哈啤被檢出嘔吐毒素？線上官方店已未見(jiàn)相應(yīng)產(chǎn)品銷(xiāo)售

黃婧

近期，香港消費(fèi)者委員會(huì)對(duì)30款啤酒樣本進(jìn)行測(cè)試，檢測(cè)結(jié)果引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。

結(jié)果顯示，哈爾濱麥道啤酒樣本的酒精比標(biāo)示的高出0.97%。與此同時(shí)，哈爾濱麥道啤酒樣本還被檢測(cè)出含有嘔吐毒素。

對(duì)此，哈爾濱啤酒廠商回應(yīng)指出，從未將此次檢測(cè)的產(chǎn)品進(jìn)口到香港以及銷(xiāo)售；該產(chǎn)品一直以來(lái)只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷(xiāo)售，整個(gè)生產(chǎn)及銷(xiāo)售過(guò)程均符合內(nèi)地相關(guān)法律法規(guī)。

4月19日，《消費(fèi)者報(bào)道》記者詢(xún)問(wèn)哈爾濱啤酒、百威啤酒天貓官方旗艦店，客服均回應(yīng)表示無(wú)哈爾濱麥道啤酒銷(xiāo)售。

以“哈爾濱麥道”為關(guān)鍵詞搜索，結(jié)果顯示該款產(chǎn)品在電商平臺(tái)部分第三方店鋪售賣(mài)。一家店鋪產(chǎn)品詳情頁(yè)面顯示，該產(chǎn)品580ml （6瓶）裝售價(jià)39.9元，生產(chǎn)商為百威哈爾濱啤酒有限公司。店鋪客服表示，現(xiàn)在拍下發(fā)貨的產(chǎn)品為2024年2月生產(chǎn)。

據(jù)了解，哈爾濱啤酒現(xiàn)為百威中國(guó)旗下啤酒品牌，百威中國(guó)曾用名“百威英博投資（中國(guó)）有限公司”，其相關(guān)子公司在香港分拆上市，即百威亞太（01876.HK）。

針對(duì)該檢測(cè)報(bào)告結(jié)果產(chǎn)生原因、引起的市場(chǎng)爭(zhēng)議及公司經(jīng)營(yíng)情況等，《消費(fèi)者報(bào)道》記者于4月19日向百威亞太方面發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿未收到針對(duì)相關(guān)問(wèn)題的回應(yīng)。

01.

百威哈啤被檢出含有真菌毒素

本次測(cè)試項(xiàng)目涵蓋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、安全和品質(zhì)等。在安全性測(cè)試方面，其中1款樣本哈爾濱麥道啤酒被檢測(cè)出含有脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON），檢出量為每公斤26微克，其余29款樣本未檢出霉菌毒素。

香港消委會(huì)介紹，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）也被稱(chēng)為嘔吐毒素，過(guò)量攝入后30分鐘內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等癥狀，與其他胃腸道疾病的癥狀相似，不易分辨。

一食品行業(yè)相關(guān)人士告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者，這一情況的產(chǎn)生一般與釀造啤酒所使用的谷物原材料有關(guān)，真菌污染谷物產(chǎn)生毒素，在釀造過(guò)程中進(jìn)入啤酒。

記者查詢(xún)資料看到，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）是大麥、麥芽和啤酒中存在幾率最大的常見(jiàn)真菌毒素之一，在生產(chǎn)過(guò)程中谷物及谷物制品中并不少見(jiàn)。

在寧波疾病控制中心于2023年發(fā)表的一篇研究報(bào)告中，研究者通過(guò)網(wǎng)購(gòu)、超市等途徑共收集到小麥粉80份、大米23份、玉米31份、啤酒15份和白酒13份，按照試驗(yàn)方法分析測(cè)定DON及其衍生物。結(jié)果顯示，小麥粉、大米、玉米、啤酒中檢出有DON成分，主要分布在小麥粉、大米、玉米等谷物原材料當(dāng)中。其中，15份啤酒中13份檢出含有DON。

實(shí)際上，香港消委會(huì)也對(duì)測(cè)試的結(jié)果指出，F(xiàn)AO/WHO食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)建議，DON的每日攝取量為每公斤體重1微克，長(zhǎng)期暴露于該水平以下，對(duì)大多數(shù)人不會(huì)造成健康風(fēng)險(xiǎn)。這也意味著，60公斤的成年人一日內(nèi)飲用4罐哈爾濱麥道啤酒樣本仍屬安全水平之內(nèi)。

目前，針對(duì)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇這一成分，國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)僅針對(duì)谷物原料中的限量進(jìn)行了控制，未針對(duì)啤酒作出相關(guān)規(guī)定。

我國(guó)在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品真菌毒素限量》（GB2761- 2017）規(guī)定，玉米、玉米面（渣、片）、大麥、小麥、麥片、小麥粉中DON的允許限量≤1000μg/kg。

盡管未規(guī)定啤酒中的DON限量，該標(biāo)準(zhǔn)在應(yīng)用原則部分提示，無(wú)論是否制定真菌毒素限量，食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施，使食品中真菌毒素的含量達(dá)到最低水平。

實(shí)際上，哈爾濱麥道啤酒被檢出的嘔吐毒素，只是測(cè)試結(jié)果中被檢出的有害成分之一。在這次測(cè)試中，30款啤酒樣本均檢測(cè)出不同種類(lèi)和濃度的生物胺。其中，嘉士伯啤酒樣本檢測(cè)出的生物胺種類(lèi)最多，共有7種；Coopers啤酒樣本檢測(cè)出的生物胺種類(lèi)排名第二，為5種。

02.

曾多次因違反廣告法被行政處罰

公開(kāi)資料顯示，哈爾濱麥道啤酒生產(chǎn)商為百威哈爾濱啤酒有限公司。哈爾濱啤酒現(xiàn)為百威中國(guó)旗下啤酒品牌，百威中國(guó)曾用名“百威英博投資（中國(guó)）有限公司”，其相關(guān)子公司在香港分拆上市，為百威亞太控股有限公司。

除旗下產(chǎn)品啤酒質(zhì)量檢測(cè)爭(zhēng)議之外，百威亞太還需要關(guān)注的或許是自身廣告宣傳的尺度問(wèn)題。

記者在查詢(xún)過(guò)程中注意到，近年以來(lái)，百威中國(guó)在廣告宣傳上屢屢“踩雷”。企查查公開(kāi)信息顯示，自2020年8月以來(lái)，百威中國(guó)因違反廣告法被市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款超160萬(wàn)元。

2020年8月，因在“百威中國(guó)”微信公眾號(hào)上發(fā)布出現(xiàn)“飲酒動(dòng)作”的廣告，違反了《中華人民共和國(guó)廣告法》第二十三條第（二）項(xiàng)“酒類(lèi)廣告不得出現(xiàn)飲酒的動(dòng)作”的規(guī)定，構(gòu)成了發(fā)布出現(xiàn)飲酒動(dòng)作的廣告的違法行為，被上海市黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令停止發(fā)布違法廣告，在相應(yīng)范圍內(nèi)消除影響，并罰款18萬(wàn)元。

類(lèi)似的情況屢罰不止。2021年5月、2021年11月、2022年8月，百威中國(guó)均因構(gòu)成發(fā)布出現(xiàn)飲酒動(dòng)作的廣告的違法行為被市場(chǎng)監(jiān)督管理局處以罰款。

除此之外，百威還曾因發(fā)布虛假?gòu)V告被處以罰款。2021年，百威（中國(guó)）銷(xiāo)售有限公司上海分公司在網(wǎng)站上宣傳“百威始終不計(jì)成本地選用最優(yōu)質(zhì)的全天然原料”語(yǔ)句，但其經(jīng)營(yíng)的啤酒中水及酵母都有經(jīng)過(guò)人工干預(yù)或處理，這與其所宣傳的“全天然原料”不符，構(gòu)成了發(fā)布以虛假的商品成分欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者的虛假?gòu)V告的行為，被罰款人民幣20萬(wàn)元。

03.

高端化進(jìn)程停滯？

百威亞太2023年“增收不增利”

隨著消費(fèi)人群的迭代以及消費(fèi)趨勢(shì)的變化，淡爽感的低價(jià)啤酒已經(jīng)越來(lái)越難以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求，啤酒行業(yè)發(fā)力高端產(chǎn)品成為近年來(lái)的行業(yè)大趨勢(shì)。

盡管百威亞太在高端化布局上占盡先機(jī)，但并不意味著在長(zhǎng)期的發(fā)展中可以高枕無(wú)憂(yōu)。

過(guò)去一年，百威亞太的業(yè)績(jī)表現(xiàn)陷入了“增收不增利”的困局。百威亞太最新披露的2023年財(cái)報(bào)顯示，百威亞太實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入68.56億美元，約合人民幣487.09億元，同比增長(zhǎng)11.1%；正常化除息稅前盈利13.69億美元，同比增長(zhǎng)15.2%；啤酒銷(xiāo)量達(dá)92.767億公升。

不過(guò)，從凈利潤(rùn)指標(biāo)來(lái)看，2023年百威亞太股權(quán)持有人應(yīng)占溢利為8.5億美元，同比減少6100萬(wàn)美元。

分季度來(lái)看，百威亞太2023年第四季度在多個(gè)重要市場(chǎng)銷(xiāo)量受到影響。在亞太地區(qū)西部、中國(guó)、亞太地區(qū)東部，百威亞太銷(xiāo)量分別下滑1.9%、3.1%、3.4%。

與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)的一眾啤酒企業(yè)正磨刀霍霍沖擊高端。過(guò)去一年，國(guó)內(nèi)5家啤酒巨頭紛紛實(shí)現(xiàn)營(yíng)收利潤(rùn)雙增。其中，華潤(rùn)啤酒在2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入389.3億元，營(yíng)收增幅在國(guó)內(nèi)5家啤酒頭部企業(yè)中最大，同比增長(zhǎng)10.4%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)51.53億元，同比增長(zhǎng)18.6%。

從利潤(rùn)率的表現(xiàn)來(lái)看，華潤(rùn)啤酒、重慶啤酒的凈利率水平也已超過(guò)百威亞太。2023年，百威亞太凈利率為12.84%，華潤(rùn)啤酒、重慶啤酒的凈利率分別為13.39%和18.3%。

啤酒高端拉鋸戰(zhàn)來(lái)勢(shì)洶洶，即便規(guī)模強(qiáng)勢(shì)如百威亞太，也需要不斷審視自己，以應(yīng)對(duì)未來(lái)可能出現(xiàn)的攻守易形的市場(chǎng)格局。