湘潭：在“小”項目中窺見“大”傳承

湘潭市委宣傳部 湘潭市文旅廣電體育局

湘潭市位于湖南省中部，這里有“十步之內? 必有芳草”的豐富紅色資源，有“內圣外王? 經世致用”的悠遠湖湘文脈，有“天下湘菜? 半出湘潭”的特色鮮香美食。近年來，湘潭市持續挖掘、利用非物質文化遺產資源，推進非遺與多業態融合發展，將保護傳承與活化利用深植于每一項民俗之中。

一套拳? 打出文化力量

“冬練三九，夏練三伏。”湘潭人刻入骨子里的肢體文化傳承就是巫家拳。湘潭巫家拳，2021年入選第五批國家級非物質文化遺產保護名錄，集打、練、養三位一體的巫家拳，傳承至今已有七代，在保護中傳承，尋求非遺與體育的契合點，是巫家拳在傳承拳法技藝和傳統文化中找到的發揚創新之路。

巫家拳代表性傳承人顏亮鳴，2023年獲評國家級非遺傳承人，他通過創編《巫家拳操》，將巫家拳融入日常體育鍛煉，組織舉辦湖南省第二屆武術（巫家拳）運動會、巫家拳交流賽、全民健身進校園進社區暑期培訓等活動，將巫家拳推廣至青少年群體的課間操和體育課中，推動全民健身。既強身健體，又讓更多人近距離感受到巫家拳的魅力。顏亮鳴受中國奧林匹克委員會奧運備戰辦公室邀請，擔任體能訓練顧問，傳承人顏凱章擔任體能教練，將巫家拳傳統腰腹核心力量訓練方法（沙筒）應用于國家隊賽艇、游泳、皮劃艇、滑冰、滑板和冬奧會多個項目的體能訓練中，推動多項賽事取得重大突破，獲得了國家體育總局及相關部門的肯定和表揚。目前，全市共有非物質文化遺產132項，其中國家級2項、省級27項，國家級代表性傳承人2人、省級代表性傳承人16人。

由“術”的傳承到“藝”的精進，拳到、心到、意到、氣到。非遺的保護傳承和與時俱進就在這一招一式中盡顯韻味。

一盞燈? 點亮節日色彩

湘潭湘鄉古稱龍城，壺天火龍燈是當地傳承已久的非遺民俗。每年農歷正月十二至十五，湘鄉市壺天鎮壺天老街文化廣場都會人頭攢動，傳承了150多年的火龍燈會將在這里舉行。身插燭火的舞動“火龍”騰空而起，由火流星吸引著，時而盤旋向上，時而俯首騰飛，嬉戲翻躍，活靈活現。當火龍燈經過家門口時，人們會點燃爆竹納喜迎福，為壺天古村落增添一份濃濃年味。

像這樣以非遺項目為承載的傳統節慶活動，不僅在春節、在湘鄉市壺天鎮舉辦，在其他傳統佳節，走進各大景區景點、商超廣場，同樣可以與精彩紛呈的非遺節慶活動不期而遇，撞個滿懷。在端午節看窯灣歷史文化街區的龍舟賽、在元旦體驗萬樓·青年碼頭的“虞唐高蹺”、在中秋節觀賞東方紅廣場的“百龍百獅”，還有“非遺新春集市”“非遺廟會”“遇見白石·非遺市集”。目前，當地已經形成以非遺節慶活動為主要內容的文旅節慶體系，正在推進非遺走入景區、融入生活，為夜間經濟發展增添新動能。

每年，火龍起舞、龍舟競渡、獅王爭霸熱鬧上演，承載一年的火熱期盼和滾燙生活。來年再相約，等待又一場盛大聚會，古老的民俗就在這年復一年的期盼和相約中，煥發出新的生機。

一把傘? 撐起產業發展

石鼓位于湘潭市湘潭縣，是湖南省民間文化藝術之鄉，轄內昌山為南岳七十二峰之一，石鼓油紙（布）傘制作工藝就在這昌山黛綠之下流傳了600余年，于2016年被評為省級非物質文化遺產項目。一把油紙傘，從翠綠山水深處悠悠走出，取昌山楠竹，選安徽宣紙，上湘西桐油，歷經大小82道工序，終于呈現在人們眼前。

作為石鼓油紙傘技藝的第五代傳承人，周漢宇自2016年開辦湘潭宇昌工藝傘業有限公司至今，將一把把石鼓油紙傘帶入非遺博覽會、旅游發展大會等國內外展示展銷會，見證了傳統油紙傘到現代工藝傘的更迭。他運用“非遺+旅游”“非遺+研學”“非遺+電商”等新興模式，打造非遺研學工坊，開發油紙傘研學課程，把非遺傳統工藝優勢轉化為產業發展優勢，同兒子周樂一起，挖掘油紙傘作為旅游紀念品、收藏品的價值。通過網絡店鋪，打開國內外銷售市場，每月銷售量達一萬多把，以業態融合輔以創新手段，打造油紙傘新的消費增長賽道，興旺當地產業，助力村民增收。

一道菜? 增香城市味道

毛家菜因毛主席故鄉而聞名，正宗的毛家飯店位于湘潭韶山沖，這里的紅燒肉精選五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸再炸，放入豆豉等作料，做法講究復雜，做好的毛氏紅燒肉金黃油亮，肥而不膩。一口咬下，香潤可口，齒頰生香。

毛氏紅燒肉，是毛氏菜肴中家喻戶曉的一道菜，是無肉不歡的人不能錯過的一道菜，更是滿溢著情懷和追思的一道菜。透過一道菜，可以體驗湘潭的紅色脈絡，感悟一代偉人的風采。

“天下湘菜? 半出湘潭?！睂ひ挿沁z美食和城市味道的同頻共振，探索味覺體驗和視覺感受的息息相通，是湘潭市唱響城市宣傳營銷的又一新舉措。通過構建全市聯動、縣區互動、景區發動的營銷體系，組織開展十大特色美食、十大非遺餐飲門店的評選活動，推出燈芯糕、湘鄉火焙魚、馬家河羊肉等美食系列推文，發布專題視頻，打造“打醬油節”等美食節會，將深藏于街頭巷尾、阡陌街道的特色美食呈現在市民游客的面前。

一簞食，一瓢飲。味蕾牽動心中所想、心之向往，讓美食引人、留人。因一道菜愛上一座城市，成為了可能。