清湯粉

黃睿杰

緊實的豬肉，Q彈的粉條，黃燦燦的煎蛋，點綴上小蔥花，一碗簡單又好吃的美食——清湯粉。

一到老家，爺爺就準備好了食材，要給我做“清湯粉”。他抓起一把老家特色粉干，放進熱水沸騰的鍋中，上一秒還全身僵硬的粉干此時在鍋中跳起了歡快的舞蹈。

爺爺對著豬肉手起刀落，豬肉被切成了小塊，立刻被放到地瓜粉里。一眨眼，豬肉又在醬油里洗了澡。接著，爺爺把青菜、香菇、蔥花切成小段，和豬肉一起放入鍋中。他還放了我喜歡的煎蛋，只聽“滋啦”一聲，鮮香的味道飄入我鼻腔。最后放鹽，蓋上鍋蓋慢煮十分鐘。這十分鐘對我來說像十年一樣久。聽到我肚子的咕咕聲，爺爺笑著說：“不急，不急，快好啦！”

終于，一碗鮮香撲鼻的美味清湯粉出鍋了，那像水一樣的清湯上，蓋著晶瑩的粉條，上面點綴著黃、白、綠，像一幅“千里江山圖”，還是色香味俱全的那種！

我迫不及待地喝了一口清湯，啊，這湯雖清冽，卻包裹著肉香、面鮮和菜的味道，真是人間至味！我又吃了一口粉條，又Q又彈，在我的舌尖上舞動起來。我狼吞虎咽地吃著，引得爺爺笑著說：“不急不急，還有很多。”

我知道，這碗粉之所以美味，是因為它包含著爺爺對我的愛與濃濃的鄉情。

老師小評

習作描寫從制作粉干時食物的舞蹈，到切豬肉和煎蛋時食物飄香，和“我”迫不及待的畫面，讓我們感受到清湯粉的魅力。結尾以暖融融的親情收束全篇，增添了習作的質感。

【作者系福建廈門市湖濱小學學生，指導并置評：何欣航】