資本“下鄉記”

作為新聞評論員，我經常到處調研，但這次有所不同，我跳開了熟悉的金融領域，進行了一次現代化農業領域的產業調研。

為什么？伏筆在2020年底，中國脫貧攻堅進入最后時刻，《中國經濟周刊》由我主持制作了一期特刊“我和我的鄉親們”，收錄了30個脫貧攻堅的故事。正是從那時起，在我心里留下了一系列問題：脫貧攻堅完成之后，中國的“三農”問題還有哪些困難待解？盡管鄉村全面振興已接續脫貧攻堅成為未來中國“三農”的發展主題，那鄉村又該如何全面振興？城市資本為什么愿意投資鄉村全面振興、訴求幾何、投資能否賺錢？除了鄉村旅游，沒有旅游資源的“綠水青山”也能變成“金山銀山”嗎？……

2024年春節和老伴自駕安徽度假，歸途在無為市石澗鎮探望好友，偶遇兩位執著于現代化農業發展的“癡人”，領頭的名叫陳號新，京淼源現代農業科技有限公司（以下簡稱“京淼源”）CEO，另一位則是為了讓“京淼源”植根這片土地、三番五次去說服陳號新的“向導”——安徽省蕪湖市無為市嚴橋鎮牌樓村原黨支部書記、現任“京淼源”辦公室主任的陳偉。

也是出于好奇，讓陳號新領我到村里轉轉，結果沒想到，“京淼源”在這片土地上的一番創建讓我深感震撼：原來農業生產成本可以這樣來節省，原來農業生產效率可以這樣來提高，原來綠水青山可以這樣來升華，原來70歲的農民可以這樣來賺得數十萬元的年收入……

不過，鄉村故事背后，依然離不開金融的支撐，資本“下鄉記”還真有看頭。

小成本里的小故事

為了更加深入全面地讀懂“京淼源”，今年4月初，我再次來到牌樓村做深入調研。

4月2日，G41緩緩駛入巢湖東站，來車站接我的是陳偉。讓我沒想到的是，陳偉開著一輛十幾年前買的、手動擋的比亞迪來車站接我。車很小、膝蓋頂在副駕靠背上，駛往30公里開外的牌樓村；車很臟，腳下是泥土，座椅上還有個西紅柿。為什么？難道已經向土地砸了近2億元的“京淼源”沒有一輛商務接待用車？后來才知道，“京淼源”真沒有商務接待用車。公司一共11輛車，都是生產用車，從陳號新到陳偉，公司所有中高層管理人員用車都是自己的私家車。

陳號新的私家車也是十幾年前的現代SUV，那臟得更過分，駕駛位腳下的泥土至少有1厘米厚。這車開起來，偶爾還會發出突突的震動聲，而每當發生這種情況，陳號新都要下車去查看一番。

不過，陳號新座駕的后備箱里卻非常豐富，有無人機，這是他隨時查看“領地狀況”的必備工具；還有兩個紙箱，一個裝著面包、干吃面、餅干、火腿腸等，一個裝著各色飲料。為什么？陳號新說，我們現在管理的這片土地，總面積很大，這里邊養殖、種植、水力、電力一應俱全，就算開車查看一圈也需要幾個小時，所以不能回家吃飯是常事兒，餓了就打開后備箱對付一口。

先來說說陳偉。他是1984年進京，成為中國第一代農民工。開始在北京建筑工地去昌平拉沙子，還當過裝卸工，后來在北京站附近找了餐館服務工作，因為他為人忠厚，勤奮好學，深得餐館老板賞識，于是變成了這位老板熟食攤兒、水果攤兒的“掌柜子”，一干就是十幾年，也算積累了不少的經商經驗，并積攢了人生的第一個10萬元。2002年，陳偉回到家鄉，入了黨、蓋了房，還在石澗鎮開了一家小餐館。但不久，牌樓村的村支書退休了，于是鎮里找到陳偉，讓他成為月薪300元的村支書。

陳偉的目標就是改變村里的貧困，他當書記的15年間，為村里辦了兩個“采石場”，不僅改變了村里的面貌，而且成為嚴橋鎮第一利稅大戶。但最讓他感到驕傲的還是：軟磨硬泡多時，把“京淼源”從鄰村的響山社區拉到了自己所在的牌樓村，并甘心情愿輔佐陳號新去成就一份鄉村全面振興的事業。

“京淼源”的田間水渠不用鋼筋水泥，而是“一層塑料膜+一層網”。

鄉村全面振興談何容易？首先就是要往土地里砸錢，應當怎么砸？應當砸多少？實際上，往土地里投入金錢就像個“無底洞”，而且都埋在地下，什么也看不見，真干失敗了，什么也別想拿走。從4月2日到4月8日，我在牌樓村的6天，經常和陳號新、陳偉一起下地，邊走邊聽他們講，實地去看“京淼源”節約成本的“黑科技”。

當然，首先是國家每畝地2700元左右建設高標準農田，這對陳號新而言，應當是最大的一筆成本節省，但按照陳號新的測算，真正建成數字化、智能化的高標準農田，一畝地至少需要投入7000到8000元，“但無論如何，政府每畝地投入2700元那是我們的幸運，大大節省了我們企業的成本”。什么樣的農田是高標準農田？指標很多，但從外行人直觀看，那些“水渠平直，土地方正，田邊裝有一盞盞‘捕蟲燈”，而原來田間亂架的電線也都被有序歸攏的種糧耕地，就是高標準農田的基本樣貌。

陳號新非常看重這樣的高標準農田，但也有個建議，他說：“如果讓我們這些實實在在經營這片土地的人去參與設計規劃，那高標準農田建設可以更省錢、更切實。”比如，高標準農田里的“水渠護坡”都是水泥筑就，但陳號新讓我看了“京淼源”田間的水渠，這里的“水渠護坡”根本不用水泥，而是“一層黑色塑料膜＋一層藍色織網”，在坡頂和坡底被石子兒壓住。膜不透氣、不滲水，讓水渠坡面不長草、不坍塌；網為膜提供保護，增加護坡的強度。這樣的做法：第一，成本只是水泥護坡的1/10；第二，不用水泥，保護農田的原生態；第三，這樣的護坡可以使用6到8年，到時候揭去舊的、回收賣掉、換新的。

因為“膜＋網”的成本很低，所以，建水渠一是不用像其他高標準農田那樣，為節約成本而將渠道刻意拉直；二是水渠的深度、寬度更容易因地制宜，而不必按照固定標準，從而進一步節約成本；三是“田埂的彎彎曲曲，水渠的千轉百回”會讓田野顯得更加自然，讓走在田埂上的人心情更加放松。

諸如此類，在陳號新的潛心琢磨下，“京淼源”的土地上到處都是節約成本的細節。目前，“京淼源”承租的土地面積還在不斷擴大，也正是這樣的擴張，無為市嚴橋鎮牌樓村附近的土地流轉價格幾乎翻番，從5年前的300元/畝·年左右，上漲到現在最低也得600元/畝·年。4月6日，陳號新和陳偉領著“京淼源”管理班子來到十幾公里開外的農場村，和農場村村支書陳永翠一起丈量土地，很快，農場村的4500畝土地也將流轉到“京淼源”的旗下。據說，“京淼源”接手這4500畝土地的成本應當在650元/畝·年。

我問：“這么貴的地你還能賺錢嗎？”陳號新的回答是：“放心吧，我算過很多次。其實這個利潤吧，要從咱的經營本事里去摳，而不是從農民身上賺。”

大投入中的大智慧

陳號新哪兒來的自信？其實，膽識源自5年的潛心研究。這其中，最牛的是陳號新自己摸索出的“蟹麥輪作”技術。目前，這項技術被無為市乃至蕪湖市各級政府盯上了，并期待技術盡早成熟、盡早普及。為什么？為了國家糧食安全。目前在中國，除18億畝耕地“紅線”不能突破外，中央還要求，以2018年為界，此刻形成的存量耕地，絕不允許繼續“非糧化”，而且每年至少要種一季糧食。

安徽蕪湖、巢湖一帶，因為瀕臨長江、河道縱橫、雨水豐沛、山泉流淌，所以這里的水產養殖業發展很快。但由于“耕地建塘”搞水產，耕地“非糧化”也在所難免。這就出現了一個很大的矛盾：一面是耕地“非糧化”政策的剛性，另一面則是當地農民希望通過擴大水產養殖增收。怎么辦？

一條路兩邊，右邊是“暫養”蟹塘，左邊是蟹塘種麥，上海海洋大學把這里當成了養殖基地。

無為市是個縣級市，作為市長的匡健自然會有許多“鬧心的事”，而一度最讓他鬧心的是國家政策堵住了“耕地養蟹”的路子。這事兒很麻煩，國家政策是為了把中國人的飯碗牢牢端在自己手上，這是關乎國家糧食安全的大事。但根據現實狀況，如果把蟹塘恢復為耕地，農民收入必然大幅減低，結果很可能是種糧無利可圖的農民進城打工，恢復的耕地也會撂荒，國家糧食安全同樣無法保證。所以匡健非常著急，怎么辦？匡健在調研解決方案時，在“京淼源”停下了腳步，而吸引他的就是“蟹麥輪作”技術。所以他囑咐陳號新“務必盡快取得經驗，盡快能在無為推廣”。現在，匡健保持著“陳號新熱線”，密切關注著“蟹麥輪作”的點滴進展，而在陳號新看來，這項技術的成功概率很高。

什么是“蟹麥輪作”技術？當年，陳號新通過調研發現，按傳統的蟹塘養蟹，無為的畝產只有200多斤，但在蕪湖、江蘇、浙江，畝產一般都能達到300到400斤。“從產量上我們就輸了，肯定得賠錢。必須想辦法提高產量。”陳號新說。

陳號新研究后發現：第一，假如一畝蟹塘的合理養殖密度是2000只，按傳統方法就是按一畝2000只投放蟹苗兒，因為這是一畝蟹塘能夠容納成蟹的極限。但是，按照成蟹需求去投放2000只“五角硬幣”大小的蟹苗兒（術語稱“扣蟹”），實際非常浪費，而且“扣蟹”領地寬松會加大其跑動范圍，很容易折胳膊斷腿兒，導致死亡率上升。怎么辦？陳號新的辦法是：暫養。用過去1/10的蟹塘面積，把“扣蟹”大密度養起來，這不僅可以大大節省人工成本，而且“扣蟹”密度達到一定程度，它們會互相搶食，不僅節約飼料，而且搶食還能讓“扣蟹”鍛煉身體，吃得多、長得壯。

“扣蟹”養殖密度加大，90%的蟹塘空出來了，這個“空當期”完全可以有效利用。螃蟹一生要蛻五次殼，死亡風險最大的時間段是蛻去“三殼”之前，但蟹蛻“三殼”要到5月底、6月初。原本，這個“空當期”可養兩茬小龍蝦，一下就能增加許多收入。但“耕地非糧化”政策出來了，小龍蝦不能養了，那能不能種小麥？當然能，而且剛剛好。于是，陳號新用2018年之前形成的“合法蟹塘”實施“暫養”，等到5月底、6月初小麥收割后，再把麥田翻土、鋪草、放水養蟹。麥根翻出后留在蟹塘里，既能給土地漚肥，又為螃蟹提供了“麥根上的大餐——各種害蟲”，還因此凈化了麥田。

這樣的做法收益可以說“特別好”。

蛻去“三殼”的小蟹生命力已經大大提高了，這時再按一畝2000只投放，不松不緊剛剛好，死亡率大大減低。

蟹塘養蟹時，螃蟹把農田里的草籽、草根吃掉了，所以“蟹麥輪作”的耕地完全不用除草劑；同時，養蟹殘留的有機物肥沃了土壤，不僅底肥用量節省了2/3，而且整個小麥成長期也只需少量施肥，這使得小麥品質大大提升。

蟹塘里會有大量水草，怎么辦？割下來，扔進歷史上早已形成的魚塘里去喂養草魚。

當然，還有許多“黑科技”。比如，陳號新每天都要夜觀蟹塘，為什么？因為螃蟹夜里出來活動。那觀察什么？很多。比如，蟹苗兒吃飽沒有？他要依據觀察確定投料水平。陳號新車上除了泥、食物、飲料和無人機，還有三只不同光強度的手電，這是他夜觀蟹塘必備的工具。強光下，吃飽的螃蟹會在肚子上留下一條上下貫通的“黑線”，否則就沒吃飽。要分析沒吃飽的原因，是投料少了？還是投料位置不對或風向變了？跟著陳號新下塘的那天，發現螃蟹沒吃飽，不僅“黑線”不飽滿、不清晰，而且塘里的水比較渾，陳號新說，投料少了螃蟹爭搶食物，就會造成水渾。

再比如，陳號新研究發現，喂螃蟹的食料必須順著風向，往下風處投喂。為什么？因為風吹水面，浮游生物會跑到下風處，螃蟹也會跟過去。所以，投喂必須在上風處投10%，在下風處投90%，但如果投料后風向變了，那螃蟹就要餓肚子了。

還有就是水草。養蟹先養草，水草的養護技術決定養蟹水平的高低。為什么？螃蟹白天要躲在水草里，尤其是蛻殼時，沒有水草，螃蟹的殼就蛻不下來，就會死去。但水草又不是越密越好，密不透氣，水草會死，水質變壞，螃蟹也活不成；水草過疏，水質得不到水草的充分凈化，而且不夠螃蟹用，扎堆兒打架，成活率也會降低。還有就是，從遠處把水草運過來、種下去，也是不小的成本。所以，必須掌握科學合理的水草密度。

如此等等的“黑科技”，真有什么了不起嗎？我的體會是：農業科技或許就是這樣，它需要的不只是農肥、農藥、種子等研發，更需要有心之人執著于此，天天浸泡在田間地頭去潛心地琢磨。就像陳號新，他并未受過專門的農業科技訓練，但就像他所說，農業養殖、種植就像養孩子，他經常是按照對人、對孩子的體會去發現“喂養”的好方法。比如，“扣蟹”高密度“暫養”就是從養孩子的道理中得到啟發，一個孩子不愛吃飯，孩子多了搶著吃，搶著吃就吃得多；孩子小，活動范圍也要小，活動范圍越大，出事的概率越高。

打通產業鏈，練就獨門技

按照陳號新的總結，養蟹有四大痛點：種蟹太貴，買苗太貴，技術傳統，產量不高。如何破解這四大痛點？陳號新用了3年時間，親自帶著團隊去做。現在，“京淼源”的種蟹自己培育、蟹苗自己培育、不斷技術創新。

養蟹，解決蟹苗數量和品質問題特別重要。據了解，種蟹必須在海水里產卵，然后由卵孵出沙粒大小仔苗（術語稱“大眼幼體”），黃燦燦、麻渣渣。從“大眼幼體”長成“扣蟹”通常需要9個月的時間，之后才能放入蟹塘養育。整個過程中，死亡率極高，專業性極強，所以在養蟹市場上，“大眼幼體”的培育、運輸、銷售都是專業化的，等到長成“扣蟹”下塘的程度，專業戶就會把“扣蟹”拿到市場上售賣，江蘇“扣蟹”一般在25元/斤，無為本地“扣蟹”大約40元/斤，但每年價格不一，2023年“扣蟹”價格最高時可達60元/斤。

為什么不能買苗養蟹？我在“京淼源”了解到原因。“扣蟹”同樣是養在蟹塘里，如何捕撈？通常要下地籠。前一天晚上，在蟹塘里放上一條長長的地籠，用誘餌把螃蟹引進來，第二天早上提起地籠完成捕撈。但遇到“京淼源”這樣的養殖大戶，蟹苗用量巨大，售苗專業戶等不及蟹苗“自投羅網”，怎么辦？他們就會把一種藥撒進蟹苗塘，讓蟹苗拼命往岸上跑，然后捉了賣給養殖戶。

結果是什么？“扣蟹”放進蟹塘后大量死亡。更嚴重的問題是：把“扣蟹”放入蟹塘之后，養殖戶根本不知道多少“扣蟹”已經死亡，只能等到螃蟹成熟捕撈時才知道產量，比如江蘇“扣蟹”，其成活率一般只有30%到40%。

不僅如此，蟹塘還會引來大量水鳥，據“京淼源”測算，每年因水鳥侵襲而導致養蟹損失就高達300多萬元。問題是：為了保障產量，蟹塘就要及時補苗，但補苗時，“扣蟹”供應已近尾聲，貨少價高，而且品質無法保障。所以，“京淼源”必須構建“種蟹、大眼幼體、扣蟹、成蟹”全鏈條養殖。實踐證明，全鏈條養殖后，“京淼源”的“扣蟹”成活率可達60%。按照陳號新的說法：“我們打通這個鏈條，再想讓我賠錢都難了。當然，除了發生自然災害。”

該補多少苗？“暫養”方式也給了“京淼源”游刃的空間。第一，“暫養”密度大，憑經驗觀測相對容易；第二，采用高科技手段，也可以實現水下觀察；第三，自己培育蟹苗，充裕程度大大提升，不僅可以隨時給蟹塘補苗，而且補苗成本幾乎可以忽略不計。

再比如種蟹問題，以前“京淼源”要700多元一只從別人那購進，然后回來讓種蟹交配繁育后代。但現在，“京淼源”自己培育種蟹，一只種蟹成本只有70到80元，一下就把種蟹成本拉低了80%到90%。同時，為了避免種蟹“近親結婚”，“京淼源”就拿著自己的種蟹去遠方去易貨。比如，拿自己的優質公蟹去交換其他地方的優質母蟹，一只換一只，沒有價格問題。

說到農業產業鏈，最關鍵的還是銷售環節，但這恰恰是“京淼源”的長項。

如今，“京淼源”在北京、上海、遼寧盤錦等大中城市都設有銷售網點，自家土地上產出的一切基本上是有多少賣多少。為了提高種糧收益，也為了提高銷售渠道收益，陳號新的眼睛已經盯上了糧食深加工。但是，加工車間的廠房已經蓋好了，卻遲遲沒有購進設備。為什么？陳號新不急，在他看來，糧食加工屬于第二產業，而干好第二、第三產業的關鍵是要有雄厚的第一產業做基礎，尤其是第二產業。什么意思？陳號新的解釋是：沒有足夠的農業產量，銷售部門還可以進他人貨銷售，但第二產業不行，機器一開，原材料供應就必須源源不斷，沒有足夠的糧食供給，要么停工，要么買糧生產，但無論怎樣，虧損風險會成倍增加。

其實，陳號新認真調研過，他發現，許多認為種糧不賺錢而轉向糧食深加工的村鎮或企業，都會因為原材料供給短缺而使生產斷斷續續，質量和數量難以保障，最后深陷困局。

誰在從事田間管理？在牌樓村，在“京淼源”管理的土地，隨處可見的是郁郁蔥蔥的莊稼和充滿希望的蟹塘，但卻很難看到人。要找到那些田間地頭干活的人，一定要在公司管理人員引領下，在特定時間和位置上才能找到。為什么？我了解獲知，原來在這里，兩位70歲開外的老人居然管理著1000畝農田，而同樣年齡的老人管理蟹塘，也是兩個人管理40到120畝。

沒有年輕人嗎？沒有，年輕人都進城了。這讓陳號新非常頭疼，“京淼源”一些技術工作需要年輕人，但月薪8000元工資都招不來，他們寧愿6000元待在上海。那70多歲的老人能夠承受田間勞動嗎？現在看問題不大，因為“京淼源”實行了一套特殊的管理方式。

第一，“京淼源”按照不同地塊、不同專業分了26個生產組，有專門種桃種梨的、專門種麥的、專門種稻的、專門養蟹的、專門養魚的等等，每個生產組都有一兩個領頭人，對產出品的數量、質量負責；第二，所有養蟹、種糧、打理果樹都有什么時候該干什么、怎樣去干的標準化操作流程，由“京淼源”統一制定，由生產組領頭人負責嚴格執行；第三，種植養殖所需全部機械、物料等生產資料，都由“京淼源”統一供給，“京淼源”有專業保障團隊，保證“你要槍要炮，第一時間送到”。

那種植養殖過程中出現問題怎么辦？分清責任，全力補救。如果是公司流程或提供的物料有問題，那公司負責；如果是執行中出問題，那由組長負責。現在，“京淼源”向組長提供的物料、價格、用量等都是公開的，也都要經過組長們的確認；確認后再出問題，那就是操作問題了，不用公司懲罰，收成降低，肯定影響組長收益。所以，組長們不敢懈怠，更不敢馬虎，他們就好像“一線指揮員”，需要犁地，拖拉機就來了；需要播種、噴灑農藥，無人機就來了，7秒一畝。

環境監測設施

田間管理需要老人們自己動手的工作當然會有，但蟹塘工作相對要多，比如每天要定時定量投喂，必要時還得給水草施肥等；糧田工作就少多了，主要是定時定量澆水、觀察長勢、防范病蟲害等，而就算是這樣的工作，實際也已被田間“智能設備”完成，但老人們的種糧經驗非常重要，陳號新很重視，借鑒他們的經驗能讓“智能更加智能”。目前，為“京淼源”工作的老人，平均年齡超過65歲，最大年齡81歲。

還有一個重要環節就是：無論如何種地都需要用工，那工從何來？老人們自己去找，他們十里八鄉的關系多，招工也來得方便。用工支出，按照公司認可的標準，由公司統一支付。

26個生產組組長一年下來如何結算？第一，按照公司要求，老人們完成標準化的規定動作，每月可以拿到3000多元的工資。第二，每個生產組都有自己的賬簿，一年用工的工資連同田間管理所用機械、農肥、農藥等一切費用按照公開價格計入成本。第三，產品出售時，糧食由公司按照當年價格全部收購；但螃蟹不行，它要用地籠誘捕，不是一天兩天可以撈干凈的，而且出售也需要時間，所以螃蟹收獲需要按照當日市場價格，逐步出售，然后記賬。第四，等到螃蟹大致都捕干凈了，開始結賬，首先是在所有銷售收入中扣除一年之間所有的生產成本，算出銷售利潤，老人們將從利潤中分享10%到20%的提成，原則是收成越好，提成越高。

比如，在“京淼源”有10個大棚，里邊種的是陳號新精心選育的一種很有特色的“圣女果——小西紅柿”，口感非常棒，果還沒采已經被預訂了，不夠賣。管理10個大棚的陳利軍就是一位古稀老人，他們每天要從附近村里請來五六位兄弟姐妹幫忙采果，日薪120元。實在人手不夠，陳利軍會向公司求援，從其他地方調人過來。“一個大棚一年能賺多少錢？”陳利軍回答：“10多萬吧。”那陳利軍能得多少？每月4000元工資，加上大棚凈利潤的10%提成。算下來，總也有15萬元左右。

“京淼源”現有26個生產組，每位領頭人一年算下來，差點的能夠收入10萬到15萬元，強點的能夠達到20萬到30萬元，最棒的可以達到50萬元；而其他那些“高齡小工”，除去土地流轉收入外，也能通過力所能及的勞動每年獲得3萬到4萬元收入。而且，那些收入較高的大戶，也會給兄弟姐妹們一些“犒勞”，目的就是“請您來年還跟著我干”。

田間管理到此為止？當然不是。現在，走在“京淼源”的田間地頭，人們會看到許多信息顯示器，上邊顯示著土地和空氣的溫度、濕度等；另外，在田間還能看到星星點點的簡易小屋，里面除了暫時存放于此的農具、農肥等，還有一個“電腦機柜和監視器”，它的作用是把“所在區域”的田間信息實時送往“京淼源”的中心機房，由此形成“京淼源”完整的數據采集和分析系統，幫助公司作出農田管理決策。

目前，“京淼源”需要重點突破的是：“蟹麥輪作”田間管理數字化解決方案。按照方案設計，“京淼源”正在完善“衛星遙感監測+無人機近地遙感監測+地面傳感器監測——空天地結合的立體監測體系，以此全方位、全周期采集“蟹麥輪作”期間的各種數據；同時搭建數據處理、多源融合的大數據平臺，并形成“可視化、科學化”田間監管體系。據陳號新介紹，他們的初級目標是為“蟹麥輪作”提供大數據決策系統和讓無為市各區縣形成多個數字化“蟹麥輪作”的千畝示范田。

我有不解，“蟹麥輪作”是付出巨大代價得來的獨門絕技，別人知道了都去做，那“京淼源”不就沒有優勢了？面對這個問題，陳號新沉吟良久，然后“怯生生”地說了句：“咱不得有點家國情懷嘛。”我又不解：“干嗎不理直氣壯地說？”陳號新說：“沒人信，還背地里說我唱高調。”

實際上，經過多年潛心研究、反復論證，“京淼源”現在已經有了很多專利技術，但陳號新并不打算獨享它們。他告訴我，申報專利只是為了證明這個技術是他們發明的，如果有很多人使用，那是他們的一份榮譽。他說：“英雄都是為榮譽而戰的。”

保護綠水青山就是金山銀山

但是，京淼源的“頭等大事”并不是自己的事。因為養蟹的水一旦被污染，那對“京淼源”必定是滅頂之災。所以，陳號新對水源、水質的保護也算是煞費苦心了。牌樓村地處銀屏山南側一個極緩的緩坡上，直接的上游水源來自它背靠的銀屏山，山中泉水匯集成澗，流入三個小水庫——幸福水庫、響山水庫和牌樓水庫。這其間劃分兩段：第一段是一股山澗溪水直接流入牌樓村的部分蟹塘和農田，然后流入牌樓水庫；第二段是三個水庫繼續向下，為“京淼源”的另一部分蟹塘和農田供水，然后流入下游山澗，匯入永安河，直至入長江。

蟹塘上下游串聯以確保水質

也就是說，“京淼源”的田地夾在三個水庫之間，山水有節制地順流而下，為牌樓村附近的土地帶來不竭的生機，但關鍵問題是：如何能夠利用好、保護好這滾滾財源？

曾幾何時，陳號新必須面對的是“大片早已撂荒的土地”。在陳號新的手機里，我看到一組視頻，反映的就是他剛剛接手這片土地時的景象，干涸的農田、干涸的水渠里長滿荒草，一片凄涼。很顯然，陳號新必須改變這樣的狀況。怎么改變？重新規劃一切。除掉荒草、修復土地、通水接電，這需要巨額資金的投入。那些日子，陳號新日出而作、日落而息，釘在這片土地上，全憑后備箱里的那堆吃喝，辛苦自不必說，而整個過程中，最讓他費心的就是：水該怎么辦？

怎么辦？過程一言難盡，但現在看，一個完整的水循環體系已經在“京淼源”的田野里成熟了。首先是把所有的蟹塘用水串聯起來，山上和水庫流下來的第一股清水養蟹，然后通過特有的水草養護技術，既保持水質，又讓自然活水提升了螃蟹的品質。其次是蟹塘出來的水流入魚塘，魚塘里養了大量的花白鰱，而花白鰱吃掉了水中絕大多數的有機物。然后水再往下流，流入同樣被水串聯起來的稻田，水在稻田里一級一級地流過，進一步吸收了水中的有機物，最后流入牌樓水庫或山澗溪流。

效果如何？目前，牌樓水庫常年保持一類水質。我們來到水庫邊上，陳號新捧起水來直接喝。他說：“沒事，這水可以直接喝。”我的腸胃不好，自然不敢，但我確實看到牌樓水庫的水清澈見底，沒有任何一點富營養化的水藻。水面上，各種水鳥自由嬉戲；水面下，各種魚類歡快游弋。另外，牌樓水庫養魚一年只捕一次大魚，原因是：水庫里的小魚多了，水鳥吃飽了，就不去禍害蟹塘了。

“京淼源”水循環系統還有一個“絕活”，就是“反抽灌溉”。在天降大旱之時，“京淼源”會在山澗臨時“筑壩”，其實就是用“堆土+鋪膜”的方式臨時攔水，然后用水泵把下游的水抽到上游，再通過設計好的溝渠自然流回到山澗當中，如此循環往復，確保了蟹塘和農田流水不竭。所以，陳號新不僅非常關注上游水庫的水質，同樣也要關注下游山澗的水質，從而整體保證了清水匯入永安河。為水能保質保量地循環往復，僅僅2023年“京淼源”就投建了38公里設施。

實際上，京淼源農業科技有限公司初期投資6000萬元，第一筆錢花在污水處理上，用的是“京淼源”第一大股東朱銘從日本學來的污水處理技術。現在5年過去了，每年朱、陳二人都會把商業上賺來的錢，以及農業種植養殖取得的利潤又向土地繼續投入，總體已接近2億元。

“人家一年能賺多少億，也沒見誰舍得這么往土地里砸錢，這錢砸進去，收回來得好多年。可你這一年也賺不了多少錢，干嗎不去賺點快錢？”“賺快錢？說實話，真能賺到快錢的人沒幾個正路子，所以賺了幾十億、幾百億就惦記往外跑，為什么？經不住查，一查就露餡，一露餡就沒了。我們不干那事兒，價值觀也不允許我們干那事兒，咱就老老實實賺點辛苦錢，能讓農民把我們當成英雄，足夠了。”

如今的“京淼源”人，愛護水就像愛護生命。而為了更好地保護水源，“京淼源”把銀屏山上幸福水庫、響山水庫周邊和流經區域的幾乎所有土地都流轉到公司名下，進行統一管理，盡最大努力保護這片綠水青山，并正在讓它變成越發沉甸的“金山銀山”。

說實話，我之所以開始這次調研，正是因為我從朱、陳二人身上嗅到了一股“中國資本應有的味道”。他們根本算不上什么富貴之人，更看不到任何奢靡浮華，甚至連一輛像樣的高檔轎車都沒有，但他們卻把辛苦賺來的錢砸向了土地，借重政策之勢、市場機制和一己之長讓土地長出更多財富，去和那些愿意勤奮勞動的農民分享，而且心甘情愿、樂此不疲，這會不會就是我一直在尋找的中國資本應有且特有的那個“精神家園”呢？

（本文圖片均由《中國經濟周刊》首席評論員鈕文新攝）

責編：姚坤 yaokun@ceweekly.cn

美編：孫珍蘭