葡萄無核晚熟新品種中葡萄18號的選育

宋銀花　李永洲　賀亮亮　章鵬　劉三軍

摘? ? 要：中葡萄18號是以無核紫、玫瑰香雜交育種結合無核胚挽救技術選育出的無核晚熟新品種。該品種自然坐果平均單穗質量600 g，平均單粒質量7.3 g，果粒長橢圓形，紫色或紫紅色，可溶性固形物含量（w，后同）18.0%，總糖含量16.2%，總酸含量3.06 g·kg-1，糖酸比達到54∶1，單寧含量686 mg·kg-1，風味甜香，品質上等。在河南鄭州露地栽培成熟期為9月初。該品種樹勢中庸，適宜避雨栽培。

關鍵詞：無核葡萄；新品種；中葡萄18號；晚熟

中圖分類號：S663.1 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980（2024）06-1243-04

A new seedless late-maturing table grape cultivar Zhongputao No. 18

SONG Yinhua， LI Yongzhou， HE Liangliang， ZHANG Peng， LIU Sanjun*

（Zhengzhou Fruit Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences， Zhengzhou 450009， Henan， China）

Abstract： Seedless grape is convenient to eat and easy to make raisins. Because of these characteristics， seedless breeding becomes more and more important. According to this tendency， we have cultivated a new table grape variety Zhongputao No. 18， which is a new seedless and late-ripening table grape cultivar with excellent quality. It was derived from the cross between Wuhezi as the female parent and Muscat Hamburg as the pollen. The cross was made in spring of 2003. By embryo rescue technology， tissue culture seedlings were obtained. Next year the seedlings were cultivated in a greenhouse， and then planted in the nursery. It was initially selected in 2006 for its good quality. After observation for several years， it was characterized by seedless， high quality， good appearance and storage， and mid-resistance. After regional adaptability trial in different sites， it was finally selected in 2018. We applied for the registration as a new cultivar， and it was put on records by the Henan Province Committee for Forest Variety Validation in 2020. Zhongputao No. 18 belongs to Vitis vinifera. The vine vigor is medium， young canes are green with red stripe， mature canes are reddish-brown， canes are round， and the surface of canes has pinstripe. The length of internode is middle， ordinarily 6-11 cm long. Young sprout of growth potential is medium. The young leaves are aubergine， glossy and less villi， mature leaves are heart-shaped， leaf color is green， and leaves are flat and medium thickness. The cultivar has hermaphrodite flower and the first inflorescence is usually borne on the 4th or 5th node. The shape of cluster is conicalness， there is no pair of ear， and the natural fruit bunch weight is 600 g averagely with the length and width being 20 cm and 12 cm， respectively. The bunch is loose and tidy. The berry is purple red and long ellipse， average weight is 7.3 g， and the longitudinal diameter and transverse diameter are 2.1 cm and 1.5 cm， respectively. The berry is crisp with middle juice and pleasant sweetness and sourness. The soluble solids content is 18.0%， total sugar content is 16.2%， and titration acid content is 3.06 g·kg-1. The content of tannin is 686 mg·kg-1， and the content of vitamin C is 5.76 mg·kg-1. The flavor is sweet， and the quality is good. In Zhengzhou area， the time of budbreak is at the beginning of April， and flowering at mid May， and the berries mature at the beginning of September. The yield is about 22.5 tons per hectare. The grapevine has strong pathogen resistance， but has weak resistance to downy mildew. This grape variety has good yield， good storage capacity and high adaptability. In order to produce high quality grape berries， the cultivar can use the Y shape frame and spur pruning technique. This grape behaves well on the sandy soil， clay and alluvium of the Yellow River. Balanced application of both organic and chemical fertilizers is based on every vine germination and development stage. Zhongputao No. 18 has a wide adaptability， which can be cultivated in the most areas of Henan province， and similar climate and geographical areas.

Key words： Seedless grape; New cultivar; Zhongputao No. 18; Late-maturing

葡萄產量高，營養豐富，適應性強，易于栽植，是分布在中國各地最廣且具有重要經濟價值的果樹。根據國際葡萄與葡萄酒組織數據，2022年中國葡萄種植面積達78.5萬hm2，占世界種植面積的10.8%，位居世界第三。隨著葡萄產業的迅速發展，消費者對鮮食葡萄的商品性要求越來越高。其中無核葡萄，食用方便，適宜制干，是葡萄鮮食和制干產業關注的重點[1]。傳統選育無核品種以有核×無核的方式，雜交后代的無核率低于15%，且育種周期長。胚挽救技術的出現使得無核葡萄作母本成為可能，在縮短育種周期的同時提高了雜交后代的無核率，為葡萄無核育種提供了一種更有效的新方法。隨著對無核性狀遺傳規律的深入研究和胚挽救技術的成熟應用，新的無核品種不斷出現[2-3]。為適應這一趨勢，中國農業科學院鄭州果樹研究所以選育無核、大粒的葡萄新品種為主要目標，采用無核胚挽救的方法，經過多年工作，選育出葡萄優良無核新品種中葡萄18號（圖1）。

1 選育經過

2003年5月配置雜交組合，以無核紫為母本，玫瑰香為父本，進行常規雜交育種。6月中旬將未敗育的雜交胚進行胚挽救，獲得組培苗。當年9月或翌年3月在溫室開始煉苗，5月雜交苗定植于大田苗圃。2006年雜交單株開始結果，經過多年篩選和鑒定，3-6-4因綜合性狀優良被初步選作優株。隨后在河南商丘、洛陽等地區進行栽培，該優株豐產性好，性狀穩定，果粒大，紫色，殘核。對病害抗性中等偏強，果實較耐貯運。初步定名為中葡萄18號。2020年12月獲得河南省林木品種審定委員會頒發的證書（編號：豫S-SV-VV-009-2020）[4]。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

中葡萄18號樹勢中庸偏強，枝條表面有細條紋，節間長度6～11 cm，粗度0.4～0.6 cm。新梢生長勢中庸，副梢萌發力、生長力中等偏強。成齡葉平展心形。兩性花，自交結實，每個新梢有1～2個花序，第一花序在枝條的第4～5節[5]。

2.2 果實經濟性狀

中葡萄18號果穗形狀圓柱形，果穗無岐肩，無副穗，果穗長度20 cm，寬度12 cm，自然坐果平均單穗質量600 g，果穗疏散，不緊湊。果粒大小均勻，長橢圓形，果皮紫色或紫紅色。果粒縱橫徑2.1 cm×1.5 cm，果粒平均質量7.3 g。果實皮薄，不易剝離，果粉厚。果肉質地脆，無肉囊。果汁無色，汁液較多。果皮沒有澀味。果刷較長，抗拉力強。果實無核或殘核。果實風味甜香，品質優良。中葡萄18號可溶性固形物含量（w，后同）18.0%（表1），可溶性總糖含量16.2%，每100 g果肉中維生素C含量為5.76 mg，總酸含量3.06 g·kg-1，單寧含量686 mg·kg-1。

2.3 生長結果習性

中葡萄18號絕大多數芽眼可以萌發，萌發率超過80%，每個結果母枝平均有1.6穗果。果粒大小整齊，成熟度一致，不易脫粒。果實成熟后，掛樹可以達到1個月，果粒不收縮，沒有皺褶。

中葡萄18號幼苗定植在肥沃的土壤中，2～3 a（年）即可進入結果盛期，第3年每666.7 m2產量可以達到2000 kg，形成有效的經濟產量。

2.4 主要物候期

根據近幾年對中葡萄18號物候期的觀察，在河南鄭州地區，每年4月初開始萌發，5月中旬抽穗開花，盛花后果實快速膨大，7月底至8月初果實進入轉色期，9月初果實成熟。

2.5 適應性及抗病性

中葡萄18號屬于歐亞種，在避雨栽培條件下，抗病性較強；但果實采摘后，如遇多雨年份，要及時防治霜霉病，因霜霉病導致葉片脫落或爛掉，對第二年花芽分化及產量都有影響。

3 栽培技術要點

3.1 建園及種植密度

建園首先應選擇在光照資源、熱資源充足，地下水位低，空氣流通，晝夜溫度相差較大，肥沃疏松的砂壤土；其次園地應建立在交通便利的地方，產出的葡萄能及時運出去；第三要根據當地的自然條件，充分利用有利的小氣候。

苗木定植前，采用挖掘機開深、寬60～80 cm的定植溝，表土和心土分開兩邊放置，晾曬一段時間，溝底先回填小麥、玉米秸稈等有機物、腐熟的豬牛羊糞等，然后放入表土，心土最后填入，澆水下沉。

苗木栽植密度，需要根據當地氣候條件，因地制宜選擇適宜的架式。冬季寒冷，需要下架埋土防寒的地區，采用籬架和棚架，籬架栽培密度每666.7 m2為150～333株，行株距為（2.0～3.0）m×（1.0～1.5）m；棚架栽培密度每666.7 m2為67～150株，株行距為（1.5～2.1）m×（3.0～5.1）m；冬季葡萄栽培，不需要下架防寒也能安全越冬的地方，采用T形架栽培，栽培密度每666.7 m2為150株，行株距3 m×（1.0～1.5）m。

3.2 整形修剪與花果管理

冬季修剪主要采用2～3芽短梢修剪，及時回縮，更新結果枝蔓，疏除病弱殘枝。夏季修剪及時疏除夏芽副梢，除去郁閉枝條，疏除主蔓萌蘗。中葡萄18號芽眼易萌發，枝條容易著生果穗，每一結果枝條平均有1.6穗果，極易豐產。春季風和日麗，大風天氣少的地方，可以在開花前對花序進行整理，每個結果枝保留1穗果，初步整成10～15 cm的圓柱形。環境條件相對惡劣的地方，需要結合當地自然條件，適當推遲花穗整理時間。果實膨大后，對果粒進行整理，去除病殘畸形果，果實套袋前均勻浸蘸或噴灑抑霉唑、苯醚甲環唑、氟硅唑等藥劑，待藥劑徹底風干后，即可套袋。轉色后及時去袋，鋪設反光膜，以便果實充分著色。

3.3 肥水管理

中葡萄18號成花容易，極易豐產，對肥水要求較高。每年10月開溝施入腐熟的有機肥作為基肥，每666.7 m2施3.5～5.0 t；葡萄萌芽前，施入尿素或復合肥；花前花后，施磷酸二銨；果粒轉色期間，施入磷酸二氫鉀或硫酸鉀。果實采收后，根據樹相診斷，合理施用葉面肥，可以施用尿素、磷酸二氫鉀、微量元素肥料等。

生產上常用的毛葉苕子、紫花苜蓿及其他牧草種植于葡萄行間，夏秋時節或者結合秋施基肥，深翻于土壤中，改良土壤，提高土壤有機質含量。

根據葡萄需水明顯的階段特異性，從萌芽到開花需水日漸增加，花后至開始成熟是需水最多的時期，幼果第一次迅速膨大期對水分脅迫最為敏感，進入成熟期后，對水分需求變少、變緩。密切監視土壤墑情，合理澆水，特別是在水分敏感期要保證水分的充足供應。采收前10 d內不宜澆水，以防風味變淡。

3.4 病蟲害防治

中葡萄18號為中晚熟品種，河南省立秋前后雨水多，濕度大，應做好葡萄霜霉病的防治，保證葉片的完好。結合冬季修剪清園，全園噴施石硫合劑，減少越冬病蟲害基數，生長期針對不同病蟲害的發生規律，進行針對性防治。

4 綜合評價

中葡萄18號是一個晚熟、無核大粒葡萄新品種，抗病性與適應性較強，花果管理簡單，栽培技術簡約，果實品質優良，適合河南省以及與河南生態環境基本一致的地區栽培。

參考文獻 References：

[1] 王玉安，郝燕，楊瑞，張坤，朱燕芳. 無核葡萄新品種碧玉的選育[J]. 果樹學報，2022，39（3）：506-508.

WANG Yuan，HAO Yan，YANG Rui，ZHANG Kun，ZHU Yanfang. A new seedless table grape cultivar Biyu[J]. Journal of Fruit Science，2022，39（3）：506-508.

[2] 劉崇懷. 無核葡萄品種的無核性來源分析[J]. 植物遺傳資源學報，2003，4（1）：58-62.

LIU Chonghuai. Analysis on seedless sources of seedless grape breeding[J]. Journal of Plant Genetic Resources，2003，4（1）：58-62.

[3] 李桂榮. 無核葡萄胚胎發育的生理特性和胚挽救育種技術的研究[D]. 楊凌：西北農林科技大學，2013.

LI Guirong. Studies on physiological characteristics of embryo development and breeding techniques on embryo rescue in seedless grapes[D]. Yangling：Northwest A & F University，2013.

[4] 劉三軍，章鵬，宋銀花，賀亮亮. 葡萄晚熟新品種‘水晶紅的選育[J]. 果樹學報，2016，33（10）：1328-1330.

LIU Sanjun，ZHANG Peng，SONG Yinhua，HE Liangliang. A new late-maturing grape cultivar ‘Shuijinghong[J]. Journal of Fruit Science，2016，33（10）：1328-1330.

[5] 劉崇懷，沈育杰，陳俊. 葡萄種質資源描述規范和數據標準[M]. 北京：中國農業出版社，2006：13-33.

LIU Chonghuai，SHEN Yujie，CHEN Jun. Descriptors and data standard for grape （Vitis L.）[M]. Beijing：China Agriculture Press，2006：13-33.

收稿日期：2024-01-04 接受日期：2024-03-25

基金項目：中國農業科學院科技創新工程（CAAS-ASTIP-2023-ZFRI）；國家現代農業產業技術體系建設專項資金項目（CARS-29-18）

作者簡介：宋銀花，女，助理研究員，主要從事葡萄育種及配套栽培技術研究。Tel：0371-65330969，E-mail：songyinhua@caas.cn

*通信作者 Author for correspondence. Tel：0371-55906976，E-mail：liusanjun@caas.cn