馬鈴薯高產種植技術在種植過程中的科學應用分析

謝金

馬鈴薯是十分高產的糧食作物，且加工制作較為便捷，基于馬鈴薯較強的抗病害和環境適應能力，馬鈴薯能夠在我國的絕大部分地區種植。為保證馬鈴薯種植的優質與高產，在種植過程中，還應充分明確馬鈴薯種植的技術要點，并做好病蟲害防控工作，減少馬鈴薯種植過程中出現的損失，切實提升馬鈴薯產量和質量。

一、馬鈴薯種植技術要點

1、品種選擇

由于不同品種在生長特性、抗病性、適應性以及產量上存在顯著差異，在實際的馬鈴薯種植過程中，應當選擇適合當地氣候和土壤條件的品種，云南省地處我國南方地區，氣候溫暖濕潤，適合種植的馬鈴薯品種應具備較強的抗病性和適應性。比如麗薯6號、V7、合作88、宣薯2號、云薯108、云薯10、云薯20等品種，這些品種具有高產、抗病、適應性強等特點。各地可根據產量、品質、種植技術、種植歷史、市場需求進行選擇，同時，結合現代品種選育技術，挑選具有潛力的品種，并在應對病蟲害、市場需求變化等不確定因素的情況下，適當引入多種馬鈴薯品種，增加種植品種的多樣性。

2、地塊選擇

良好的地塊是保證馬鈴薯種植產量的關鍵因素，還與病蟲害防治工作存在一定的關聯，云南省地處亞熱帶和熱帶交界地帶，地形復雜多樣，在地塊選擇方面，更要綜合考慮，保證后續的種植適宜度。

首先，馬鈴薯適宜生長在土壤疏松、排水良好、富含有機質的砂壤土或壤土中，這樣的土壤能夠促進薯塊的膨大和根系的生長，為馬鈴薯提供充足的養分和良好的通氣條件。在云南省，選取土壤肥沃、結構良好的地塊，如紅壤、黃壤等，可以為馬鈴薯提供良好的生長環境。同時，應避免地塊過酸或過堿，影響馬鈴薯的生長和養分吸收，一般來說，土壤的pH值應保持在5.5-7.5之間。

其次，馬鈴薯喜涼爽氣候，適宜生長溫度為15℃-25℃，在云南省，由于海拔的差異，不同地區的氣候條件存在較大差異。在高海拔地區，如麗江、大理等地，氣溫較低，適合春季和秋季種植馬鈴薯。而在低海拔地區，如紅河、玉溪等地，氣溫較高，可選擇冬季和春季種植，從而有效避免不利氣候條件對馬鈴薯生長造成影響。

此外，馬鈴薯對水分要求較高，但又怕積水，一旦出現積水情況，會導致土壤透氣不良，引發根腐病、黑脛病等病害，嚴重影響馬鈴薯產量和品質。在云南省，雨季較為明顯，夏季降雨尤其集中，種植馬鈴薯的地塊應具備良好的排水系統，避免雨季造成積水問題。同時，可以在種植時選擇地勢較高、坡度適中的地塊，但要避免陡坡地塊，以防水土流失。

最后，馬鈴薯忌連作，持續連作容易使土壤病害得到累積，提升早疫病、晚疫病、根腐病等病害的發生率，因此，選擇前茬作物時，應避免種植與馬鈴薯同科的茄科作物，如番茄、茄子等，最好選擇與豆類、玉米、小麥等作物進行輪作，減少病蟲害的發生，提高土壤肥力和利用率。

3、種薯處理

在馬鈴薯種植過程中，種薯處理也是十分關鍵的環節，做好馬鈴薯種薯的處理工作，可以提升馬鈴薯的發芽、出苗率，甚至可能影響到馬鈴薯種植的產量。

首先，選擇種薯時，應注意其外觀，優先選擇表皮光滑、無裂口、無黑斑的薯塊，從而為馬鈴薯提供良好的生長基礎，減少病蟲害的發生幾率。對于大塊的種薯，可以進行切塊處理，在種薯切塊過程中，切割工具應保持清潔，使用前要進行消毒，防止工具上的病菌傳染給種薯。切塊時應采用垂直切割的方法，每個切塊都要帶有1-2個健壯的芽眼，并且切割面要光滑整齊，避免產生過多的機械損傷。切塊后的種薯應放置在陰涼、通風處晾干，待切口愈合后再進行播種。

其次，應進行種薯的消毒處理，可以使用多菌靈、甲霜靈等殺菌劑進行種塊浸泡，一般浸泡時間為15-20分鐘，然后晾干備用，消毒處理可以有效殺滅種薯表面的病菌，防止種薯在發芽和生長過程中受到病害侵染。

在種植前，還應通過催芽提前激活薯塊的生命活動，促進芽眼萌發，從而提升出芽率和成活率。一般情況下，可以將種薯放在光照充足、通風良好、溫度適宜的環境中進行催芽，催芽溫度一般控制在15℃-20℃之間，時間為7-10天。在催芽過程中，要注意翻動種薯，使每個薯塊都能均勻接受光照和空氣。

在播種前，還可以將種薯浸泡在溫水中，一般溫度為40℃-50℃，浸泡時間為10-20分鐘，促進種薯內部的酶活性，加速發芽。同時，也可以使用植物生長調節劑如赤霉素、萘乙酸等，按照一定比例配制溶液，噴灑或浸泡種薯，促進芽眼萌發和根系發育。

4、適時播種

在馬鈴薯種植過程中，還要根據地理環境和氣候條件適時播種，充分利用氣候資源，避免錯過播種的最佳時段，影響馬鈴薯的生長。

首先，播種時應根據當地的天氣預報和土壤情況選擇適宜的播種時機，避免在雨季或干旱季節播種，防止出現土壤過濕或水分不足的問題情況。在云南省，春季和秋季降雨較為均勻，是較好的播種時機。

其次，在播種過程中，還應當選擇適宜的播種深度，使種薯正常發芽和出苗，防止薯塊因過淺或過深播種影響生長。一般來說，播種深度應控制在5-10cm之間，土壤松軟、墑情好的地塊可以適當淺播，而土壤黏重、墑情差的地塊則應適當深播。一般來說，馬鈴薯的播種株距應保持在25cm-30cm，在種植大塊馬鈴薯品種時，可以適當提升株距，而小塊馬鈴薯可以適當密植。

此外，播種前應進行深耕和精細整地，打破土壤板結，疏松土壤，提高土壤通透性，整地過程中，應清除田間的雜草和石塊，保證地面平整，并適當施用基肥，提升土壤中的養分含量。

5、田間管理

在馬鈴薯的生長周期，應切實做好馬鈴薯的田間管理工作，結合實際情況對馬鈴薯生長過程中的問題進行處理，減少馬鈴薯種植受到的影響，從而提高馬鈴薯的產量和品質，保證種植效益。

首先，在馬鈴薯播種出苗后，對于缺苗、斷壟的地方，應及時補種或移植健壯幼苗，保證全田均勻覆蓋，保證土地的有效利用，提升產量。同時，在苗期還要做好除草工作，防止雜草與馬鈴薯爭奪養分和光照，影響馬鈴薯的生長。一般來說，在馬鈴薯生長期，可以采用機械除草、手工拔草或使用除草劑的方式進行除草，在除草過程中，應防止損傷馬鈴薯幼苗，使馬鈴薯能夠在苗期正常生長。

其次，馬鈴薯進入生長期后，應做好中耕培土工作，以疏松土壤，提高土壤通透性，防止土壤板結，促進根系吸收養分，在培土過程中，可以根據馬鈴薯的實際生長情況適當增加土層厚度，防止薯塊受到陽光直射，防止綠皮和裂薯現象發生。一般來說，馬鈴薯的中耕培土應在植株長到20-30cm高時進行，每次中耕深度約為5-10cm，培土時要注意將土壤覆蓋到植株基部，但不要埋沒莖葉，影響光合作用。

此外，在田間管理過程中，還應切實做好防風防凍工作，在云南省的高海拔地區，春季和秋季可能出現霜凍現象，因此應提前采取防凍措施，通過覆蓋地膜、設置防風障等方法保護幼苗和薯塊，防止馬鈴薯生長受到低溫凍害的影響。夏季高溫季節，則應采取遮蔭和降溫措施，防止高溫下馬鈴薯出現葉片脫水枯萎的問題，影響馬鈴薯的正常生長。最后，當馬鈴薯植株下部葉片開始變黃、枯萎，薯塊表皮變硬，出現品種特有的色澤時，即可開始采收。采收前應停止灌溉，保持土壤干燥。同時，采收時要小心操作，避免薯塊受到機械損傷，影響商品性和儲存性。采收后應及時晾曬，去除表面泥土，并進行分類包裝，為后續的處理做好準備。

6、水肥管理

水肥管理工作是決定馬鈴薯產量和質量的核心因素，在馬鈴薯種植過程中，只有切實做好水肥管理工作，才能夠為馬鈴薯提供足夠的養分和水分，提升馬鈴薯種植過程中的生長效果。

首先，馬鈴薯對水分需求較高，生長期內不同階段對水分的要求有所不同，播種后至出苗前，土壤應保持濕潤，以促進種薯的發芽和出苗，出苗后至薯塊形成前的階段，馬鈴薯水分需求較少，應使土壤保持適度干燥的狀態，以促進根系的生長和扎根，薯塊形成期是馬鈴薯需水量最大的時候，應適當做好補水灌溉工作，以促進薯塊膨大，提高馬鈴薯產量和品質。在云南省，雨季應注意排水防澇，防止土壤積水導致根系缺氧、腐爛，在旱季或降雨量不足時，應及時進行灌溉，保持土壤濕潤。

在馬鈴薯種植地塊灌溉中，可以使用滴灌和噴灌的方式精確控制水量，提高水分利用效率，減少水資源浪費情況，同時避免土壤板結和水分過多引起病害。在云南省，由于地形復雜多樣，可以根據地塊具體情況選擇合適的灌溉方式。例如，在平原地區可以采用漫灌或溝灌方式，在丘陵和山區則宜采用滴灌或噴灌，以提高灌溉效果。

其次，在馬鈴薯播種前，應施足基肥，以有機肥為主，配合適量的氮、磷、鉀肥，有機肥如腐熟的農家肥、堆肥等，能夠改良土壤結構，提高土壤肥力，為馬鈴薯提供均衡的養分供應，一般來說，每畝地一般施入1500-2000kg有機肥，配合10-15kg的磷肥和5-10kg的鉀肥。

在馬鈴薯的不同生長期，應進行適時追肥，苗期追肥主要以氮肥為主，促進植株的莖葉生長，薯塊膨大期追肥則以鉀肥為主，也可以直接施用氮磷鉀復合肥料，保證追肥效率。一般情況下，在追肥過程中，可以選擇使用穴施、條施或葉面噴施等方法。在大田種植中，可以使用穴施和條施的方式，將肥料直接施入根系附近，保證施肥效率。在植株生長后期，為使馬鈴薯養分得到快速補充，可以使用葉面噴施方式進行追肥，提高馬鈴薯的抗病能力。在施肥過程中，應注意肥料的均勻施用，避免局部濃度過高出現肥害現象。在高溫季節，施肥后應及時灌溉，促進肥料的溶解和吸收。同時，施肥時應根據土壤肥力、植株生長狀況和氣候條件，適當調整施肥量和施肥頻率，做到科學施肥、合理施肥。

此外，在水肥管理過程中，還可以適當應用水肥一體化技術，通過滴灌系統，將水分和肥料按比例混合后直接輸送到作物根部，精確控制肥料的施用量，避免浪費和污染。

二、馬鈴薯病蟲害防治

1、馬鈴薯病害防治

①馬鈴薯早疫病

馬鈴薯早疫病在馬鈴薯生產過程中尤其常見，主要由真菌引起，常在馬鈴薯生長期中后期發病，對葉片、莖和塊莖造成嚴重危害，影響光合作用，進而降低馬鈴薯產量和品質。在云南省，因氣候溫暖濕潤，早疫病更易發生。在早疫病發病后，葉片上最初會出現小的褐色斑點，隨后逐漸擴大形成圓形或近圓形的病斑，中央呈灰褐色，周圍有深色邊緣，斑點上可見同心輪紋狀的結構。嚴重感染時，多個病斑融合在一起，會導致葉片枯黃、卷曲甚至脫落。莖部感染則表現為褐色條紋狀病斑，嚴重時導致莖部變脆折斷。塊莖感染時，表面出現凹陷的褐色斑點，內部組織變褐腐爛，嚴重影響馬鈴薯種植的產量。在病情防治過程中，可以在早疫病易發區或發病初期，及時噴灑保護性和治療性殺菌劑，如代森錳鋅、甲霜靈、多菌靈等。噴藥應在雨前或露水干后進行，使藥液均勻覆蓋植株。根據病情發展和氣候條件，可以交替或混合使用不同作用機制的藥劑，防止病菌產生抗藥性，一般每7-10天噴藥1次，連續噴灑2-3次。

②馬鈴薯黑脛病

黑脛病也是馬鈴薯種植過程中的常見病害，一旦患病，會迅速對馬鈴薯的莖基部和塊莖造成影響，使植株枯萎、塊莖腐爛。一般情況下，在莖基部感染時，初期會出現水浸狀褐色病斑，逐漸擴展成黑色，病斑以上的莖部變色、變軟，最后導致植株枯萎。拔出病株可以看到莖基部內部變黑腐爛，并有惡臭氣味，塊莖感染時，表面會出現暗褐色凹陷斑點，切開后可見內部組織變黑腐爛，腐爛部分與健康組織界限明顯。防治過程中，可選擇抗黑脛病能力強的馬鈴薯品種，降低病害發生幾率。在播種前，也可以使用高錳酸鉀溶液進行浸種，一般時間為20分鐘左右，以減少黑脛病病菌，提升種植期間馬鈴薯的抗病能力。環腐病：環腐病導致馬鈴薯塊莖出現褐色斑塊。防治方法：選用抗病品種、避免連作、及時挖除病株等。

③馬鈴薯軟腐病

軟腐病使馬鈴薯塊莖腐爛。防治方法：加強田間管理，減少病菌傳播，使用50%多菌靈等進行防治。

④馬鈴薯病毒病

病毒病導致馬鈴薯植株生長異常，葉片出現花葉、卷葉等癥狀。防治方法：選用抗病品種，加強田間管理，避免病毒傳播。

⑤晚疫病

晚疫病導致馬鈴薯葉片出現黑褐色水漬狀病斑。防治方法：及時觀察，發現病株后進行藥劑防治，如噴灑50%甲霜靈錳鋅或克露等藥劑。

2、馬鈴薯蟲害防治

①瓢蟲

馬鈴薯瓢蟲在溫暖濕潤的氣候條件下繁殖速度快，一年可繁殖多代，成蟲呈黃褐色或紅褐色，背部有明顯的黑色斑點，體長約5-8mm。成蟲和幼蟲均以馬鈴薯葉片為食，成蟲在葉片上咬食圓形小孔，幼蟲則啃食葉片組織，留下網狀葉脈。嚴重時，可將整片葉片吃光，僅留葉脈，導致植株生長停滯，影響薯塊膨大。

瓢蟲的成蟲具有較強的飛行能力，能夠在較短時間內擴散到大面積農田，幼蟲則多集中在葉片背面和莖部，隱蔽性較強，不易被發現。瓢蟲的卵多產于葉片背面，呈黃色或橙黃色，卵塊排列整齊。適宜的溫度和濕度條件下，卵孵化周期約為5-10天，幼蟲期約為2-3周，蛹期約為1-2周，瓢蟲繁殖力強，若不及時防治，短時間內可導致馬鈴薯植株受害嚴重。在防治過程中，可以通過田間管理的方式，及時清除田間的雜草和病殘體，減少瓢蟲的棲息和繁殖場所。收獲后深翻土壤，減少越冬蟲源。同時，在瓢蟲發生嚴重時，也可以使用高效低毒的殺蟲劑，如氯氰菊酯、阿維菌素、吡蟲啉等進行噴施，對害蟲進行有效滅殺。

②蚜蟲

蚜蟲吸食馬鈴薯葉片汁液，導致葉片變黃、生長受阻。防治方法：可以使用30%氟戊菊酯或40%樂果、90%晶體敵百蟲等藥劑進行噴灑。

③地老虎、金針蟲、蠐螬、螻蛄等地下害蟲

這些害蟲會危害馬鈴薯的地下塊莖。防治方法：可通過翻耕土壤、施用有機肥、種植抗病品種等手段進行防治。

總而言之，通過馬鈴薯高產種植技術在種植過程中的實際應用，可以有效提升馬鈴薯種植工作的科學性，減少種植過程中的問題情況，從而保證馬鈴薯種植的實際效果。同時，為防止因病蟲害導致馬鈴薯種植過程中的大量損失，還應當做好病蟲害防治工作，合理應用防治技術，減少病蟲害情況對馬鈴薯種植的影響，保證種植產量。

（作者單位：654304 云南省建水縣李浩寨鄉農業綜合服務中心）