石臺富硒茶

石臺富硒茶是富含硒元素的一種綠茶，為安徽省池州市石臺縣特產。

石臺縣位于安徽省南部，地處兩大名山黃山與九華山之間，屬于亞熱帶濕潤季風氣候區，具有四季分明、氣候溫和、雨量充沛的特點。溫度、濕度、日照條件非常適宜茶樹生長，域內垂直地貌特征明顯，常年霧氣籠罩，茶園地理環境封閉，生態條件優良。

在土壤方面，石臺域內土壤土層中等，有機質含量中等，呈酸性或微酸性，腐殖質含量比較豐富，硒元素含量高。石臺域內茶樹品種大多為祁門櫧葉種，又名祁門種。該品種抗低溫，無明顯凍害。1984年，被全國茶樹品種審定委員會認定為“國家級茶樹良種”，1984年、1987年、1997年經全國茶樹良種審定委員會三次審定，確定為“全國推廣的優良品種”。

大自然賦予的優厚條件和優良樹種保證了石臺富硒茶的鮮葉品質，再加上深度挖掘民間傳統制茶工藝，引進先進技術，形成了石臺富硒茶的獨特加工方法。

石臺富硒茶核心產區鮮葉品質優良，歷史上被制作成很多名茶，在眾多資料中均有記載。早在明末清初石臺縣就盛產好茶，據《石臺縣志》記載，一百多年前，該縣綠茶即銷往蘇州、廣東、福建等地。《中國名茶志》記載在1949年前后，石臺是著名的極品名茶產地，多在海拔800米以上的高山，其鮮葉均產自石臺富硒茶保護區域。

20世紀80年代中期，由于土壤改良的需要，該縣在土壤成分檢測中發現微量元素硒含量明顯高于其它地區，進而發現該縣所產茶葉富含硒元素。后經論證確認，石臺縣為我國三大富硒區之一。

硒元素對人體的保健作用已為越來越多的人所熟知，石臺茶葉的特殊品質也逐漸被廣大消費者所認同和接受。在石臺縣委、縣政府的高度重視和大力支持下，石臺富硒茶的品質不斷提升，生產規模和產量也不斷擴大，“石臺富硒茶”的品牌效應也因此不斷放大。

（來源：池州市人民政府）