2024年河北省第一季度水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)監(jiān)測(cè)品種生產(chǎn)形勢(shì)分析

基金項(xiàng)目：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水養(yǎng)殖、特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)專項(xiàng)（編號(hào)HBCT2024300301、編號(hào)HBCT2024290301、編號(hào)HBCT2024290204）。

作者簡(jiǎn)介：張黎（1971-），女，正高級(jí)工程師，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作。E-mail：916776236@qq.com。

DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2024.05.007

摘" 要：2023年為做好水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)情況監(jiān)測(cè)，河北省在12個(gè)縣區(qū)設(shè)置60個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)品種信息監(jiān)測(cè)，主要監(jiān)測(cè)大宗淡水魚、海、淡水南美白對(duì)蝦，并對(duì)監(jiān)測(cè)品種生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析，2024年第一季度，全省主要保供水產(chǎn)品供給充足，消費(fèi)需求增加，出塘量同比升高，多種淡水魚價(jià)格上漲，苗種投放增加。南美白對(duì)蝦價(jià)格持續(xù)下滑。預(yù)測(cè)，全省大宗淡水魚生產(chǎn)形勢(shì)向好發(fā)展，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖期待市場(chǎng)回暖。

關(guān)鍵詞：河北省；水產(chǎn)養(yǎng)殖；重點(diǎn)品種；監(jiān)測(cè)；分析；預(yù)測(cè)

2024年，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)品種監(jiān)測(cè)任務(wù)的部署及要求，河北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站繼續(xù)承擔(dān)實(shí)施項(xiàng)目工作。河北省主要監(jiān)測(cè)草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、南美白對(duì)蝦6個(gè)品種，在曹妃甸、豐南、玉田、灤南、豐潤(rùn)、遷西、三河、鹿泉、海興、黃驊、永年、峰峰礦區(qū)12個(gè)縣、市（區(qū)）的60個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）開展監(jiān)測(cè)工作。因養(yǎng)殖品種變化及經(jīng)營(yíng)等原因，4個(gè)大宗淡水魚監(jiān)測(cè)點(diǎn)進(jìn)行更換，更換后，大宗淡水魚養(yǎng)殖面積同比2023年增加3.74%；南美白對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖面積252.3 hm2，海水工廠化30 000 m3，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積沒有變化。

1" 監(jiān)測(cè)點(diǎn)基本情況

全省全年監(jiān)測(cè)大宗淡水魚（草魚、鰱、鳙、鯉、鯽）和名優(yōu)水產(chǎn)品（淡水南美白對(duì)蝦、海水南美白對(duì)蝦、大口黑鱸，共60個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，分布于唐山、滄州、廊坊、邯鄲、石家莊5個(gè)市。其中，大宗淡水魚共50個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)（均是混養(yǎng)），名特優(yōu)水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)點(diǎn)11個(gè)（見表1）。大宗淡水魚監(jiān)測(cè)點(diǎn)總面積498.9 hm2，均為池塘養(yǎng)殖；南美白對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)點(diǎn)面積252.3 hm2（淡水池塘58.7 hm2，海水池塘193.6 hm2），多是單養(yǎng)，僅1個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)是魚蝦混養(yǎng)，海水工廠化監(jiān)測(cè)點(diǎn)30 000 m3；大口黑鱸池塘混養(yǎng)，監(jiān)測(cè)點(diǎn)面積1.8 hm2。

第一季度，全省共監(jiān)測(cè)大宗淡水魚池塘面積477.93 hm2、工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦22 000 m3。截止3月份，各監(jiān)測(cè)品種養(yǎng)殖面積見表2。

2" 監(jiān)測(cè)點(diǎn)生產(chǎn)情況分析

結(jié)合全省漁業(yè)生產(chǎn)走勢(shì)，對(duì)1—3月監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析：一季度，河北省重點(diǎn)保供品種供給充足，春節(jié)期間，淡水魚消費(fèi)需求增加，出塘量同比升高。受集中上市影響，2月份，草魚、鰱價(jià)格同比下跌，草魚、鯉價(jià)格環(huán)比下跌；鳙、鯉出塘價(jià)同比上漲，但價(jià)格仍處于低位。到3月份，淡水魚多品種價(jià)格同比、環(huán)比上升，但一些養(yǎng)殖戶對(duì)春節(jié)檔價(jià)格仍不滿意，近期仍存塘賭高價(jià)。3月份，監(jiān)測(cè)點(diǎn)淡水魚投種增加，預(yù)示2024年養(yǎng)殖積極性有所提高。隨著氣溫升高，存塘魚將會(huì)不斷出塘，因整體存量減少，價(jià)格將會(huì)提升，市場(chǎng)行情將會(huì)穩(wěn)定向好。

1—3月，因供給過剩，市場(chǎng)消費(fèi)下降，工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦（海水）價(jià)格持續(xù)下滑。具體情況分析如下：

2.1" 出塘價(jià)格情況

1—3月份，鰱、鳙、鯉、鯽平均價(jià)同比上漲，草魚、南美白對(duì)蝦（海水）平均價(jià)同比下跌。按月份同比看，1月份草魚、南美白對(duì)蝦（海水）價(jià)格下跌，其他淡水魚價(jià)格上漲；2月份草魚、鰱、南美白對(duì)蝦（海水）價(jià)格下跌，鳙、鯉價(jià)格上漲；3月份草魚價(jià)格下跌，鰱、鳙、鯉、鯽價(jià)格上漲。南美白對(duì)蝦（海水）因供給量大、市場(chǎng)消費(fèi)乏力，1、2月價(jià)格持續(xù)下滑。出塘水產(chǎn)品價(jià)格同比情況見表3、表4。

環(huán)比看，2月份出塘價(jià)格環(huán)比1月份漲跌互現(xiàn)。其中，因集中上市，草魚、鯉價(jià)格小幅回落（跌1.96%、0.92%），南美白對(duì)蝦（海水）價(jià)格跌幅較大（跌16.49%）。鰱、鳙、鯽價(jià)格環(huán)比上漲（分別漲19.09%、20.31%、6.58%）。3月份，鳙價(jià)格環(huán)比下降，草魚、鰱、鯉、鯽價(jià)格環(huán)比上漲。整體看，淡水魚價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，南美白對(duì)蝦價(jià)格持續(xù)下滑。出塘水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比情況見表5。

由圖1、表3—表5可見，1—3月大宗淡水魚月度走勢(shì)中，草魚、鰱、鯉、鯽價(jià)格呈上升趨勢(shì)，鳙2—3月價(jià)格呈回落趨勢(shì)，南美白對(duì)蝦（海水）環(huán)比、同比均下降。淡水魚價(jià)在2、3月份持續(xù)上揚(yáng)。出塘大宗淡水魚的主要是豐南區(qū)、豐潤(rùn)區(qū)、玉田縣、峰峰礦區(qū)、鹿泉區(qū)的監(jiān)測(cè)點(diǎn)。春節(jié)期間淡水魚的價(jià)格還未達(dá)到預(yù)期，仍有部分監(jiān)測(cè)點(diǎn)存塘賭價(jià)。因期待春節(jié)前價(jià)格能回升，導(dǎo)致南美白對(duì)蝦存塘較多，又受南方小棚蝦、進(jìn)口凍蝦擠占市場(chǎng)，市場(chǎng)消費(fèi)減弱等綜合因素的影響，南美白對(duì)蝦價(jià)格持續(xù)下滑，處于低谷。

2.2" 出塘情況

1—3月，監(jiān)測(cè)點(diǎn)出塘總量為5 528.79 t，總收入6 484.84萬元，同比上年同期分別增加18.05%、38.48%。主要因水產(chǎn)品價(jià)格多數(shù)上升，出塘量增加， 收入隨之上漲。 若扣除換點(diǎn)因素，1—3月出塘總量、總收入分別為3 613.89 t、4 460.4萬元，同比減少22.84%、4.75%。其中：

1月份，監(jiān)測(cè)點(diǎn)出塘量2 908.3 t，收入3 547.64萬元，同比2023年同期分別增加61.09%、88.77%。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，水產(chǎn)品出塘率普遍上漲，大宗淡水魚總出塘率27.48%（上年同期21.28%），南美白對(duì)蝦（海水）出塘率98.64%（上年81.63%）。

2月份，監(jiān)測(cè)點(diǎn)出塘量2 484.56 t，收入2 787.95萬元，同比2023年同期分別增加2 579.64%、787.26%；較1月份環(huán)比減少14.57%、21.41%。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，水產(chǎn)品出塘率上漲，大宗淡水魚出塘率31.39%（2023年0.79%），南美白對(duì)蝦（海水）出塘率100%（2023年97.85%）。

3月份，監(jiān)測(cè)點(diǎn)出塘量135.93 t，收入149.25萬元，同比減少95.12%、94%，環(huán)比2月減少94.53%、94.65%。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，3月大宗淡水魚出塘率僅2.53%（上年同期44.93%），3月出塘量下降，拉低了第一季度總出塘量，使得總量增幅放緩，收入的變化趨勢(shì)和出塘量相同。各品種1—3月份出塘情況見表6—表9。

若扣除換點(diǎn)因素，1月份出塘量2 446.4 t，收入3 070.49萬元，同比分別增加35.51%、63.38%；2月份出塘量1 031.56 t，收入1 240.65萬元，同比分別增加1 012.55%、294.83%，環(huán)比1月份分別減少57.83%、59.59%；3月份出塘量135.93 t，收入149.25萬元，環(huán)比2月分別減少86.82%、87.97%。整體看，1—3月，月出塘量逐漸減少，3月降幅較大。

因元旦、春節(jié)假日，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，鰱、鳙、鯉、鯽價(jià)格上漲，淡水魚出塘量增加。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，1、2月份監(jiān)測(cè)點(diǎn)出塘量、收入均同比增加；3月份，市場(chǎng)回落，淡水魚出塘量、收入同比、環(huán)比均減少。草魚、南美白對(duì)蝦（海水）平均價(jià)格下跌，其他品種平均價(jià)格上漲。淡水魚產(chǎn)品中價(jià)格以漲為主。顯示第一季度，河北省大宗淡水魚市場(chǎng)行情轉(zhuǎn)好，南美白對(duì)蝦市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格下行。

2.3" 投苗種情況

1月份，監(jiān)測(cè)點(diǎn)投放草魚種3 t，2023年同期未投放苗種。2份，監(jiān)測(cè)點(diǎn)投放南美白對(duì)蝦（海水）苗550萬尾，和上年同期持平。3月份，監(jiān)測(cè)點(diǎn)投放草魚、鰱、鳙、鯉魚種24.31 t，同比增加566%。根據(jù)苗種投放情況看，2024年大宗淡水魚投種早、生產(chǎn)積極性較好，工廠化南美白對(duì)蝦投苗生產(chǎn)穩(wěn)定。

2.4" 存塘、壓塘情況

1月份，監(jiān)測(cè)點(diǎn)的存塘量7 392.15 t、壓塘量6 503.78 t，同比上年同期分別增加14.81%、17.53%。

2月份，監(jiān)測(cè)點(diǎn)存塘量 5 325.18 t、壓塘量4 439.78 t，較上年同期分別減少16.43%、19.23%，環(huán)比上月分別減少27.96%、31.74%。存塘量、壓塘量同比減少，是因1月有較多出塘所致（換點(diǎn)因素也有一定影響）；存塘量、壓塘量環(huán)比減少是因1月份有較多出塘，2月份存塘、壓塘量相對(duì)下降。

3月份，監(jiān)測(cè)點(diǎn)的存塘量5 241.92 t、壓塘量4 405.28 t，較上年同期分別增加52.46%、71.4%。因3月出塘量較少（同比減少95.12%），存塘量、壓塘量相對(duì)增加；3月出塘少，存塘量、壓塘量環(huán)比減幅較小（分別減少1.56%、0.78%）。

因1—2月份節(jié)假日效應(yīng)，市場(chǎng)需求上升，淡水魚價(jià)格多呈上漲趨勢(shì)，養(yǎng)殖戶出魚較多。3月份出塘減少，一是因整體存塘魚呈下降趨勢(shì)，許多塘口不再出魚；二是因一部分養(yǎng)殖戶還再賭高價(jià)，存塘不出。

從存塘量和壓塘量的變化看出，2024年初，因市場(chǎng)行情上漲，養(yǎng)殖戶積極出塘銷售，隨著1—2月出塘量的增加，存塘量和壓塘量逐漸減少，到3月份，出塘量驟減，存塘量、壓塘量相對(duì)增加。監(jiān)測(cè)點(diǎn)存塘、

整體看，1—3月份，大宗淡水魚養(yǎng)殖戶陸續(xù)出塘銷售，出塘量較上年同期多（換點(diǎn)因素影響較大）。草魚、南美白對(duì)蝦價(jià)格下跌，其他淡水魚價(jià)格上漲趨勢(shì)顯著，預(yù)示淡水魚市場(chǎng)需求較好回升。因出塘量增多，2月份存塘量、壓塘量呈下降趨勢(shì)；3月份，因春節(jié)檔價(jià)格沒能達(dá)到預(yù)期，仍有一些監(jiān)測(cè)點(diǎn)存魚待價(jià)，本月出塘量減幅較大。大宗淡水魚市場(chǎng)整體呈上升趨勢(shì)，行情見好。因南方小棚蝦產(chǎn)量高，進(jìn)口凍蝦庫存較多，南美白對(duì)蝦（海水）價(jià)格1—2月持續(xù)下滑，到3月底價(jià)格沒能回升，市場(chǎng)壓力仍較大。

3" 下階段形勢(shì)預(yù)測(cè)

2024年第一季度，河北省水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)穩(wěn)中有增，大宗淡水魚價(jià)格保持較高位，月度走勢(shì)呈上漲態(tài)勢(shì)。1—3月水產(chǎn)品總出塘量同比增加18.05%，增幅較高；3月份存塘量較去年同期增加。1—3月大宗淡水魚平均價(jià)10.53元/kg，同比上漲24.62%，價(jià)格漲幅顯著。在元旦、春節(jié)假日消費(fèi)需求的帶動(dòng)下，大宗淡水魚平均價(jià)連續(xù)上漲，按月分別為10.53、10.51、10.98元/kg，同比分別上漲37.83%、7.68%、22.82%，3月價(jià)格環(huán)比上漲4.47%。進(jìn)入3月份，大宗淡水魚出塘量較前期有所減少，養(yǎng)殖戶開始為下一個(gè)養(yǎng)殖周期做準(zhǔn)備，因市場(chǎng)形勢(shì)好，投苗意愿增加，3月魚種投放量較去年同期大幅增加。

綜合研判，在需求穩(wěn)中有增、價(jià)格利好的影響下，2024年大宗淡水魚養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)趨于穩(wěn)定，預(yù)計(jì)后期大宗淡水魚價(jià)格仍有上漲空間，走勢(shì)趨于堅(jiān)挺。隨著氣溫回升，養(yǎng)殖戶應(yīng)積極做好病害防控措施，以免發(fā)生病害造成損失。3月下旬，部分地區(qū)鯉魚價(jià)格開始較大幅度回升，有存塘的養(yǎng)殖戶應(yīng)抓住時(shí)機(jī)出魚。

據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)品種監(jiān)測(cè)分析，2024年春季，南美白對(duì)蝦（海水）價(jià)格持續(xù)下降。第二茬工廠化養(yǎng)殖已經(jīng)開始生產(chǎn)，近期，有些省份白對(duì)蝦價(jià)格出現(xiàn)上漲勢(shì)頭，受國(guó)際、國(guó)內(nèi)大環(huán)境的綜合影響，預(yù)計(jì)5月份白對(duì)蝦價(jià)格將會(huì)有一定回升，養(yǎng)殖形勢(shì)會(huì)有好轉(zhuǎn)。

Analysis on production situation of focal monitoring species in aquaculture in Hebei Province in the first quarter of 2024

ZHANG Li1，SUN Shaoyong1，SUN Weibin1，ZHANG Jin2，ZHANG Jie3

（1.Fisheries Technology Extension Center of Hebei Province，Shijiazhuang 050035，China;2.Shijiazhuang Tiedao University，Shijiazhuang 050043，China;3. Caofeidian District Agriculture and Rural Bureau of Tangshan City， Caofeidian 063200，China）

Abstract：In order to understand production situation of aquaculture in 2023 in Hebei province， 60 sites in 12 counties（districts） in the province were selected to monitor the production information of focal aquaculture species， including conventional freshwater fishes and the white-leg shrimp Penaeus vannamei（freshwater amp; seawater）.The production situation of the species was analyzed and forecasted. According to the analysis of the data， in the first season in 2024，the main aquatic products to ensure the supply for the province were sufficient， the consuming demand increased， amount of products sold increased as compared with the previous figure， price of several freshwater fishes increased， stocking amount of seedlings increased. Price of the white-leg shrimp kept decline. It was forecasted that the production situation of conventional freshwater fish will develop in a good momentum， the market of the white-leg shrimp will restore.

Key words：Hebei Province; aquaculture; focal species; monitor; analysis; forecast

（收稿日期：2024-04-15）