，教師對六大主要內容進行模塊化設計，即每個部分既有前后遞進關系，也要保證相對獨立，這樣任何一個部分的后續修改都不會影響其他部分。同時學生在學習時既可以選擇完整系統地學習全部線上課程，也可以根據自身情況選擇自己感興趣或者想重點掌握的模塊內容進行組合學習，提高整個學習過程中的自主性。

三、教學實施

（一）教學方法

秉承教師是“設計者和引導者”、學生是課堂活動主體的理念，開展線上線下混合式教學，通過線上布置任務、學習基本知識和理論，線下多種教學方法的組合，讓學生在完成任務的過程中學會理論知識、運用理論知識，培養學生理論聯系實際的能力和團隊合作意識，具體教學組織如圖3所示。

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圖3 任務導向的課堂設計示意圖

1.線上線下混合式教學法。連鎖企業配送管理在線課程在智慧職教平臺運營，整個線上教學過程包含課前活動、課中活動和課后活動。在課前活動環節，根據教學內容設置任務、預習內容等。在課中活動環節利用職教云平臺布置討論題，組織學生進行分組討論、頭腦風暴等活動，在這個過程中，學生改變了以往老師講、學生聽的被動地位，而是主動參與到學習過程，提升了課堂參與積極性的同時，更主動學習和掌握了基本的理論、方法，達到了潤物細無聲的效果。課后活動環節布置相關作業給學生練習，學生在線提交作業，進一步鞏固所學知識。教師在平臺上對作業進行批改，并將課中討論、學習表現和課后練習成績綜合進行評價，既使課程成績公平和客觀，也能讓教師深入分析學生學習情況，以利于后續改進。

2.任務驅動教學法與情境教學法相結合。通過圍繞每次課需要講授的知識點來設置具體的企業實操背景，并布置任務，學生利用線上課程講解視頻并結合教材學習知識，嘗試運用所學知識完成教師布置的課前任務，并將完成過程在線分享，教師關注的重點不是其是否正確，而是是否提前預習了有關授課內容，是否達到了預習的目的，為線下授課做好了準備。如對配送中心知識點的學習，教師設置如下的課前學習任務。

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圖4 情境教學法下的學習任務設計示意圖

（二）信息化教學資源

本課程的線上資源已在智慧職教平臺運營，包含視頻、文檔等多種教學資源，形式多樣、內容豐富。線上課程資源數據統計如圖5。

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圖5 課程資源統計

（三）學生成績的綜合評價體系

課程除了豐富的線上資源外，線下作業和課堂講解、討論也是反映學生學習情況的重要方面，所以采用過程性評價對課程進行考核，具體包含：線上課程學習分數、線下課堂表現分數（包括討論、互動）、線上線下作業完成分數等。

四、教學效果

在課程混合式教學設計中，教師通過課堂觀察、線上學生課程評價系統、職教云學生課程評價等多種方式積極收集學生反饋的結果。

（一）學生滿意度進一步提高

學生通過智慧職教平臺提前學習基礎知識和基本理論，課中模擬情境設計授課內容，應用案例法、小組討論法等豐富多彩的教學方法，學生學習的滿意度有了較大的提高。

究其原因，一方面學生主動參與課堂學習的積極性得到提高，另一方面，學生學習到的理論可以迅速運用到模擬情境中解決實際問題，使學生感覺學習不是紙上談兵，而是真正能解決實際問題。

（二）教學目標完成情況

課前和課后運用智慧職教平臺進行學習和課后作業、討論、在線測試等教學活動，提高了學生的課堂參與度，也能通過多種方法考查學生掌握知識的情況，便于教師及時了解學生學習動態，有利于后期進一步的教學改進。

五、存在的問題

（一）缺乏與企業實操對接的資源

連鎖企業配送管理是一門實踐性很強的課程，需要將課本中的理論和企業實戰結合在一起，做到與時俱進，才能起到更好的教學效果，也才能讓學生在畢業后迅速適應工作崗位。而隨著科技的發展、企業競爭的日趨激烈，物流配送的新理念、新技術、新方案層出不窮、日新月異，比如無人機配送、倉儲導向車AGV、立體倉庫等，而學校教學中還缺乏實戰資源。

（二）學生缺乏運用多學科知識解決問題的能力

連鎖企業配送管理是一門綜合性比較強的課程，需要運用多學科的基礎知識，比如微積分、線性代數、概率論與數理統計、會計、財務管理、供應鏈管理、物流管理等。對于高職學生來說，這些課程有些學校可能前期沒有開設，有些學校即使開設，但限于學時和學生的學習能力，掌握得并不是非常牢靠和全面。所以學生在學習本門課程時，并不能很好地把前期這些課程的知識運用到該門課程的學習中來。

（三）教師對學生平時的考核欠缺精準性

混合式教學對學生的學習自覺性要求非常高，學生需要在沒有教師的監督下完成線上課程的學習、討論、在線測試等。而高職院校學生在學習的自覺性和學習能力上還有欠缺，不可避免會出現作業敷衍、應付導致完成質量低，甚至抄襲。分組作業或者分組討論等環節中，部分同學也有“搭便車”現象。

六、教學改進

（一）加強課程的實踐性

教師應注意將課程理論融入學生企業頂崗實習，讓教學內容更有針對性；加強與合作企業的溝通，深入了解企業相關技術和理念的最新進展，整理和提煉案例，豐富教學資源；教師也可邀請企業專家開設專題講座，幫助學生了解企業文化和實操過程。

（二）進一步豐富和完善教學方法

教師通過各種教學方法的融合，特別是案例教學法，讓學生盡快了解真實企業的物流配送運作狀況；還要通過大量數學計算習題的練習，一方面提高學生運用多學科知識解決問題的能力，另一方面也能使學生對知識的掌握更加扎實。

（三）通過各種激勵手段增加學生的興趣

教學過程中我們也發現，有時對學生的一點口頭表揚，就可以使他們的學習興趣和積極性得到顯著提高。這也提示我們對學生的提問、作業、討論等，哪怕有不完善甚至錯誤的地方，教師也應該更多地從正面予以肯定，繼而對學生提出后續的改進和要求。再結合頭腦風暴、無領袖小組等方式讓學生有更多的表現機會。

（四）進一步挖掘課程思政元素

將中國傳統文化和馬克思主義思想方法——理論聯系實際、實事求是、與時俱進、在實踐中檢驗真理和發展真理的方法融入知識點，可以在傳授知識的同時，對學生進行思想政治教育，實現價值引領目標。

綜上所述，基于工作過程的課程內容設計將連鎖企業配送管理課程內容進行重組，結合“線上+線下”混合式教學模式，更適合高職學院學生的學習特點，激發了學生自主學習的動力，提高了學生理論聯系實際能力，提高了該門課程的教學效果。

參考文獻：

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◎編輯 王亞青