洪州窯制瓷技術對南方青瓷發展的研究

【摘 要】洪州窯位列唐代六大青瓷名窯，窯址位于江西豐城市，在肇始與終燒期以高價鐵瓷土為原料，燒瓷工藝有多項發明。洪州窯的興起得益于窯工掌握原料的精制，良好的燒成氣氛及充足的燃料等因素。洪州窯在上世紀70年代由江西省文物考古工作者發現，是東漢晚期至五代時期重要的青瓷窯場，遺址分布范圍廣歷史悠久，是青釉瓷的發源地，相比同時代其他窯址具有鮮明的個性特征，促進了古代南方青瓷陶瓷業的發展。本文通過研究洪州窯制瓷技術工藝與瓷器藝術特征，分析洪州窯制瓷技術對南方青瓷發展的影響，為后期陶瓷業的發展奠定了充實的基礎。

【關鍵詞】洪州窯；制瓷技術；南方青瓷發展

【中圖分類號】J527 【文獻標識碼】A 【文章編號】1007—4198（2024）07—092—03

青瓷最早成熟于東漢，唐代時與白瓷形成南青北白的局面。青瓷以南方洪州窯、越窯與越州窯等為代表。洪州窯是我國南方地區重要的青瓷窯口，由于地處唐代洪州府區域而得名。洪州窯最晚在東漢末期可燒制成熟的青瓷，盛燒期延續至中唐晚，隋唐時期品種豐富產量較大。唐代制瓷技術進入由陶到瓷的完成階段，宋朝后中國實現政權的高度統一，對經濟文化發展具有重要意義。很多工商業小鎮涌現成為當時的社會主流，各地新窯廠大量涌現。洪州窯代表性樣品豐富，洪州窯青瓷釉色瑩潤如冰似玉，裝飾端莊雅韻具有傳統特色。洪州窯分布范圍廣燒造歷史悠久，胎質細膩堅致釉色齊全，紋飾簡樸但圖案布局規整。洪州窯瓷器流傳廣泛深受當時人們的喜愛，洪州窯取得巨大成就源于當地擁有富饒的瓷土資源及便利的交通運輸等燒瓷優越條件。

一、洪州窯青瓷研究

（一）洪州窯青瓷的歷史

青瓷是表面用青色釉裝飾的瓷器，釉材料中含有氧化鐵燃燒中在還原火作用下瓷器表面發生反應冷卻呈現青綠色[1]。青瓷在中國發展經歷漫長的時期，在戰國開始到元明清時期我國瓷器業不斷發展中處于主導地位，唐代瓷器的發展工藝水平取得很大成就，宋代青瓷發展水平達到頂峰，元代青花瓷發展最為鼎盛，明清時期青瓷逐漸沒落。洪州窯窯址分布于豐城市境內贛江流域與毗鄰藥湖岸畔的山坡丘陵及清風山河底緩坡帶，洪州窯歷經三國西晉的發展東晉南朝進入興盛期，晚唐五代時期逐漸衰落。

豐城資源富饒地上生產稻谷，瓷土煤等礦產資源豐富。瓷土與煤炭資源共生，如陜西耀州窯遺址附近煤炭與瓷土藏量豐富[2]。豐城頸內山嶺連綿燃料充足，水網發達境內湖溪遍布，縱橫全境的小溪匯入清風山溪注入贛江，為制瓷產品銷售提供便利的交通。東漢晚期是洪州窯的初創時期，窯業遺存保留有淘氣、青釉瓷器等大量窯業堆積，洪州窯工匠歷經長時間積累探索燒制出成熟的青釉瓷器，青釉瓷器的燒成表明豐城東區與浙江寧紹地區是我國早期青釉瓷器的發源地，標志我國陶瓷業進入新的歷史階段。西晉時期南方經濟得到發展，洪州窯生產青釉瓷種類與造型與三國時相同但數量迅速增加。東晉南朝時期南方地區相對穩定，瓷器成為人們喜愛的用品取代銅器等其他質料的日用品。隋唐時期我國人口大量增加，瓷器成為外銷商品，洪州窯經營者與時俱進銳意改革，使羅湖地區形成大窯場。晚唐五代時期洪州窯羅湖中心窯場經過數百年的經營生產瓷土資源枯竭，重心向南移到贛江上游瓷土資源豐富的豐城市區。

（二）洪州窯南方青瓷特征

宋代是我國瓷器制造業發展早期，生產瓷器具有當時的時代特征，宋朝生產力水平較高經濟繁榮，使得當時民窯瓷器快速發展，對后期瓷器業產生深遠的影響[3]。宋代瓷業大發展呈現出民窯林立的特點，燒瓷藝術與種類繁多，瓷器得到空前的發展，不同用途作用的瓷器體現出廣大勞動者的審美情趣，不同地域特點的瓷器對我國后世瓷器工藝流程產生深遠影響。青瓷以瓷質細膩線條明快流暢，色澤純潔斑斕著稱。青瓷色調形成主要是胎釉中含有氧化鐵還原焰氣氛中焙燒。瓷器根據用途分為生產生活用具，非實用瓷器表達藝術信息豐富。瓷器造型是在傳統造型基礎上加入時代特征元素，洪州窯歷史悠久產品種類豐富。洪州窯南方青瓷裝飾紋樣具有細膩含蓄優雅的特點。

二、洪州窯制瓷技術對南方青瓷發展的影響

（一）洪州窯制瓷技術工藝

洪州窯位于豐城市同田、曲江等地，創燒于東漢晚期，鼎盛于唐朝中期，洪州窯器物多為高瘦型較少出現傭類，紋飾方面在器物上刻畫出多種花紋[4]。隋朝時期洪州窯生產腹部較深的杯碗類器物，裝飾風格流行印花裝飾，高足盤較大印出兩重花紋。洪州窯瓷胎中Al2O3含量在15%—21%范圍內，TiO2含量在0.97%—1.49%之間，K2O含量為1.9%—2.9%，洪州窯青瓷制胎原料為沉積黏土，胎中SiO2含量較高，Al2O3含量較低，原料經過淘洗后Al2O3含量提高。不同地區原料組成成分不同，由于產地與淘洗導致洪州窯青瓷瓷胎中Al2O3含量較低。詳見表1 洪州窯釉的化學組成。

洪州窯產品廣泛銷售受到不同地區人們的歡迎，得益于當地擁有便利的交通運輸等優越條件，及洪州窯工匠勇于革新善于總結其他窯場先進生產技術工藝創造個性突出的制瓷工藝技術。瓷器是中國人民對世界的重大貢獻，考古工作者在豐城市曲江鎮郭橋缺口城西門等地發現東漢晚期青瓷窯址，產品以醬褐釉磁為主，醬褐釉磁有雙唇罐、缸盆缽等，青瓷有壺釜等，發現3座東漢末三國時期斜坡式長條形龍窯遺跡表明產品在龍窯爐中燒造。青瓷的起源可能為多元道路，不同地區呈現多元化特征[5]。洪州窯東漢晚期成功燒制成熟青瓷與工匠掌握成熟的龍窯爐技術有密切關系，洪州窯場陶瓷器燒造主要采用龍窯爐燒制，東漢晚期成功燒制出青瓷后到衰落大多數使用龍窯燒造瓷器窯爐類型穩定。龍窯身加長為增加裝燒量提高產量，由于火力限制放置在窯室后段坯件達不到溫度要求成為次品，窯址發掘窯爐地層堆積中很少有生燒廢品，表明洪州窯工匠熟練掌握控制燒造等關鍵技術。

（二）洪州窯制瓷技術的影響

洪州窯器型繁多，釉色以青褐釉為主，玻璃質感強鏤孔點彩等裝飾技法高超。洪州窯青瓷器美觀實用，胎質細膩堅致釉層均勻透明，裝飾技法多樣，是我國南方重要的青瓷基地。洪州窯自成體系具有時代共同特征與自身二色，多項工藝技術在制瓷手工業中最早使用，使其長時間保持良好的發展勢頭[6]。洪州瓷制瓷技術對南方青瓷工藝與產業發展產生深遠廣泛的影響，洪州窯前后延續燒造時間長達800余年取得突出的輝煌成就，是最早燒造成熟瓷器的名窯之一，現存窯場37處是中國古代最大型的窯業遺存之一。

（1）東漢晚期是洪州窯的初創時期，窯址遺存保留有陶器、青釉瓷器等大量窯業堆積。洪州窯工匠經過長時間探索少造出成熟的青釉瓷器，豐城境內贛江水域出水青釉瓷器胎色灰白，胎釉特征符合現代瓷器標準。青釉瓷器成功燒成表明豐城地區完成陶器向成熟青瓷的歷史跨越，昭示豐城陶瓷制造業進入新的歷史時期[7]。（2）洪州窯經過三國東吳西晉時期的發展，盛燒期延續到唐代中期，唐代晚期衰弱逐漸走向衰落，最終被其南面豐城鉗石窯及北面景德鎮窯取代。東晉南朝時期南方地區穩定，人口數量不斷增加，窯址從贛江支流清豐山溪岸畔遷到贛江西岸丘陵崗阜地帶，形成洪州窯東安南朝中心窯址群。（3）洪州窯遺址分布在豐城市境內贛江流域與藥湖岸畔山坡及東岸緩坡地帶，窯業遺存面積超過40萬平方米，窯場采集發掘出土遺物同時期風格相同，所在地為唐代洪州所轄豐城縣。洪州窯工匠采用在瓷坯上施灰白色化妝土的新工藝，增加釉的瑩潤外觀擴大原料使用范圍。東晉時期芒口瓷在洪州窯作品中出現，為宋元時期景德鎮采用工藝提供技術借鑒。

三、洪州窯青瓷的傳播發展

（一）洪州窯青瓷的地位

洪州窯瓷器在江西境內普遍發現，在古墓葬中大量出土，青瓷產品遍布江浙晉冀魯豫等廣大地區，說明洪州窯青瓷產品具有很強的競爭力，遠銷東南亞頗受青睞。洪州窯青瓷中高足杯、紋樣與唐代長安城出土金銀器相同。豐城博物館收藏的南朝香薰有胡人拍打腰鼓圖，說明洪州窯所在地洪州經常有胡人出沒。洪州窯遺址分布范圍廣規模巨大，東漢晚期成功燒造出成熟的青瓷器，制瓷工藝具有鮮明的個性特征，較早掌握火照使用、龍窯分段燒成技術等新工藝，對促進南方青瓷業發展具有重要意義。

陸羽在《茶經》中記載洪州窯瓷碗在唐代六大名窯中排名最后，但僅以茶色為標準評價各窯口瓷器質量不全面。洪州瓷在唐代時作為貢品成為貴族用器，應從造型紋飾、燒造歷史與工藝等角度全面看待洪州窯的歷史地位。（1）洪州窯造型紋飾不亞于其他五大青瓷名窯，隋代所管器唐前期仿金銀器的高足杯等新品迭出。（2）洪州窯東漢時期胎釉以高鐵瓷土為主，由于燒成氣氛掌握不成熟導致釉色褐黃。兩晉后繁榮發展階段胎釉可肩比越窯同時期產品，中晚唐洪州窯褐釉瓷不能代表洪州窯的全貌。（3）洪州窯許多燒瓷工藝領先，晉代施化妝土的婺州窯等可能受到洪州窯技術輻射影響。（4）洪州窯自從漢晚期到晚唐五代延燒800余年，婺州窯始于東漢晚期衰落于元末明初延燒1100余年，壽州窯自南朝至北宋中期延燒450年左右。洪州窯始燒時間與越州窯相當，延燒歷史較短但仍長達800余年。洪州窯分布范圍廣延續時間長，為中國南方青瓷發展作出重要貢獻。

（二）洪州窯青瓷器的傳播

洪州窯青瓷產品美觀實用，裝飾技法多樣，是南方重要的青瓷燒造基地。洪州窯燒制技術在東晉至南朝期間日漸精進，隋唐時期隨著陶瓷的普及瓷器成為日常生活主要器具，唐代后江西地區窯場出土瓷器風格不同。唐代江西窯址較多但窯場規模與器物品質無法與洪州窯媲美，江西地區青瓷燒造以豐城洪州窯為中心，洪州窯與同時期的越州窯等其他窯場產品相互交流影響。中國地域文化形成受到地理條件的影響，水系是影響地方文化的重要原因，洪州窯以贛江為依托通過交通干線將制瓷技術向流域其他地區傳播。

洪州窯遺址以南贛江支流袁水流域發現棲梧山窯址為隋唐時期窯址，豐城南150公里的新干縣塔下窯地處贛江東岸，所處青瓷造型釉色與豐城曲江孟家山產品相近。豐城南300里外的對門山窯遺址上限可至隋唐時期，對門山窯多足辟雍硯與洪州窯遺址出土多足硯相似，與西安唐代墓葬出土的多足硯相同。豐城南吉州窯位于贛江西岸，青瓷器主要是其唐代產品。豐城東百余里的湯州窯瀕臨撫河支流，出土青瓷標本與窯具，窯址碗造型與晚唐時期洪州窯同類器相同。樟樹地區太平村棲梧山窯、吉安地區對門山窯抵觸洪州窯以南方向，永和窯受影響較小，但一些器物仍可見到洪州窯的影響。江西地區洪州窯輻射區域主要是贛江中南及周邊地區，以贛江流域中游為主。江西其他地區唐代窯場受洪州窯影響較小，樟樹市隋唐棲梧山青瓷窯址與豐城市洪州窯址聯系緊密。洪州窯青釉瓷器大量出土于境內漢晉至隋唐時期顧村落遺址及墓葬中，以江西省豐城市博物館收藏最豐最具特色。

四、結語

洪州窯分布范圍廣規模巨大，工藝精良產品多樣。洪州窯是跨越數世紀的青瓷名窯，以其內涵豐富的中國陶瓷文化成為珍貴的歷史文化遺產。洪州窯工匠以其精妙的構思與爐火純青的技藝燒制出造型別致裝飾華麗的瓷器，洪州窯工匠銳意進取善于總結吸收當時先進的生產工藝技術，較早掌握成熟青瓷的生產，最早使用火照掌握窯溫，最早使用化妝土熟練應用等突出技藝，洪州窯不同時期先進的制瓷工藝看成當時陶瓷工藝革新的典范。許多燒造技術走在同時期窯址的前列，如點彩裝飾技法，芒口裝燒法與鏤花玲瓏瓷等新工藝提高青瓷的質量與產量，對南方青瓷的發展產生深遠廣泛的影響。洪州窯制瓷歷史悠久，為中國陶瓷發展作出突出的貢獻。

參考文獻：

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