培育“桐掌柜” 民宿促共富

葉生月 毛哲然 陳麗妮 韓曉紅

近年來，桐廬縣結合大美本底優勢和民宿領域領先身位，發揮人才助力民宿行業高質量發展作用，深耕民宿行業人才培育，開展“桐掌柜”優創計劃，大力培訓高素質農民和農村實用人才，按照“行業發展到哪里，培訓跟進到哪里”的培訓理念，實施差異化分類提質，實現從“培訓”向“培育”轉變，達到“實用、實在、實效”目標。目前已連續9年舉辦民宿管家素質提升培訓，近6年累計開設49班次，培訓民宿管家等實用人才、高素質農民2389人。得益于培訓的促進作用，9年間民宿經營戶新增478戶、床位新增7143張，累計游客接待量達到368萬人次，經營收入從1.51億元增至5.05億元。

一、開展“三段三實”新培訓樣式，聚焦賦能促富

探索《基于民宿經濟下的技藝培訓項目開發與研究》，形成了“三段三實”（三段：集中授課+示范輻射+賦能賦藝；三實：實用、實在、實效）教學模式。一是參觀基地賦予教育示范性，育人賦能。在省內民宿先進聚集地建立各類精品民宿和普通民宿參觀實操基地18家，發揮各地民宿示范性基地的輻射帶動作用，為學員提供直觀性、可操作的樣板，提高培訓的效能。二是結合行業熱點遴選項目，激活學員興趣。設計莪山畬族民族舞訓練、富春山居圖實景研考、“蘆茨紅”紅茶文化活動、“桐廬味道”展示和制作、桐廬非遺剪紙制作、“食安桐廬”果酒釀造等培訓項目和課程，挖掘文旅消費潛力，開展取證培訓，賦能賦藝。三是緊抓轉型升級行業發展主題，突出教學重點。開展2023“提升服務品質，彰顯民宿特色”專項主題培訓年行動，將民宿與“桐廬味道”區域公共品牌結合，培訓項目與非物質文化和民俗文化融合，增強民宿體驗感、舒適度和滿意度。

二、實施差異化分類提質，助推桐廬民宿高質量發展

“桐掌柜”優創計劃針對大部分的民宿經營業主年齡偏大、文化程度較低、經營管理理念不新等諸多問題，推出了差異化分類提質培訓方案。按照桐廬縣各鄉鎮民宿發展的不同階段，民宿經營戶和從業人員的實際能力，設置普通民宿技藝培訓班、民宿專項技能提高班、民宿高端特色班三大類。在培訓方案設計上，采用“民宿＋”的模式，課程菜單包括“民宿+非遺文創”“民宿+美食文化”“民宿+戶外運動”“民宿+農耕體驗”等；在授課專家選擇上，注重技能實操和培訓內容“接地氣”，選擇業內公認的權威民宿專家授課，同時引進部分省外行業專家；在學員參訓方式上，推行“三選”原則，即學員自主選授課老師、選培訓課程和選培訓時段。此外，按照就近、就便的原則，分區塊組織培訓，送培訓進民宿集聚區，方便民宿業主參加培訓，提高了民宿相關培訓的有效性和針對性。

三、跟蹤服務入戶指導發現人才，發揮“土專家”示范性作用

“桐掌柜”優創計劃效能在“培育”。在實施培訓同時，積極開展跟蹤服務，組織專家入戶指導，與民宿主人建立聯系，現場排憂解難。建立“土專家”培育庫，實現培育一人，帶動一片，致富一方。例如，袁秀君作為一名旅游行業從業者，2021年以來多次參加民宿管家培訓，通過與行業專家、同行們的深度交流學習，受到啟發，明確方向后投資320萬元開辦隱草蘆·千尋柒澗房。在布局上，運用民宿課程中專家傳授的民宿庭院美化方法，設計了燒烤、篝火等公共功能區，并在房間布局上設置了7間不同的房型（柒澗房）。活學活用培訓班中所學的新媒體宣傳、引流、獲客方法，形成了具有一定品牌效應的自媒體宣傳，近年來生意紅火，收獲頗豐。民宿培訓班還邀請“三生一宅”網紅張寶、“百姓學習之星”茶葉制作“土專家”胡家成等實踐豐富的從業者，上臺介紹成功經驗、交流文旅創業經驗。

桐廬縣連續9年開辦民宿管家素質提升培訓，秉承服務于鄉村振興，服務于農民素養提升的宗旨，積極探索培訓方法、創新模式、跟蹤服務，創建“桐掌柜”優創計劃的培訓品牌，聚焦賦能促富，形成了“三段三實”新培訓樣式，通過實施差異化分類提質，助推桐廬民宿轉型升級。開展跟蹤服務入戶指導，發揮“土專家”示范性作用，讓民宿“桐掌柜”人才培育助力桐廬民宿產業高質量發展。截至目前，桐廬已連續舉辦四屆國際民宿發展論壇，全縣現有民宿992家，其中精品民宿173家，床位15653張，總營收5.05億元，培育持證民宿“金管家”20人。其成功經驗和方法具有一定的先進性，拓寬了實訓基地教育特性，探索了新時代鄉村人才培育的新道路，在人才促富建設上富有成效，通過各級媒體進行了宣傳報道，形成一定影響力。

（作者單位：1.桐廬縣農業產業化發展服務中心；2.桐廬縣農業技術推廣中心；3.杭州市農業農村事務保障中心）