“第五屆蔥伴侶豆瓣節名廚挑戰賽”圓滿收官

4月30日，由世界中餐業聯合會中國服務專業委員會、國際中餐名廚專業委員會以及欣和餐飲聯合舉辦的第五屆豆瓣節名廚挑戰賽完美收官。

本次活動覆蓋實現500萬人次，總投票量高達60萬人次，作品來自全國近30個省份100個城市，涵蓋川、魯、蘇、粵、東北菜、融合菜、西餐等多個菜系。參與此次烹飪大賽的廚師們，以欣和蔥伴侶六月香豆瓣醬、蔥伴侶六月香甜面醬、蔥伴侶黃豆醬為靈感之源，從傳統或創新的角度，結合春季時令熱賣菜，以“春、鮮、醬”三個關鍵字為創作核心，釋放無限創意和烹飪潛力，探索醬料在烹飪中的千滋百味。

本次挑戰賽由世界中餐業聯合會專家評委、烹飪大師、米其林星級餐廳主廚、CieCAS烹飪講師等業內大咖組成醬香評審團，共同見證了這場“春鮮就醬”絕妙靈感的激烈碰撞。

經過緊張激烈的線上投票后，醬香評審團從投票數前100名參賽選手的作品中，評選出了：醬香金勺獎5名、醬香銀勺獎10名、醬香銅勺獎20名。創意金勺獎2名、創意銀勺獎3名。

參賽選手用一顆“醬”心，一勺“醬料”，以滋味豐盛的“醬”為創作靈感，探索春季食材與醬元素的絕妙碰撞，打造今春醬香十足、充滿無限創意與烹調技藝的醬味佳肴，旨在更加深入地了解中餐的無限可能性。