王官屯京杏

王官屯京杏是山西省大同市陽高縣特產，也是全國農產品地理標志之一。陽高縣栽培杏樹歷史悠久，其中，王官屯種植杏樹已有300多年的歷史。

關于王官屯種杏樹，還有一個傳說。據傳王官屯最開始叫“王官人”屯，后來人們為了叫起來順口，便舍去了其中的“人”字。300多年前，這里出了一個家貧好學的王姓年輕人，鄉里百姓有感于他人窮有志，便紛紛出資幫助，他也越發刻苦讀書，終于中了舉人，并在外地做了官。當他衣錦還鄉、榮歸故里時，人們尊稱他為“王官人”。他看到故鄉還是那樣貧困，漫山遍野黃土風沙，百姓仍在饑寒交迫的困境中時，心里十分難過。為了報答鄉里百姓當年的恩情，他建議鄉親們廣種杏樹。

陽高縣屬于中溫半干旱地區，是典型的大陸性季風氣候，特別適宜種植杏樹。王官屯京杏的主要栽培區位于山西省大同市陽高縣采涼山一帶，土壤類型以礫石、沙土、壤土、黏土為主。王官屯年平均降水量為430毫米，水質良好，且地下水礦物質含量豐富，為京杏的生長環境創造了得天獨厚的自然條件。

王官屯京杏果實肥厚、酸甜可口，分為核仁不苦與苦兩種，其中，以杏仁不苦的京杏為上品。王官屯京杏果實大，近圓形或卵圓形，直徑約為5厘米，平均單果重38克，最大可達67克。縫合線深而明顯，果實底色金黃，果面彩色紫紅，向陽面有深紅色斑點。果實7月中下旬成熟，果實發育期大約80天。

王官屯京杏除鮮食外，還可加工成果脯、果干、果醬等。杏仁既可食用，又可入藥，是外貿出口的傳統食品。2017年，農業部正式批準對“王官屯京杏”實施農產品地理標志登記保護。

（來源：博雅特產網）