貴州鮮食玉米栽培技術淺析與探討

摘要：貴州，這塊翡翠般的綠色之地，素有“中國麥加”之稱，其獨特的地理環境和氣候條件為農作物的生長提供了得天獨厚的優勢。在貴州廣袤的土地上，玉米是一種主要的農作物，在農業生產中占有舉足輕重的地位。貴州的鮮食玉米以其飽滿的顆粒、甜脆的口感、香甜的味道而聞名于世，鮮食玉米栽培技術的不斷提升和完善，不僅帶動了當地農民的收入增長，也促進了貴州農業的可持續發展?；诖耍疚暮唵斡懻摿缩r食玉米在貴州的種植發展現狀和前景，深入探討了貴州鮮食玉米栽培技術和病蟲害防治，以供參考。

關鍵詞：鮮食玉米；栽培技術；品種選擇

貴州獨特的氣象特征決定著玉米的高產優質，因此，研究適合該地區特色的種植模式具有十分重要的意義。種植者需了解土壤的肥力情況，合理選用優質種子，科學施肥、澆水及管理病蟲害，以確保玉米的健康生長和豐收。在面對日益嚴峻的氣候變化和市場競爭的情況下，農民們需要不斷學習和應用最新的栽培技術以改進糧食生產技術、改善糧食品質，達到可持續發展的目的。

1 鮮食玉米在貴州的種植發展現狀和前景

貴州位于亞熱帶丘陵地帶，氣候適宜，土地資源豐富，適宜于栽培鮮食玉米，目前貴州鮮食玉米種植面積持續擴大，產量逐年提升，貴州多山丘陵地帶的大面積坡地成為鮮食玉米種植的主要區域，同時還有部分壩區（壩子）也進行了規?；N植，充足的日照和充沛的降水為貴州鮮食玉米提供了充足的水熱資源，這為其生長提供了良好的環境。近年來，貴州出臺了一系列支持農業產業發展的政策，包括對鮮食玉米種植的補貼、優惠貸款、技術培訓等多項支持措施，以鼓勵農民積極參與鮮食玉米種植，政府還加大了對鮮食玉米生產基地建設的投入，提升了基地的種植規模和生產效率，從而有效推動了鮮食玉米產業的發展。由于貴州地處山區，農業生產面臨著土地資源有限、人工成本高等問題，科技手段的應用顯得尤為重要，農業農村部門不斷推廣先進的種植技術和管理方法，包括優質種子的選育、科學施肥和病蟲害防治等方面的技術指導，通過對不同品種的對比分析，得出不同品種間的差異[1]。

2 貴州鮮食玉米栽培技術

2.1 品種選擇

糯和甜加糯類型的玉米適合貴州地區的生態環境和食用習慣，因其口感細膩、甜蜜可口而受到當地消費者的喜愛；選用不同的玉米品種時，要充分考慮到當地的氣象、土壤等因素，使其具有一定的適應性，并具有較高的增產潛力。如“萬糯2000”“京科糯336”等，這些品種在貴州地區的種植中均表現出良好的適應性和產量穩定性，因此受到了種植群眾的青睞。貴州地區的飲食文化豐富多彩，消費者對玉米顏色的要求也多種多樣，在品種選擇時，可以考慮選擇顏色多樣的玉米品種，如白色、黃色、彩色、紫色等，這些多彩顏色的玉米不僅可以滿足當地消費者的口味需求，還能增加產品的市場吸引力，促進銷售；例如，黃色玉米常見于市場，深受消費者歡迎，而紫色玉米則因其色澤獨特、營養豐富而備受青睞。在品種選擇時，要綜合考慮當地市場的需求和自身的種植規模，根據當地市場對玉米品種的需求情況，選擇適銷對路的品種，確保種植后能夠順利銷售，結合自身的種植規模和管理水平，選擇適合自己種植的玉米品種，保證產品的生產效率及經濟效益。

2.2 種子處理

在選種方面，要選用飽滿健壯的無病蟲害的優質種子，保證優質的種子，并配備清潔的容器、清水、廣譜農藥、溫水、營養缽等所需的原料；按照具體要求，可以對種子采用適當的處理方法進行操作，常用的方法是將挑選出來的種子用水浸泡24 h，除去其表層的雜質以及其上的有害細菌，然后將其打撈出來沖洗，然后用一種名為10%蟲螨酮懸浮劑的廣效農藥進行浸種，確保種子表面均勻覆蓋殺蟲劑，為了加強殺蟲效果，可適量添加水以幫助殺蟲劑附著于種子表面。在種子處理過程中，應特別注意保持環境的清潔和衛生，避免污染和交叉感染，溫水的使用也是需要注意的關鍵環節，溫水的溫度應在40～45℃，可以促進種子發芽，但也應注意不要過熱，以免傷害種子，在種子浸漬后，應將種子放入容器中，保持適宜的溫度（25～28℃）和濕度，待24 h后即可開始出芽，注意觀察種子發芽情況，待到芽露呈白色時再播種，以免因芽長而妨礙以后的生長；也可以用營養托盤進行培育，用一個100個小孔的塑料托盤，把它鋪在柔軟的泥土上，并輕輕壓入土中，確保不會出現空隙，然后在盤口的孔穴內均勻置入營養土，留出一定高度，將經消毒的新鮮玉米種子，按2～3 cm埋于穴內，不宜挖得太深，應及時澆足適量的出苗水，保持墑面和墑底濕潤但不造成水澇。在整個種子處理過程中，保溫和保濕是非常重要的環節，可使用小拱膜等材料進行覆蓋，幫助維持適宜的溫度和濕度條件，促進種子的生長和發育，定期觀察種子的生長情況，及時調整管理措施，防治農作物病蟲害，對保證玉米的正常生產與產量具有重要意義[2]。

2.3 播種時間和間距控制

在貴州省羅甸縣邊陽鎮，最早的播期選擇在氣溫12℃以上的情況下進行，一般為1月中下旬到2月中上旬，早播的好處在于可以使玉米生長周期更充分，增加光合作用時間，有利于玉米坐穗和形成籽粒，也可以利用早春的氣溫和水分充足的特點，為玉米的生長提供良好的條件。最晚的播種時間選擇在5月下旬到6月中上旬上市也是比較適合的，這樣可以使玉米在夏季充足的光照和溫度條件下生長，有利于籽粒的充分飽滿和產量的提高，也能避免遇到夏季高溫和干旱對玉米生長的不利影響。除了確定好播種時間之外，控制播種間距也是至關重要的，在貴州鮮食玉米栽培中，隔離或連片種植是必不可少的措施，可以有效避免串粉對品質的影響，可以選擇分期播種或統一品種、連片種植等方法來防止串粉的發生。分期播種是一種常用的方法，通過錯峰種植可以避免多個品種同時開花授粉，減少串粉的機會，在貴州省羅甸縣邊陽鎮，分期播種錯峰在20 d以上為最佳，這樣可以有效減少串粉對鮮食玉米品質的影響，確保產量和質量的穩

定[3]。種植不同熟期的品種也是一種有效的方法，在貴州鮮食玉米種植中，搭配種植早、中、晚熟期的品種可以使玉米產量更為均衡，延長收獲期，同時也可以減少串粉的風險，提高鮮食玉米的品質和市場競爭力。

2.4 整地施肥管理

要保證鮮食玉米粒的萌發與生長，應選擇土層深厚、肥力滲透性好、灌排方便的地塊，在播種前做好深耕曬垡的工作，也就是通過深翻土壤、松土和平整田間表面，營造一個深厚、疏松、肥沃的土壤，保證播種后的鮮食玉米粒可以很快地萌發，并且生長整齊，整地工作的精細化和耐心是確保鮮食玉米生長的基礎。種植前應施足底肥，施用有機肥500 kg/667 m2、BB肥50 kg/667 m2作為基肥，有機肥的運用可以提高土壤的肥力和肥力持久度，增加土壤的養分含量，促進鮮食玉米在前期生長期間根系的健康發育，施用BB肥10 kg作為種肥，然后將鮮食玉米種子覆土4～5 cm深，為了保證種子的生長環境，一般要保證總養分的60%以上，才能給植株帶來足夠的養分，保證鮮食玉米的生長需求[4]。有機肥對于鮮食玉米的種植來說非常重要，它不僅能夠增進土壤的肥力和通氣性，還可以改善土壤的保水保肥能力，提高新鮮玉米的生長發育；同時，其可促進土壤團聚體結構的形成，提高土壤容重狀況和透氣性，有利于根系的發育和養分的吸收，通過合理施用有機肥，不僅可以提高鮮食玉米的產量，還可以改善果穗的品質，為豐收奠定堅實的基礎。

2.5 授粉與去雄

人工輔助授粉是指通過人工手段幫助玉米雌穗完成授粉過程，以增加受精率和產量。在授粉期間，栽培者應密切關注天氣和玉米植株生長情況，選擇在適宜的天氣條件下進行人工授粉。一般來說，天氣晴朗、無風、濕度適中的早上或傍晚是比較適合進行人工授粉的時段，栽培者可采用將雄穗搖落其上的花粉，輕輕均勻地撒在雌穗上，確保每個雌穗都受粉充分，促進玉米籽粒的形成，也可以選擇合適的授粉工具，如細毛刷或羽毛等，幫助進行精細化的授粉操作。雄穗在授粉結束后會繼續消耗養分，影響玉米的籽粒產量和質量，剪去雄穗應在授粉結束后盡快進行，可以采用剪刀等工具將雄穗剪除，確保及時減少養分消耗，為玉米植株的后續生長提供更多的養分，這對種子的充實具有重要意義。在大多數新鮮玉米處于抽穗前階段時，經常會發生一穗多花的問題，這時應適時地把剩余穎花剔掉，多余的小穗會消耗植株的養分，影響主穗的生長和發育，降低產量和品質，栽培者可以通過檢查玉米植株，及時發現并剝除多余的小穗，確保每株玉米植株保持適宜的結穗數目，從而提高玉米的產量和品質。在貴州黔南地區的春、秋玉米種植過程中，還需要根據當地的氣候特點和實際情況，調整人工輔助授粉和去雄的具體操作方式，例如，在遇到春旱和伏旱時，可以適當減少人工輔助授粉，以減少資源消耗，同時也需要注意保證玉米植株的生長環境和供水情況，保證玉米苗的正常生長及正常的授粉進程。

3 貴州鮮食玉米病蟲害防治

3.1 藥劑防治

在病害控制方面，農戶要提高病蟲害的預報能力，及時了解其發病情況，以便在發病初期及時采取藥劑防治，針對不同的病害，可以采用不同的藥劑進行防治，例如，針對銹病，可用6%的春雷霉素濕性粉劑300倍液進行均勻噴灑；針對玉米大斑、大斑病、灰斑病等病害，可用阿米西達1 000～1 500倍液進行均勻噴灑，預防病害發生。常見的害蟲包括玉米螟、草地貪夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等，針對不同的蟲害，也需要選擇合適的藥劑進行防治，例如，在種植之前，可以采用10%的蟲螨特懸浮液（滅盡）拌種，對地老虎等地下有害生物進行預防；對玉米螟，可用蘇云金芽孢桿菌150 g加水1 000倍液進行預防；應用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽和茚蟲威，在大喇叭口階段進行田間防效試驗；采用安打、奧綠一號，普尊等對斜紋夜蛾和甜菜夜蛾進行均勻噴灑。在藥劑的選擇和使用過程中，需要注意按照正確的劑量比例進行配置，保證藥劑的均勻噴霧，以達到最佳的防治效果，為了避免害蟲對藥劑產生抗藥性，建議農民可以適時地對幾種不同藥劑進行交替使用，以提高防治效果，在生產過程中，要嚴格按照有關食品的安全要求，保證食品的品質和安全性。

3.2 物理防治

物理防治是對環境友好、可持續發展的一種新途徑。將害蟲的生物學特征，尤其是趨光、趨色等生物學特征融合，采用黃板誘殺蚜蟲，安裝黑光燈、頻振式殺蟲燈以及性引誘劑進行誘蟲、殺蟲等手段，能夠大幅度地降低化學農藥的用量，減輕對生態環境的影響，從而提升鮮食玉米的品質。通過在貴州省邊陽鎮達上村進行了利用黃板誘殺新鮮玉米田的實驗，并安裝了黑光燈、頻振式滅蟲燈、性引誘劑等方法，取得了一定的防治效果，有效減少了玉米螟蟲、草地貪夜蛾等重要害蟲的危害，提高了鮮食玉米的商品價值。黃板誘殺蚜蟲是一種常用的物理防治手段，黃色的黃板能夠吸引蚜蟲等害蟲，使其陷入黏陷劑中無法自拔，達到減少害蟲數量的效果，在鮮食玉米田間，可以密集懸掛黃板，特別是在蟲害易發生的玉米苗期，及時誘殺害蟲，減少病蟲的擴散傳播。安裝黑光燈和頻振式殺蟲燈也是一種有效的物理防治措施，這兩種燈具能夠吸引夜間活動的飛行害蟲，如玉米螟蟲、草地貪夜蛾等，在燈光的誘導下被吸引到燈光附近，然后通過特定的殺蟲裝置將其捕殺，從而減少害蟲對玉米的危害。性誘劑能夠模擬天然性信息素，吸引特定種類的昆蟲群體聚集，然后利用殺蟲裝置進行捕捉和消滅，達到控制害蟲數量的效果。在鮮食玉米田間適時設置性誘劑誘蟲、殺蟲機構，可以有效地減少害蟲對作物的損害[5]。

3.3 農業防治

根據我國鮮食型玉米病蟲害的嚴重程度，需要將抗病蟲害能力較弱的品種逐漸剔除，選用生長穩健、高產優質、抗病能力較好的品種進行種植；并進行適當的輪作換茬，不能連續種植，要與水稻、蔬菜等作物進行適當的輪耕，這樣才能降低病蟲害和雜草的數量。同時，需改善土壤肥力，促進鮮食玉米的生長。品種的選擇和輪作換茬的實施需要對當地的氣候、土壤、病蟲害類型等因素進行深入研究，有目標地挑選和計劃?！澳?、北、廣行、窄株”標準化栽培能夠提高農田內的通風透光狀況，減少農田水分消耗，為玉米生產提供有利的環境，同時也為玉米生產提供了有利的微氣候環境。通過對玉米雜草進行適時的清除，做好手工中耕除草，并在玉米田內適時地清除病葉和雜草，能使病蟲的寄生地點變得更少，從而大大地減少了病蟲害的繁衍；同時還要繼續做好田間衛生的工作，保證田間的衛生，防止病蟲害的產生和蔓延。

4 適時采收上市

鮮食玉米采收適期為果穗乳熟末期。因鮮食玉米種植季節不同，成熟適采期有所差別，一般春玉米在授粉后22～24 d、秋玉米在授粉后24～26 d時；鮮食玉米花絲枯萎變黑、穗頂籽粒飽滿、頂端的苞葉變軟，此時鮮食玉米果穗籽粒含糖量高、品質佳，最適宜采收上市銷售。

5 結語

隨著科技的進步和管理經驗的積累，貴州的鮮食玉米產業定將迎來更加美好的未來。未來，我們期待看到更多的科研機構和農業實踐者積極探索玉米栽培新技術，進一步提高玉米的產量和質量；同時，加強玉米品牌建設，拓展玉米產業的多元化發展道路，推動貴州的農業經濟逐步實現轉型升級；而且，希望在發展的過程中能夠更加重視生態環境的保護，實現農業可持續發展，為后代留下更加美好的家園。

參考文獻

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[5] 李瓊.鮮食玉米綠色優質高效集成技術推廣[J].農業技術與裝備，2023（8）：186-187.