以多彩課程 育尚美兒童

孩子們的世界里每天都充滿著驚喜與好奇，并且他們有著強(qiáng)烈的求知欲和探索欲，而幼兒園一日生活的各個(gè)環(huán)節(jié)都充滿著教育契機(jī)，同時(shí)考量著教師的專業(yè)能力。通過(guò)多年來(lái)對(duì)幼兒活動(dòng)的開(kāi)展、反思和凝練，我園追隨幼兒興趣、深挖教育價(jià)值、不斷實(shí)踐探索，逐步形成了具有園本特色的多彩課程，為幼兒的幸福童年增添了色彩、注入了活力，從而持續(xù)涵養(yǎng)和培養(yǎng)具有自然美的兒童。

食育課程育生活美兒童

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）指出：“教師要為幼兒提供營(yíng)養(yǎng)豐富、健康美味的飲食，為幼兒提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多樣化的食物，均衡搭配?！庇變好刻煸趫@的兩餐兩點(diǎn)也成了教師們開(kāi)展教育活動(dòng)、鍛煉幼兒多種能力的良好契機(jī)。

1.餐點(diǎn)播報(bào)成熱門(mén)

進(jìn)餐時(shí)良好的心情影響著幼兒對(duì)食物的消化和對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，同時(shí)也是幼兒健康成長(zhǎng)的有力保障。美味的餐點(diǎn)配以繪聲繪色的介紹會(huì)刺激幼兒的味蕾、增加幼兒的食欲、愉悅幼兒的心情，從而幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

進(jìn)餐是幼兒園一日生活中必不可少的環(huán)節(jié)。如何利用進(jìn)餐環(huán)節(jié)對(duì)幼兒進(jìn)行良好習(xí)慣的培養(yǎng)，同時(shí)讓幼兒更清楚地了解每天吃的是什么以及食物中的營(yíng)養(yǎng)都有哪些。根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，各班開(kāi)展了“餐點(diǎn)播報(bào)員”活動(dòng)——小班幼兒會(huì)對(duì)照食譜報(bào)菜名；中班幼兒在報(bào)菜名的基礎(chǔ)上簡(jiǎn)單介紹食材名稱；大班幼兒則會(huì)從顏色、味道、營(yíng)養(yǎng)等方面展示食材。各班開(kāi)設(shè)的“餐點(diǎn)播報(bào)員”不僅成了家長(zhǎng)和幼兒爭(zhēng)先報(bào)名的熱門(mén)項(xiàng)目，還成了幼兒們最期待的事情。播報(bào)員聲情并茂，對(duì)食材、營(yíng)養(yǎng)講得頭頭是道，準(zhǔn)備進(jìn)餐的幼兒則充滿了對(duì)美食的期待，優(yōu)雅的進(jìn)餐音樂(lè)也為幼兒們營(yíng)造了良好的進(jìn)餐心情（見(jiàn)圖1）。

2.自主取餐好心情

餐前播報(bào)調(diào)動(dòng)了幼兒的食欲，自助取餐則為幼兒提供了自己動(dòng)手、豐衣足食的機(jī)會(huì)，既避免了浪費(fèi)又提高了幼兒的動(dòng)手能力，“吃多少取多少、取多少吃多少”是幼兒們的取餐口號(hào)。他們紛紛拿起小菜勺，小心翼翼地將飯菜盛到自己的盤(pán)中?！斑@個(gè)菜的顏色最漂亮，吃了對(duì)眼睛好，我要多吃?！薄澳莻€(gè)菜的營(yíng)養(yǎng)最高，吃了更有力氣。”……幼兒自主取餐，雖然有時(shí)他們盛菜的動(dòng)作略顯笨拙，端湯時(shí)的腳步小心翼翼，但這絲毫不影響幼兒們進(jìn)餐的熱情，一個(gè)個(gè)吃得盤(pán)干碗凈，浪費(fèi)的現(xiàn)象早已銷聲匿跡，他們盛飯菜的動(dòng)作也更加?jì)故炝?，更重要的是他們還時(shí)不時(shí)結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)向老師和同伴們推薦食譜、介紹食材營(yíng)養(yǎng)，為我園創(chuàng)新飯菜花樣、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)飲食提供了參考，有效提高了幼兒對(duì)食育課程的積極性，同時(shí)也調(diào)動(dòng)了家長(zhǎng)參與的熱情，形成了家園協(xié)同為營(yíng)養(yǎng)飲食助力的氛圍（見(jiàn)圖2、3）。

3.餐后整理樣樣行

帶著愉快的心情吃完餐點(diǎn)，幼兒會(huì)自覺(jué)把桌子上的餐余垃圾清理到餐盤(pán)中倒掉，然后分類放置好餐具，有序漱口、搬小椅子離開(kāi)座位。這時(shí)值日生會(huì)按照工作分工進(jìn)行餐后的衛(wèi)生清潔——負(fù)責(zé)桌面清潔的幼兒會(huì)先在桌面上噴灑帶有餐洗凈的清潔水，再把抹布一折二，從桌子的長(zhǎng)面開(kāi)始前后擦，完成后再圍著桌子四周邊框擦一圈完成第一遍的桌面清潔，然后換抹布進(jìn)行第二遍清潔；緊接著負(fù)責(zé)掃地的幼兒一人拿笤帚，一人拿簸箕，配合默契地把地面的垃圾清掃干凈（見(jiàn)圖4、5）。

春天，我們會(huì)帶領(lǐng)幼兒在種植園里翻土、播種，觀察種子破土而出的神奇；夏天，我們?cè)诹胰障聺菜⒊?，體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦；秋天，我們采摘、分享，品嘗收獲的喜悅……生活是一種教育，而食育就是一種生活。食育課程的開(kāi)展，培養(yǎng)、鞏固了幼兒良好的生活習(xí)慣，使其養(yǎng)成了善于觀察、樂(lè)于動(dòng)手、勤于思考的良好品質(zhì)，滋潤(rùn)著具有生活美的幸福兒童（見(jiàn)圖6）。

節(jié)日課程育社會(huì)美兒童

我們始終秉持“過(guò)程比結(jié)果更精彩，成長(zhǎng)和發(fā)展更值得重視”的教育理念，在以“幼兒發(fā)展為本”的理念指導(dǎo)下，用看得見(jiàn)的課程體現(xiàn)看不見(jiàn)的文化。我們結(jié)合幼兒的興趣需要，利用故事、兒歌、手工等方式引導(dǎo)幼兒感受節(jié)日的氛圍。

1.傳統(tǒng)節(jié)日：憶古

在“紅紅火火過(guò)大年”春節(jié)系列活動(dòng)中，自進(jìn)入臘月，我們制作臘八蒜、熬制臘八粥，我們一起掃房子、自制蔬菜汁蒸花饃、包五彩水餃、蒸年糕，我們畫(huà)福、寫(xiě)福、送福到萬(wàn)家；正月里，我們自制燈籠、猜燈謎、做元宵、鬧十五；“粽情端午”活動(dòng)中，我們一起插艾葉、包粽子、寄彩繩、賽龍舟；“中秋月明”活動(dòng)中，我們一起做月餅、誦古詩(shī)、賞明月……幼兒們?cè)谡f(shuō)、做、演、展中體驗(yàn)了濃濃的中國(guó)味兒和作為中國(guó)人滿滿的自豪感。

2.園本節(jié)日：惜今

“六一，遇見(jiàn)最美的你”系列主題活動(dòng)，“祖國(guó)媽媽我想對(duì)您說(shuō)”國(guó)慶主題活動(dòng)、“兒童友好、書(shū)香筑夢(mèng)”圖書(shū)閱讀、捐贈(zèng)活動(dòng)、“幼兒園來(lái)了輛消防車”課程活動(dòng)等，無(wú)一不讓幼兒感受到生活的多姿多彩，這些活動(dòng)既豐富了幼兒的感官認(rèn)識(shí)，又拓寬了幼兒的認(rèn)知渠道，讓幼兒在不斷的參與、合作中得到了鍛煉和提升。

節(jié)日課程的開(kāi)展，讓幼兒從多個(gè)角度感受到了生活的美好，為喚醒自己、發(fā)現(xiàn)自己、成為最好的自己打好了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

德育課程育心靈美兒童

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中明確提出：“培養(yǎng)幼兒愛(ài)父母長(zhǎng)輩、老師和同伴，愛(ài)集體、愛(ài)家鄉(xiāng)、愛(ài)祖國(guó)，愛(ài)護(hù)動(dòng)植物，關(guān)心周圍環(huán)境，親近大自然?！焙⒆邮菄?guó)家的未來(lái)，將愛(ài)國(guó)主義教育融入幼兒的一日活動(dòng)中，進(jìn)而植入幼兒心田，是時(shí)代賦予我們的責(zé)任和義務(wù)。

一、紅色傳承育心

我們以國(guó)慶節(jié)為契機(jī)，生成了豐富多彩的紅色主題課程。

1.講紅色故事

親子共讀、共講的紅色故事以圖文、音頻并茂的形式通過(guò)幼兒園官方微信公眾號(hào)推送給家長(zhǎng)們，在培養(yǎng)幼兒愛(ài)國(guó)情操、傳承紅色文化的同時(shí)，也指導(dǎo)、推動(dòng)了家庭的親子閱讀；班級(jí)紅色故事會(huì)則增強(qiáng)了幼兒的自信心和口語(yǔ)表達(dá)能力。

2.學(xué)紅色黨史

幼兒通過(guò)認(rèn)識(shí)國(guó)旗、黨旗、傾聽(tīng)革命故事、和國(guó)旗合影、班級(jí)微視頻等活動(dòng)表達(dá)了對(duì)祖國(guó)母親的熱愛(ài)；參加小學(xué)的升旗儀式時(shí)，傾聽(tīng)升旗手對(duì)黨史、革命烈士的介紹；走進(jìn)社區(qū)黨史國(guó)史館，聽(tīng)建黨以來(lái)發(fā)展歷程中的關(guān)鍵故事，從而萌生愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)家鄉(xiāng)的美好情感。

3.看紅色影片

幼兒通過(guò)觀看《地道戰(zhàn)》《小兵張嘎》《王二小》《雞毛信》等紅色影片逐步樹(shù)立了正確的人生觀和價(jià)值觀。

4.做紅色英雄

習(xí)近平總書(shū)記說(shuō)：“崇尚英雄才會(huì)產(chǎn)生英雄，爭(zhēng)做英雄才能英雄輩出?！痹诿拦^(qū)，幼兒用畫(huà)筆表現(xiàn)對(duì)英雄人物的崇拜和對(duì)現(xiàn)在美好生活的珍惜；在表演區(qū)，幼兒戴上頭飾、穿上服裝進(jìn)行表演，表達(dá)對(duì)英雄人物的崇拜之情。

二、本色學(xué)習(xí)育智

有國(guó)才有家。我們結(jié)合親子活動(dòng)，帶幼兒參觀周村大街以了解周村大街的發(fā)展史；參觀大染坊、周村燒餅博物館了解周村的特色及由來(lái)；通過(guò)多種形式體驗(yàn)制作周村燒餅、學(xué)習(xí)扎染方法、繪畫(huà)搭建周村大街，邀請(qǐng)爺爺奶奶教學(xué)周村民謠、觀看周村芯子、周村旱船等民俗，感受家鄉(xiāng)的美麗富饒，體會(huì)做周村人的自豪，并萌發(fā)建設(shè)美麗周村的決心。德育課程的開(kāi)展，在幼兒心中植入了一顆向美向善的種子，這顆種子將會(huì)在他們心中生根發(fā)芽，生生不息、代代相傳！

勞動(dòng)課程育實(shí)踐美兒童

對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，勞動(dòng)主要是以自我服務(wù)為主的體力活動(dòng)。幼兒把勞動(dòng)當(dāng)作游戲，又在游戲中進(jìn)行勞動(dòng)。簡(jiǎn)單的日常勞動(dòng)可以培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立性、責(zé)任心以及組織能力，并使他們的行動(dòng)具有目的性。會(huì)勞動(dòng)的幼兒懂得努力勞動(dòng)的價(jià)值，進(jìn)而會(huì)尊重自己和別人的勞動(dòng)成果。

在幼兒園一日生活中，我們注重對(duì)幼兒進(jìn)行自我服務(wù)的勞動(dòng)教育——通過(guò)大班的自主分餐、小中班的自主取餐，自己收、擺戶外活動(dòng)器械，照料自然角的動(dòng)植物，參與種植園的翻土、播種、澆水、收獲等培養(yǎng)幼兒的勞動(dòng)意識(shí)；通過(guò)參加跳蚤市場(chǎng)的圖書(shū)、玩具義賣，在校外勞動(dòng)基地種植、采摘玉米、割韭菜，聯(lián)合小學(xué)生一起義賣等活動(dòng)的開(kāi)展培養(yǎng)幼兒想勞動(dòng)、愛(ài)勞動(dòng)、會(huì)勞動(dòng)的愿望，從而體驗(yàn)勞動(dòng)帶來(lái)的愉悅。

為培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立性和責(zé)任意識(shí)，我們?yōu)橛變捍罱ㄆ脚_(tái)讓其做自己想做的事情，我們通過(guò)多次教研，在幼兒原有自我服務(wù)的基礎(chǔ)上增添為他人服務(wù)項(xiàng)目，把每周五上午定為全園勞動(dòng)日。一大早，幼兒們從家里帶來(lái)抹布，早餐后伴著《勞動(dòng)最光榮》的歌曲，全園幼兒開(kāi)始了快樂(lè)的勞動(dòng)，從在班級(jí)內(nèi)清潔自己的小椅子、小組的桌子、區(qū)域櫥柜里的物品到擦拭走廊的墻壁、無(wú)障礙欄桿，再到院子里的小器械、大型玩具，他們雖然忙得滿頭大汗卻也非常開(kāi)心。勞動(dòng)后的分享交流，讓幼兒在自我服務(wù)的過(guò)程中感受到了成功和快樂(lè)，懂得了勞動(dòng)成果的來(lái)之不易，理解了尊重自己和別人勞動(dòng)成果的重要性。

勞動(dòng)課程的開(kāi)設(shè)，為幼兒搭建了一個(gè)從自我服務(wù)拓展到為他人和社會(huì)服務(wù)的平臺(tái)，在參與、學(xué)習(xí)、實(shí)踐過(guò)程中，幼兒也自然習(xí)得了勞動(dòng)習(xí)慣、勞動(dòng)能力和良好的勞動(dòng)品質(zhì)，成就了充滿實(shí)踐美的快樂(lè)兒童。

陽(yáng)光體育育健康美兒童

我園將戶外場(chǎng)地分區(qū)域規(guī)劃成體能運(yùn)動(dòng)區(qū)、綠茵足球場(chǎng)兩大運(yùn)動(dòng)板塊——通過(guò)體育游戲促進(jìn)幼兒健康快樂(lè)、富有個(gè)性地發(fā)展；通過(guò)環(huán)境營(yíng)造、活動(dòng)打造塑造了一批具有堅(jiān)持性、專注性和創(chuàng)造性學(xué)習(xí)品質(zhì)的健康兒童。

1.環(huán)境營(yíng)造激發(fā)運(yùn)動(dòng)興趣

跳繩、踢足球、打籃球是幼兒從小的運(yùn)動(dòng)心愿，我園將這些運(yùn)動(dòng)元素布置在觸摸區(qū)，讓幼兒光腳體驗(yàn)的同時(shí)直觀感受運(yùn)動(dòng)的力量，為強(qiáng)身健體打好基礎(chǔ)。等候亭的展板上，幼兒們?cè)谶\(yùn)動(dòng)中展現(xiàn)出的笑臉、速度和力量時(shí)時(shí)激勵(lì)著他們向著更高、更強(qiáng)、更健康的方向發(fā)展。

2.活動(dòng)打造構(gòu)筑運(yùn)動(dòng)品質(zhì)

每天的晨練，幼兒們沐浴在晨光中舒展身體，開(kāi)啟了一天美好的幼兒園生活；“動(dòng)感爸爸”足球俱樂(lè)部、“足球嘉年華”、秋季運(yùn)動(dòng)會(huì)、籃球小明星、足球小健將、跳繩小達(dá)人、足球爭(zhēng)霸賽、跳繩擂臺(tái)賽等活動(dòng)，不僅使幼兒在運(yùn)動(dòng)中鍛煉了身體、在游戲中收獲了快樂(lè)，還凝聚了團(tuán)隊(duì)的向心力，錘煉了幼兒頑強(qiáng)的意志力和堅(jiān)持不懈的優(yōu)良品格。樂(lè)享童年運(yùn)動(dòng)會(huì)、活力早操直播等活動(dòng)向家長(zhǎng)和社會(huì)展示了陽(yáng)光自信、充滿活力的健康美兒童（見(jiàn)圖7、8）。

多彩課程的開(kāi)展，為每位幼兒提供了適切的教育，營(yíng)造了美美與共、和諧共生的教育氛圍，為每個(gè)兒童成為最美的自己打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。