哈茨木霉菌劑處理對網紋甜瓜生長及品質的影響

摘 要：為探究哈茨木霉不同濃度對網紋甜瓜植株生長、品質以及產量等相關指標產生的影響，篩選出可用于 生產的最適哈茨木霉濃度，于定植當天和授粉后 7 d 內各施用 1 次 0.15 g/m2 和 0.30 g/m2 的哈茨木霉，活菌數相 當于 0.9 億個/m2 和 1.8 億個/m2 ，測定網紋甜瓜植株田間長勢，包括葉面積、莖粗、株高，根系長勢，包括根粗、根 長、根系鮮質量和根系干質量，果品質量指標，包括單瓜質量、果實縱徑、果實橫徑、果肉厚度及邊部可溶性固形 物含量和中心可溶性固形物含量，以及產量和商品率等指標。結果表明，施用哈茨木霉能顯著提高網紋甜瓜株 高、單瓜質量、果實縱徑、根系鮮質量和根系干質量，提高產量及商品率，對網紋甜瓜植株及根系的生長具有一定 的促進效果，并對網紋甜瓜品質及產量有一定的提升效果。其中，施用 0.15 g/m2 哈茨木霉對網紋甜瓜植株田間 長勢、果品質量、產量及商品率的促進效果較好；施用 0.30 g/m2 哈茨木霉對網紋甜瓜根系長勢的促進效果較好。 綜合考慮，生產中網紋甜瓜施用 0.15 g/m2 的哈茨木霉較為經濟，更加符合我國目前綠色農業的總體要求，適宜推 廣使用。

關 鍵 詞 ：網紋甜瓜；哈茨木霉；生長；果品質量

中 圖 分 類 號 ：S652 文 獻 標 識 碼 ：A 文 章 編 號 ：1002?2481（2024）02?0044?06xx網紋甜瓜（Cucumismelo L. var. reticulates Naud） 是黃瓜屬中的一個變種，其具有肉質軟糯，細膩多 汁，風味獨特，香氣四溢，營養豐富，品質優良等優 點[1] ，網紋甜瓜果實成熟后果皮上還擁有明顯且優 美的網狀裂紋，擁有“瓜中勞斯萊斯”“瓜中之王”的 美名[2] ，是水果市場上的高檔果品，深受眾多生產者 和消費者的喜愛。網紋甜瓜于明治初年從日本引 進種植，其在日本已具備較完整的種植體系，近幾 年在我國也不斷發展[3] 。截至 2018 年，甜瓜在我國 的種植面積約為 35.9 萬 hm2 ，產量約為 1.3×107 t， 占世界甜瓜生產總量的 40% 以上[4] 。到 2019 年，我 國現有的網紋甜瓜種植面積超過 3 300 hm2[5] 。當 前我國網紋甜瓜主要栽植于海南、山東、上海等地， 在北京市的大興、順義、密云、房山和昌平等區為主 要栽植區進行栽植[6] 。

近幾年，我國園藝設施不斷普及，設施栽培也 常常種植同一種作物，因此導致設施中土壤質量的 下降[7] ，產生了連作障礙[8-9] ，又因生產者為提高經 濟效益，盲目選擇大量施肥，造成了設施土壤養分 超標，土壤有益微生物減少[10] 、土壤鹽漬化嚴重等 一 系 列 問 題 ，導 致 土 壤 板 結[11] ，作 物 果 品 質 量 下 降[12] 。在設施栽植過程中，土壤易出現許多方面的 問題，這對農業的可持續性產生了很大的影響，其 中甜瓜種植也同樣受到土壤問題的影響。曾有前 人研究，甜瓜連作 5 a 會導致單瓜質量逐漸下降； 連作 8 a 會導致產量下降 16% 左右，可溶性糖含量 下降 8.6% 左右[8] 。因此，解決設施栽培中出現的土 壤問題，找到綠色環保、安全有效的施肥方式是目 前亟待解決的問題[13] 。

哈茨木霉（Trichoderma harziauum）屬叢梗孢 科，是土壤中的一種有益真菌[14] 。研究人員發現， 土壤里有上千種哈茨木霉菌株，并對其進行廣泛研 究，發現其能產生多種作用[15] ，其能在土壤中迅速 生長并傳播[16] ，能有效減少土壤傳染病的發生[17] ， 能與多種植物建立緊密的關系[18] ，因而其能促進植 物的生長。有研究表明，一定濃度的哈茨木霉菌劑 能一定程度促進陳年番茄種子的萌發[19] ，哈茨木霉 菌 劑 一 定 程 度 能 抑 制 甜 瓜 上 蔓 枯 病 病 原 菌 的 生 長[20] ；使用哈茨木霉處理甜瓜，能增加參與抗壞血 酸循環的酶和抗氧化酶的活性，推測由此可提高甜 瓜產量[21] ；用哈茨木霉處理網紋甜瓜，可提高網紋 甜瓜中維生素 C 和可溶性固形物的含量，并能有效 提高網紋甜瓜的貨架期品質[22] 。

現如今科技在進步、農業在發展，人們也在追 求綠色生活，農業也應當跟隨時代的步伐進行綠色 改革，與此同時廣大消費者生活水平也隨之逐漸提 高，這就對果品質量提出了更高的要求[23] 。本課題 組緊跟時代步伐，努力尋找綠色環保、安全有效的 方式來達到提升果品質量的目的，一直嘗試利用生 物刺激素來提高植株抗病性，改善種植環境，提高 農產品質量[24] 。眾多研究表明，哈茨木霉對網紋甜 瓜的生長及品質有一定的提升作用，但哈茨木霉在 促進植物生長方面的適宜濃度還未明確。

本試驗通過調整施用哈茨木霉濃度，調查網紋 甜瓜植株生長、品質及產量等指標，以期得到對網 紋甜瓜促生效果最佳的哈茨木霉濃度，達到指導網 紋甜瓜生產的目的。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試材料為維蜜品種網紋甜瓜，購于北京北農 種業有限公司。試驗所用哈茨木霉 T-22 孢子粉 劑，有效活菌數量大于 6 億個/g，于荷蘭科伯特有 限公司生產，于科伯特（北京）農業有限公司國內經 銷機構購買。

1.2 試驗設計

試驗于 2022 年 3—7 月在北京市密云區東邵渠 村溫室大棚（116.96°E、40.29°N）內進行。試驗共設 3 個處理：CK（未施用哈茨木霉，對照）、T1（施用 0.15 g/m2 哈茨木霉，活菌數 0.9 億個/m2 ，為商家推 薦 濃 度）和 T2（施 用 0.30 g/m2 哈 茨 木 霉 ，活 菌 數 1.8 億個/m2 ，為商家推薦濃度的 2 倍）。定植當日 和授粉后 7 d 各施用 1 次哈茨木霉菌劑：先將哈茨 木霉粉劑放在干凈的礦泉水瓶中，加入 300 mL 水， 擰緊瓶子用力搖 100 次后即可將其激活；將激活后 的哈茨木霉菌劑溶解到 60 L 水中，通過滴灌的方式 施用于植株根部。各處理 3 次重復，在同一溫室大 棚中選取 3 個小區，小區面積 120 m2 （10 m×12 m）， 采用單行定植，行距 100 cm，株距 40 cm，不同處理 栽植各階段管理方式均一致。

1.3 測定項目及方法

1.3.1 植株長勢測定 網紋甜瓜植株授粉掐尖前， 每小區隨機選 10 株，測定其莖粗、葉面積和株高。 莖粗用最小刻度為 0.02 mm 的游標卡尺進行測定， 葉片縱橫徑、株高用最小刻度為 1 mm 的刻度尺進 行測定。

1.3.2 果品質量測定 網紋甜瓜果實成熟后，每個 小區隨機選 10 個網紋甜瓜，用最小量程為 0.01 g 的電子秤稱量網紋甜瓜質量，根據統計結果計算網紋 甜瓜平均單瓜質量。將網紋甜瓜果實縱向切開，網 紋 甜 瓜 果 實 的 縱 橫 徑 及 果 肉 厚 度 用 最 小 刻 度 為 1 mm 的刻度尺測定，網紋甜瓜果實邊部及中心的 可溶性固形物含量用日本愛拓公司購買的 PAL-α 型號手持式糖度計進行測定，最后統計各小區網紋 甜瓜產量及其商品率。

1.3.3 根系長勢測定 采收完成后將根系從土中 完整取出，每個小區隨機選取 5 個根系，清洗根系 上的土壤后用紗布吸干水分。用最小刻度 1 mm 的 刻度尺測定根長（選擇最長且長勢均勻的 3 條根測 定根長，取平均值），用游標卡尺測定根粗（選擇最 粗且長勢均勻的 3 條根測定根粗，取平均值），用電 子秤稱量根鮮質量和根干質量。根干質量是將根 系放置在 105 ℃烘箱殺青 10 min，再在 80 ℃時烘干 至恒質量。

1.4 數據分析

使 用 Excel 2019 記 錄 并 整 理 試 驗 數 據 ，采 用 SPSS 20.0 軟件進行試驗數據單因素方差分析、并 利用 Duncan 方法進行多重比較。

葉面積=葉片縱徑×葉片橫徑 （1）

商品率=小區實際可售賣商品總數/小區種植 總株數 （2）

2 結果與分析

2.1" 哈 茨 木 霉 菌 劑 濃 度 對 網 紋 甜 瓜 植 株 長 勢 的 影響

哈茨木霉菌劑濃度對網紋甜瓜植株長勢的影 響情況如表 1 所示。

由表 1 可知，不同濃度哈茨木霉可以不同程度 促進網紋甜瓜植株田間長勢，哈茨木霉處理的網 紋甜瓜植株的株高、葉片面積和莖粗均比對照處 理高，其中 T1 處理植株田間長勢均顯著高于 T2 處理及對照組；T1 處理網紋甜瓜植株的株高、葉面 積 和 莖 粗 較 對 照 處 理 分 別 提 高 15.1%、15.5% 和 11.4%。由此得出，哈茨木霉菌劑對網紋甜瓜植株長 勢具有一定的促生效果，但高濃度哈茨木霉對網 紋 甜 瓜 植 株 長 勢 的 促 進 效 果 較 低 濃 度 哈茨木霉 差[24] 。因此，在網紋甜瓜栽植中施用0.15 g/m2 哈茨木 霉對其植株長勢具有較好的促進效果。

2.2" 哈 茨 木 霉 菌 劑 濃 度 對 網 紋 甜 瓜 根 系 長 勢 的 影響

從表 2、圖 1 可以看出，施用不同濃度哈茨木霉 可以不同程度促進網紋甜瓜植株根系的生長，哈茨 木霉處理網紋甜瓜的根長、根粗、根干鮮質量均高 于對照處理；除根長外，不同濃度哈茨木霉處理間 不存在顯著差異；T1 處理網紋甜瓜根系長度較對 照處理提高 20.1%，T2 處理網紋甜瓜根系的粗度、 干 質 量 、鮮 質 量 較 對 照 處 理 分 別 提 高 13.9%、 39.2% 和 93.5%。由此推測，哈茨木霉對網紋甜瓜 根系長勢有一定的促進作用，其中在網紋甜瓜栽植 中施用 0.30 g/m2 哈茨木霉對其根系長勢的促進效 果較好。

2.3 哈茨木霉菌劑濃度對網紋甜瓜品質的影響

從表 3 可以看出，施用不同濃度哈茨木霉可以 不同程度提高網紋甜瓜品質，哈茨木霉處理網紋甜 瓜果實的單瓜質量、縱橫徑、果肉厚度和果肉邊部 及中心可溶性固形物含量與對照相比均有一定提 高；除果肉厚度外，T1處理網紋甜瓜品質均顯著高于 T2 處理及對照；T1 處理網紋甜瓜單瓜質量、縱橫 徑和果肉邊部及中心可溶性固形物含量與對照處理 相比分別提高 16.8%、7.8%、5.7%、7.9% 和 7.4%。 可溶性固形物這一指標是比較品質高低的重要因 素之一，以此為主進行分析得出，哈茨木霉對網紋 甜瓜品質具有一定提升效果，其中，在網紋甜瓜栽 植中施用 0.15 g/m2 哈茨木霉對其品質的提升效果 較好。

2.4 哈茨木霉菌劑濃度對網紋甜瓜產量及商品率 的影響

由表 4 可知，T1 處理網紋甜瓜產量及商品率較 對照分別提高 19.0% 和 1.7 百分點，T2 處理網紋甜 瓜產量及商品率較對照分別提高 9.6% 和 1.0 百分 點，其中，T1 處理對網紋甜瓜商品率提升效果更明 顯。推測哈茨木霉可以促進網紋甜瓜植株地上部 及地下部的生長，從而達到對其產量及商品率的促 進作用，其中，在網紋甜瓜栽植中施用 0.15 g/m2 哈 茨木霉能提高其產量及商品率，且提升效果優于施 用 0.30 g/m2 哈茨木霉。

3 結論與討論

哈茨木霉是一種具備多種價值的有益真菌，研 究者除關注哈茨木霉具有誘導植物提高抗病性和 生防作用外，還關注其對植物的促生作用，還有研 究顯示，其具有提升作物果品質量的作用。有研究 表明，用哈茨木霉對玉米幼苗進行處理，能顯著提 高葉片縱橫徑、莖粗、株高、干鮮質量及幼苗根系等 指標[25] ；用哈茨木霉對黃瓜幼苗進行處理，能增加 幼苗的株高和莖粗，提升幼苗質量，促進植株生長， 還 能 促 進 葉 綠 素 的 合 成 ，預 防 黃 瓜 枯 萎 病 的 發 生[26] ；將哈茨木霉應用于甜瓜種植中，可以促進甜 瓜植株的生長，尤其對甜瓜根部促生效果明顯[20，27] 。 本試驗也有相同效果，哈茨木霉處理后網紋甜瓜的 植株長勢、根系長勢均優于對照處理，其中 0.15 g/ m2 哈茨木霉菌劑對網紋甜瓜植株的生長具有較好 的促進效果，0.30 g/m2 哈茨木霉對網紋甜瓜根系的 生長有較好的促進效果。

果品質量的高低是決定果實商品價值的一個 重要因素[28] ，網紋甜瓜果品質量的優劣一般從果肉 質地、可溶性固形物含量等內在方面及果實大小、 形狀等外在方面進行評價，其中可溶性固形物含量 是果品質量高低的重要評價指標[29] 。有研究表明， 西瓜植株的生長和品質與哈茨木霉的存在有直接 關系[30] ；采后藍莓噴施哈茨木霉，能一定程度保持 果實硬度、保持其可溶固形物和可滴定酸等的含 量，一定程度保持藍莓的貯藏品質[31] ；用哈茨木霉 處理番茄，能促進番茄的營養生長，增加番茄單果 質量、結果數量及產量[32] ；哈茨木霉能促進柴胡的 生長，提高了柴胡的產量和品質[17] ；用哈茨木霉處理 網紋甜瓜，可溶性固形物和 Vc 含量與對照相比分 別提高 15.2% 和 65.0%[22] 。本試驗也有相同效果， 哈茨木霉處理后網紋甜瓜果品質量的各項指標均 高于對照處理，在以可溶性固形物含量為網紋甜瓜 果品質量的主要衡量標準時，施用濃度為 0.15 g/m2 哈茨木霉對網紋甜瓜果品質量的提升效果較好，該 濃度對果實產量和商品率的提升效果也較好。

按照日本對網紋甜瓜的分級規范，綜合我國市 面流通基本狀況分析，單瓜質量為 1.25～2.00 kg 的 網紋甜瓜可進入市場，1.40～1.70 kg 的網紋甜瓜單 瓜質量最適宜，超過 1.70 kg 或低于 1.40 kg 的網紋甜瓜將降級，價格也將大打折扣[24] 。本試驗中，網 紋甜瓜單瓜質量在 1.79～2.09 kg，單瓜質量基本落 在可進入市場的范圍，但單瓜質量整體偏大，原因 可能是由于春季種植時氣溫較低，為了提升網紋甜 瓜坐果率，適當調整坐瓜節位，而因坐瓜節位的提 高，導致本試驗網紋甜瓜單瓜質量略大。

綜上所述，本試驗用 2 種不同濃度哈茨木霉處 理網紋甜瓜，其中施用濃度為 0.15 g/m2哈茨木霉 對網紋甜瓜植株長勢、品質、產量和商品率的提升 效果較好，施用濃度為 0.30 g/m2哈茨木霉對網紋 甜瓜根系長勢促進效果較好。再從經濟方面分析， 哈茨木霉菌劑成本約為 1.2 元/g，在網紋甜瓜的栽 植過程中需要在定植當天及授粉后 7 d 施用哈茨木 霉菌劑，共施用 2 次，每次每公頃需要施用 1 500 g 哈茨木霉菌劑，總計 3 600 元，另外，需要人工操作 滴灌設備，需人工成本 300 元，因此，每公頃種植一 茬網紋甜瓜需要 3 900 元。綜合試驗結果及經濟成 本考慮，推薦栽植網紋甜瓜時施用 0.15 g/m2哈茨 木霉較為經濟，且哈茨木霉菌劑使用量較少，更加 符合我國當前綠色農業政策，適宜推廣使用。

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