
王官屯京杏是山西省大同市陽高縣特產,也是全國農產品地理標志之一。陽高縣栽培杏樹歷史悠久,其中,王官屯種植杏樹已有300多年的歷史。
關于王官屯種杏樹,還有一個傳說。據傳王官屯最開始叫“王官人”屯,后來人們為了叫起來順口,便舍去了其中的“人”字。300多年前,這里出了一個家貧好學的王姓年輕人,鄉里百姓有感于他人窮有志,便紛紛出資幫助,他也越發刻苦讀書,終于中了舉人,并在外地做了官。當他衣錦還鄉、榮歸故里時,人們尊稱他為“王官人”。他看到故鄉還是那樣貧困,漫山遍野黃土風沙,百姓仍在饑寒交迫的困境中時,心里十分難過。為了報答鄉里百姓當年的恩情,他建議鄉親們廣種杏樹。
陽高縣屬于中溫半干旱地區,是典型的大陸性季風氣候,特別適宜種植杏樹。王官屯京杏的主要栽培區位于山西省大同市陽高縣采涼山一帶,土壤類型以礫石、沙土、壤土、黏土為主。王官屯年平均降水量為430毫米,水質良好,且地下水礦物質含量豐富,為京杏的生長環境創造了得天獨厚的自然條件。
王官屯京杏果實肥厚、酸甜可口,分為核仁不苦與苦兩種,其中,以杏仁不苦的京杏為上品。王官屯京杏果實大,近圓形或卵圓形,直徑約為5厘米,平均單果重38克,最大可達67克。縫合線深而明顯,果實底色金黃,果面彩色紫紅,向陽面有深紅色斑點。果實7月中下旬成熟,果實發育期大約80天。
王官屯京杏除鮮食外,還可加工成果脯、果干、果醬等。杏仁既可食用,又可入藥,是外貿出口的傳統食品。2017年,農業部正式批準對“王官屯京杏”實施農產品地理標志登記保護。
(來源:博雅特產網)