可持續發展視角下飼料企業管理會計工作的變革

高旭峰，楊 希

（山西鐵道職業技術學院，山西太原 030013）

飼料企業的可持續發展強調在經濟業務活動中，既要考慮戰略目標的達成和市場地位的提高，又要兼顧經濟效益、運營風險和市場競爭力，只有這樣才能保證飼料企業的長盛不衰。在財務管理視角下，飼料企業的可持續發展關系高度依賴于科學合理的投資、籌資、資金營運和利潤分配；而管理會計是財務管理的重要分支，主要通過記錄、分析、控制經濟業務活動來參與飼料企業的內部管理和經營決策。因此，管理會計工作變革成為助力飼料企業可持續發展的有效措施（李玉亭，2020）。

1 管理會計的概述

從內容來看，管理會計主要涉及成本會計和管理控制兩部分內容，具有綜合性、復合性、交叉性的特點。管理會計的出現有效反映了現代管理理念在財務管理中的應用，有利于財務一體化的實現（欒妮，2022）。在飼料企業內部管理中，管理會計的職能包含以下3 個方面：一是預測飼料企業的經濟前景。管理會計可通過信息技術手段，全方位收集、整理、分析飼料企業的財務數據，在有效結合飼料企業過去、現在經營情況的基礎上，給管理層提供數據參考，從而更好地籌劃未來；二是完成飼料企業的經營目標。在可持續發展視角下，飼料企業的經營目標可分為短中長期，而在這些目標的落實過程中，管理會計主要是通過內部管理措施把握飼料企業的經營方向，有效提高經營目標的達成度；三是對飼料企業經濟業務活動進行有效控制。在收集、整理、分析財務數據的過程中，管理會計能幫助飼料企業管理層掌握經濟業務活動的實際情況，并通過互相聯系、互相制約的內部控制措施，及時發現和解決問題，糾正經濟業務活動的偏差，有效規避風險問題。

2 可持續發展視角下飼料企業管理會計的重要性

2.1 幫助飼料企業制訂最優決策 在我國飼料工業產量和產值不斷上升情況下，市場中產能過剩的問題逐漸凸顯，進一步加劇了飼料企業的市場競爭壓力（李登茂，2023）。這種競爭壓力除了反映在飼料產品的銷量上，還體現在戰略層面。而管理會計可以幫助飼料企業綜合評估市場環境的諸多風險，打破市場信息獲取困難的問題。特別是在會計電算化的加持下，管理會計在信息傳播、信息處理方面都有所改善，從而幫助飼料企業制訂最優決策。與傳統會計相比，管理會計一方面注重對基礎性經營數據的核算，另一方面還會將工作重心放在戰略規劃和布局上，全面統籌飼料企業的經濟業務活動，以便保證決策的精準性。

2.2 改善飼料企業的經營管理水平 在飼料企業內部管理中，管理會計的作用體現在以下3 個方面：一是全過程管理。由于管理會計涵蓋了飼料企業的采購、生產、銷售、售后等環節，更能發揮自身在內部管理優勢，將管理與實際的經濟業務活動有效結合起來，不斷完善飼料企業的管理制度，從而嚴格把控每一環節，實現對飼料企業的全程管理；二是及時糾錯。PDCA 循環是管理會計的重要內容，旨在將企業內部的各項工作按照Plan（計劃）進行Do（執行），并Check（檢查）實施效果，及時Act（處理）結果（梁峻瑜，2020）。其中，效果明顯或執行成功的工作納入飼料企業的管理標準，效果不明顯或執行失敗的工作則進入下一個循環。由此可見，在PDCA 循環的加持下，管理會計工作能及時發現內部管理的問題，從而及時糾正錯誤，避免給飼料企業帶來風險或損失；三是全員管理。管理會計始終貫穿于飼料企業的經濟業務活動中，涉及的部門多、人員廣。管理會計為了更好地通過數據開展監督核算工作，勢必要求飼料企業的全員統一財務數據指標口徑，既能避免員工工作雜亂無章、各自為政的問題，也能借助數據覆蓋實現對全員的管理。

2.3 提高飼料企業的經濟效益 管理會計的前身就是成本會計。成本會計是通過組織科學合理的經濟業務活動，減少不必要的支出，使企業利益最大化（朱智琳，2022）。因此，管理會計除了圍繞成本這一目標外，還需要適應飼料企業的內部管理要求，研究飼料企業成本、收入、投融資與經濟效益間的關系，以便為飼料企業管理層提供更全面、完整的會計信息。管理會計工作范圍包括但不限于成本管理，但成本是衡量飼料企業經濟效益最直接的指標，借助管理會計工作提高飼料企業經濟效益也就理所當然。以采購為例，玉米、豆粕等飼料原料受供求關系、季節變化影響較大，市場價格波動比較明顯，飼料企業的原料采購成本直接決定了未來的經濟效益。在此過程中，管理會計可以通過解析過去（對過去飼料企業的采購成本與經濟效益進行分析）、控制現在（及時修正正在執行的采購任務，確保采購任務按照預定目標高效開展）、籌劃未來（預計飼料原料價格走低時加大采購力度，價格走高時清理庫存，減少采購），從而提高飼料企業的經濟效益。

3 飼料企業管理會計工作容易遇到的問題

3.1 飼料企業管理者不重視管理會計工作 在飼料企業內部管理中，管理會計的作用不容忽視，其不僅涉及會計預算、核算、控制等內容，還涵蓋諸多管理職能（李婉，2022）。但部分飼料企業管理者不重視管理會計工作，認為管理會計工作并不能給飼料企業帶來直接的經營成果和經濟效益，容易將工作重點放于研發、采購、生產、銷售等環節。究其原因，還在于飼料企業管理者并未充分認識到管理會計的職能、地位和重要性。在缺乏管理會計工作提供的經營和決策信息情況下，飼料企業難以優化內部管理，無法對經濟業務活動實現全面控制，進而容易因管理失控、風險問題給飼料企業造成經濟損失，不利于飼料企業的可持續發展。

3.2 財會部門在飼料企業經營決策中的參與度不高 當下，業財融合是大趨勢，財會部門積極參與經營決策才能保證各項工作的有序開展，為企業可持續發展提供參考建議（李潔，2019）。但從部分飼料企業的實際情況看，財會部門在經營決策中的參與度不高，往往僅局限于完成財務部門的本職工作，如對財務報表數據進行核算、分析和處理等，較少接觸經營決策層方面的內容。一方面，飼料企業的各部門、各環節處于分割狀態，業務和財務兩方面未能實現高度信息共享。出于商業機密的考慮，管理層不愿意財會部門接觸飼料企業的核心信息，導致財會部門難以獲取及時、準確的會計信息，在不了解經濟業務活動的情況下，自然無法參與飼料企業的經營決策。另一方面，財會部門肩負監督管理職能，以期對經濟業務活動進行有效控制，確保各部門按照最理想化的模式開展工作。但當財會部門介入或干預其他部門的工作時，容易被誤解，甚至是受到排斥、反感，不愿意積極配合。在缺乏其他部門支持和幫助的情況下，財會部門難以參與飼料企業的經營決策。

3.3 飼料企業的管理會計體系不完善 管理會計出現的時間可以追溯到19 世紀早期，但飼料企業對管理會計的應用尚處于初級階段，應用方法高度依賴于國內外的理論研究。在管理會計工作落實中，沒有形成完整的體系，難以兼顧成本會計和管理控制兩部分內容。如飼料企業側重開展成本會計，忽視管理控制的職能，使得管理會計有名無實；或者過分體現管理控制職能，卻存在會計基礎工作薄弱的問題。另外，成本會計可以通過數量指標、價格指標來量化考核，從而全面反映飼料企業的成本狀況。但管理控制的諸多指標需要進行定性分析，且分析過程容易受到個人價值觀的影響，不利于構建完善的管理制度和控制方法。

3.4 飼料企業缺乏高素質管理會計人才 管理會計工作的高效開展，需要與之匹配的高素質管理會計人才（楊麗娟，2023）。基于人工成本考慮，飼料企業任用的會計人員較為普通，他們雖然有扎實的會計基礎和豐富的工作經驗，但在開展管理會計工作中容易出現知識、技術和能力方面的問題。在飼料企業員工培訓缺位的情況下，普通的會計人員難以勝任管理會計相關崗位的要求。甚至部分中小飼料企業選擇招聘兼職會計，或者將會計基礎工作整體外包給財務公司負責。這種做法雖然能最大程度地簡化飼料企業的內部管理，精減人員隊伍，但也只能滿足最基本的運營要求，無法體現管理會計的職能和重要作用。

4 可持續發展視角下飼料企業管理會計工作的變革

4.1 飼料企業積極向管理會計轉型 傳統會計工作的監督核算職能已無法滿足飼料企業的可持續發展要求。為進一步拓展會計工作的其他職能，更好地為飼料企業的經濟業務活動服務，需要積極向管理會計轉型。如經濟預測、決策支持等職能對飼料企業的會計信息質量要求較高，轉型中飼料企業要不斷優化會計信息的處理、加工、儲存等技術手段，并輔以資金投入和技術創新，在飼料企業內部建立健全的會計信息系統。特別是大數據時代，信息技術已深入企業內部，為管理會計的高效開展創設良好的條件（楊平，2024）。因此，飼料企業的管理會計轉型要借助會計信息系統的優勢，在統一財務數據指標口徑的基礎上，對飼料企業的各部門、各環節進行有效整合，不斷提高管理會計的工作質量和效率。

4.2 提高財會部門在飼料企業內部管理中的參與度 管理會計是一個不斷循環的過程，與企業的經濟業務活動周期大致吻合。飼料企業要想優化內部管理，實現可持續發展，需要提高財會部門的參與度，加快業財融合的步伐。主要體現在3個方面：一是財會部門參與預算管理。財會部門要充分借助全面預算管理，統一管理飼料企業的財務或非財務資源，以便對飼料企業的內部管理和經濟業務活動進行監督、考核、控制，確保預算目標順利實現；二是財會部門參與項目管理。項目實施是一個完整的過程，無論是項目的啟動、設計還是項目的執行、收尾，都需要財會部門的監督和控制，力求在既定資源投入基礎上有效達成或超過期望；三是財會部門參與經營決策。從上文的分析可以發現，管理會計能幫助飼料企業制訂最優決策，因此，財會部門可依托工具和方法深挖業務層面下的關鍵性問題，為飼料企業的經營決策提供數據參考。

4.3 以現代管理理念完善飼料企業的管理會計體系 在現代管理理念中，生產為本、以人為本、知識為本等管理理念均在企業可持續發展中發揮了重要作用。因此，飼料企業要基于現代管理理念，不斷完善管理會計體系。主要體現在3 個方面：一是強調業財融合。飼料企業要促進業務和財務兩者的雙向融合，力求實現對經濟業務活動的事前、事中、事后管理，在飼料企業內部形成良性循環（趙麗薈等，2023）；二是以信息技術為載體。管理會計的經濟預測、決策支持等職能高度依賴獲取到的數據，要有效避免會計信息失真問題，以信息技術為載體，進一步提高會計信息質量；三是注重結果處理。PDCA 循環中結果處理是最為關鍵的一環，當飼料企業管理會計目標順利達成時，要及時鞏固成果，將方法、措施、經驗固定為新的標準，未達成的目標則進入下一循環。隨著標準的逐漸增多，飼料企業的管理會計體系就越發完善。

4.4 借助人才培養提高會計人員專業素養 即便是在會計信息系統的加持下，會計基礎工作可交由計算機負責處理，但在數據分析、開發和挖掘環節仍需要會計人員的參與（姚麗瓊等，2023），因此，借助人才培養提高會計人員專業素養成為推動飼料企業管理會計工作變革的重要舉措。一方面，飼料企業可通過多種渠道招聘高素質管理會計人才，并以富有競爭力的薪酬待遇吸引人、留住人。對于需求旺盛的飼料企業，還可以借助高校的教育資源，強化校企合作，針對性地培養高素質管理會計人才；另一方面，飼料企業要對現有的會計人員加強培訓，培訓內容除了兼顧會計基礎外，還需要朝復合型人才培養發展，如注重培養具有扎實會計基礎、豐富工作經驗和過硬實務操作的高素質管理會計人才，從而為管理會計工作的高效開展打好基礎。

5 結語

面對經濟下行的壓力，飼料企業受到較大影響，而飼料企業要想實現可持續發展，優化內部管理顯得尤為重要。在飼料企業內部管理中，管理會計除了發揮監督核算職能外，還具有制訂最優決策，改善經營管理水平，提高經濟效益等積極作用。因此，飼料企業要積極推動管理會計工作的變革，并針對此過程中的諸多問題制訂解決對策，這樣才能助力飼料企業的可持續發展。