國際食品法典委員會擬制定預防和減少食品中鎘污染的操作規范
2024-05-28 00:40:25
食品與機械 2024年2期
2024年2月15日,國際食品法典委員會(CAC)發布CL2024/26-CF號通報,擬制定預防和減少食品中鎘污染的操作規范,意見反饋期截至2024年3月25日,主要內容包括:
(1) 該規范旨在制定一項行為規范,以預防和減少食品中的鎘污染,范圍包括減少農業和水產養殖以及食品加工、制備、包裝和運輸過程的鎘污染。
(2) 分析了食品中鎘污染的主要來源,制定了基于良好農業規范(GAP)和良好操作規范(GMP)的源頭導向措施以控制污染。
(3) 制定了種植、水產養殖、飲用水、食品配料和加工、包裝和貯運等食品鏈條控制鎘污染的規范要求,并對消費者提出了相關建議。
(來源:http://news.foodmate.net)
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