影響小麥優質的主要因素及科學栽培管理技術的優化實施

劉志勇

小麥，作為我國河南省主要種植的糧食作物之一，在河南人民餐桌上占據了重要地位，成為當地居民日常飲食的主食首選。近年來，隨著我國農業現代化進程的推進，小麥的栽培技術以及病蟲害防治技術得到了顯著地提升，這使得小麥的產量和質量都得到了極大地改善。然而，盡管在種植技術和管理方法上取得了很大的進步，但小麥種植過程中仍然存在一些問題。最主要的問題是，由于缺乏科學的田間管理，小麥植株的抵抗病蟲害能力較弱，病蟲害的發生率較高。這個問題已經成為影響小麥高產優質的主要因素。為了解決這一問題，可通過科學選種、整理土地、科學播種和制定田間管理計劃，實現提高小麥植株的抵抗病蟲害能力，降低病蟲害發生率，確保小麥的高產穩產，為我國糧食安全做出貢獻。

一、小麥高產高效栽培技術

1、選用優良品種

在我國，小麥種植地域廣泛，遍布東北、華北、華中、華南等區域。多樣的地域環境為小麥品種的篩選提供了豐富的資源。各地需根據當地的氣候、土壤、水資源等條件，因地制宜地挑選適宜的小麥品種。以漯河市為例，其主要小麥種植品種包括硬質紅強、硬質白強、梅松、華中冷麥、普通冷麥等。在這些品種中，硬質紅強小麥展現出穩定的產量和優良的品質，成為漯河地區的主力小麥品種之一。硬質紅強小麥不僅具備較高的抗病害能力和耐性，還具有優秀的生長適應性，能在各種環境條件下保持穩定的產量。此外，硬質紅強小麥的品質亦十分出色，其所產小麥蛋白質含量高，面筋質量優良，深受市場和消費者的青睞。

2、處理種子

①篩選種子：在篩選過程中，要剔除病種、干癟、蟲卵等不合格的種子，確保留下的種子純度不低于98%，凈度不低于95%，發芽率不低于90%，含水量不低于15%。這一步驟旨在保證種子的品質，為后續種植過程打下堅實基礎。

②曬種：播種前7d要進行曬種。曬種不僅可以消殺病原菌，降低病蟲害的發生概率，還能提高種子的發芽率。發芽率高意味著更多的幼苗能順利出土，為小麥的豐產豐收創造有利條件。

③種子包衣處理：選擇正規廠家生產的包衣劑，按照說明書的要求進行操作，確保計量在規定范圍內。種子包衣處理可以提高小麥的抗病蟲害能力，保證出苗率。同時，包衣處理還能保護種子免受外界環境的侵害，有利于幼苗的生長。

3、整地

①整地：為了確保小麥的優質生長，應選取通風條件優越、土壤排水性良好、富含有機質的土壤進行種植。良好的通風條件有助于小麥根系的呼吸，促進其生長；排水性強的土壤可以防止水分過多而導致的根部病害；有機質豐富的土壤能為小麥提供充足的養分，提高產量。

②深耕：深耕能夠使土壤更加疏松，提高其蓄水能力，增加土壤中的空氣含量，有利于小麥的根系生長。同時，深耕還能將農作物秸稈、雜草、有機肥料等深埋土壤中，使土壤更加肥沃，降低病蟲害的發生率，確保小麥的高出苗率。

③施肥：秸稈還田是一種有效的有機肥施用方式，它不僅能提高土壤的肥力，還能減少化肥的使用，降低環境污染。在施用有機肥的同時，還要根據土壤的實際養分狀況和小麥的生長需求，合理應用測土配方施肥技術。一般情況下，每畝追施氮磷鉀復合肥45-55kg、硫酸鋅1-2kg、尿素25-30kg。這樣既能滿足小麥生長對養分的需求，又能避免因養分過多或過少而導致的生長障礙。

4、科學播種

小麥播種在小麥生產過程中具有至關重要的地位，對小麥的產量和質量起著決定性作用。因此，執行小麥播種任務時，務必秉持精量播種原則，全面考量各類影響因素，以確保小麥的產量及質量達到預期。各品種小麥對環境的需求各異，因此，在挑選播種品種時，需根據當地的氣候條件、土壤狀況及小麥用途作出決策。

以漯河市為例，其小麥種植時間通常安排在每年的9月中旬-10月初，這一時期氣候適宜、濕度適中、陽光充足，有利于小麥的生長發育。通常情況下，小麥每畝的播種密度應在160-200kg之間，過大或過小皆會影響小麥產量。在播種深度方面，控制在2-3cm為宜。若播種深度過淺，可能導致種子干枯；過深則可能導致發芽困難。若采用機械播種，需確保播種行距約14cm，播種深度約5cm，以保證播種的均勻性。

5、科學施肥

①返青起身期施肥：對冬前畝群體小于45萬的三類麥田，需盡早劃鋤。早春土化凍時，抓住晴天進行中耕。群體在45-60萬之間的二類麥田，返青期劃鋤后，起身期結合澆水追施尿素15kg。群體在60-80萬之間的一類麥田，拔節期追施尿素10-15kg。優質強筋、中強筋小麥田，拔節期結合澆水追施尿素10kg。未除草或除草效果差者，返青至起身期盡早除草。降雪前撒施肥料利于養分下滲、提高肥效，促進晚播弱苗升級轉壯。

②拔節期施肥：拔節期是小麥生長的關鍵時期，需要施肥以促進生長。施肥量取決于小麥長勢和土壤肥力，通常每畝需追施尿素10-15kg。還需注意施用磷肥和鉀肥，以促進根系和莖稈的發育。

③孕穗期施肥：孕穗期是小麥生長的關鍵期，需施肥以促進孕穗和穗粒形成。施肥量取決于小麥長勢和土壤肥力，通常每畝需追施尿素5-10kg。同時，注意施用磷肥和鉀肥。

6、灌溉

在小麥的不同生長階段，適時進行灌溉具有重要意義，小麥生長后期，如土壤墑情適宜，可暫停澆水。若墑情不佳，應適時灌溉并控制水量，避免大水漫灌。同時，在澆水時需密切關注天氣變化，避免在風雨天氣前澆水，以防小麥倒伏。以下針對各生長階段提供了具體的灌溉建議：

①播種至出苗階段：播種后需立即澆蒙頭水，以促進小麥出苗。

②越冬階段：大約在11月中旬，即小麥越冬前，應灌溉一次越冬水，旨在防止凍害，確保小麥安全越冬。

③返青階段：次年3月左右，小麥進入快速生長期，此時應灌溉一次返青水，以滿足中后期的生長需求。

④灌漿階段：5月份左右，小麥進入灌漿期，需澆灌一次灌漿水，有助于小麥灌漿，保證籽粒飽滿，提高粒重。

7、田間管理

①補苗：小麥出苗是小麥生長過程的關鍵環節，苗株數量和質量對小麥的最終產量有著直接的影響。因此，栽培人員需要密切關注小麥出苗情況，對空苗、缺苗、苗株過少等問題及時發現并及時補苗。補苗不僅可以保證小麥出苗率，提高小麥產量，還可以促進小麥生長均勻，防止病蟲害的發生。

②雜草處理：田間雜草會競爭小麥的生長空間、水分、養分等資源，嚴重影響小麥的生長。及時清除田間雜草，可以為小麥提供一個良好的生長環境，降低雜草對小麥生長的負面影響。使用除草劑時，需要科學選擇，購買正規廠家生產的除草劑，避免因除草劑質量問題對小麥造成傷害。

8、適時收獲

小麥的收獲時間對其產量和品質具有顯著影響。在確定適宜的收獲時間時，需全面綜合考慮小麥的生長狀況以及所面臨的氣候條件。我國河南漯河地區的小麥收割時間通常介于每年的6-7月，此時小麥的生長成熟度適宜，確保收割效果良好。在收割前，一系列預處理工作至關重要，如搖穗和秸稈去除等環節，旨在降低收割過程中小麥的損失，同時有利于后續收割工作的順利進行。搖穗的目的在于使小麥籽粒更為集中，便于收割；秸稈去除則減少收割過程中的障礙，提高收割效率。

小麥進入收割階段時，必須確保及時、迅速、徹底地進行收割。這是因為，收割時間的拖延可能降低小麥的產量和品質。及時收割保障小麥成熟度，提高產量；快速收割減少收割過程中的損失，提升品質；徹底收割避免收割過程中的污染，進一步保證小麥品質。收割完成后，麥田管理工作并未結束。及時翻耕和整地，旨在為下一季小麥種植創造有利條件。翻耕使土壤更為松散，有利于小麥根系生長；整地則調整土壤肥力分布，保障小麥生長環境。

二、小麥常見病蟲害及防治措施

1、小麥赤霉病

小麥赤霉病是一種真菌性病害，其主要發生在小麥生長關鍵期的揚花灌漿階段。該病害的發病條件具有一定的特殊性，尤其在陰雨天氣下，空氣中病菌密度增大，病害發生的風險也隨之提高。潮濕環境更是病菌繁殖的適宜條件，使得小麥植株在生長過程中更容易受到病害的侵襲。小麥赤霉病主要引發苗枯、莖基腐、稈腐和穗腐等病狀，其中，穗腐為害最為嚴重。穗腐現象將導致小麥產量大幅度減少，對我國糧食安全帶來嚴重隱患。

為實現對小麥赤霉病的有效防控，需采取多種措施相結合的方法：①選擇抗病品種作為防治病害的基礎；②在小麥揚花期應盡量減少澆水，避免潮濕環境有利于病菌繁殖；③運用藥劑處理，提前預防和控制病害的發生。

2、麥葉蜂

麥葉蜂是對小麥種植具有嚴重破壞作用的害蟲。其幼蟲具有強烈的食欲，大量啃食小麥葉片，導致葉片出現缺刻或被徹底食用，從而嚴重影響小麥的生長和產量。因此，開展麥葉蜂防治工作至關重要。最佳的防治時期為幼蟲3齡前，此時幼蟲數量較少，防治相對容易。通常，小麥抽穗前后為防治麥葉蜂的最佳時機。在這一階段，麥葉蜂幼蟲正處于快速生長發育階段，對農藥的敏感性較高，因此防治效果更為顯著。

在防治過程中，可選用以下農藥：50%辛硫磷乳油30-50mL，或2.5%溴氫菊酯乳油10-15mL。將所選農藥與45-50kg水混合后，進行噴霧防治，以實現預期效果。須知辛硫磷乳油及溴氫菊酯乳油均具有較高毒性，對麥葉蜂具有顯著的殺滅效果，能有效減輕麥葉蜂對小麥的侵害。在使用農藥時，務必遵循說明書指引，確保安全用藥。同時，要定期監測小麥生長狀況，及時發現麥葉蜂危害，并采取針對性地防治措施。通過科學防治手段，可有力降低麥葉蜂對小麥的威脅，提升小麥產量及質量。

3、小麥條銹病

小麥條銹病乃一種嚴重病害，具有顯著的適溫喜濕特點，且能通過氣流實現長距離傳播。在多雨、田間濕度較大、結露及霧氣濃厚的天氣條件下，該病害的發生概率尤為較高。因此，對農戶而言，掌握并及時防控小麥條銹病具有重要意義。通常情況下，病葉率達到0.5%-1%時，便需采取防治措施。由于若病葉率過高，將對小麥的生長發育產生嚴重影響，進而導致產量下降。

在小麥條銹病的防治方面：①選用抗病品種被視為防治病害的有效途徑。通過培育和推廣抗病品種，可以根本性地降低病害發生的可能性。②強化栽培管理同樣是防治病害的重要措施。適宜的栽培密度、適時灌溉與施肥，以及恰當的修剪等，都有助于降低田間濕度，從而減少病害的發生。③降低田間濕度是防治小麥條銹病的關鍵。鑒于病害的發生和傳播離不開濕度，降低田間濕度能有效遏制病害的擴散。④當病葉率達到防治標準時，便需及時采用藥劑防治。常用的藥劑包括15%粉銹寧可濕性粉劑和12.5%禾果利可濕性粉劑，每畝用量分別為100g和20-30g，兌水50kg進行噴霧。

4、小麥白粉病

小麥白粉病是我國小麥產區普遍遭遇的一種嚴重病害，對小麥生長發育全過程構成巨大威脅。該病害主要通過侵染小麥葉片造成，尤其在小麥生長初期，病斑數量較少，癥狀并不顯著。然而，隨著小麥生長進程的推進，病斑數量逐漸增多，病情亦逐漸加劇。在病害嚴重時，甚至蔓延至葉鞘、莖稈和穗部，從而導致小麥產量大幅度減少。

防治方法：①選用抗病豐產品種，以選育成株期抗病性品種為主。②麥收后鏟除自生小麥，消滅初期污染源。③合理密植，精量半精量播種，適當晚播，提高抗病能力。{4}注意氮肥合理施用，配方施肥，適時排灌水。⑤適時藥劑防治：在小麥白粉病普遍率達10%或病情指數達5%-8%時開始防治。施藥次數和時間根據發病早晚、病情輕重和藥劑種類而定。一般在拔節期至孕穗至齊穗時開始用藥，每隔7-10d噴1次，共噴2-3次。用藥種類有多菌靈、托布津、退菌特、三唑醇等。

5、小麥早衰

小麥早衰是指在生長過程中，由于各種原因導致小麥植株生長發育不良，進而影響其產量和品質的現象。此類現象在小麥種植過程中較為常見，對農業生產造成了一定影響。小麥早衰的原因可歸納為生物因素和非生物因素兩大類。生物因素包括病原菌、害蟲、雜草等，它們或直接或間接地對小麥植株造成危害，阻礙其生長發育。非生物因素則主要涉及氣候、土壤和水資源等環境條件。氣候因素如溫度、光照和濕度等不適宜小麥生長，土壤因素如土壤肥力、鹽堿化和干旱等，以及水資源短缺或過量灌溉等不良條件，均可能導致小麥出現早衰現象。

針對小麥早衰現象，采取以下防治措施：①品種優選：挑選抗病、抗逆能力突出的小麥品種，其生長速度及產量潛力較高。②合理施肥：依據土壤肥力狀況，有機肥與化肥的施用需合理，確保小麥生長所需養分。③強化病蟲害防治：密切關注小麥病蟲害發生狀況，采取生物、化學及物理防治等手段，降低病蟲害對小麥植株的影響。④優化生態環境：通過調整種植布局、提升灌溉設施等途徑，改善小麥生長環境，降低早衰現象的發生概率。⑤適期收獲：小麥成熟期進行適時收獲，避免過早或過晚收獲，以保障籽粒品質。

綜上所述，小麥作為我國糧食安全和經濟發展貢獻巨大的重要糧食作物，雖在種植地位上稍遜于水稻，但其對現代農業的推進及經濟的發展助力不容忽視。為實現小麥產量與品質的提升，深入研究并實際應用高產栽培技術與病蟲害防治技術至關重要。在我國河南漯河，通過積極引進與應用這些先進科技，小麥產量與品質得以顯著提高，既滿足了市場需求，也推動了經濟的穩定增長。在我國小麥生產領域所取得的顯著成果，離不開高效栽培技術與病蟲害防治技術的有力支撐。唯有不斷對這些技術進行優化，方能進一步提升小麥產量及品質，滿足我國糧食需求，并推動農業經濟持續增長。此外，還需加大對農民群體的技術培訓力度，提升他們的技術素養，使更多小麥產區得以共享科技進步帶來的益處。在此過程中，政府、科研機構與農民三者應構建緊密協作的關系，協同為我國小麥產業的繁榮作出貢獻。

（作者單位：462643河南省漯河市郾城區裴城鎮人民政府農業辦公室）