肉種雞熱應激的診斷與應對方法

康艷

肉種雞飼養周期短、勞動效率高、生長速度快，能夠帶來較大的經濟效益。然而集約化養殖中肉種雞難免會受外界環境的影響產生各種應激反應，如冷熱應激、免疫應激、換料、轉群分籠應激、天氣突變應激等。當夏季遇到罕見的熱浪襲擊，在此高溫期間，熱應激對肉種雞的生產性能影響很大，甚至引起大量肉種雞死亡，給肉種雞飼養帶來較大的經濟損失。因此，通過采取環境降溫、改善飼養管理等措施，有效應對高溫對肉種雞帶來的熱應激，從而促進養殖效益的提升。

1? 肉種雞發生熱應激的原因和特點

1.1? 發病原因

肉種雞沒有汗腺，在高溫環境下，主要通過呼吸進行散熱，成年雞全身覆蓋羽毛，體溫一般在40.5～42 ℃之間，保溫性能較高，散熱差，難以適應高溫環境；肉種雞的最佳生長溫度在15.6～21.1 ℃之間，溫度超出28 ℃時，易發生熱應激反應。

肉種雞發生熱應激主要與氣候因素、飼養管理不當有關。夏季高溫天氣，雞舍內未及時做好應對措施，造成舍內溫度過高，超過了肉種雞的適宜生活環境范圍，導致其出現熱應激癥狀；飼養密度過高、通風不良、飲水供給不足等管理問題也可能導致肉種雞出現熱應激。

1.2? 熱應激的發病特點

肉種雞熱應激的發病具有季節性，常發生于夏季高溫天氣；具有地區性，氣候炎熱、濕度較高的地區，在高溫和潮濕的雙重影響下，肉種雞更容易受到熱應激的影響；具有群體性，一旦發生，整個雞群都可能受到影響；具有持續性，雞群的癥狀可能會持續數天甚至數周。

2? 癥狀表現

2.1? 呼吸急促

呼吸急促是肉種雞熱應激的典型癥狀之一。當雞感到過熱時，它們會通過加快呼吸頻率來散發體熱，試圖降低體內溫度，這種呼吸急促可能表現為雞頻繁張口喘氣，呼吸急促而有力。

2.2? 顏色變化

雞冠和肉髯的顏色變化也是熱應激的一個跡象。如果雞冠和肉髯變得蒼白，這可能表明雞正在經歷貧血。這通常是由于長期營養不良、慢性消耗性疾病、急性或慢性出血以及熱應激等因素引起的。

2.3? 翅膀張開

當雞感到熱時，它們可能會采取一些行為來降低體溫，如張開翅膀，使羽毛立起來。這樣做可以讓更多的空氣流過身體帶走體熱。同時，羽毛的立起也有助于減少陽光直射到皮膚上，進一步降低體溫。

2.4? 走路蹣跚

當肉種雞受到熱應激源強烈刺激而發生適應性疾病或適應性綜合征時，它們可能會出現走路蹣跚的癥狀，這是因為熱應激會導致雞的神經系統受到影響，導致肌肉協調性下降，從而出現走路蹣跚的情況。

2.5? 飲水增加

在炎熱的天氣下，肉種雞為了降低體溫和補充體內水分，會增加飲水量，這是它們應對熱應激的一種適應性反應。

2.6? 產蛋下降

母雞在感到炎熱時可能會停止產蛋，因為產蛋過程也會產生熱量，當母雞因熱而脫水時，體內可能沒有足夠的水分來正常產蛋。因此，在炎熱的天氣下，產蛋量可能會減少，產蛋質量變差，并且蛋重也會下降。

3? 剖檢變化

雞胸部肌肉呈現蒼白狀或者是紅白相間，若嚴重者可能呈現熟肉狀。腺胃比較松軟，沒有彈性，擴張嚴重；肝臟腫大（圖1），在肝包膜下出現血泡或者有血帶；雞輸卵管內部，有軟殼蛋或者成型蛋；卵泡呈充血狀（圖2），成熟卵泡的數量有多個。

4? 病變診斷

在熱應激情況下，典型的病變是心血管系統受損。種雞的心率會加快，血壓升高，血液循環受到影響，導致心肌損傷和心包積液，在病理組織學上表現為心肌細胞變性、壞死和心肌纖維化。同時，熱應激還會導致肉種雞的呼吸系統受損，出現呼吸急促、張口喘氣等癥狀，導致肺部損傷，在病理組織學上表現為肺泡上皮細胞變性、壞死和肺水腫。消化系統受損也是其中的一種情況，肉種雞熱應激狀態下會出現食欲不振、飲水增加等癥狀，導致胃腸黏膜損傷和胃腸炎，在病理學上表現為胃腸黏膜充血、水腫、糜爛和出血。

5? 治療方法

打開欄舍的門窗，打開風扇加大通風，保持新鮮的空氣流通，向雞群噴灑冷水，以達到降溫的目的。對發病嚴重的雞浸泡在冷水中，降低身體的溫度。在飼料中加入0.5%碳酸氫鈉，或在飲水中加入0.3%碳酸氫鈉，維持血液中的酸堿度正常，連喂3～5 d，同時飼喂維生素C，按1 g兌水5 kg，連喂14 d，可以有效緩解熱應激癥狀。麻杏石甘散是一種中藥制劑，主要成分為麻黃、苦杏仁、石膏、甘草、薄荷，具有清熱解毒、平喘祛痰、止咳化痰的功效，能夠緩解熱應激癥狀。可在每噸飼料中添加2 kg麻杏石甘散，連用5～7 d。病情嚴重的雞群，停藥3 d后，再飼喂5～7 d。

6? 預防措施

6.1? 注意通風換氣

在炎熱的天氣下，提供足夠的通風設備，保持空氣流通，減少太陽輻射，有助于散熱和降低溫度。可以在雞舍的建材上選用具有高隔熱性能的材料，如纖維板，將其吊在天花板下，具有良好的隔熱性能；在雞舍的四周種植樹木，降低輻射熱對雞舍的影響；還可以使用安全性好的電風扇，通過調整風扇位置，優化風速，促進空氣循環，并安裝水簾降溫，利用水的蒸發吸熱原理，降低雞舍內的溫度，為肉種雞創造一個更加舒適的生活環境。此外，高溫高濕環境下，換氣系統意外停止工作，會使雞群因高溫缺氧和氨氣中毒短時間內出現大面積死亡，所以，高溫季節更要重視檢修換氣系統，確保正常運行。

6.2? 降低飼養密度

合理的轉群、并群、淘汰等措施是必要的。這可以幫助優化雞群組成，減少個體間的競爭，降低熱應激的發生風險。在平地上飼養的雞群群體不宜過大，過大的群體密度會使雞只之間的空間變小，無法自由活動，甚至出現擁擠和踩踏的情況，并增加熱應激的風險。因此，飼養者需要根據雞舍的通風情況、雞群的健康狀況等因素合理安排飼養密度，確保每只雞都有足夠的空間和舒適的環境。盡量避免在炎熱時段進行群體轉移、運輸等活動。這些活動本身會導致雞群處于應激狀態，增加它們對熱應激的敏感性，可在陰天或早晚天氣涼爽時進行，以減少熱應激的影響。

6.3? 加強飲水管理

在炎熱的天氣下，雞的呼吸和排泄都會增加，導致體內水分流失加快，因而需要供足飲水補充體內水分流失，定期更換溫度稍低的飲用水，并保持水質的清潔和衛生。同時，可以在飲水中添加一些電解質或維生素等營養物質，以幫助肉種雞維持正常的生理功能，還可以通過增加水簾、淋水或噴水霧化裝置等措施來增加雞舍內的空氣濕度，降低雞舍溫度，從而緩解熱應激的影響。

6.4? ?合理使用抗熱應激藥物

熱應激情況下，肉種雞可能會出現一系列的生理和代謝變化，如體溫升高、心率加快、呼吸急促等變化，可能會對雞的生理功能和健康狀況產生不良影響，合理使用抗熱應激藥物可以幫助緩解熱應激對肉種雞的影響。常用的抗熱應激藥物包括鎮靜解熱劑、電解質、維生素等，此類藥物可以降低中樞神經系統的緊張度，維持中樞正常調節機能，降低代謝和產熱量，提高雞的耐熱水平。使用清熱丹、楊樹花口服液、黃連解毒散等中獸藥，可緩解夏季雞的熱應激。同時，補充氯化銨降低血液pH值，減輕呼吸性堿中毒；補充碳酸氫鈉可以維持雞體內酸堿平衡；補充氯化鉀可以平衡鉀的需要，緩解低血鉀的不利影響。此外，在熱應激時添加維生素C可以抑制體溫上升，提高采食量，增強抵抗力，添加維生素E可以提高機體免疫力和抵抗力，緩解熱應激。