華南地區(qū)新墾耕地冬種蠶豆栽培關(guān)鍵技術(shù)實(shí)踐研究

謝炳春　張威華　吳碧云　余展華

為改善新墾耕地土壤的適耕性、有機(jī)質(zhì)含量和肥力水平。結(jié)合華南地區(qū)實(shí)際，我們通過理論指導(dǎo)實(shí)踐，逐步摸索出通過增施有機(jī)肥，適時(shí)補(bǔ)充速效肥料，配合耕作措施實(shí)行冬種蠶豆等技術(shù)措施。一方面既保證了蠶豆的高產(chǎn)栽培，又提高了新墾耕地的適耕性和土壤中有機(jī)質(zhì)及有效成分的含量，該方法具有良好的推廣性和適應(yīng)性。

土地資源對(duì)人類生存至關(guān)重要，其中耕地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要資源，也是農(nóng)民的生活保障和生產(chǎn)資料。一方面是城鎮(zhèn)化的需要，農(nóng)田被不斷占用;另一方面國(guó)家需要守住耕地紅線，進(jìn)而保障糧食安全。因此各級(jí)人民政府和自然資源部門對(duì)緩坡和低丘進(jìn)行改造，展開了轟轟烈烈的耕地開墾工作。新開墾耕地通常具有肥力低下、保水能力弱和易于水土流失等不利特點(diǎn)，達(dá)不到作物高產(chǎn)的要求，嚴(yán)重則導(dǎo)致絕收。蠶豆屬于人類栽培最古老的豆科植物之一，因其具有獨(dú)特的根瘤菌，是良好的固氮植物。華南地處亞熱帶季風(fēng)氣候地區(qū)，光熱資源豐富，環(huán)境優(yōu)美，蠶豆是華南地區(qū)傳統(tǒng)冬種作物之一。蠶豆種植試驗(yàn)均表明其具有優(yōu)良的耐寒、耐旱、耐貧瘠和抗病能力，在華南地區(qū)具有廣闊推廣前景。結(jié)合新墾耕地的實(shí)際，我們通過理論指導(dǎo)實(shí)踐逐步探索出種植蠶豆，增施有機(jī)肥，采后漚肥等措施來實(shí)現(xiàn)“種有所收，地有所養(yǎng)”，既保證了蠶豆的種植收獲，又提高了新墾耕地的有機(jī)質(zhì)和有效營(yíng)養(yǎng)成分。

一、冬種蠶豆與華南地區(qū)新墾耕地的適應(yīng)性分析

冬種蠶豆是一種適應(yīng)寒冷氣候的作物，華南地區(qū)新墾耕地具備了一定的氣候和土壤條件，使其成為冬種蠶豆生長(zhǎng)的理想環(huán)境。就實(shí)際而言，首先，華南地區(qū)的氣候條件有助于冬種蠶豆的生長(zhǎng)。冬種蠶豆喜涼，適應(yīng)較低的溫度，而華南地區(qū)冬季相對(duì)較暖，氣溫適宜。在華南地區(qū)，冬季溫度往往維持在較低的范圍內(nèi)，有利于蠶豆的正常生長(zhǎng)。此外，冬種蠶豆需要充足的陽(yáng)光照射，而在華南地區(qū)冬季陽(yáng)光充足，能夠滿足蠶豆的光合作用需求。同時(shí)，華南地區(qū)新墾耕地一般具有較好的排水性和肥力，土壤質(zhì)地疏松，容易保持適宜的濕度。冬種蠶豆對(duì)土壤的要求并不高，但較為適宜的土壤條件能夠提供充足的水分和養(yǎng)分供應(yīng)，有利于蠶豆的生長(zhǎng)發(fā)育。并且，蠶豆根系發(fā)達(dá)，能夠在華南地區(qū)新墾耕地的疏松土壤中扎根生長(zhǎng)，提高吸收養(yǎng)分的效率。此外，蠶豆作為一種豆類植物，對(duì)土壤氮素的需求較大。而華南地區(qū)新墾耕地常年種植水稻等農(nóng)作物，秸稈還田和有機(jī)肥的施用使得土壤富含充足的氮源，能夠滿足冬種蠶豆的生長(zhǎng)需要。此外，蠶豆對(duì)土壤的要求并不嚴(yán)苛，對(duì)酸堿度的適應(yīng)性較強(qiáng)，華南地區(qū)新墾耕地一般具備較合適的土壤酸堿度，適宜蠶豆的生長(zhǎng)。最后，冬種蠶豆作為一種綠肥作物，具有改善土壤結(jié)構(gòu)和固氮的作用，對(duì)土壤肥力的提高起到積極的促進(jìn)作用。在華南地區(qū)，多年來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對(duì)土壤養(yǎng)分的消耗較大，種植冬種蠶豆能夠有效地改善土壤肥力，提高后續(xù)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。冬種蠶豆在華南地區(qū)新墾耕地上的種植也創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

二、冬種蠶豆栽培技術(shù)的應(yīng)用策略

1、土地平整及開溝起壟

土地平整及開溝起壟是農(nóng)田準(zhǔn)備工作中不可或缺的環(huán)節(jié)。土地開墾后，我們需要及時(shí)進(jìn)行土地平整，一般來說，要確保每畝地的高差不超過3cm。這樣可以為作物的生長(zhǎng)提供均勻的土壤基礎(chǔ)。同時(shí)，土地平整工作的開展也是十分重要的。土地平整后通過使用打田機(jī)深耕、除草、施基肥的方式，我們能夠?qū)⑼寥腊壹?xì)疏松深耕鎮(zhèn)壓，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，同時(shí)消滅地表雜草。這些措施不僅可以提高土壤質(zhì)量，還能為農(nóng)作物的生長(zhǎng)提供更好的條件。在進(jìn)行土地平整后，要進(jìn)行起壟開溝的工作，可將壟寬控制到1.5-2.0m，溝寬30cm，溝深20cm，如果是冷水田或是有可能積水的地塊，可適當(dāng)加深溝深和增設(shè)圍溝促進(jìn)排水。這樣可以有效防止水澇對(duì)農(nóng)作物的影響。在農(nóng)田的基肥處理方面，基肥可隨起壟時(shí)埋藏于壟中，這樣既可為蠶豆提供營(yíng)養(yǎng)元素，又可改善土壤。選擇適當(dāng)?shù)幕史N類和施用量對(duì)于作物的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，因此務(wù)必根據(jù)土壤質(zhì)地和作物需求進(jìn)行科學(xué)施肥。土地平整及開溝起壟是農(nóng)田準(zhǔn)備工作中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，它們?yōu)樽魑锏纳L(zhǎng)提供了良好的土壤環(huán)境和水分排泄的通道。在土地平整后，我們需要繼續(xù)進(jìn)行一系列的操作，以確保土地的最佳狀態(tài)。通過平整土地，我們不僅可以消除高差，還可以提高土壤的透氣性和保水性，為作物的根系提供更好的生長(zhǎng)空間。同時(shí)，起壟開溝可以幫助農(nóng)作物的根系更好地吸收水分和養(yǎng)分，并促進(jìn)土壤的排水功能。在土地平整后，我們還需要繼續(xù)進(jìn)行一系列的操作，以確保土地保持最佳狀態(tài)。為此，應(yīng)及時(shí)除草，以減少雜草對(duì)農(nóng)作物的競(jìng)爭(zhēng)，提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，根據(jù)作物的需要，我們還可以施加追肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)技術(shù)手段，以保證作物的正常生長(zhǎng)發(fā)育。總之，以上工作的實(shí)施，有利于作物的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，在農(nóng)田管理過程中，務(wù)必重視這些環(huán)節(jié)，并根據(jù)具體情況采取科學(xué)的措施，以最大限度地提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2、選擇合適品種

選擇適合的品種是在新墾耕地上種植冬季蠶豆的關(guān)鍵。由于新墾耕地土壤貧瘠，肥力水平低，冬種蠶豆選擇應(yīng)當(dāng)選適應(yīng)性強(qiáng)且廣、耐貧瘠的穩(wěn)產(chǎn)品種。其中，日本吋蠶、品蠶D在品種的選擇方面較為合適。此外，我們還可以選擇當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自留種，因?yàn)楫?dāng)?shù)刈粤舴N對(duì)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥肋m應(yīng)性強(qiáng)，是當(dāng)?shù)刈匀缓Y選過的品種，其收成和品質(zhì)都有保證。具體來說，日本吋蠶是一種適應(yīng)性強(qiáng)、廣泛栽培的冬季蠶豆品種。它具有較強(qiáng)的抗寒能力和耐貧瘠的特點(diǎn)，能在貧瘠的土壤中生長(zhǎng)和發(fā)育良好。同時(shí)日本吋蠶在冬季生長(zhǎng)期間需要較低的溫度，而新墾耕地往往溫度較低，因此選用這個(gè)品種可以更好地適應(yīng)環(huán)境條件。而品蠶D是另一個(gè)適合在新墾耕地上種植的冬季蠶豆品種。它不僅具有較強(qiáng)的耐寒性和耐貧瘠性，還具有較高的產(chǎn)量和優(yōu)良的品質(zhì)。并且，品蠶D在新墾耕地的生長(zhǎng)過程中能夠充分利用有限的土壤養(yǎng)分，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。除此之外，我們也可以考慮使用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自留種來種植冬季蠶豆。當(dāng)?shù)刈粤舴N是經(jīng)過長(zhǎng)期種植、選擇和適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的品種，對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。這些自留種已經(jīng)經(jīng)過自然篩選，其收成和品質(zhì)在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ǖ谋ＷC。綜上所述，選擇合適的品種對(duì)于在新墾耕地上種植冬季蠶豆至關(guān)重要。在選擇品種時(shí)，我們可以根據(jù)實(shí)際情況綜合考慮這些因素，以確保蠶豆能夠在新墾耕地上取得良好的生長(zhǎng)和發(fā)育。

3、栽培密度控制

栽培密度主要影響到蠶豆產(chǎn)量和品質(zhì)。一般情況下蠶豆栽培密度“豆稀莢多”但是新墾耕地一般土壤肥力短缺，因此可以適當(dāng)密植，以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。但是，密度也不能太高，否則會(huì)影響光合作用和通風(fēng)透氣，導(dǎo)致生長(zhǎng)不良和病害發(fā)生。因此，需要根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置適當(dāng)?shù)男芯唷⒀ň嗪土?shù)。在新墾耕地上種植蠶豆，建議采用大行距和小穴距的種植方式。大行距可使蠶豆植株的分布更加均勻，有利于通風(fēng)透氣和光合作用的進(jìn)行，同時(shí)還可以便于管理和收割。小穴距則可以增加單位面積內(nèi)的種植量，提高產(chǎn)量。一般建議大行距設(shè)置在35-45cm左右，小行距在25cm左右，行間距不應(yīng)超過20cm。在播種時(shí)，要注意做到播行直、下籽勻、鎮(zhèn)壓實(shí)。播種深度至少應(yīng)達(dá)到 3-4cm，沙地或易干旱土壤可適當(dāng)加深至5-6cm，以利于種子發(fā)芽生長(zhǎng)。同時(shí)，也要注意控制種子數(shù)量，種植過程要對(duì)穴口粒數(shù)進(jìn)行控制，1-2粒為佳，避免過密導(dǎo)致苗期生長(zhǎng)不良。蠶豆的生長(zhǎng)過程中，需要及時(shí)進(jìn)行間苗、除草、追肥等管理措施。出苗2-3葉后應(yīng)適當(dāng)間苗，每株蠶豆之間的距離保持在10-15cm左右。新一輪的除草工作也要及時(shí)開展，避免雜草競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分和水分，影響蠶豆的正常生長(zhǎng)。同時(shí)，此階段的追肥可以通過補(bǔ)充氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素來實(shí)現(xiàn)，從而促進(jìn)蠶豆的生長(zhǎng)和發(fā)育，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。除去病苗和雜苗，發(fā)現(xiàn)死亡或缺苗情況應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種，做好移苗補(bǔ)齊工作。同時(shí)，如發(fā)現(xiàn)病害和蟲害，可以采用噴灑農(nóng)藥、剪除感染組織等方法來控制病害和蟲害的發(fā)生和傳播。通過采用這些措施，可以有效地提高蠶豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，為農(nóng)民創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

4、科學(xué)管控肥水

新墾耕地冬種蠶豆的過程要特別注意有機(jī)肥和速效肥料的使用量、使用時(shí)間及使用方式。具體來說，首先，肥水管理可以提高肥料利用效率。通過合理施用有機(jī)肥和速效肥料，能夠充分滿足蠶豆不同生長(zhǎng)階段的養(yǎng)分需求。基于土壤測(cè)試和作物需求，精確確定追肥的時(shí)機(jī)和施肥量，避免了浪費(fèi)肥料和造成環(huán)境污染的問題。科學(xué)管控肥水能夠最大限度地提高肥料的利用效率，使蠶豆能夠充分吸收養(yǎng)分，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)。其次，科學(xué)管控肥水有助于改善土壤質(zhì)量。其中，有機(jī)肥的使用可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤的保水保肥能力，改善土壤結(jié)構(gòu)和透水性。有機(jī)肥的使用適合用作基肥，在土壤貧瘠肥力水平低的新墾耕地使用有機(jī)肥時(shí)應(yīng)適當(dāng)提高有機(jī)肥的用量，河灘沙地或紅土地時(shí)每畝用腐熟農(nóng)家肥6000kg加125kg的25%三元混合肥作為基肥為佳。速效肥料的合理施用則能夠快速滿足植物的營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)蠶豆的生長(zhǎng)和發(fā)育。同時(shí)，科學(xué)管理灌溉水量，避免過度灌溉和水分浪費(fèi)，有利于保持土壤濕度適宜，減少土壤侵蝕和鹽堿化等問題，提高土壤質(zhì)量。施足基肥后還應(yīng)當(dāng)適時(shí)追肥，保障蠶豆的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。為培育壯苗，在間苗后進(jìn)行苗期追肥，每畝使用磷酸二氫鉀60-80g，兌水30kg噴施。蠶豆追肥的最佳時(shí)期為初花期，為保證肥料的利用效率，追肥時(shí)使用追肥槍或打孔準(zhǔn)確將肥料注入蠶豆根系吸收范圍，一般畝追施過硫酸鉀25kg、磷酸鈣40kg，補(bǔ)充蠶豆磷鉀需求。

5、加強(qiáng)病蟲害防治

種植人員要對(duì)蠶豆進(jìn)行有規(guī)律的巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的病蟲害采取對(duì)應(yīng)的措施進(jìn)行防治。赤斑病防控時(shí)，其特點(diǎn)是蠶豆葉片的赤色小斑點(diǎn)不斷擴(kuò)大，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致葉片枯腐變黑，莖稈內(nèi)壁有黑色菌核。要在赤斑病發(fā)病初期噴施1：2：100波爾多液，10天后再噴施50%多菌靈稀釋500倍液，連續(xù)噴施2次后可根據(jù)實(shí)際情況補(bǔ)噴1次。根腐病屬真菌病害，發(fā)病后植株葉片變黑，嚴(yán)重威脅蠶豆增產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除，并使用50%多菌靈稀釋500倍液進(jìn)行噴施。銹病初期葉片上產(chǎn)生銹斑，直至葉片枯萎。發(fā)病初期選取15%粉銹寧，稀釋1000倍進(jìn)行噴施防控。蚜蟲、斑潛蠅和蠶豆象是蠶豆常見蟲害。蚜蟲幼蟲和成蟲吸食蠶豆嫩芽、嫩葉、花和豆莢汁液，影響蠶豆?fàn)I養(yǎng)吸收，造成減產(chǎn);株蚜量大于5頭時(shí)當(dāng)進(jìn)行藥劑噴霧防治，使用40%樂果乳油稀釋至1000倍后噴施防治即可。斑潛蠅幼蟲在葉片中潛行，發(fā)生時(shí)可見有蛇形蟲道;2齡幼蟲時(shí)使用斑潛乳油稀釋1200倍后噴施即可，注意噴施時(shí)應(yīng)當(dāng)在露水干后。蠶豆象主要危害蠶豆果實(shí)，蛀食豆粒;在初花期使用滅殺丁稀釋3000倍后噴施即可。

6、適時(shí)收割翻耕

蠶豆收獲后及時(shí)翻耕用土覆蓋漚肥增加新墾耕地土壤有機(jī)質(zhì)及各種速效肥力，改善土壤適耕性。

翻耕能夠有效地改善新墾耕地的土壤質(zhì)量，增加有機(jī)質(zhì)和各種速效肥料的含量，提高土壤的適耕性和農(nóng)作物生長(zhǎng)的條件。就實(shí)際而言，首先，蠶豆收割后及時(shí)翻耕可以增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量。蠶豆是一種富含氮的植物，其秸稈和根系在土壤中分解后會(huì)釋放出大量的有機(jī)質(zhì)，這些有機(jī)質(zhì)能夠增加土壤的肥力，并且具有良好的保水保肥作用。通過翻耕，可以將這些蠶豆殘留物和根系混入土壤中，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化，從而增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量。其次，蠶豆收割后及時(shí)翻耕還可以增加土壤的速效肥料含量。蠶豆根系具有一定的氮結(jié)瘤能力，能夠吸收空氣中的氮?dú)猓⑥D(zhuǎn)化為植物可利用的氮肥。當(dāng)蠶豆植株收割后進(jìn)行翻耕時(shí)，這些根系殘留物會(huì)分解釋放出大量的速效氮肥，為后續(xù)作物的生長(zhǎng)提供充足的氮源。此外，蠶豆還能改善土壤的磷和鉀含量，對(duì)土壤的肥力有一定的補(bǔ)充作用。另外，蠶豆收割后及時(shí)翻耕可以改善新墾耕地的適耕性。在新墾耕地上種植蠶豆時(shí)，由于土壤肥力短缺，土壤質(zhì)地較為緊實(shí)，通氣性和透水性較差。通過翻耕，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的孔隙度和通氣性，提高土壤的透水性和保水能力。這樣，不僅可以促進(jìn)作物的根系生長(zhǎng)和養(yǎng)分吸收，還可以減輕土壤的溫度和濕度波動(dòng)，提高土壤的保肥保水能力，為后續(xù)作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造更好的環(huán)境條件。為了實(shí)現(xiàn)有效地蠶豆翻耕，①選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行翻耕。一般來說，蠶豆收割后最好在當(dāng)年的秋季進(jìn)行翻耕，這樣可以使土壤有足夠的時(shí)間進(jìn)行充分的混合和分解。②清理田地上的蠶豆殘留物。在翻耕之前，要將田地上的蠶豆秸稈和根系殘留物清理干凈，避免影響翻耕的效果。③選擇合適的農(nóng)具進(jìn)行翻耕。可以根據(jù)土壤的情況選擇使用犁耕機(jī)、旋耕機(jī)等農(nóng)具進(jìn)行翻耕，確保土壤被充分翻松。④進(jìn)行深度翻耕。翻耕的深度應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地和作物的需要來確定，一般來說，翻耕的深度應(yīng)達(dá)到20-30cm左右。⑤將蠶豆殘留物和根系混入土壤中。在翻耕的過程中，要將蠶豆殘留物和根系與土壤充分混合，確保其能夠快速分解和轉(zhuǎn)化為有機(jī)質(zhì)。⑥進(jìn)行平整和壓實(shí)。在翻耕完成后，要對(duì)田地進(jìn)行平整和壓實(shí)，確保土壤能夠緊密接觸，并且不會(huì)出現(xiàn)積水和侵蝕等問題。通過適時(shí)收割蠶豆后的翻耕操作，可以有效地改善新墾耕地的土壤質(zhì)量，增加有機(jī)質(zhì)和速效肥料的含量，提高土壤的適耕性。這將為后續(xù)作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，幫助農(nóng)民獲得更好的農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

總而言之，通過以上對(duì)華南地區(qū)新墾耕地冬種蠶豆的適應(yīng)性和栽培技術(shù)應(yīng)用策略的分析，可以看到，在這一地區(qū)進(jìn)行冬種蠶豆栽培是可行且具有潛力的。冬種蠶豆能夠適應(yīng)華南地區(qū)的氣候和土壤條件，為農(nóng)民提供了一種多元化的農(nóng)作物選擇。在栽培過程中，需要注意土地平整和開溝起壟，選擇合適的品種，控制栽培密度，并科學(xué)管理肥水，加強(qiáng)病蟲害防治。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)進(jìn)行收割和翻耕，以確保蠶豆的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。通過這些技術(shù)措施的實(shí)施，冬種蠶豆在華南地區(qū)的栽培將能夠取得良好的效果。

（作者單位：514471 廣東省五華縣華城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心）