海水池塘半滑舌鰨-日本對蝦-菊黃東方鲀混養試驗

基金項目：河北省現代農業產業技術體系特色海產品創新團隊資助。

作者簡介：張潔（1971.2-），女，碩士，農業技術推廣研究員，主要從事水產養殖管理。E-mail：thzhangjie@163.com。

DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2024.05.005

摘" 要：為全面推廣半滑舌鰨養殖技術，提高海水池塘養殖效益，進行了不同規格半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）與日本對蝦（Penaeus japonicus）和菊黃東方鲀（Takifugu flavidus）的池塘混養對比試驗，其中半滑舌鰨放養密度2 250尾/hm2，放養規格分別為150～250、5～10、20～50 g/尾，日本對蝦放養密度6萬尾/hm2，菊黃東方鲀放養密度6 000尾/hm2，規格0.54～0.56 g/尾。結果顯示，放養規格不小于150 g/尾的半滑舌鰨高雌苗種，當年可收獲規格500 g/尾以上的商品魚，實現綜合產量2 801.0 kg/hm2，綜合效益99 404元/hm2。

關鍵詞：海水池塘；半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）；日本對蝦（Penaeus japonicus）；菊黃東方鲀（Takifugu flavidus）

半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）隸屬于鰈形目（Pleuronectiformes），鰨亞目（Soleoidei），舌鰨科（Cynoglossidae），舌鰨屬（Cynoglossus），有“鰨目”“牛舌頭”等俗稱，屬于近海大型底棲暖溫性魚類，我國南海到渤海均有分布，以黃渤海居多，其肉質細膩、味道鮮美，深受消費者喜愛。2017年，半滑舌鰨作為我國九大海水養殖魚類之一入選國家海水魚產業技術體系，成為我國海水魚類養殖業的主導品種之一。而唐山市是河北省半滑舌鰨養殖主產區，隨著黃海水產研究所與唐山市維卓水產養殖有限公司成功選育出半滑舌鰨“鰨優1號”國家新品種，該品種受精卵、苗種和成魚養殖的市場占有率呈逐年上升的趨勢。為全面推廣半滑舌鰨養殖技術，在人工選育、工廠化養殖取得成功的基礎上，該公司開始在海水池塘開展不同規格舌鰨與日本對蝦（Penaeus japonicus）和菊黃東方鲀（Takifugu flavidus）的混養試驗，經過多年的試驗，發現，投放規格不小于150 g/尾的半滑舌鰨高雌苗種于外塘養殖池中與對蝦、菊黃東方鲀混養，當年可收獲規格500 g/尾以上的半滑舌鰨商品魚，直接上市銷售，取得突破性成果。

1" 材料與方法

1.1" 試驗場地與設計

2020年，在唐山市曹妃甸區柳贊鎮的唐山市維卓水產養殖有限公司（以下簡稱維卓）和唐山市曹妃甸區會達水產養殖有限公司（以下簡稱會達）開展半滑舌鰨-日本對蝦-菊黃東方鲀池塘混養模式的對比試驗。選擇單池面積3.33 hm2的池塘120 hm2，進行不同規格半滑舌鰨與日本對蝦和菊黃東方鲀池塘混養的小規模生產性對比試驗。半滑舌鰨選擇的是“鰨優1號”國家新品種。分試驗組和對照組，試驗組2組，分別為維卓試驗組及會達試驗組；對照組4組，分別為維卓對照組甲、會達對照組甲、維卓對照組乙及會達對照組乙。每組6個池塘，養殖面積共20 hm2，均投放半滑舌鰨苗種2 250尾/hm2、日本對蝦6萬尾/hm2、規格0.54～0.56 g/尾的菊黃東方鲀苗種6 000尾/hm2，其中，2個試驗組半滑舌鰨苗種規格150～250 g/尾，維卓對照組甲及會達對照組甲半滑舌鰨苗種規格5～10 g/尾，維卓對照組乙及會達對照組乙半滑舌鰨苗種規格20～50 g/尾。分組設計情況見表1。

1.2" 苗種放養技術

1.2.1 "苗種選擇

1.2.1.1" 半滑舌鰨" 苗種選擇國家新品種“鰨優1號”苗種。體型、體色正常，規格整齊，活力好，伏底能力強，對外界刺激反應靈敏。

1.2.1.2" 日本對蝦" 苗種規格整齊，體色正常，體表光潔、健壯，攪動后有明顯的頂流現象。

1.2.1.3" 菊黃東方鲀" 選擇規格整齊、無外傷、游動活潑、體色純正，體長5 cm左右的苗種。

1.2.2" 苗種運輸" 蝦苗運輸宜采用尼龍袋充氧法，30 L的尼龍袋先裝水1/3，然后裝入蝦苗2萬～5萬尾/袋。半滑舌鰨魚苗運輸采用帆布簍充氣和尼龍袋充氧運輸，帆布簍內放置塑料周轉箱，每個周轉箱裝入規格150～250 g/尾的魚苗5～10尾或者規格30～50 g/尾的魚苗20～30尾，帆布簍上要注意遮光，并用車載氣泵連續充氣；規格5～10 g/尾的魚苗采用尼龍袋充氧運輸，每袋10尾。河鲀魚苗采用帆布簍充氣運輸。

1.2.3" 放苗條件" 放苗時應選擇晴朗、無大風天氣，池水透明度30～40 cm。養殖池鹽度25‰～35‰，水溫穩定在16～18 ℃。蝦苗培養池與養殖池水鹽度差應小于5個千分點，水溫差應小于5 ℃。

1.2.4" 放苗時間、規格和密度

1.2.4.1" 半滑舌鰨苗種" 5月中下旬（水溫穩定在20 ℃以上）放養半滑舌鰨苗種2 250尾/hm2，試驗組苗種規格150～250 g/尾，對照組甲苗種規格5～10 g/尾，對照組乙苗種規格30～50 g/尾。

1.2.4.2" 日本對蝦蝦苗" 5月中下旬（水溫穩定在20 ℃以上）投放日本對蝦蝦苗，蝦苗體長0.8～1.0 cm，投放密度6萬尾/hm2。

1.2.4.3" 菊黃東方鲀苗種" 5月上旬（水溫穩定在20 ℃以上）投放菊黃東方鲀苗種，苗種規格0.54～0.56 g/尾，投放密度6 000尾/hm2。

1.2.5" 放苗方法" 放苗時在池邊上風口。放苗時先將運苗的尼龍袋放入池中進行水溫過渡。5～10 min后打開袋口，分2～3次灌入部分池水，再將魚蝦苗均勻緩慢放入池塘中。

1.2.6" 魚苗藥浴" 魚苗放養前要對魚體進行消毒，以防運輸中受傷和帶病苗種入池。在池塘邊用較大容器進行短時間藥浴，15～20 mg/L高錳酸鉀藥浴5～10 min。魚苗消毒操作時，動作要快、輕，防止魚體受傷。

1.3" 餌料投喂

餌料包括人工配合飼料、鹵蟲和凍雜魚三種。半滑舌鰨投喂配合飼料。日本對蝦投喂鹵蟲和配合飼料。菊黃東方鲀投喂凍雜魚。鮮活餌料應無腐敗、變質，配合飼料質量和安全衛生符合GB 13078、NY 5072和SC/T 2002的規定。具體投喂量、投喂方法見表2。

1.4" 水質調控

1.4.1" 添換水" 養殖前期以添加水為主，每次添加5 cm，直到5月底水位達到1.5 m以上；6月中旬開始，視水質情況進行換水，每次換水10 cm左右；7月中旬之后，每次換水15 cm左右。進入高溫期，為避免水溫過高，將池水注滿，并保持最高水位。

1.4.2" 調節水質" 根據池塘底質、水質變化情況，結合池水中藻相和菌相，從7月初開始，根據池底情況酌情使用底質改良劑進行調節，按照說明書使用，直到收獲。

1.5" 收獲

1.5.1" 日本對蝦收獲" 7月下旬日本對蝦規格達到100～120尾/kg，開始使用地籠網捕獲，用大網目網片罩住地籠網口，直至11月底規格達到50～60尾/kg全部收捕完成。

1.5.2" 半滑舌鰨收獲" 11月初，采用地籠網能收獲80%以上。晚上下網，翌日起捕。最后采取閘門掛網放水用手抄網撈取收獲剩余的魚。水溫10 ℃以上收完。

1.5.3" 菊黃東方鲀收獲" 采用拉網收獲。水溫12 ℃以上收完。

2" 結果與分析

2.1" 試驗結果

試驗組和對照組的養成情況，詳見表3、表4。

2.2" 分析

由維卓和會達試驗組數據可以得出，試驗組平均產量2 801.0 kg/hm2，平均產值25.86萬元/hm2，平均效益9.94萬元/hm2。實現總產量112.04 t，總產值1 034.24萬元，總效益397.62萬元。

由維卓和會達對照組數據可以得出，對照組甲平均產量1 754.2 kg/hm2，平均產值11.40萬元/hm2，平均效益2.97萬元/hm2。對照組乙平均產量1 894.5 kg/hm2，平均產值13.23萬元/hm2，平均效益3.18萬元/hm2。對照組平均產量1 824.2 kg/hm2，平均產值12.32萬元/hm2，平均效益3.07萬元/hm2。實現總產量145.95 t，總產值985.35萬元，總效益245.88萬元。

由試驗組和對照組數據可以得出，一是當考慮成本而投放較小規格的半滑舌鰨苗種，對照組甲和對照組乙收獲規格分別是150 g/尾和300 g/尾，遠遠小于試驗組投放150～250 g/尾大規格苗種時的收獲規格650 g/尾，因而造成單位平均產量低。由于對照組甲、對照組乙收獲規格未達到上市規格，導致市場價格低，平均產值和平均效益也較低。二是試驗組平均產量較對照組提高976.8 kg/hm2，提高53.52%。試驗組平均產值較對照組提高13.54萬元/hm2，提高109.92%。試驗組平均效益較對照組提高6.87萬元/hm2，提高223.42%。新增產值541.57萬元，新增效益274.68萬元。效益十分顯著。

3" 討論

3.1" 試驗模式經濟效益顯著

從對比試驗可看出，試驗組平均產量、產值和效益較對照組分別提高53.52%、109.92%和223.42%。可以看到，日本對蝦和菊黃東方鲀產量、效益基本相當，相差顯著的就是半滑舌鰨的規格和效益。試驗組半滑舌鰨成活率平均達到81.0%，養成規格達到640 g/尾，平均產量達到1 189.05 kg/hm2，相比對照組提高69.21 kg/hm2，提高了6.88倍。由于規格達到640 g/尾，就達到了商品魚規格，市場售價明顯提高，試驗組半滑舌鰨成魚單價平均達到115元/kg ，相比對照組提高51元/kg，提高了79.69%。從而導致產值明顯提高，試驗組半滑舌鰨實現平均產值25.86萬元/hm2，相比對照組提高13.54萬元/hm2，提高了1.10倍。試驗組綜合效益達到9.94萬元/hm2，相比對照組提高6.87萬元/hm2，提高了2.23倍，經濟效益顯著。

3.2" 試驗模式較為成功

本試驗組半滑舌鰨平均收獲規格達到640 g/尾，同比放養同規格同密度的的苗種，魏敏等試驗中僅達到400 g/尾，提高60%。同比潘元潮等試驗中收獲規格460 g/尾，提高39%；本試驗組綜合效益達到9.94萬元/hm2，同比魏敏等試驗中綜合效益93 286.36元/hm2，提高6.56%。同比潘元潮等試驗中綜合效益119 850元/hm2，減少17.06%。

3.3" 半滑舌鰨池塘多品種混養技術值得推廣應用

半滑舌鰨經過試養顯示了其生長快，適應范圍廣，抗逆性強，性狀穩定，食物層次低的特點，是在唐山沿海開展養殖的理想的優良品種，且養殖效果好，經濟效益高，適合于池塘多品種模式養殖。實踐證明半滑舌鰨外塘養殖能夠降低同期放養于工廠化車間的魚苗在水電、飼料品種以及人工管理等方面所產生的較高的經營成本，豐富外塘養殖高附加值水產品的新品種的同時，提高外塘經濟效益，從而促進漁業增收，從業者致富，為河北沿海養殖池塘的有效利用開辟了一條新的途徑。半滑舌鰨池塘多品種混養技術是北方地區對蝦池塘養殖模式的一次創新，順應了現代漁業發展及農業農村增產增收的需要。

參考文獻：

魏敏，單昕，孫雨琰，等.半滑舌鰨室外池塘越冬及養殖技術.江蘇海洋大學學報，2023，32（2）：19-24.

潘元潮，陸波.海水池塘混養半滑舌鰨.中國水產，2011（4）：36-37.

Trial for polyculture of Cynoglossus semilaevis with Penaeus japonicus and Takifugu flavidus in seawater pond

ZHANG Jie1，LIU Weibin2，KAN Jiandong3，CHENG Jiayu4，SUN Shaoyong5

（1.Tangshan Caofeidian District Agricultural and Rural Affair Buereau， Caofeidian 063299，China;2. Laoting County Fisheries Center， Laoting 063600，China;3.Tangshan Seaport Economic Development District Fishing Vessel and Fishing Port Supervision and Management Station，Tangshan 063611，China;4.Tangshan Vizhuo Aquaculture Co. Ltd.， Tangshan" 063299，China;5.Fisheries Technology Extension Center of Hebei Province， Shijiazhuang 050035，China）

Abstract：To promote the technique for farming the tongue sole（Cynoglossus semilaevis）， and improve economic efficiency in seawater pond farming， polyculture of tongue sole of different stocking size with the kuruma prawn Penaeus japonicus and tawny puffer Takifugu flavidus in pond were compared. The stocking density of the tongue sole was 2 250 ind./ hm2 with the size of 150～250、5～10、20～50 g/ind.， respectively. The stocking density of the kuruma prawn was 60 000 ind./ hm2， and that of tawny puffer was 6 000 ind./hm2 with the size of 0.54～0.56 g/ind.. The result showed that the harvest size of the tongue sole could reach 500 g/ind. with total output 2 801.0 kg/hm2 and economic efficiency 99 404 yuan/hm2 if the stocking size exceeds 150 g/ind.

Key words：seawter pond; Cynoglossus semilaevis; Penaeus japonicus; Takifugu flavidus

（收稿日期：2024-04-08）