馓子飄香

徐云

安靜的小樹林里，那飄落的雪花，被枝丫托舉成一個(gè)一個(gè)銀色的花朵，在陽(yáng)光的照射下，一閃一閃。搖一搖樹枝，一條晶晶瑩瑩的飄帶便嘩啦啦地將我包裹。

在這樣的一個(gè)早晨，心底生出許許多多美好的愿望。所有的希冀里，我最盼望的，是看到一位男子，從林中小路走來(lái)，手里提著一個(gè)紅色塑料袋，或者，他帶著他的媳婦，她穿著紅色的裙子。那紅色，和著今天的陽(yáng)光，還有那晶瑩的雪花，一幅動(dòng)人而喜慶的畫面在眼前晃動(dòng)。

這是農(nóng)歷的臘月二十九，農(nóng)歷新年的前夕。在通往小區(qū)大門的路段，有片小樹林，明知道他不會(huì)來(lái)了，我卻執(zhí)拗地在寒冷的雪地里久久徘徊。

我急切地想見到的男子，名字叫阿山·庫(kù)爾班，31歲，是一位維吾爾族年輕人。

1

那是2020年的夏天，每次回家，先生都會(huì)說(shuō)起一個(gè)叫阿山·庫(kù)爾班的朋友，他說(shuō)過(guò)的諸多朋友里，我唯獨(dú)記得阿山·庫(kù)爾班這個(gè)名字，緣于他無(wú)意中的一段描述：這位個(gè)子不高又壯碩的年輕人把一件明顯小很多的T恤繃得緊緊的，肚臍眼總是露在外面。

阿山是先生認(rèn)識(shí)的第一位維吾爾族朋友，關(guān)于衣服很短這件事，他還特意問(wèn)了阿山，阿山笑呵呵地告訴他：“我們穿衣服就是這個(gè)樣子的，好看?！毕壬乓詾檎?，想著阿山不僅要涼快，還要好看，這審美也太獨(dú)特了。對(duì)于這個(gè)有些冒昧的問(wèn)題，阿山?jīng)]有生氣還自我調(diào)侃，這個(gè)細(xì)節(jié)讓我對(duì)他有了好感。

等先生再去阿山那里時(shí)，我拿出胖兒子正在穿的一件T恤，大概有八成新，讓他帶過(guò)去，并帶上一句“這件先將就著穿，過(guò)幾天有新的”。

第二天給孩子換衣服，發(fā)現(xiàn)剛洗過(guò)晾曬的一件T恤不見了，那是孩子已經(jīng)穿舊了的，之所以沒有處理掉，是因?yàn)楹⒆颖容^喜歡胸前的圖案，還有那個(gè)剛好到腰線的長(zhǎng)度。幾次要給他換下來(lái)，他都不肯，還讓我把肩部黃豆粒大的小洞洞用同色線給繡好。

會(huì)去哪里呢？翻遍了衣柜，也沒找到。有一種預(yù)感，是不是先生拿去送給了阿山？確實(shí)，當(dāng)問(wèn)起時(shí)，他理直氣壯地辯解道：“也得再有件換換，拿一件不合適呀，我也沒看見有破的地方?！薄斑@件衣服太舊了，還有，那么短，小孩子可以穿，你讓大人穿不像話吧，你怎么不告訴我一聲就隨便拿了給他？”在阿山會(huì)不會(huì)生氣這件事上，我和先生賭了很長(zhǎng)一段時(shí)間的氣。

很快地，新買的T恤陸續(xù)到貨?！八€真是不講究，給了就在穿了，也沒有嫌棄衣服是舊的。倒是帶去的新衣服不舍得穿，說(shuō)有穿的，先不著急換。”聽到先生這樣說(shuō)，我對(duì)阿山有了初步的印象，很樸實(shí)，是個(gè)過(guò)日子的人。

阿山有兩個(gè)孩子，一個(gè)上小學(xué)四年級(jí)，一個(gè)上二年級(jí)。家里有兩位老人，媳婦還沒有工作。28歲的阿山自幼生活在小鎮(zhèn)上，沒有技術(shù)特長(zhǎng)，初中畢業(yè)后就和父親一起，在外打零工掙錢。他的父親年紀(jì)大了，已經(jīng)不能出去干活，全家只有阿山一個(gè)勞動(dòng)力。現(xiàn)在很多工地都是機(jī)械化，適合他的活不多，有時(shí)候找不上活干，沒有收入，家里就要靠借錢度日。好在那段日子已經(jīng)過(guò)去了，現(xiàn)在的阿山，被聘到一個(gè)單位上班，每月有三千元的工資。他非常珍惜這份工作，每天早早到單位，把院落打掃得干干凈凈，燒好開水沏好茶，等其他人上班。他對(duì)工作兢兢業(yè)業(yè)，認(rèn)認(rèn)真真，深得同事們的喜愛。

我總是在腦海中替阿山籌劃著如何用三千元錢養(yǎng)活一家人。把自己想幫助阿山的想法告訴先生，先生說(shuō)：“你繼續(xù)送衣服唄，他們家那么多人，買衣服也是一筆不小的開支。”這確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的主意。

我有很多嶄新的衣服，都是瘦的時(shí)候買的，還沒來(lái)得及穿就發(fā)胖穿不了了。還有孩子長(zhǎng)得快，嶄新的衣服鞋子也是沒有穿就過(guò)季了變小了。這些買了不穿的衣服鞋子整理好給阿山，也能替他減少一些負(fù)擔(dān)。

真要狠下心，把所有存貨給阿山，心里還是有點(diǎn)舍不得。那些衣服，雖然已經(jīng)不合體，我還是一遍遍地穿，一遍遍地脫，心里非常糾結(jié)。呢子大衣，每個(gè)女人都有吧，這樣的衣服不是經(jīng)常穿，定也不會(huì)輕易送人，掂量了很久，還是放到了包裹里。幾雙皮鞋，還是去烏魯木齊買的，也沒有啥應(yīng)酬，加上喜歡穿休閑運(yùn)動(dòng)的，擱在鞋柜已經(jīng)很久了。阿山的媳婦一定很漂亮，舞也跳得好，這些鞋子就給阿山媳婦吧。孩子的鞋子，還是專賣店買的，他總是嫌棄這里或是那里不合他的意，幾百塊一雙的鞋子，從小碼買到大碼，就這么安靜地躺在鞋柜。也一起給了阿山家吧。我把所有嶄新的衣服鞋子，整理成一套一套。

先生說(shuō)，阿山接過(guò)大包袱，快樂(lè)又歡喜。我感覺自己做了一件有意義的事情。

時(shí)間過(guò)得很快，轉(zhuǎn)眼到了年底，家家戶戶忙著過(guò)春節(jié)。我也和了面，準(zhǔn)備著春節(jié)待客的最后一道美食，炸油馃子。我炸了小麻花、麻葉子、糖馃子等，一盤盤的水果茶點(diǎn)，把茶幾擺得滿滿的。2021年2月10日，農(nóng)歷臘月二十九，春節(jié)前夕，隨著清脆的門鈴聲，一個(gè)大大的紅色塑料袋從門縫里擠了進(jìn)來(lái)。“你們猜猜，這是什么？”拎著袋子的先生問(wèn)我們?！凹t燈籠，大紅燈籠，我要玩?！焙⒆右贿呎f(shuō)著一邊跑過(guò)去。我?guī)椭蜷_塑料袋，里面又是一個(gè)紅塑料袋，去掉后露出白色塑料袋，可以看到里面是很大的一個(gè)花色塑料盤，盤子上是像寶塔一樣的金黃的大馓子。“是這個(gè)呀，我們家沒有，我要吃?！眲倓偰贸鰜?lái)擺放好，孩子就嚷著要吃了。寶塔馓子擺放在眾油馃子的中間，頓時(shí)讓滿桌的茶點(diǎn)有了高大上的感覺。我輕輕掰下一小段放到孩子嘴里，只聽“咯嘣”一聲，小腦袋抬了一下，小眼睛閉了一下?！斑^(guò)來(lái)看看，牙崩掉沒？”“沒有?！边@情景逗得全家人笑了起來(lái)?！皨寢?，這個(gè)東西為什么這么硬？”“這個(gè)叫嘎嘣脆，吃了嘎嘣脆，過(guò)年過(guò)得嘎嘣好?！备锣栽跂|北人的語(yǔ)言里，是個(gè)語(yǔ)氣助詞，也是形容詞，在夸贊一樣?xùn)|西的時(shí)候，前面加“嘎嘣”二字，表示“好”的意思。先生是東北人，我用這樣的方式介紹了這盤漂亮的馓子。先生告訴我們這是阿山媳婦特意炸的。這么一大盤馓子，在我們家還是第一次見，全家人都很好奇，也很高興。

每天早晨，我燒好開水，在每個(gè)人碗里放好馓子和奶茶粉，把馓子泡軟了吃。就這樣，在整個(gè)假期，全家一起享用這美味馓子。我又把馓子帶到辦公室，它是我的午餐，有同事聞著味道找我要，我拿出來(lái)和大家一起分享。

其實(shí)，看著這盤馓子，就像第一次聽到先生說(shuō)阿山露臍的T恤一樣，我的心情非常沉重。在新疆生活的我，對(duì)馓子的制作是再熟悉不過(guò)了，馓子吃起來(lái)很硬，那是在和面的時(shí)候沒有放清油。我們一般會(huì)把這一道工序和家里生活條件聯(lián)系在一起，條件好的家里，面里要放清油、牛奶等，炸出來(lái)的馓子又香又酥。這盤馓子告訴我，阿山家的日子過(guò)得并不好。

送過(guò)衣服后，先生那一階段的工作也結(jié)束了，和阿山也就沒有了聯(lián)系。半年過(guò)去了，聽不到他的念叨，我也想不起阿山·庫(kù)爾班這個(gè)名字，關(guān)于阿山的一切早已忘得干干凈凈。倒是阿山，趕在春節(jié)前給我們家送來(lái)馓子，他還記得我做的那點(diǎn)小事。善良的阿山啊，他的這份禮物太厚重了。

2

記得那是一個(gè)下雪天，下班前阿山打電話讓先生去一趟他那里，說(shuō)是有事要商量。去了以后，阿山端出他用電飯鍋煮好的馬肉和馬腸子說(shuō)：“我發(fā)工資了，想讓你嘗嘗今年剛剛熏好的馬肉馬腸子?！?/p>

阿山所在的辦公室后面有塊空地，他開出一個(gè)小菜園，種上了許多蔬菜。阿山會(huì)干的農(nóng)活不多，種出來(lái)的西紅柿，秧子長(zhǎng)得比人還高，結(jié)的果稀稀落落。辣子、豆角、茄子，大體都這樣。剛剛發(fā)紅的西紅柿，他揪下來(lái)攢著，等有一塑料袋的時(shí)候，等在先生下班經(jīng)過(guò)的路邊。阿山總是用他的方式表達(dá)著對(duì)先生的信任和喜愛。

我說(shuō)想見到阿山，先生和阿山通了電話，阿山表示歡迎去他家。先生到附近的村子里買了只大公雞，阿山宰殺，我用帶去的香豆子粉和了面，做雞肉燜餅子。從鍋里“咕嘟咕嘟”冒著的熱氣中竄出雞肉和香豆子的香氣，阿山的爸爸媽媽不停地說(shuō)著話，看我們聽不懂，阿山解釋說(shuō)：“他們說(shuō)這個(gè)味道這么香，他們從來(lái)沒有見過(guò)?！眱蓚€(gè)孩子更是高興得不得了，大點(diǎn)的站在鍋邊看我做飯，小的圍在身邊蹦蹦跳跳。先生拿起阿山父親的筷子，把小塊的餅子在湯汁里蘸一下，再放上一塊雞肉送到老人面前。老人家豎起拇指直夸：“好吃，好吃?！蹦且惶欤⑸矫锩ν?，高興得像個(gè)孩子，臉上飛揚(yáng)著愉悅的神采。

第二年里，我和先生商量繼續(xù)幫助阿山一家。先生的建議，一是繼續(xù)送衣服，二是想辦法讓阿山媳婦也有一份收入。

在送衣服這件事上，我們有了分歧。我不想再給舊的衣服，要給就買新的。先生感到不可思議，我把曾經(jīng)遇到的尷尬說(shuō)給他聽。

小時(shí)候家里姊妹多，我基本是穿姐姐不穿的衣服，那時(shí)候的衣服，都是棉質(zhì)的，容易破，也就撿不到幾件好衣服。村里的大姐姐把不穿的衣服給我，我就折得整整齊齊，放在包袱里，在一些喜慶的日子里，才舍得拿出來(lái)穿?，F(xiàn)在條件好了，我也有了很多不穿的舊衣服，也可以送給需要的人，我常常這樣想。

駐村走訪的時(shí)候，看到有位大爺穿著紅色的彈力棉褲，心想那一定是別人給的。我回家整理出一些衣服，還有姊妹們送過(guò)來(lái)的衣服，裝了滿滿兩袋子。按照大人小孩的身高體重，我給那些需要的人家送去，剩下的衣服，就放在文化室里，村民可以自愿來(lái)取。

有一天，袋子里的衣服被翻了出來(lái)，凌亂地堆在值班室的床上。我重新把衣服折疊好放回袋子里，這時(shí)候一個(gè)刺耳的聲音傳來(lái)：“要送就送新的呀，舊的拿來(lái)送人，不是小看人嗎？”猶如一瓢冷水潑了過(guò)來(lái)，這樣的譏諷，我還是第一次遇到?！皼]有送給你呀，我是給那些需要的人。就像小時(shí)候別人把不穿的衣服送給我一樣，有什么不對(duì)嗎？”雖然懟過(guò)去了，從此心里結(jié)了疙瘩。

有了這一段經(jīng)歷，我不敢隨便把穿過(guò)的衣服、鞋子、包包等拿出來(lái)直接送人了。第一次給阿山舊衣服，是新衣服還沒到，讓他將就幾天，倒也說(shuō)得過(guò)去。聽我說(shuō)完，先生自言自語(yǔ)道：“還有這樣的事啊，阿山應(yīng)該不會(huì)吧?！鄙塘康慕Y(jié)果，先生還是堅(jiān)持要把那些舊衣物送給阿山，對(duì)于我買新衣服的要求，他建議在過(guò)節(jié)的時(shí)候再買。征詢了阿山的意見后，先生又送去了大包小包的衣服鞋子。這一年里，從“六一”到開齋節(jié)，阿山家的人都有了過(guò)節(jié)的新衣服。

阿山用他的淳樸和真誠(chéng)，和我們相處得親近又自然。2022年的1月30日，臘月二十九，先生又帶回來(lái)了馓子，還是一大盤，盤得像寶塔一樣。這一次的馓子上有了泡泡。我折了一小段，放在嘴里品嘗，嗯，這個(gè)馓子有奶香，吃到嘴里酥脆。

馓子是新疆各族群眾的一道傳統(tǒng)美食，做的時(shí)候，會(huì)放點(diǎn)糖提味，再放鹽。要想馓子好吃，那就要來(lái)真貨，放很多的清油、牛奶、雞蛋，這樣和出來(lái)的面炸出來(lái)的馓子，一根根彎曲的面條上都是密密麻麻的小泡泡，像開出的一朵朵小花花，煞是好看。馓子能當(dāng)零食又能當(dāng)飯吃，折一小段放到嘴里，酥脆得不用咬就散開了，配上一杯釅茶或是奶茶，感覺好極了。把炸好的馓子，放在一個(gè)干凈的大水缸里，或是瓦罐里，十天半個(gè)月后，馓子的味道會(huì)變得更醇香。

這次，我把放置很久的瓦壇子洗干凈，晾干，再把這盤馓子擺放在里面，用蓋子蓋好。我要等到半個(gè)月后，和朋友們一起品嘗這別樣的美味。

“今年的馓子上面有泡泡了，看樣子，阿山家的日子好過(guò)了。”我把這個(gè)驚喜告訴先生。

聽到我把馓子上的泡泡和阿山家的生活聯(lián)系起來(lái)，先生非常好奇，我便給他講了制作馓子的講究。他感嘆道：“這樣說(shuō)來(lái)，也很有道理啊?！庇终f(shuō)：“我沒告訴你嗎？他媳婦去食品廠上班了，又有了一份收入。”這確實(shí)是個(gè)好消息。

我看著炸得金黃的面條上鼓起的小泡泡，這小泡泡，多像春天里樹枝上冒出的新芽，又像開出的金色小花。阿山家的日子，也像這些新芽，像這些盛開的小花，越過(guò)越美。

3

今年是我們和阿山一家來(lái)往的第四個(gè)年頭，也是第三個(gè)春節(jié)。這一年里，我除了過(guò)節(jié)時(shí)讓先生帶去一些新衣服以外，其他什么也沒做。先生工作中經(jīng)常出差，和阿山幾乎沒有什么聯(lián)系。準(zhǔn)備年貨的我，翻看日歷時(shí)，翻到了農(nóng)歷的臘月二十九，突然想起了阿山，想起了阿山家的馓子。是巧合嗎？?jī)杀P馓子送來(lái)的日子是同一天。今年的臘月二十九，還會(huì)收到阿山家的馓子嗎？前兩盤馓子不一樣，那這一次的馓子還會(huì)有不同嗎？

這一天，我非常盼望能收到阿山家的馓子，想從馓子里，知道阿山家的情況。從艷陽(yáng)高照，到日落西山，在我一廂情愿的盼望中，不見阿山的影子，也沒有阿山的任何消息。阿山媳婦今年不會(huì)給我們炸馓子了，我自言自語(yǔ)，之后陷入深深的自責(zé)中。這一年里，為什么不和阿山聯(lián)系，為何不去看看阿山的父母，去關(guān)心一下阿山孩子的學(xué)習(xí)，或者看看阿山媳婦。

夜幕降臨，先生進(jìn)門，看到他空著的手，我默然，早早地洗洗睡了。

大年三十，不想起床的我，被一陣陣的嘈雜聲吵醒。“咋不起來(lái)看看，我擺的這些好不好看？”

只見茶幾上擺得滿滿的，黃色的柚子，紅色的火龍果，花色的糖果，還有茶幾中間那高高隆起的“寶塔”。“馓子！阿山？”“對(duì)呀，阿山媳婦又給我們炸了馓子，昨天送過(guò)來(lái)的，我放車?yán)锿没貋?lái)，剛下去取的。”“那為什么不早早告訴我？又為什么不帶阿山來(lái)家里？”“咦，你怎么對(duì)阿山的馓子這么感興趣？”顧不上先生的疑慮，我翻身下床，飛撲到茶幾邊，折下一小段，哎呀，這馓子還沒有送到嘴里就散開了，變成碎屑掉到地上。我才又去洗了手，拿個(gè)碟子，小心翼翼地重新折下一段。呵，這馓子的味道里，有牛奶的醇香，蜂蜜的甜香，還有一個(gè)味道，淡淡的，由遠(yuǎn)而近，越來(lái)越真切，是花香，玫瑰花香的味道。“今年的馓子酥透了，味道更是奇妙啊，除了香甜，還有花香。阿山家現(xiàn)在的情況，是不是更好了？”“應(yīng)該是吧，阿山還是干那個(gè)工作，食品廠又開發(fā)了好多品種，新疆風(fēng)味魚香雞絲、椒麻雞、小油馕等十多個(gè)品種已經(jīng)走上了電商，他媳婦一邊上班一邊用手機(jī)賣廠里的產(chǎn)品，阿山也幫著賣，我也帶動(dòng)朋友們一起推銷，那個(gè)椒麻雞、烤包子賣到疆外了，銷路不錯(cuò)，估計(jì)他媳婦掙得也多?！甭牭竭@個(gè)消息，我開始羨慕起阿山媳婦。

原來(lái)，沒有我想得那么糟糕，昨天一天的希望沒有落空啊。阿山真的是記得這個(gè)日子，臘月的二十九，農(nóng)歷新年的前一天，真的又送來(lái)了馓子，在第三個(gè)春節(jié)，他媳婦又給我們炸了馓子。

阿山連續(xù)三年給我們家送馓子，三次不一樣的味道，今年是三年里最好的。我似乎讀懂了阿山一家生活上的變化，短短的三年里，阿山，這個(gè)曾經(jīng)陷于困境的家庭，過(guò)上了如蜜甜、如花香的生活。現(xiàn)在阿山一家的生活，就像芝麻開花，節(jié)節(jié)高。

看著茶幾上那高高隆起像寶塔一樣的馓子，我心潮翻涌，和阿山一家曲曲折折的故事，何不像這馓子啊。馓子，用一根根面條搓成，彎彎曲曲地變成一把一把的小馓子，這些小馓子一層一層鑲嵌起來(lái)，壘成了寶塔一樣的大馓子，我們的友情就像馓子一樣，再遠(yuǎn)再長(zhǎng)，都由一根金色的面條連在一起。三年里，阿山用他樸素的方式，表達(dá)著內(nèi)心的真誠(chéng)，這份良苦用心，我卻是這么晚才理解。

記得先生總是提起一些事情，對(duì)阿山贊不絕口：“他熟讀《水滸傳》和《三國(guó)演義》，還給我講《西游記》的故事。”阿山不但自己愛讀書，還非常重視孩子的教育，這次提出想讓我給他的孩子輔導(dǎo)語(yǔ)文，讓我非常興奮，我終于又可以為阿山家做點(diǎn)事了。

以前我會(huì)準(zhǔn)備一份回禮，等先生假期結(jié)束上班時(shí)順便帶過(guò)去。這一次，我要自己去一趟阿山家。我給孩子們買了新書包和學(xué)習(xí)用品，準(zhǔn)備了初中階段的語(yǔ)文書，從我的書堆里，選了《鋼鐵是怎樣煉成的》《海底兩萬(wàn)里》《列那狐的故事》《駱駝祥子》《朝花夕拾》這些比較適合孩子們課外閱讀的書，還按照禮節(jié)，給老人們買了糖果、茶葉和水果。

我選了一個(gè)吉利的日子，大年初六，到阿山家共度佳節(jié)。